在古代擺攤賣美食 第110節
自從把山楂罐頭的方子賣給了曹掌柜之后,曹掌柜拿了那方子沒多長時間,就做了好些個山楂罐頭出來。且他們用的是琉璃瓶,里面顆顆山楂又紅又亮,價格也賣的貴的很。 但是去買的人還不少,聽說還專門有人拿了那山楂罐頭來送禮。 林春燕先前給曹掌柜說的,讓他山楂沒了可以來他們這里收購,也并不只是一句玩笑話,狗蛋爹可是把附近能收購的山楂都給收購回來了,他們家地窖里放的滿滿當當,當時可把趙鈴蘭給愁壞了,生怕這些山楂到時候砸在自己的手里。 結果沒過多長時間,那曹掌柜就打發了伙計過來,和林春燕商量起買山楂的事情。 這倒把張大娘樂的不行,那些個山楂他們是低價收起來的,但是賣給曹掌柜就不用這么客氣,把價格抬的高高的,倒是能賣個不錯的價格。 這一轉手又是兩三貫錢的進賬,剛好把曹掌柜講的價給全部回來,張大娘不知內情,總算不說雞生蛋蛋生雞的理論了。 不過他們也沒有把山楂全都給了曹掌柜,自個兒留了不少。這些還要做山楂片呢。 撿了兩筐柿子之后,林春燕把他們帶了回去,把柿子挨個挨的挑了一遍,折了掛鉤,拿刀從上而下將皮削干凈。 再之后,將著削好皮的柿子果掛在繩子上,曬在了外面。 過幾天等外表發白之后,就要揉捏一下柿子,讓里面的水分向外部擴散,這樣捏幾次之后,柿子曬出來也就沒了澀味。 這些柿餅能一直保存很長時間,到了冬天的時候拿一個出來,咬開外面的皮,里面的果rou十分有嚼勁,不澀口,帶著一股特有的口感。 不過這東西不能多吃,張大娘幫著他們掛在了房子前,紅彤彤的一串串倒是看起來格外喜慶。 “這一曬柿子,就到了冷的時候了?!?/br> 到了下雪的時候,這些柿子上就又會多一層白白的雪,更添加了幾分意境。 寒衣節這天不出去擺攤,林春燕把小爐子放在了院子的棚子下,給他們一人煮了茶。 和在現代喝的茶不同,這煮茶的時候要加入蔥姜蒜茱萸薄荷等等,倒像是煮湯一樣。 她不會點茶,聽說清風樓里光點茶的娘子,一個月就能有一貫錢的收入,是十分掙錢的營生。 有那技藝高超的,能在點茶的時候打出山水畫來,青山綠水格外好看,林春燕也是去清風樓見識過之后,才知道不僅僅只有咖啡能夠拉花。 不過手藝自然也不會輕易外傳,光那些個茶具就不是平民百姓能買得起的。 張大娘先去在路邊燒了紙,回來坐在爐子邊喝了幾口茶,隨口感嘆,“也不知道到了下面,還有沒有這樣好的茶水喝?!?/br> 說著就嘆氣,往地上敬了一杯。 林桃紅把地窖里的板栗也拿了出來,看著剛掛起來的柿子,“恨不得現在就能吃了,配上那軟和和的柿餅喝茶才有意思?!?/br> 要是有紅薯干南瓜餅了更好,配著茶水吃,都香甜的很。 “是下雪了嗎?” 王英娘伸了手出去,林春燕也抬了頭,果然見天空中零散地飄起的雪花。 張大娘一邊給板車罩上油布,一邊在那里驚呼,“這老天爺,今年的雪來得也太早些了吧,這才十月份?!?/br> 不過大家心里都很高興,瑞雪兆豐年,今年雪水多的話,地里的小麥也能長的得好一些。 靠天吃飯,全靠的是老天爺的心情。林春燕用手接了一朵雪花,聞著空氣中幾分冷冽的信息,呼出了一口氣出來。 下雪天可不就該吃些熱乎的東西。 林春燕去了地窖,拿了一塊臘rou出來,要做酸菜臘rou火鍋,“一會兒把二房三房都叫過來,咱們也熱鬧熱鬧?!?/br> 想著好長時間都沒有留大家在家里好好吃一頓了,林春燕就招呼起來。 這酸菜臘rou火鍋和普通的火鍋味道還不太一樣,但也美味得很,用的就是之前用野豬熏出來的臘rou。后頭趙懷子打了野豬來,都會先問林春燕要不要留,知道她手藝好,即便是那不好的野豬rou,也能做出來難得的美味。 林春燕每次都要上不少,回來之后用松柏是或者是好聞的果皮把豬rou熏制了,放在地窖里,什么時候想吃了,就切上一塊來,不管是用什么青菜配著炒,都是一股濃郁的香。 錢娘子看見二房三房的人往林春燕家里走,在那里羨慕,“這定是又要吃上一頓好的,每次那燕娘休息的時候就給他們加餐,唉,這么好的活計怎么就不來找我?!?/br> 柳娘子在旁邊聽了,也嘆了一口氣,“誰說不是呢?我也想去那里干活呢,聽說一直在灶間就行,用的都是熱水,吃得也好也不受凍,就是不知道他們什么時候再招人,眼見著橡子果都沒有了,得有大半年的時間不知道干個啥?!?/br> 如今還有人往山上去撿了橡子果,雖然不太多,沒那么好撿,但是能正經換了雞和豬吃的東西,劃算的很。 錢娘子撇撇嘴,“說得好像你多勤快似的,你家那地方都不能下地了,還想著去給人家幫忙,燕娘肯定不要你,要也是我這樣利索的?!?/br> 柳娘子不干了,伸著脖子剛想反駁回去,那雪花就飄到了她的脖頸間,只好縮了縮脖子說,“我那家里怎么不干凈了?你別聽他們瞎說,要是不干凈的話,我兒子能娶了媳婦回來?” 錢娘子直接戳穿她,“你家那屋子還不如我們家豬圈干凈呢?!?/br> 倒是沒有說她兒子找了個媳婦兒的事情,雖然柳婆子身上不干凈,家里也弄得亂七八糟,可她兒子長得一表人才,又是個大高個,出去做了幾天的活,不知道就怎么認識了這小娘子,還真就給帶回了家。 柳娘子的一樁心頭大事解決了,到了哪里都要把這事宣傳一通,誰再說她家里臟,她也能直接回絕過去,理由都是現成的,之前都說她家臟沒人敢嫁過來,如今她兒子不照樣娶的媳婦。 兩個人在那里你一句我一句說得正熱鬧呢,柳婆子就聽到了前方不遠處有人喊她,“娘,快點回來做飯了,雞都等著吃飯勒?!?/br> 柳娘子一聽這話立刻就起了身,同錢娘子說,“我兒媳婦叫我回去呢,不和你在這里瞎扯皮了?!?/br> 說完腳底就像抹了油似的,飛快回了家。 旁邊有人就哎喲一聲,“再也想不到這懶貨也有這樣一天,被她那兒媳婦兒治的服服帖帖?!?/br> 錢娘子也笑,“誰說不是呢?!?/br> 隨即就開始發起愁來,她家可是有三個兒子呢,要是娶了像柳娘子這樣的兒媳婦兒給她,她該如何辦? 聽說林春燕要做了酸菜臘rou火鍋,幾家人就都過來了,進門都笑呵呵的說話,“之前燕娘還說要去擺攤,虧得這個沒去擺攤,不然下了雪,來吃東西的人不多,還會被凍著?!?/br> 孩子來了直接跑進灶間,眼巴巴地看著林春燕,那臘rou已經被切得薄薄的,旁邊就是酸菜。 “這東西是什么?怎么長得和白菜一樣?!?/br> 林春燕就笑,“這就是酸菜,是用白菜做的,不過才做了兩天,還不是特別酸,要是有土辦法來腌制,那味道才是正?!?/br> 一旁的五郎趁著說話的時候,挑了一塊酸菜放在嘴里,只見他的眉頭很快就皺了起來,被酸得打了一個激靈,大家看他這個樣子,都笑了起來。 林春燕點了點五郎的小腦袋,“這放到菜里面做出來好吃得很,直接吃了自然酸的很?!?/br> 五郎現在和林春燕他們已經熟了,奶聲奶氣地說,“我還以為這東西好吃得很,jiejie這里的東西都好吃?!?/br> 鍋子放到了棚子下面,拿了兩張大桌子拼成一塊,把東西都擺在桌面上,再回頭看的時候,就發現幾個小的已經開始偷喝起菊花酒來。 這酒滋味清淡,小孩子們覺得喝了也沒事,把這個當成甜果子飲了,哪里知道后勁兒也是大得很。 最小的五郎才喝了兩杯,臉蛋就紅彤彤起來,嚇得林春燕趕緊讓他去屋里躺著。 “這酒可不能亂喝,不是有酸棗引子,怎么喝起了這個?喝多了小心明個頭疼?!?/br> 孩子們都知道害怕了,幾個小的在那里互相推卸責任,這個說是你帶的頭,那個說都怪你,吵吵鬧鬧的大人們聽得很煩了,說了他們一通,他們這才安靜地坐下。 不過片刻又都熱鬧起來,那鍋子咕嚕咕嚕的冒起來,酸菜和臘rou的香味同時飄散出來,引得所有人的目光都在這鍋子上。 第69章 眾人都深深的吸了一口氣, 只覺得那鍋子散發出來的味道太香了,林三叔咽了幾下口水,才邁了步子進屋子把五郎抱出來。 對林春燕說,“燕娘, 你快去吃吧, 我把他送回家, 讓你三嬸子照顧他?!?/br> 張大娘一邊吃一邊說,“三弟你可要和弟妹好好說一說, 別讓她回頭生了氣,又覺得是我們故意的?!?/br> 林三叔趕緊保證, “這不能,我回去和她好好說說?!?/br> 李氏在家里做繡活一直有些心不在焉, 方才林桃紅來叫人,只不提她,四郎和五郎一溜煙就跑走了, 林三叔也是個沒良心的, 問也不問她去不去, 讓她心里多少有些不自在。 早些時候,林三叔做木工盒子掙了錢之后, 李氏就和他商量了,不想再教張家那兩個小娘子。 別的也就罷了,那張家兩個小娘子嘴太碎,過來了總是嘀咕一些小話, 林鳳蝶年紀本來就小, 也不和別人出去玩, 難免就會受了影響。 林三叔沒什么不同意的,反正他們的日子也能過下去。 林鳳蝶不知道李氏這是怎么了, 繡了好幾次都出錯,奇怪地問了幾句,“娘,你是身上不舒服嗎?要不剩下的我來繡,你先去歇一歇吧?!?/br> 林鳳蝶從懂事開始就開始拿針捏線,如今一些簡單的活就都能交給她,娘兩個光每天繡出來的東西也能換上幾個銅板。 李氏卻沒讓,往窗戶外面張望了幾眼,見那雪花越飄越大,地上很快就起了一層的白。她覺得屋子有些冷了,起身去往炕上添了些柴火,一回頭就見林三叔抱著五郎回來了,被唬了一大跳。 那邊等五郎一被抱走了,張大娘就和林二嬸在那里嘀咕,“你信不信,待會兒三房兩口子還得過來?!?/br> 林二嬸立刻就懂了張大娘的意思,這是說李氏肯定會過來興師問罪。 林二嬸就說,“等她過來少不得又要哭哭啼啼的,咱們要不躲出去?” 張大娘不為所動,“躲出去了反而落了人口舌,且讓她來理論理論?!?/br> 看她這樣老神在在的樣子,林二嬸就不著急了,看著那咕嘟咕嘟冒著熱氣的酸菜臘rou火鍋,夾了一片肥rou相間的臘rou,獨特的香味在她的唇齒間蔓延,只覺得連外面的天氣都十分順眼。 其他人也不遜多讓,都在埋頭一筷子一筷子夾著吃,臘rou特有的香讓那湯汁都染上了幾分,里面熬煮的東西多少都有了臘rou味。 “這個鍋子也太好吃了,那酸菜回頭給我拿上一些,我也自個做了來?!?/br> 那邊林春燕正夾了魚丸吃,在酸菜臘rou火鍋里煮出來的魚丸和普通火鍋里煮出來的魚丸味道還不一樣,要是能吃慣這個味,只覺得香的很。 聽了林二嬸的話,林春燕就點頭,“嬸子要吃多拿些回去,我那邊腌了不少呢。這酸菜回去隨便燉了豆腐粉條,里面放幾片rou,那可是香的勒?!?/br> “也能做酸菜魚,酸菜餡兒的餅子,酸菜rou絲面……哎喲,好些東西呢?!?/br> 光聽她這么一說,大家都覺得面前時而是一盤香噴噴的酸菜豬rou粉條,時而是冒著熱氣的酸菜魚,饞的大家只恨不得現在就嘗嘗那些個味道。 林二嬸又問了酸菜魚怎么做,先放什么后放什么,等聽明白了才說起來這酸菜,“聽香娘說,這是用快方法腌制出來的,用那土方法腌制出來的,味道更酸更正呢?!?/br> “可是呢,用土方法腌制出來的酸菜味道更純正,我那邊也腌了一缸子,不過得過段時間才能吃,到時候也差不多就快過年了,要是咱們村有殺豬的,到時我給大家做了來,咱們再大吃一頓?!?/br> 聽了這話大家都期盼起來,恨不得現在就到過年的時候,好好的吃上那殺豬宴。 張大娘料想的果然不錯,沒多大會,李氏就跟著林三叔過來了。她人本來長得就瘦小。來了就先委屈的掉起眼淚,看起來可憐極了。 不過這里沒人吃這一套,張大娘更是被這一套坑過很多次,也就耷拉下來一張臉,“可是五郎有事?若沒事你在那哭哭啼啼的做什么,兩口子打架自回家去,何必來我們家?!?/br> 李氏還從來沒聽張大娘用這種語氣說出過話來,從前她都是這樣,一哭張大娘就自亂陣腳,跳起腳來和她吵一頓,反倒落了下風。 李氏見討不到便宜,也沒人幫她說話,只好擦了擦眼淚,“我這也不是想來找事,就是想問問是怎么回事,怎么其他人都沒事,偏就五郎是被抱著回去的,叫也叫不醒?!?/br> 屋里的林鳳蝶左等右等不見人回來,也不知道如今是個什么情況,早知道剛才就該跟著過去一塊看看。 可她心里又覺得,過去的話就是朝林春燕他們低頭,哪里愿意。 等到天快擦黑了,才見李氏和林三叔回來,兩個人都沒了去的時候的怒氣沖沖。林鳳蝶忙上前一步問,“娘,大娘他們怎么說?怎么就把五郎給灌醉了?!?/br> 李氏一時有些尷尬,“是四郎這孩子胡鬧,非要攛掇著五郎喝,誰知抿了幾口就成那樣?!?/br> 李氏想起來剛才張大娘說完這話時她尷尬的神情,還覺得腳趾摳地,實在難為情。 那邊酸菜臘rou火鍋的香味咕嘟咕嘟往外冒,偏這個時候李氏的肚子不爭氣的就給叫了起來,正好被旁邊的林二嬸聽到了,就招呼她也吃上兩口,“小孩子家家的胡鬧,你也別訓斥四郎,睡上一覺就好了,且不要再憂心?!?/br> 李氏鬼使神差的就接了筷子,見大家都在看著她,也不好就這樣再把筷子扔了,且他們都在這里吃,她就是吃上幾口這什么火鍋也不算虧。