在古代擺攤賣美食 第284節
曹掌柜原以為自個過來道了歉,再把這入股的事情說一說,林春燕自然就會爽快答應。 他可要的分成不多! “林小娘子,可是有什么問題?”曹掌柜覺得這沉默的時間有些太長了,忍不住就開口問。 林春燕就把自個兒的想法說了出來,“不知道曹掌柜可是能接受?” 曹掌柜沉默了一下,把他不明白的地方拿出來,“小娘子,我也有些不明白,你為什么非要讓這些小娘子來上工?若你實在是喜歡,一半一半也挺好?!?/br> 最后曹掌柜走的時候,還是摸不著林春燕為什么要這樣做,只是多提點了她幾句,說她這樣若是不計成本,怕以后的路也走不長。 等人走了,張大娘才從屋里出來,哼了一聲才說,“我呸!原以為是個好的,正好解了咱們的燃眉之急?!?/br> “倒也不能說好不好吧,畢竟大家的錢都不是大風刮來的?!?/br> 林春燕倒是看得很開。 特地來找林春燕的孫安元在門口聽了這一句話,盯著曹掌柜的背影看了一會兒,才走了進來。 張大娘看到孫安元,臉上的表情十分精彩,有些不想搭理他,又知道他在身上幫著做了不少事情,臉就拉不下來,干脆轉身去了灶間。 林春燕走過去,“可是找我有事?” 孫安元點頭,“你之前讓我幫著做的那爐子好了?!?/br> 他對鎮上的很多事情都比林春燕要熟許多,林春燕想要做出烤鴨的爐子來,這樣一下子就能同時考上許多,比面包窯要省事不少。 聽到這話,林春燕的眼睛就是一亮,“可是放在鋪子里了?” 孫安元點頭,“要不你過去看看能不能用?!?/br> 他完全沒必要跑這一趟,可也想到有好幾天沒有和林春燕說話,這才巴巴的湊過來。 可惜,林春燕和他說了兩句話之后,就急忙忙的去了屋里,把這個消息告訴了大家。 林桃紅和王英娘聽到之后,都歡呼一聲,邊收拾邊說要一塊去鋪子里看看。 第147章 孫安元原本還想單獨和林春燕一塊兒過去的, 但顯然今天是不大可能,聽說這個事情之后,屋里嘩啦啦出來一大堆人,都說要去鋪子里看看。 “怎么也要嘗了那烤鴨之后再回來?!?/br> “哎呦, 烤鴨都吃過幾次了, 還說這樣的話來?!?/br> “那能一樣嗎?燕娘都說了那爐子烤出來的味道和面包窯烤出來的味道不一樣?!?/br> 等他們要走的時候, 才發現孫安元還在這里,張大娘眼里就露了些奇怪:“你不用去干活???” 不知道是誰噗嗤一聲笑了出來, 孫安元也不好意思再待下去,看了一眼林春燕才踱步離開。 “他這人這一點還挺好, 就是挺識趣的?!?/br> 韋柔姐得了消息就趕緊過來,她很是有些緊張, 他們家里大部分的鴨子都已經趕到了山上,這是現捉的幾只。 到了鋪子里一看,果然見了那大的爐子已經放到后院里, 很是高大氣派。 “怪不得得找那孫鏢頭幫忙, 這么大的爐子可不是一般鐵匠鋪子里能給做出來的?!?/br> 林春燕上上下下檢查了一遍, 先里里外外清洗了一遍,這才把已經拔過毛的鴨子拿了過來。 鴨毛也都留了下來, 林春燕說這些鴨絨可以用來保暖,比那羊毛效果還要好,就沒人舍得把這些鴨絨給扔了。 “這一下子就能烤上七八只鴨子,真是省事的很?!?/br> 烤鴨的宰殺也和別的鴨子不一樣, 從鴨翅上面打個洞, 把里面的內臟都掏出來。 韋柔姐唇角的笑意遮也遮不住, 等著烤爐里傳來一陣陣的香味,看著林春燕已經把小餅配菜都弄好了, 擺了滿滿一盤子。 “黃瓜絲,蔥絲,胡蘿卜絲,還有白糖……這個是什么?” 之前在家里吃的時候,配菜和小料都沒有弄這么多,如今正經要拿出來賣,自然是要多弄些花樣。 “這是那桂花醬?!?/br> 八月桂花香,恰好又是鴨子肥的時候,可少不了這桂花醬。 掛起的鴨子中間還得拿出來一次,往上面淋一些脆皮水,這是用了蜂蜜、桂花、麥芽糖水配成的。 這樣做出來的烤鴨外皮酥脆,里面的rou卻是很鮮嫩。 第一鍋烤出的鴨子他們全都自己留下來吃,在外面干活的段夫子和趙六他們也都被叫了進來,看到桌子上已經片好的烤鴨,都忍不住嘖嘖稱奇起來。 “光看這烤的金燦燦的鴨皮,就知道這烤鴨一定好吃?!?/br> 林桃紅他們早先就開始動起手吃起來,夾了三四片烤鴨放到小餅里,上面再放上蔥絲,黃瓜絲這些,再抹上特制出來的醬,不知道是因為白糖提鮮了,還是因為烤鴨就是這樣好吃,他們都吃的津津有味。 趙六吃了幾個之后才戀戀不舍的放下,先同林春燕訂了一只烤鴨:“等我晚上的時候拿回去,給我老娘嘗一嘗?!?/br> 都知道他對他娘那是好的很,林春燕笑著答應,“等快關門的時候就給你烤上一只?!?/br> “給我來兩只?!?/br> 段夫子比了一個手指,如今黃娘子掙得比他還要多,每日也是辛苦的很,自然顧不上做飯。 每日里,段夫子都要往家里帶上些吃食,他想著這烤鴨這樣好吃,怕是兩只也不大夠,家里的小娘子也是能吃的很,就改了主意,“算了,我還是要三只吧?!?/br> “我也要一只?!焙髲娨娳w六已經出去干活,他也不多耽擱了,趕緊往外走。 韋柔姐也不是空著手走的,拿著食盒裝了僅剩的一只烤鴨回去,等沒別人了,張大娘才同林春燕說:“燕娘,怎么里面就要用白糖,那得花費多少??!” 林春燕也猶豫著要不要放白糖,畢竟這東西的確價貴,可是烤鴨里面不放白糖,總覺得味道提不起來。 這次林桃紅也站在了張大娘這一邊,“我覺得娘說得對,還是別弄白糖了,光其他蘸料都好吃的很?!?/br> 林春燕還在糾結著,趙六已經笑呵呵跑過來,“掌柜的,外面已經有食客要咱們都烤鴨了,還問什么時候好?!?/br> 他們剛才試吃的時候,下一批的烤鴨已經開始做起來了,林春燕就說:“再等一刻鐘,馬上就好?!?/br> 林桃紅去外面瞧了瞧,見來的都是熟人,先同他們打了招呼,劉大娘笑瞇瞇:“在你們鋪子里做伙計可真是不錯,有什么新菜色先吃個飽?!?/br> 趙六和胡大強都在那里嘿嘿笑著。 劉大娘剛才過來吃東西時,瞧見鋪子里沒人,等了片刻趙六才出來,一問才知道去吃那烤鴨了。 還有消息靈通的,在林春燕今天拿著鴨子過來的時候,就猜到今天要吃烤鴨了,一早就讓閑漢在這里盯著消息。 葉閑漢為此專門排在了第一個,比王閑漢都要早,要說原先的時候,王閑漢可是他們這些閑漢的頭頭,誰見了他都回客氣幾句。 不過自從上次荷花酒樓的事情之后,他的威望就大打折扣,好些個人都開始跟在葉閑漢和林閑漢身后行事,這讓王閑漢心里很是不得勁。 這次見葉閑漢又排在了第一個,王閑漢就忍不住陰陽怪氣了幾句:“聽說今兒個有烤鴨賣,你們家不總是送鴨蛋鵝蛋過來,說不定什么時候又有額外的錢賺了,是不是在被窩里就笑瘋了?!?/br> 葉閑漢聽了就笑呵呵點頭,不搭理王閑漢的嘲諷:“可是呢!不僅是我家會笑瘋,我們村要是知道這個消息,也都得笑瘋了!” 王閑漢不知道葉閑漢是真聽不懂還是如何,但也沒繼續往下說,那個小辣椒林桃紅已經過來了。 林桃紅的脾氣也在他們這些人中是出了名的,看到什么不平的事情都要插上幾句嘴。 果然,林桃紅已經問了葉閑漢:“你們說什么呢?” 葉閑漢簡單的把事情說了,“這烤鴨什么時候好?我那主顧可是一早就讓我來這里等著了?!?/br> “馬上好,就是不知道能不能輪的著?!?/br> 林桃紅看了一眼鋪子里越來越多的人,都是知道風聲之后趕過來的人,一鍋才八只烤鴨,一時半會兒還真顧不上那樣多。 后院里,林春燕聽著胡大強過來說的要烤鴨的人數,已經擔心鴨子沒帶夠了,趕緊讓他去跑趟腿,讓韋柔姐再送些過來。 灶間的林翠香和趙紫蘭都在忙,院子里只有林春燕和張大娘的忙烤鴨的事情,她也忍不住擔心起鴨子不夠數的情況。 “本來一天計劃的是開兩鍋,畢竟烤鴨著實不便宜?!?/br> “今兒個是頭天賣,好些個人都是來吃個熱鬧,往后可就不一定會有這么多人了?!?/br> “也是,我看要不還是半份半份的賣,這樣也能讓人嘗嘗味道?!?/br> 韋柔姐才走到半路上,就看到追過來的胡大強。他是一路跑著過來,看到韋柔姐才敢停,說話的時候還氣喘吁吁。 “怎么了這是?” “得再抓幾只鴨子送過去,訂的人太多了,不夠!” 韋柔姐一聽人直接蹦起來,腳步立刻快起來,也不等是胡大強,自己就趕著往回跑。 馬氏沒跟著去鋪子里,她和慧姐兒兒王英娘守在家里,人也有些心神不寧,幫著在院子里干了一會兒活,就看到韋柔姐的身影一閃而過。 她一下子就站了起來,截住要上山的韋柔姐:“怎么這么著急,可是有什么事?” 韋柔姐不知道林春燕他們家和馬氏的情況,這時候看見有人想幫忙,立刻就帶著她上了山,“來吃烤鴨的人太多了,我還得再送些鴨子過去?!?/br> 到了山上,又是捉鴨子又是給鴨子放血的,把幾個人累的都是滿頭大汗,他們也顧不上歇著,又急匆匆的往鋪子里走。 馬氏是跟著胡大強一塊過去的,兩個人到鋪子里的時候,才發現胡大強果然說的一點錯沒有,鋪子里已經坐滿了人,就連外面排隊的閑漢們也不知道多了多少。 “鴨子來了,快給讓讓路!一會兒就有烤鴨吃了?!?/br> 張大娘踮著腳尖在門口等著,看到他們來了就趕緊往里面讓,胡大強把鴨子放在了后院才喘口氣問,“怎么突然來了這么些個人?” 張大娘氣憤,“不知道是那個閑漢去外面喊了一嗓子,又把許多人給引了過來?!?/br> 她已經會用這鐵爐子,也不用林春燕幫忙——她正在灶間做小餅呢,要不然根本就不夠吃。 馬氏到后院之后,先拿眼睛掃視了一圈,知道這是蘭姐兒和慧姐兒住的地方,比在他們家里住的地方還好,心里也對張大娘多了幾分感激,主動湊上去幫著干活。 “前幾天的梭子蟹還沒吃夠,又有了這烤鴨,只恨我肚子太小,吃不下那么許多東西?!鼻乩险扇藖砹讼雀锌畮拙?。 一旁的趙官人毫不留情地戳穿他,“您老的肚子還???要是少喝些酒的話,我看你自己就能吃下兩盤烤鴨?!?/br> “那可不行,酒是一點也不能少喝的?!?/br> 見胡大強拿著那么些個鴨子回來,秦老丈人趕緊讓他再給自己留出來兩份,“回去給家里人嘗一嘗,這東西可是稀罕的很?!?/br> “是挺稀罕的,反正我之前沒吃到過?!睂O捕快說完問趙官人,“你去的地方多,可有在其他地方見過?” 趙官人搖搖頭,“還真沒有,這也是頭一次吃!原先我可不愛吃這些個鴨子,只覺得有一股受不了的味道?!?/br> 偏偏這烤鴨里面卻沒有一點那種讓他沒辦法接受的味道。 除了片好的烤鴨之外,鴨架也被炒好端了上來,相對于烤鴨的價格來說,鴨架就要便宜上許多。 過中秋節前,申相公給他的同窗送了一些不同口味的月餅,順帶把趙官人寫的美食記那本書也送了過去。