“菊苗爹從前就會些，稍微一點撥也就等著知道了，我聽孩子爹說年前走禮用的盒子他就能幫上忙?！?/br>
    菊苗爹一開始最想學的就是怎么做盒子了，這樣也能幫著菊苗做豬胰子那些盒子。

    啰啰嗦嗦說了一堆，李氏就高高興興的回去，把能蓋房子的事情和林三叔說了。

    “還沒進臘月，年前還有段時間，我看著早些動工也好?！?/br>
    林三叔點頭笑了，晚上就提著酒去找了林二叔喝。

    林春燕在家里休息了一天，第二天去的時候就對上了幾雙擔憂的眼神。

    “掌柜的，可是沒事了？”

    “林小娘子你可別怕，你招呼一聲，咱們鎮上這些老饕們可不會讓他們來找事的?！?/br>
    就連拄著拐來吃飯的秦老丈人也在那里嘖嘖嘆氣，他的酒壺還在身上掛著，不過里面已經沒了酒，放的是段夫子平日里喝的各種茶。

    秦老丈人就說這茶淡的沒一點滋味，遠不如喝酒痛快。

    林春燕一一和他們解釋了幾句，見鋪子里有不少書生過來，才想起來書院已經放假。

    怪不得今天過來的人這樣多。

    林春燕和幾個熟面孔打了招呼，去隔壁烤鴨鋪子里看了看，見張小妹已經忙活起來，身上穿著個圍裙，看起來很是有模有樣。

    “燕娘你來了！”張小妹臉上帶著興奮的笑，“說好了要教我做鹵味呢！”

    “知道了，等會兒那些豬下水送來了咱們就開始?！?/br>
    村里的豬不能集中一塊兒殺，里正就幫著給他們調和了一下，讓大家都排著隊來。

    對于村里人來說，早殺晚殺的區別可是大著呢，就怕晚些的時候這些豬rou賣不上價。

    里正說的話加上背后有林春燕的鋪子在，這才沒有打起來，安安穩穩等著殺豬。

    很快，二郎就推車板車過來，將新鮮的豬下水給他們送到了鋪子里。

    不經常做飯的人其實不太能看慣這樣的場面，張小妹從前在家里的時候也沒干過這樣的活計，做飯都是胡氏來。

    她忍著難受上前看林春燕處理，指了其中一個問，“這是什么？”

    “豬拱嘴，這里的rou可都是非常軟嫩的，而且吃起來也不膩?！?/br>
    張小妹看著還沒做出來的豬拱嘴，無意識的吞咽了一下口水。

    “這是豬耳朵，吃起來可是非常的脆，用來下酒最好?！?/br>
    一連把豬心、豬蹄、豬小腸等等都和張小妹介紹了，林春燕手上動作也沒停，一直小心的清洗著它們。

    馬氏期間過來看了幾眼，見張小妹臉色不好，不由笑了出來，故意說，“小妹你可是覺得腌臜？要是干不了還是早些回家為好?！?/br>
    張小妹最不愿意別人這樣說，也不遮著鼻子了，還上去幫著林春燕處理起來，“二嬸子你別瞎說，我怎么會覺得腌臜，這些做出來多好吃！”

    馬氏見狀就不說了，和林春燕說起過年要準備的事情，“過幾天還得炸年糕、買豆腐、蒸蒸棗花饅頭……如今我看鎮上的人也多了好些吃頭，也不知道有多少人買咱們鋪子里的東西當年貨?！?/br>
    “到時候走禮的時候也少不了咱們鋪子里的東西呢！”李梅娘在另一旁說。

    才一晚上，張小妹已經知道李梅娘和二郎的事情，每次她說話的時候都忍不住多看上幾眼。

    林春燕笑著說，“說起豆腐來，好長時間沒有做香煎豆腐了?！?/br>
    夏天的時候香煎豆腐不好賣出去，冬天大家都愿意吃些熱乎乎的東西，撒了野蔥的香煎豆腐也會變得受歡迎。

    “我能幫著一塊兒賣?！睆埿∶每粗执貉嗾f，“左右這些鹵下水做好了也不用忙活其他的?！?/br>
    想想當初她和林春燕也是這樣走過來的，她就點了頭，“先試試，要是不行就算了?！?/br>
    不過張小妹高興了沒多長時間，她幫著洗大腸的時候受不了那個味道，中間干嘔了好幾次，還覺得有些不好意思，干嘔完繼續洗。

    “總要經歷這一遭的?！绷执貉嘁呀浤苊娌桓纳?，“這個一定得洗干凈了，不然吃的人膈應?！?/br>
    那邊馬氏的眉頭也皺了起來，“洗干凈了也總覺得不得勁?！?/br>
    可是吃的時候又不會這樣想，這豬大腸能做的好吃的太多了，味道也是別的食材不具備的，說句好吃的讓人舔盤子也不過分。

    全部洗好之后，林春燕把它們都先焯了水，再用溫水沖洗干凈，起鍋開始燒油。

    從山上找的野蔥根本就不夠鋪子里用的，這都是地里面長出來的，誰家的也有，爆香之后又把八角桂皮花椒放了進去，炒出香味來，放進幾勺大醬。

    “這個醬最是好吃了，我瞧著炒什么都香?！?/br>
    “等明年暖和一些了還得多做些大醬，用的太快了些?！?/br>
    大醬的香味被炒出來之后就開始放水，又加了一些冰糖醬油這些調料。

    最后才是把要鹵的下水放進去。

    香味一下子就飄了出來，林春燕沒讓張小妹蓋蓋子，“這樣腥味也就能散出來?！?/br>
    張小妹看的很是認真，又和林春燕重復了一下做的步驟。

    林春燕點頭，“差不多一兩個時辰就能好，要是今天都能賣出去，明天你就試著做一做?！?/br>
    張小妹用力的點了點頭。

    林春燕才從烤鴨鋪子里走出來，就碰到趙官人的兩個兒子，不過才多久就見，兩個人看起來已經長高了不少。

    他們手里提著從清風樓買來的各色點心，和林春燕問了好，使勁吸了吸鼻子之后問，“這是什么這樣香？”

    林春燕就笑，“你們的鼻子倒是挺靈?！?/br>
    趙二郎年歲更小一些，有些得意洋洋的說，“要不是我爹讓我們讀書科考，我覺得做個大廚也很是不錯！”

    林春燕笑容更大了幾分。

    見來的人這樣多，張小妹就和馬氏一塊兒把煎豆腐的鐵板搬走，在門口支起了爐子。

    其中一個上面還放著正在鹵的下水，雖然還沒有好，已經咕咚咕咚往外冒著香氣了。

    哪怕從這里路過的人不想買吃的，看到這冒著香氣的下水也忍不住咽了咽口水。

    豆腐很好煎，林桃紅過來說了幾句張小妹就上手了，麻利的給豆腐翻著面，時不時就和來問話的人說上幾句。

    她在家里的鋪子里也總是賣貨，口才向來不錯，哄的來問的人都滿臉帶著笑。

    馬氏看到了，也露了一個笑容出來。

    秦老丈人吃飽了出來也不著急走，眼巴巴等著下水煮好了去買，時不時就和來往的人說上幾句。

    “我瞧著今天來的這許多人里又有不少縣里過來的?！?/br>
    一個人騎著馬剛停下來，左右張望了幾眼，不確定是不是這里 ，正要去問人，就聽到了秦老丈人說的話。

    “老丈，這可是那做吃食特別好吃的鋪子？”

    秦老丈人點頭，指了烤鴨店和旁邊的鋪子說，“兩個都是，端看你想吃什么了——這邊賣烤鴨麻辣兔頭，還有今天新做出來的鹵下水，那邊有各色的炒菜，各種稀罕卻好吃的說也說不完，你得過去看看?！?/br>
    這人一看就是個有錢的，騎的那馬也油光水滑的，聽了秦老丈人的話就在兩個鋪子間張望了一下，隨即進了烤鴨店。

    買了幾個烤鴨之后又去了旁邊的鋪子，這次好大一會兒才出來，帶的吃食可不少。

    這些有錢人過來這里買吃的很少有帶食盒的，林春燕鋪子里就有不少，可也不夠這些人用，葉閑漢是個有頭腦的，拿著這一年送索喚掙的錢買了不少的食盒，讓自己的媳婦就在林春燕鋪子不遠處擺著。

    誰來了要用，葉娘子就上去賣上幾個，算下來竟然比葉閑漢掙得也不少什么。

    “就放在這馬上就行?！彬T馬的有錢人對送食盒出來的胡大強指了馬上的位置，“拿些繩子捆住為好?！?/br>
    “要的可真是不少?！鼻乩险扇烁袊@，上前幫著胡大強一塊兒捆食盒。

    小孩子才做選擇，大人當然什么都要。

    要不是馬上位置實在不夠，他都想要再多帶一些回去。

    鹵下水的味道越來越濃郁，這人也不著急走，問張小妹，“還有多久就好了？”

    張小妹第一次煮沒經驗，把林春燕叫出來看了看，聽到已經能吃了，那秦老丈人一改剛才彬彬有禮的樣子，直接越過那騎馬的人喊，“大腸耳朵舌頭都來一些！”

    多好的下酒菜??！秦老丈人看著這些下水都被裝起來，口水就忍不住開始分泌。

    騎馬的縣城人還在猶豫要什么，秦老丈人提著走了之后，又呼啦啦來了許多人，也不知道他們之前在哪里等著，每個人都要上不少。

    他也不敢再猶豫，依葫蘆畫瓢要了許多，想著也不知道這些味道如何，干脆就站在攤子前嘗了一口。

    他吃的正好是鹵肥腸，一口咬下去連汁水也爆了出來，又香又糯，讓人回味無窮。

    “給我再來一些！”這人眼睜睜看著一會兒的功夫鹵下水已經沒了大半，趕緊開口，也不管待會兒怎么拿回去。

    心里想著早知道這鋪子里做的東西這樣好吃，離他們縣城又這樣近，早就過來大吃一頓，還用等到如今才過來？

    真是悔不當初。

    第183章

    這騎馬的郎君知道林春燕這鋪子, 還是冬至的時候去友人家里吃了回餃子，友人來找他的時候神神秘秘的，說那餃子從白云鎮買回來，特別好吃。

    不過是餃子而已, 這郎君根本就沒有當回事。

    他們也不是窮苦人家, 誰還稀罕吃些餃子。

    凌郎君過去也不過是不想拂了好友的意, 等真吃了那餃子，發現里面的餡兒他都不知道是什么的時候, 人都愣住了。

    “我就說了好吃吧！這可是讓我家小廝去排了隊才買到的，早就聽說這鋪子的大名了, 可惜一直沒去吃過?！?/br>
    語氣里很是遺憾。

    凌郎君吃了餃子回去的時候還在想著那鋪子，隔了一天就忍不住騎著馬過來, 等看到這里新鮮的吃食有這樣多的時候，心里已經開始后悔起來。

    如今又嘗了那豬下水的味道，只呼從來沒吃過這樣的美味, 哀嘆完又多要了一份。

    這些帶回去之后, 他家里人看到帶回來這么些都有些不理解, “這也太多了，如何能吃得完？就算是冬天放的也不新鮮了?！?/br>
    “你們且嘗嘗再說?！彬T馬的郎君也不惱, 在一旁悠哉悠哉的等著家里人嘗。

    果然如他所料，家里人嘗到那味道之后個個都驚嘆不已，再也不說帶回來的東西太多了這種話。

    “我看也放不了多久，今天就都能吃完?！?/br>
    這凌郎君還把多帶回來的一份鹵下水給之前請他吃餃子的友人送了過去, 讓他也嘗嘗這味道。

    “我可是打聽過了, 這下水之前就賣過, 很多人都等著買呢！不大會兒就賣出去不少，我看要是想吃的話, 非得早點去排隊才行?！?/br>
    關鍵這些下水的價格也不是特別貴，就是普通人家也能吃得起。