在古代擺攤賣美食 第66節
洪娘子就是拿準了他們這一點,才這樣有恃無恐。 別看她見了張大娘總是親親熱熱,背地里卻也是算計的明明白白。 林春燕最不喜歡這樣的人,還不如像林二嬸狗蛋娘那樣,憎惡分明。 張大娘就要答應,一直沒說話的林二郎拉了拉她的袖子,“大娘,我們家還有些黃豆?!?/br> 再去別家湊湊,這段時間肯定能供得上。 林二郎也覺得洪娘子做的有些太過分,擺了一天的攤,他也知道,那錢可不是隨便就得來的。 張大娘跟著林二郎往回走,嘴里還罵罵咧咧,洪娘子一見他們走了,臉色就耷拉了起來。 這事兒她也想了好幾天,就想著宰張大娘他們一下。 不過很快她又想開了,就算這幾天能找到黃豆,以后還能一直借黃豆嗎? 林春燕也在想這事,從林二嬸家拿了不少黃豆之后,她沒讓給那洪娘子送去。 “今兒個能漲價,下次也還能,那做豆腐也不是什么太難的事?!?/br> 張大娘和林桃紅王英娘:…… 做豆腐還不是太難的事,也就不會只有那幾戶人家才能做。 不過想一想,林春燕連那果凍豆腐都能做出來,想來那豆腐也不難。 林春燕想著,做豆腐也挺好,除了有豆漿之外,還能做豆皮,豆腐絲…… 好些個豆腐美食都能做出來了。 林二嬸很痛快的把黃豆給了,回頭就和好些村里人說了。 “那洪娘子也實在過分,這以后誰還去他們家那里買豆腐!” 村里人多多少少都種了些黃豆,目前還不用錢,可時間長了,黃豆用完,可如何是好? 去鎮上買,先不說距離多遠,值不值當,就是那豆腐也怕壓壞。 林二嬸還不知道林春燕能做出來,等林二郎回來的時候,還在那里擔心。 林二郎卻先把掙得銅板拿了出來,留了五文錢在身上。 可那十五文,也著實讓林二嬸激動。 林翠香和林三郎看著羨慕。 林二郎臉上難得多了幾分笑容,尤其看到弟弟meimei的崇拜,笑容也多了起來。 林二叔把錢收了,聽了林二嬸說豆腐的事情,也不由擔心起來。 “不然明個我去別的村子里找找,再換些黃豆回來?!?/br> 林二郎卻說,“黃豆是要的,不過以后都不去洪娘子家買豆腐了,燕娘說要自個做?!?/br> 自個做豆腐。 林二嬸他們也都是大吃一驚,那豆腐豈是那么好做的? 要真那么簡單,也就不會一個村里只一個洪娘子了。 但是,林二嬸的心里又莫名其妙的覺得,林春燕還真的能做出來。 張大娘知道她要做豆腐之后,就把院門關得緊緊的,生怕有人看到。 林桃紅也很緊張,還把小黑狗放了出來。 林春燕被他們這陣仗弄得哭笑不得。 王英娘想躲到屋子里去,那做豆腐的手藝可是要代代傳下去的,她不能看! 還有之前林春燕說的什么要讓她做巷子豆腐,王英娘也不知道要不要答應。 她想幫林春燕的忙,可又怕占了林春燕的便宜。 林春燕卻直接讓她來,“其實這和那果凍豆腐做起來差不多?!?/br> 張大娘和林桃紅對王英娘要學的事兒稍微有一些微詞,到底沒說什么,只是在臉上表現出來。 看林春燕這樣子,定是要把王英娘長久的留在家里,哪里有千日防賊的,與其讓她偷看了去,還不如大大方方的讓她知道是怎么做的,回頭還能幫忙。 張大娘甚至在心里想著,要是王英娘敢把方子借出去,她就豁了這條老命也,得把這小妮子給治了。 不過看她那樣,也是個老實憨厚的,怕是不能夠。 黃豆泡好之后,林春燕就把他們便放在了石磨里,這幾天張大娘和林桃紅輪流磨果凍豆腐,已經有些心得。 見她又拿了出來,林桃紅就把袖子往上捋了捋,“讓我來?!?/br> 難得見她主動干活,張大娘自然不會和她搶,王英娘激動完也上手去幫忙,眼巴巴的看著黃豆變成乳白色的槳汁來。 張大娘看著和做橡子豆腐差不多,就問林春燕,“這桶里的是不是還要再用紗布過濾一下?!?/br> 林春燕點頭,把那些過濾好的豆腐渣放到小磨上,再重新的過一遍。 林桃紅累了,王英娘就自個兒上手,她力氣大,很快就把豆子磨好了。 這乳白色的就是豆漿汁。 “一會兒咱們喝那冰鎮豆漿?!?/br> 即便這時候已經沒有那么熱,林春燕還是喜歡喝冰鎮豆漿。 “早知道這樣簡單,咱們就早些做豆腐了?!?/br> 林桃紅竟然覺得,自個兒看一遍也能做出來。 林春燕冷哼一聲,“早些的時候,把你們從炕上叫起來都難?!?/br> 林桃紅不好意思的吐吐舌頭,張大娘怕火燒到自個兒身上,趕緊轉移話題,“是不是要放到鍋里熬了?!?/br> 林春燕點頭,在煮豆漿的過程中一直不停的攪拌,把那些浮沫撇去。 煮了差不多有五分鐘左右的時間,林春燕把柴火抽出來,讓豆漿慢慢的凝固。 “怎么把火給撤了了?” 張大娘和林桃紅都好奇的看過了。 “等一會兒,咱們先做豆皮吃?!?/br> 又和王英娘說,“那果凍豆腐也是差不多這樣做好的,不過到時候卻不是把浮沫撇去,而是要一直不停的攪拌,直到凝固了,再倒到盆里面?!?/br> 王英娘微微點頭,人還沒有回過神來,只是在機械的把步驟給記下來。 張大娘和林桃紅都沒有吃過豆皮,也不知道那豆皮好不好吃,想來應該和豆干是一個味道,都眼巴巴的在旁邊等著。 沒多久,豆漿的表面就凝固了一層薄薄的皮,林春燕快手快腳的用兩根竹竿把他們挑了上來,直接曬到了外面的院子。 這樣重復了幾遍,外面的院子上也晾曬了不少豆皮。 剩下的,林春燕就加了一些白醋,把重物壓上去,等著他們變成豆腐。 林桃紅見林春燕用的白醋,好奇的聞了一下,“怎么這么酸,做出來的豆腐會不會也這樣?” 他們這次做的匆忙,沒有從鎮上買回來鹵水,不過這白醋點出來的豆腐倒也不酸,味道也是十分的好。 接下來就是要慢慢等待了。 張大娘站了一會兒,只覺得腰疼的不行,就想讓林桃紅過來給她捶捶。 林桃紅不干,“我剛才在那里磨豆子,胳膊現在還抬不起來呢?!?/br> 這活真的不是那么輕易干的,張大娘在心里想著,從懷里摸出兩個銅板。 第50章 “你幫我揉揉, 娘給你錢?!?/br> 林桃紅興奮的看過來,見只有兩個銅板,神情一下子就耷拉下來。 “嘿,現在把你慣的是無法無天了, 這兩個銅板還看不上了!” 林桃紅撇撇嘴, 如今豆干的生意歸她管, 一天的進賬就有不少,那兩個銅板還真看不上。 “要不我給娘兩個銅板, 你來給我捏捏胳膊?!?/br> 張大娘一聽就噌的從床上站起來,林桃紅還以為她是同意了, 把胳膊伸過去。 結果張大娘是去找雞毛撣子要打她。 聽到屋里傳來兩個人的拌嘴聲,林春燕只能無奈的搖頭, 和王英娘一塊兒把那些豆渣放到了鍋里。 這豆渣和橡子豆腐的豆渣還不太一樣,人是能吃的,放點油, 放點青菜炒一炒, 滋味還算不錯。 直到吃飯的時候, 張大娘和林桃紅還大眼瞪小眼,非要拉著林春燕給評評理。 王英娘悄悄的抿了嘴笑了笑, 她從來就沒有和何大娘這樣過,張大娘總和林桃紅拌嘴,母女兩個感情確實能看出來的好。 林春燕給王英娘加了一筷子的菜,讓她不用羨慕, “有的人就是母女緣分淺, 但這也不是咱們的錯, 老天爺自會在別的地方補償咱們?!?/br> 王英娘重重的點了一下頭,悶頭吃起飯來。 幾十里外的張家村, 胡氏聽著來人說的消息,還有些不可置信。 “你當真看見我那大姑姐了?是不是錯認成別人了,你也不是不知道,她往日懶得連地里的活都不做?!?/br> 這也不是胡氏瞎說,畢竟張家村的人都知道張大娘的性格。 “我原以為只是長得像的人,后來見這人賣的東西實在好吃,忍不住走過去買了些,聽那人的口音,可不就是你家那口子的大姐!” 胡氏把這事記在了心里,眉頭緊緊的皺著,高高的顴骨往下耷拉,神情有幾分不悅。 之前,他們去了一趟張大娘家里,張大舅非要拿上兩袋糧食不說,看到自家妹子和外甥女過的那樣的日子,回來還想讓林春燕嫁到他們家。 胡氏自然不同意,哪怕林春燕有那樣的手藝,她也怕性子隨了張大娘。 不管是性格還是不能生出兒子,都是胡氏不能容忍的。 不過林春燕長得還不錯,要是他們家日子實在不好過,她這個當妗子的,自然也不能不管。 他們村不像張大娘那片,離鎮上比較近,好歹去碼頭打個零工,也能貼補一些家用。