在古代擺攤賣美食 第49節
關鍵是,這才用了多長時間! 要是有了板車, 每日掙的銅板應該更多,早晚也能把板車的錢掙出來。 “買個舊的板車, 差不多三貫錢,新的卻要上四五貫錢?!?/br> 知道她是認真的, 林春燕也就不再逗張大娘,等林桃紅洗完碗回來,三個人就坐在吃飯的桌子前商量起來。 林桃紅是有幾分激動的, 雖然她也不知道該說啥, 可林春燕讓她上桌, 就表示這個家里也有她說話的份。 張大娘看了看林桃紅激動的表情,耷拉著眼皮, 并沒有說什么。 林桃紅雖然愛掐尖要強,喜歡處處和人攀比,愛花愛俏,人也比較懶, 可在賣東西這方面, 也是能豁得出去。 張大娘就說, “我看還是買個舊的,先湊合著用?!?/br> 林春燕想了想, 看向院中的橡子豆腐,“買個舊的,不知道能用上幾年就壞了,到時候還要換新的,咱們可是日日要用呢,不若就買個新的,也不過是貴上兩貫錢?!?/br> 張大娘倒吸一口氣,從林春燕這話說的,好像那兩貫錢是能輕易掙的一樣。 “咱們可不只是要買板車,還要往上面弄爐灶,到時候何止多花兩貫錢?!?/br> 林桃紅也覺得就買個舊的便好。 “那若是沒用上幾天就壞了,砸在自己手上可怎么辦?” 這東西可不比別的,沒有幾個錢,壞了也不心疼。 “那咱們再攢攢?”張大娘一想也是,要是那兩貫錢打了水漂,估摸著她夜里都睡不下。 “再攢攢,我看那橡子已經泡好了,一會兒做了橡子豆腐,明個咱們就去賣,這樣每日掙的錢應該能多上些,也不過是多等一段日子?!?/br> 兩人一聽,頓時來了精神,也不覺得身子疲憊,幫著林春燕把橡子撈上來。 張大娘惦記著那兩貫錢,伸手要拿回來,“左右我先留著,等用時再給你?!?/br> 林春燕卻把那錢收了,“用不了多久就要買車,錢還是我拿著,萬一娘到時候反悔不想給了,可如何是好?” 張大娘沒想到,板車沒買了,那錢也拿不回來,耷拉著臉都沒了精神,“定是會給的,我是那樣的人嗎?” 林桃紅小心附和點點頭,被張大娘看到,差點要追著去打。 張大娘還真有些舍不得了,沖動只是那么一刻的,現在就是后悔。 眼巴巴的看了好久,到底最后沒能從林春燕這里拿了錢,只得千叮嚀萬囑咐,讓她把錢給放好了。 “要是丟了,可真就是要了你娘的老命了!” “娘且放心吧?!?/br> 張大娘捶胸頓足,恨不得回到之前,給自己一耳刮子。 泡了四五天,橡子也已經軟爛,連水都成了棕褐色,換了兩三次水才干凈。 之后就要把泡好的橡子磨成粉,她家就有一個現成的石磨,之前林春燕還拿野果想做成飲子來著。 不過因為太酸了,那野果飲子就沒做成。 用石磨的時候,張大娘總算高興起來,這東西自從買回來就沒多大用處,也只是偶爾磨一磨糧食。 當初買,還是因為二房和三房都有,他們家人多,買了石磨用處大,可張大娘處處掐尖要強,也非要買一個擺在家里。 張大娘還得意洋洋地和林春燕說起來,“當時你爹不讓我買,說這是浪費錢,虧的沒聽了他的話?!?/br> 若是沒買,少不得現在還要再花了銀子去買,可不就又是一筆花銷。 橡子粉出來已經成了黃色,林春燕用井水把石磨上的一些碎渣全都沖到桶里,讓林桃紅拿了笊籬過來,上面包了一層紗布,將橡子水這樣過濾幾遍。 如此幾下之后,殘渣就都被過濾了出來,剩下的橡子水要再沉淀一晚上。 張大娘看著那殘渣還剩下不少,扔了怪可惜,就問雞能不能吃。 他們家養的那幾只雞也長大了不少,除了讓他們自個兒在院里找吃的外,每天還都得添些。 林春燕讓她試一試,她只記得這些殘渣喂豬是可以的。 要不是實在沒人手,林春燕也恨不得養一只小豬,到了過年就可以宰著吃。 張大娘和林桃紅就把橡子豆腐的殘渣喂了雞,那四五只雞聞到了味兒,忙跑了過來。 “哎喲,竟然真的吃!” 張大娘樂的不行,又讓林桃紅去地里撿了些爛菜葉子,放在了殘渣里面,幾只雞吃得更歡實了。 張大娘湊到雞屁股下面看了看,這幾日她去擺攤,倒是放松了對雞屁股的看管,有兩只雞蛋下到了后院里,還是小黑發現,回來之后朝他們汪汪叫,才叫人撿起來。 小黑長大不少,白日里家里沒人,他就只和這幾只雞玩,那些雞見了他都有些害怕,見他過來就往后躲。 小黑過來看了看,那橡子豆腐渣不好吃,只聞了聞就離開了。 等會兒開飯的時候,小黑狗就樂的不行,在林春燕的身邊瘋狂的搖尾巴,吃些骨頭剩菜這些。 第二日一大早,林春燕將沉淀了一晚上的橡子水倒掉,下面殘存的就是橡子粉。 這些橡子粉不僅可以拿來做豆腐,也有人專門用來沖泡喝。 張大娘和林桃紅湊過來,看見那橡子粉都露出了驚訝的神色。 “大姐兒,你也太厲害了些?!?/br> 林春燕又往桶里加了些水,將這些全都倒在鍋里,開鍋之后不斷的進行攪拌,直到橡子水變的粘稠。 她又把這些粘稠的橡子粉放在了盆里,等冷卻下來,再扣到案板上。 橡子豆腐就做好了。 林春燕將橡子豆腐切成小塊,打算今個的早飯就吃這橡子豆腐。 張大娘在灶間不肯走,也不嫌這里熱,在那里一直念叨,“我的老天爺呀,這橡子要是能吃的話,以后可餓不死人了?!?/br> “就是這顏色不太好看?!绷痔壹t在那里挑剔,要是這橡子豆腐白白嫩嫩,怕是更好賣出去。 “待會兒你嘗嘗就知道了?!?/br> 林春燕把橡子豆腐放在碗里,里面放上了姜蒜茱萸,然后用熱油一潑,調成了涼菜。 又將橡子豆腐切成小塊之后,起鍋燒油,放入蒜末炒香,把橡子豆腐放進去,再放些茱萸調味。 這兩個一端出來,張大娘和林桃紅就再也沒挑剔,根本顧不上了。 林桃紅也不用筷子,直接伸手抓了一個往嘴里放,橡子豆腐軟糯滑彈,一點也吃不出澀和苦,反而有一股清香。 她在那里邊吃邊點頭,張大娘也忍不住往嘴里放,吃了一口就開始拍大腿。 “老天爺呢,這以前咱們真是眼瞎,這么好的東西就白白浪費了?!?/br> 她那樣子,可是悔的腸子都青了。 “一會兒再去撿些橡子來!” 張大娘有了干勁,恨不得把山上的橡子果都撿了過來,也不用林春燕催,吃的特別快。 “下次再讓你們嘗嘗橡子粉,直接沖水就能喝,也特別飽肚子?!?/br> 張大娘動作更快了幾分,想著山上有那么多橡子,得想個什么辦法,全都搬到家里來。 林春燕看她這樣子,不由笑了出來,“娘也別著急,咱也不能一口吃成胖子,慢慢來?!?/br> 這橡子還能撿好長時間,林春燕打算多存一些,除了拿去賣之外,放在地窖里,也能留著自家慢慢吃。 地窖比之前要滿了不少,再也不是走進去就是空空的,讓人格外安心。 吃了早飯也不著急去鎮上擺攤,娘三個跑到山上撿了不少橡子果,全都用水泡上,這才往鎮上走。 兩個人的背簍里都放了些橡子豆腐,打算賣賣試試。 怕張大娘的肩膀疼,林春燕就沒放那么多,路上還讓她多歇了幾次。 張大娘知道林春燕是心疼自個兒,心里熨帖的不行,那兩貫錢也沒那么記掛了,往碼頭上走的時候,都覺得身上渾身是勁兒。 早些時候,誰和她說,她以后會自個兒背著東西去碼頭上擺攤,張大娘定會直接呸過去。 可現在,她卻覺得每天擺攤的日子無比踏實。 林桃紅一路上也非常興奮,到了鎮上,不用林春燕吆喝,她直接就先招呼起來。 糖水老婆婆已經見怪不怪,可還是對林春燕隔三差五拿出新東西表示了震驚。 尤其是,這次拿出來的東西,還是她從來沒有見過的,說是什么果凍豆腐。 這名字是張大娘和林桃紅一塊起的,這兩人不同意叫橡子豆腐,怕人聽到了知道是怎么做的。 因著林春燕說了一句像是果凍一樣軟彈,他們兩個不知道果凍是什么,但也覺得這個名字挺貼切,最后拍了板定下。 張大娘不放心,去碼頭前還叮囑林春燕,讓她千萬不要說漏了嘴。 糖水婆婆從來沒聽過果凍豆腐,見顏色不太白,和普通的豆腐不一樣,還問了是怎么回事。 林桃紅快言快語,“這豆腐就是這個樣子,果凍就是黑黑的,不過保證好吃?!?/br> 這橡子豆腐可以直接拿來吃,林春燕就給周圍的人切了一小塊。 賣糖畫的老大爺牙都掉沒了,家里日子倒是好過,孩子也都爭氣,偏他能吃的東西太少了,像那rou夾饃,他連嘗也不能。 但這橡子豆腐就不同了,放到嘴里,不用牙齒怎么嚼就咽了下去。 滋味和豆腐有些不同,倒是嘗不出來是用什么做的,聽林春燕說,要是回家炒了或者拌了吃,又是另外一個滋味。 糖畫老大爺就拿了銅板出來,問了價格要買。 在家里的時候林春燕就定好了價格,比著豆腐的來,但要比豆腐便宜上不少,畢竟豆腐用的是黃豆,制作起來也麻煩的很。 聽說只要一文錢一斤,糖畫老大爺又多摸了兩個銅板,“那給我多來點?!?/br> 周圍的人聽說這么便宜,連方娘子也拿了一個銅板,要了一斤。 這橡子豆腐單價便宜,但特別壓秤,一文錢也沒多少,但方娘子還是特別高興。 連方小甜也忍不住樂起來。 昨個她第一天來幫方大娘,回去之后又要幫著做飯,給小弟弟收拾,但方小甜覺得日子特別有奔頭,尤其是覺得自個特別有用。 夜里方大娘數了數掙得銅板,驚得她眼淚都掉了起來。 竟然比她想象的還要多。 她郎君夜里好咳嗽,拿手遮著咳了幾聲,看到那么多銅板,也覺得生活有了希望。