在古代擺攤賣美食 第44節
“這是怎么了?” 張大娘見林春燕過來,立刻有了主心骨,指了那帶孩子的男人就說,“這人好不講道理,拿了咱們家的東西就吃,也不說給錢?!?/br> 那小孩的手里還拿著幾根豆干,正拼命往嘴里塞。 一旁的男人大概有三十來歲的年紀,胡子拉碴,眉眼有些凌厲,梗著脖子在那里說,“小孩不懂事,不過是吃了你幾根豆干,怎地這樣計較!” “什么叫只吃了幾根豆干,我那豆干賣的價可不便宜,要是人人都像你這般拿了就走,我這小買賣還做不做了!” 張大娘的聲音不小,說話語速又快,一旁還有金娘子他們在幫腔,一時半會也吃不了虧。 林春燕先松了一口氣,看向那胡子拉碴的人,“這位官人,咱們做的的確是小本買賣,賺的本來就少,我娘天天背著這么些個東西過來,不過是掙些辛苦錢,您一看就是行走江湖的,如何能和咱們這些做小買賣的計較?!?/br> 林春燕的話說的不急不緩,那胡子拉碴的男人聽了心里舒服,想了想,見圍觀的人越來越多,鬧不好會驚動官府的人,只得從腰包里掏了兩個銅板出來。 “我也不是不想給,只是你這老娘,說話也忒難聽了點?!?/br> 林春燕把那兩個銅板收下,張大娘聽這大漢說自個兒不好,還想理論,被林春燕拉了一下袖子。 “咱們何苦和人計較,出來擺攤做生意,碰到這樣的人實屬正常?!?/br> 張大娘也知道這個道理,不過她脾氣向來暴躁,把那兩個銅板從林春燕手里面要回來,“還得報賬呢?!?/br> 林春燕給了她,見她賣的東西也差不多,便不想再多留。 金娘子趕緊朝張大娘使眼色,張大娘扯住林春燕的袖子,問她要不要去別人家做拆魚羹。 金娘子在一旁插話,“也是我們村的,就是李員外家?!?/br> 這李員外可是大戶,家里有好些個地,聽說家里還有人在省城,日子過得比他們家好上不少。 昨個兒來吃席的人,好些個菜都沒有吃夠,就想著把林春燕請回去,再做一頓。 林春燕有些猶豫,要是去別人家做飯,掙的錢雖然多,但是一天的買賣就耽誤了。 經常這樣的話,不利于客源的穩定。 在鎮上擺攤,一天也能掙上一百多文,將近二百文了。 張大娘在一旁建幫腔,“不若你就去,反正有我和紅娘呢,我們倆來鎮上擺攤子?!?/br> 明個還想要賣rou夾饃,林春燕想了想就說,等下半晌了她過去李員外家。 “那也行,到時候我領著你,不過李員外家的規矩大,咱們都小心些?!?/br> 回到家,林春燕把rou洗了之后,將rou切成麻將塊大小,冷水下鍋煮熟,油里面放了些糖色,加入蔥姜這些,又放了生抽老抽,開始慢火燉起來。 見用了這么些東西,張大娘先心疼起來,不過她這幾天老實的很,也不敢和林春燕廢什么話。 林春燕一看她那欲言又止的表情,就知道她在想什么,卻也沒理會。 早些時候她從懷子叔手里買了一塊野豬rou,回來之后就用松柏枝熏制了起來,放在了地窖里,這次也都拿了出來。 有人愛吃那熱騰騰的鹵rou夾在餅子里,也有人愛把這些腌制好的臘rou放在餅子里,雖然都是rou,但炮制的方法不同,滋味也是大不相同。 空氣中很快就飄來了鹵rou的香味,林桃紅這段時間吃的好,臉頰都比之前圓潤了不少,看起來就喜慶的不行。 但她還是饞,原本在床上躺著休息,聞到那香味,一咕嚕就從床上下來,去灶間看了看。 “里面怎么還放著煮雞蛋?” rou已經燉得軟爛,顏色也十分的鮮艷漂亮,就連里面的雞蛋也從白色變成了深棕色。 “這rou夾饃里面的鹵蛋也是一絕呢?!?/br> 林春燕看燉的差不多,林桃紅又是一副饞樣,就給她夾了一塊嘗一嘗。 林桃紅向來是不怕燙的,直接就往嘴里放,邊哈氣邊說好吃,“要是有餅子就好了?!?/br> 林春燕白她,“你就不能等放涼了再吃,小心把嘴上的皮給燙破了?!?/br> 這么一說,林桃紅也覺得喉嚨上有些不舒服,火辣辣的疼,她張開嘴讓林春燕給看了看。 “是破了?!绷执貉喔記]好氣的在林桃紅的后背上拍了一下,“我算是看出來了,就你這樣子還想去當丫鬟,怕不是到了那里就讓人笑話?!?/br> 林桃紅在那里嘶哈著氣,也不敢反駁林春燕說的話,林春燕去外面摘了幾個薄荷給她泡了水。 “先冰一冰吧?!?/br> 井水冰涼,薄荷清新,林桃紅捧著這薄荷飲子喝了幾口,總算覺得喉嚨沒那么痛了。 張大娘也眼饞著rou夾饃,林春燕就早起給他們兩人烙了個餅,把rou都夾在了餅子里,塞得滿滿的,還放了些湯汁,給他們放在碗里。 “留著晌午的時候吃?!?/br> 張大娘早上就想吃,可林春燕總共沒烙幾個餅子,怕現在吃了晌午的時候吃不著,只能抓心撓肝的,盼著中午趕緊來。 林春燕下半晌的時候要跟著金娘子去那員外家,到時候把林桃紅和張大娘留在碼頭,也不知道兩人能不能行。 這倆人是保證的十分干脆,“有什么不行的,我們倆人又不是小孩?!?/br> 林春燕卻巴不得他們是小孩,好歹小孩還能聽些話。 在鎮口分開,林春燕和林桃紅到了擺攤前,把燉好的鹵rou拿了出來,方娘子早就等著了,見他們拿來東西,先掀開蓋子看了看。 路上的時候,林春燕用了家里唯一的棉被給蓋著那紅燒rou,熱氣倒是沒散了,一掀開,濃郁的rou香就飄散在空中,讓好些個人四處打量。 方娘子深吸了一口氣,征得林春燕的同意之后,把那鹵rou放在了她的爐火旁邊,這樣rou就可以一直溫著。 她心里高興,不用想這個rou夾饃,定是能賣出去不少。 糖水老大爺從林春燕把那鹵rou拿出來之后,就沒有離開過視線,他在這鎮上賣飲子也賣了幾十年了,見過不少擺攤的,可從來沒有哪一次,是讓他心甘情愿的掏錢。 他問林春燕,“燕娘,你這rou夾饃定是能大賣,不知道定價幾何?” 見他已經摸了錢出來,林春燕就說,“賣的話打算五文錢一個,老爺子您要是要的話,我給您算三文錢?!?/br> 糖水老大爺平日里也沒少幫他們的忙,甚至總是和林桃紅一唱一和的擠兌王家父女。 老大爺覺得沾了光,拿了四文錢出來,“我也不和你客氣,知道你還要做買賣,你先拿個餅子讓我嘗嘗?!?/br> 旁邊的糖水老婆婆也一直盯著他們瞧,還小聲的嘟囔,“今兒個太陽是打西邊出來了,這老丈人竟然如此大方?!?/br> 平日糖水老大爺很節儉,從早上一直擺攤到夜里,才推著車回了家。 聽說家里供著讀書人,他家小孫子學問不錯,已經考了童生。 糖水老大爺當沒聽見,還專心的看著林春燕,見她把方娘子遞過來的燒餅從中間切開,剛烙出來的燒餅還有些燙,切開之后一股熱氣就冒了出來,屬于餅子的特有香味,就往大家的鼻子里鉆。 方娘子的手藝挺好,她烙餅也有很多年,那燒餅表面酥脆,金黃金黃的,一看就讓人有食欲。 林春燕拿出案板,挑了幾塊做好的鹵rou出來,這些rou肥瘦相間,早就燉的軟爛,她用刀切成碎末,又往里面添了個雞蛋,切了些香菜放進去。 最后,她把這些切好的鹵rou雞蛋放在了餅子里,往上面澆了兩勺湯汁。 糖水老大爺趕緊接住,附近好些個人都被剛才那一手鎮住了,有人在那里偷偷的咽著唾沫,有人湊過來看老大爺吃的味道如何。 糖水老大爺自然也知道好些個人都在看著他,但他也顧不得那么多,他的肚子咕嚕咕嚕叫著,也催著他趕緊咬上一口。 就這一口,糖水老大爺便舒服地瞇起了眼睛,入口先是燒餅的咸香,接著是紅燒rou的味道,里面夾雜著野蔥香菜激發出來的香味,尤其是那湯汁,配上餅子簡直絕了。 “怎么樣?好吃不好吃?” 有人在旁邊催著問老大爺,老大爺不緊不慢的吃完,他恨不得那一口永遠不要咽下去,讓他一直品嘗著那味道。 可惜最終還是被他給咽了下去,吃完一口之后,他是恨不得馬上去吃第二口,想了想,還是回答了這人的問題。 “燕娘做的東西,什么時候不好吃過?” 說完,他就捧著那rou夾饃,直接吃起第二口了。 糖水老大爺吃的香,簡直就是活招牌,路過的大人小孩看到了,都忍不住湊過來問價格。 不過有些個人家,一聽一個rou夾饃就要五文錢,都被這價格唬了一大跳。 “怎地如此貴?那餅子也才一文錢一個?!?/br> 林桃紅快言快語,她剛才已經學會了怎么做rou夾饃,現在才上手,練的正起勁,“你也知道光那餅子就一文錢一個,我們這里還加了不少鹵rou雞蛋,還有那野蔥香菜,光那湯汁就給了兩勺呢!” 這婦人手里牽著一個不大的孩子,那孩子頭上梳著兩個小辮,額間還點這一朱砂痣,看起來就像是觀音坐下的神童一樣。 “娘我也想吃,你給我買個嘗嘗吧,我保證回去乖乖聽話?!?/br> 這婦人家境尚可,不過是被那價格唬了一跳,見自家小孩愛吃,也就拿了銅板出來,買上一個。 “那是什么?”這婦人眼尖的,看到放鹵rou的盆子里還有些條狀物,就指了問林春燕。 “那是鹵豆干,若要是夾在餅子里,需要多加一文錢?!?/br> 那婦人也是吃過這鹵豆干的,還是走親戚聽戲的時候,看見桌子上擺著那豆干,便夾起來吃了幾塊,滋味十分好。 現下婦人們之間,除了賞花看戲之外,也沒其他消遣,不過這段時間,卻流行起在賞花看戲的時候,添了這鹵豆干和那些香辣小螃蟹當零嘴兒。 她想著自家的小孩還沒吃過這鹵豆干,就問林春燕能不能把雞蛋換成鹵豆干。 “自然是可以?!绷执貉嘧屃痔壹t給她加了幾個鹵豆干,放在rou夾饃里,直接遞給了那小孩。 小孩牢牢抓住,迫不及待的想吃上一口,卻在咬上的時候停下了嘴,把那rou夾饃遞向了這婦人的嘴邊。 “娘,給你先吃?!?/br> 那婦人笑的合不攏嘴,只輕輕的在rou夾饃上咬了一口,覺得滋味特別好,催著小孩趕緊吃。 她則站起來,又要了兩個rou夾饃,家里還有兩個女娘,平日里也總是忙前忙后,很少讓她這個當娘的cao心,自是不能虧待了他們。 方娘子從來沒覺得,她的餅子賣得這樣快過,從林春燕開始賣rou夾饃開始,她搟餅的手幾乎就沒有停過。 雖然有些累,可方娘子卻覺得高興的不得了,有些擔心今個帶來的面太少了些。 林春燕走過去看了看,覺得差不多,“今個只上午的時候賣,晌午我們還有事?!?/br> 方娘子覺得有些惋惜,今兒個賣的這樣好,要是能賣一整天的話,肯定收入不少。 林桃紅也明白了,昨個為什么林春燕有些猶豫,去別人家做飯,雖然掙的錢多,但哪里有這樣看著別人來買東西痛快呢。 算了算,光這一上午就賣出去快四十個rou夾饃。 那一個rou夾饃可是五文錢呢! 林春燕把方娘子的錢給她算出來,就開始收拾攤子來。 糖水老婆婆一直在猶豫,她見糖水老太爺吃的痛快,吃完之后還念念不忘,就想著也買個餅子嘗嘗。 別看她每天風雨兼程的來這里擺攤,回家之后,掙的銅板都被兒子兒媳收走,她留下的就沒幾個。 就這樣猶豫了一上午,見林春燕他們要收攤,再不吃的話怕只能等到明日,趕緊掏了五個銅板出來。