第78章
番茄、菌菇、麻辣鍋底都做好了,而接下來,也就是蘸料了! “火鍋重要的除了鍋底,其次就是蘸料了,蘸料可以說是火鍋的另一個靈魂,好吃的湯底也要配上好吃的蘸料才能達到一加一大于二的效果,所以接下來,我們要調制的就是蘸料?!?/br> 星希一邊說,一邊拿出各種調味料,因為鍋底有好幾種,每個人的口味又不一樣,所以星希打算多調制幾種蘸料,“最首先的,就是適合羊rou鍋的麻醬蘸料,以芝麻醬為主,四勺芝麻醬加上兩勺蔥花醬再加上一勺腐乳,是最普適版的咸口芝麻醬蘸料配方?!逼鋵嵱镁虏嘶ㄗ詈玫?,只是韭菜花暫時還沒有。 星希說著調制了一碟出來,放到一邊,“當然,除了這種咸口,也有相對的淡口,同樣的四勺芝麻醬、兩勺蒜蓉、再加上豆粉和香油,味道很香,口味相對淡一些,當然,喜歡辣味的,也可以加一點辣椒油?!?/br> 星希又調制了一碟淡口芝麻醬蘸料。 “而除了芝麻醬的蘸料,還有一種蘸料比較適合味道比較辣的麻辣鍋底,我稱之為油碟,主要的配方是四勺香油、兩勺蒜蓉加上一勺蔥花,這種蘸料比較解辣,吃起來的味道更香,辣味會相對中和?!?/br> 星希接著又拿出一個碟子來,“最后則是特辣版本的蘸料了,這個大家如果不是特別能吃辣的話,不建議嘗試,我個人是吃不了這種的,不過鑒于可能會有人喜歡,所以這一版的蘸料我也調制出來了,就是四勺辣椒油、兩勺辣椒面、兩勺花椒粉、一勺辣椒和一勺炒制的牛rou醬,這個味道會超級辣的,大家要小心?!?/br> 說著,最后一份蘸料也調制好了,星希將做好的湯底放到了三色鍋里面,又看著面前準備好的蘸料,面露笑容,“前期的準備已經全部做好了哦,接下來,我們就要準備可以吃的食材了!” 觀眾們聽著星希的話,有些不明所以,準備食材? 【星希教教主:?。?!那前面準備的那么好吃好聞的東西都是什么???居然不是食材嗎?】 那么多好吃的誒,他們還以為準備好蘸料就可以吃了,結果星希告訴他們,食材還沒準備好? 星希忍不住笑道,“是的哦,前面準備的,是火鍋的靈魂,卻也是真正食物的輔佐,接下來準備的食材,才是我們吃的哦?!?/br> “火鍋是一種十分特別的進食方式,它的吃法并不像是其他食物一樣,烹飪好了直接就吃就行,而是一邊做一邊吃的,我已經片好了rou片,還有各種蔬菜,牛rou和小香豚以及雞rou也打成了丸子,還有豆皮,這是一種用大豆制作的食物,除此之外,還有各種菌菇,甚至還有手工面條,這些都是可以放到火鍋里面吃的哦?!?/br> 其實還有牛肚黃喉以及許許多多可以加入到火鍋里面的食物,只是今天的時間太趕了,實在是等不及,就連丸子都是星希之前做好速凍的,沒有新鮮的好吃,不過也還不錯了,應該可以讓觀眾們滿意。 而觀眾們聽到星希說的這些話,就更懵了。 【梨汁加糖:主播說的一邊做一邊吃是什么意思?】 【豆豆愛吃豆豆:居然有這么多吃的食物嗎?這么多該怎么做???】 【rourou愛吃rourou:只有我發現了嗎?那些圓圓的叫丸子的是什么東西,也是可以吃的嗎?不過主播起名還真的很形象,果然像是丸子一樣圓溜溜的?!?/br> 【星希教教主:豆皮是個新食材呢!不知道味道如何?居然是用大豆制作的?!?/br> 觀眾們紛紛不解,而星希則笑著伸出手,夾了一片rou,放入到了鍋底里。 考慮到并不是所有觀眾都能吃辣,所以星希最先選擇的是番茄鍋。 “將rou片放到鍋底里煮熟,看到rou片變色的時候,就代表rou已經熟了,此時將rou片撈出,放到蘸料里,像是我這樣,在rou片上裹滿了蘸料,接下來,就可以吃了!” 因為是給觀眾們演示,星希并沒有吃,而是選擇直接開放了權限,而也就在開放權限讓觀眾們品嘗的下一秒,整個彈幕都爆了。 【愛吃蛋炒飯:?。?!這是什么味道?我就問,這是什么味道?明明是rou片,但是又有番茄的酸甜口味,又有麻醬的香醇鮮香,里面的一點點蒜末和香油完全是點睛之筆,這也太好吃了吧!】 【星希教教主:意想不到的吃法!但是真的很美味,完全沒想到,食物還能夠通過這樣的方式來增加味道的層次性,不過這樣結合的味道真的很不錯,很好吃!】 【布靈布靈布靈:主播再做點,多做一點啊,這塊rou已經被我吃了好幾遍了,根本吃不夠?!?/br> 【仙仙愛吃鮮:唔唔唔,我直接就是唔唔唔,好吃好吃,嗷嗚嗚嗚?!?/br> 星希笑瞇瞇的看著彈幕,因為做了三個鍋底,四種蘸料,還有許許多多的食材,所以接下來,想要讓所有觀眾們都嘗到火鍋的味道,對于星希來說可是個大工程,于是大家只看到主播不停的在各種鍋底里面下各種食材,然后裹上蘸料給大家吃,自己則一直忙碌著,觀眾們一開始還只顧著吃,但是沒一會兒,就心疼起來。 熟悉的老粉都知道,這些其實是主播的晚飯,可是這些食物本身就很容易涼,再加上火鍋的特性,放置了一會兒,可能味道就大不如前了,所以就在星希想著將所有食材都下一遍給觀眾們的時候,彈幕上卻忽然有觀眾道。