在古代擺攤賣美食 第316節
去家里吃飯是假,想去看看黃娘子是怎么教學生才是山長的目的。 他讓溫夫子和余夫子過來做了說客,想著以段夫子的脾性和多年相交的情分,他這個請求也不算太難做。 只是沒想到,段夫子竟然拒絕了。 就這樣過了兩天,山長等不下去了,這才選了這樣合適的時候過來。 回去的路上兩個人慢慢的走著,離得近了山長還能聞到食盒里傳來的陣陣香味,他忍不住說起這段時間是在那高中的糕點。 “你們掌柜的心思可真是巧,我瞧著書院里不少書生都把點心換成了這高中的糕點?!?/br> “好吃又寓意好,自然愿意買的人多了?!?/br> 段夫子每日都要盤賬,對他們鋪子里賣出去多少貨那是了如指掌。 到了家里,山長沒瞧見黃娘子和他說的那些學生,有些奇怪的問,“人是去哪里了?” “這還是多虧了我們村的里正,瞧著我們總在家里也不是個辦法,冬天在打谷場上課也很冷,就讓那些學生都去祠堂上課了?!?/br> 山長臉上表情一僵,“竟然都去祠堂上課了,看來你們越來越出息了?!?/br> 想到新來的那個縣太爺也關心起他們這算術班的事情,山長的心里更覺得不得勁。 不過段夫子沒讓他難看太長時間,提著食盒進了家里之后,把東西放下,轉身就進了灶間。 “我這里還有米酒,只是可惜沒有小圓子,不過往里面打些雞蛋也是好喝的?!?/br> 他動作熟練的點著柴火,拿出來一罐米酒,等水燒開之后把雞蛋打散進去,又放了幾顆枸杞和紅棗。 米酒卻沒著急放,等了差不多有半盞茶的功夫,段夫子才把米酒放進去。 林春燕告訴過他,做醪糟的時候米酒不能放的太早了,不然一遇到熱水,那米酒味道就會變得發酸。 山長在一旁看的目瞪口呆,從前這段夫子可是兩耳不聞窗外事,大大小小的俗物都不通,更別說進灶間做飯了。 可如今再看,他這動作熟練的怕不是一天兩天練成的。 段夫子把那熱騰騰的米酒枸杞端了上來,“這東西好喝的很,我家娘子和女兒都愛喝,一會兒等他們回來了我再給他們現做幾碗?!?/br> 山長張了張嘴,“真是士別三日當刮目相看,你這個樣子可真是讓我不曾想到?!?/br> 段夫子沒有接話,他先抿了一口米酒,酸酸甜甜的口感傳到味蕾,熱騰騰的米酒下了肚子,把這一天的辛苦都撫平了。 “我這是看明白了,你說人活著一輩子是圖什么?什么功名利祿,什么利益熏心的,全部都是浮云?!?/br> 段夫子沒看山長,像是隨感而發,“只有眼前的一畝三分地才是真的,再沒有什么比自己和家里人吃好喝好過得更痛快的了?!?/br> 這頓飯山長吃的沒滋沒味,那米酒他也只略動了幾口,實在是喝不慣那個口感,讓他總有一種如梗在喉的感覺。 段夫子也沒留他,黃娘子他們馬上就要回來了,連他那老娘也跟著去幫忙干活,這半天下來人都是累得很。 他轉身進了灶間,把剛才沒舍得拿出來的幾盤菜重新熱了熱。 林春燕到了家里,才發現王英娘已經給做了飯,連院子里放著的那梨都已經洗好了。 怕林春燕說她,王英娘趕緊解釋,“反正我在家也沒什么事情,不過是做了碗面條?!?/br> 她做的是瓜面,把南瓜切成小塊之后,在油鍋里放些蒜末炒香,之后再倒入開水煮開,把面條放進去,煮開之后放些青菜葉子。 雖然做起來簡單,但這瓜面最是養人,味道也是咸中帶著清甜。 林春燕吃著瓜面的時候,還喜歡配著韭菜花吃,能給那瓜面多添一些滋味,口感更加豐富。 張大娘也心疼王英娘,讓她下次不要再提前做了,“白天就夠你忙的了,別身子才好一些就不當一回事?!?/br> 王英娘知道這話里是關心她的,嘴邊噙著著一抹笑,“知道了干娘,咱們趕緊趁熱吃吧?!?/br> 又扭頭去往后面看,奇怪的問,“怎么這半天還沒看到紅娘進來,她這是又跑到哪里去玩了?” “今天晚上她不回來了,去梅子家住著?!?/br> 王英娘倒沒想到她今天竟然不回來,神色中還帶些不舍,“也不知道晚上能不能蓋好被子?!?/br> “她都那么大的人了,不能總讓你們兩個當jiejie的cao心?!?/br> 那一碗瓜面下了肚,整個人都舒服起來,除了韭菜花之外,他們還嘗了嘗昨天剛腌起來的蘿卜。 這蘿卜脆脆甜甜,當配菜正正好,林春燕打算明天就把它們帶到鋪子里。 “二嬸子他們家今天有沒有鬧起來?”吃完飯也不著急起身,慢慢的喝著一碗熱面湯,就在灶間挨著爐火說話。 王英娘搖搖頭,“倒是沒有,我晌午的時候過去看了看,二嬸子說二郎哥一直在睡覺,讓吃飯也不吃?!?/br> 吵的次數太多了,也就沒了一直吵架的興致,林二嬸也怕別人聽到了笑話,白天才一直這樣安靜。 “就是把二嬸子愁的不行,這一時半會兒也扭轉不過來二郎哥的想法?!?/br> “大人哪里能別過孩子?!睆埓竽镆膊槐裁聪M?,“尤其二郎還是那樣的倔脾氣?!?/br> 不過今天張大娘倒是問了那李梅娘,試探了試探她的口風。 “我看她原先也沒想著二郎會這樣,只是瞧著二郎肯為她做到這種地步,心也熱乎起來?!?/br> 吃完飯之后,張大娘就去隔壁找林二嬸說話,抱怨也好寬慰也好,總得讓林二嬸有個宣泄的地方。 林春燕和王英娘則在家里做起秋梨膏來。 這些梨子已經被王英娘撒了鹽洗干凈,林春燕直接把他們切成小塊,外面的皮是不用削掉的,只把里面的核去掉就行。 切成小塊之后,還要拿到外面的小磨上磨出汁水,這些汁水就是用來熬秋梨膏的。 兩個人一邊干活一邊說話,可是家里少了兩個人,總覺得要比往日清靜許多,讓人覺得處處不得勁。 “再想不到紅娘不過出去住上一晚上,就開始想她了?!?/br> “誰說不是,平日里她嘰嘰喳喳的說個沒完,只嫌她啰嗦聒噪?!?/br> 可真沒了她在,光她們兩個人說話,安靜的還能聽到遠處不知道誰家的狗叫聲,山上偶爾飛過的鳥鳴聲,心里就變得更加空蕩蕩的。 第168章 小磨里剩下的那些梨也不浪費, 林春燕將他們全部掃出來之后用細棉布攥緊,把剩余的汁水都擠出來。 這些梨汁和剪碎的紅棗、姜絲一起放到了鍋里,大火煮開,等沸騰冒泡了之后就要用小火慢慢熬。 伴隨著柴火發出的噼叭聲, 兩個人才坐下歇起來。 哪怕這些柴火后來又被他們挪到了西屋里, 可下雪之后空氣濕潤, 點火的時候還是有些費勁。 “還是得再找些引火的高粱桿子來,那個好點著?!?/br> 不過高粱桿子都是有用的, 家里用的那些個鍋蓋、捏餃子的時候用的放餃子的東西都是也是高粱桿子編出來的。 林春燕和王英娘忙了一通,身上也微微出了汗, 兩個人也沒敢出去吹風,老老實實的呆在灶間。 秋梨膏要想熬好的話, 收汁是關鍵,時間短的話成不了膏的狀態,太長又容易發苦影響口感。 林春燕一直不停的攪動著秋梨汁水, 熬了一會兒之后, 秋梨里面就開始出水。等這樣熬了有小半個時辰之后, 汁水的顏色也變得越來越深,出現了許多密密麻麻的小泡泡。 這時候就是關鍵, 林春燕打起來十二分的精神,把柴火又抽出來幾根,只用里面的一點余溫繼續熬著。 “差不多快好了?!绷执貉嗄蒙鬃釉嚵嗽?,瞧著秋梨汁水已經開始掛壁, 顏色也成了褐色的, 林春燕就把柴火全都抽走。 王英娘湊過來看, 就見剛才還是褐色的汁水樣子的秋梨,如今表面已經多了一層浮沫似的東西。 “這個是梨絨, 不用撇去,一會兒就都變成膏樣兒了?!?/br> 熬秋梨膏倒是不難,就是略微有些費功夫。不過對林春燕和王英娘來說,什么東西都是要經過這么許多過程才能變成可口的吃食。 就連家里用的那些個筐子,也都是他們拿了荊條柳條編出來的,哪怕手再快,編一個筐子出來也需要小半天的功夫。 更別說編之前還得上山砍荊條,回來之后處理倒刺泡軟,再開始編制。 日子悠長,這樣慢工出細活的生活過久了反而沒了那樣的浮躁。 張大娘這時候推門進來,林春燕見她回來就故意說:“怕不是掐著點回來,知道我們把秋梨給熬好了吧?!?/br> 張大娘理虧,想嘗嘗那秋梨膏也沒好意思,只趕緊轉移話題:“我要不過去,你二嬸子的委屈都不知道往哪里說!今天你們三嬸子也過來了,說四郎也不聽話,兩個人在那里說了半天生兒子的不好?!?/br> 這些話她插不上嘴,不過聽的很是開心,一副馬后炮的樣子說了許多早知道這樣的話。 林春燕很是好奇,問張大娘:“四郎又怎么了,不是說好好的學木匠活計呢?!?/br> “本來是安心好好學起來了,不過聽說狗蛋要去學燒瓷,那心怎么還能安定下來,在家里和你們三叔鬧騰呢?!?/br> 四郎本來就想學燒瓷,偏家里人不讓,他也只能忍下這口氣??梢宦牴返耙W,他哪里還能坐的住。 “我猜肯定是狗蛋故意去說的?!?/br> 張大娘一拍大腿,“你怎么連這個也知道?還真是這樣,你三嬸子那是著急的把狗蛋也罵了好一通?!?/br> “這也沒什么奇怪,那幾個小的一直不對付,成天和斗雞眼似的不服勁?!?/br> 等秋梨不那么燙了,王英娘就把它們都裝到了罐子里,鍋底剩下的那些就一人沖了一碗嘗嘗味道。 張大娘喜滋滋的接過,“可惜紅娘不在,這樣好喝的東西她是喝不到了?!?/br> 倒不像是替林桃紅難過,反而帶了幾分幸災樂禍來。 那秋梨膏沒有加一點水,那么多的梨子也總共熬了這么一小罐子,喝起來自然是梨香醇厚。 “可真是好喝,也不像酸棗汁子那樣酸,不過當飲子喝可就太破費了?!?/br> 張大娘一想到那么多秋梨就熬了這一小罐子,就嘖嘖嘆息。喝完碗里的那些之后,還不忘又倒了水沖了一遍,喝的那水是一點味兒也沒了才罷休。 “每天早上起來記得喝上一些?!绷执貉鄾]把秋梨膏放到地窖里,就放在灶間的桌子上了。 喝完她們就刷了牙,張大娘舒服的躺在偌大的床上,把手腳都攤開呈現一個大字。 “果然還是這樣睡著舒服?!?/br> 王英娘看她這樣覺得好笑,就說:“干娘,我們兩個先前還說紅娘不在家,都覺得少了些什么,安靜的讓人心慌?!?/br> 張大娘翻了身對著王英娘懶懶的打了個哈欠:“她不過是出去住一晚上,不說趕緊躲躲清靜,怎么還惦記上她了?好不容易沒人天天盯著我抓小辮子,和我有事沒事嗆上幾句嘴的,還不趕緊好好的享受一下?!?/br> 話雖然這么說,張大娘還是在心里嘆了一口氣,想著家里三個女娘一直呆在一起,感情深厚,這才分開一天就這個樣子,那以后各自成了家可怎么辦? 總不能還呆在一塊兒,天天膩歪著吧? 不過張大娘沒擔心一會兒,翻了個過去就呼呼睡著了。 可惜,她喝的水太多,一晚上也沒睡好,起了好幾次的夜,讓她十分難受后悔。