但叉燒怎么做？

    她依然只會吃不會做。

    嚶嚶嚶……

    她只是個分享美食、探店打卡的網紅博主??！不是廚子！

    讓她把吃過的美食復原出來，實在太難為她了！

    洪師傅和小郭對視一眼，都在心里嘆了口氣。

    早知就跟著老趙去瑞福樓了，去當個二廚也比留在這里強。

    第1350章 萬元戶女主的短命堂妹（32）

    相比紅星飯店的冷清，瑞福樓就熱鬧多了。

    開業三天后，折扣沒有了，價格回歸原價，但人流量不僅沒減，反而還有增加的趨勢。

    菜價是漲回去了，但不要糧票、不要點心票，并且還有滿送活動，和紅星飯店一比，依然還是瑞福樓劃算。

    不僅價格劃算，上菜前，還贈送一盤瓜子一壺茶。

    就奔著這熱情大方的服務，顧客們也選擇瑞福樓啊。

    紅星飯店別說茶水瓜子了，有時候盯著小黑板上的菜單看久了，還要受服務員的白眼和陰陽怪氣。

    以前沒有比較，覺得紅星飯店那樣的待客之道是正常的，國營單位嘛，哪是他們小老百姓能多嘴的。

    可來過瑞福樓，有了比較以后，誰還愿意去紅星飯店受氣？又不是受虐狂！

    更何況一起來吃飯的人多，還能上二樓包廂用餐。

    包廂干凈又安靜，布置得極為雅致，墻上掛著山水畫，居中一張寓意吉祥的大圓桌，桌上擺著茶水瓜子，還比樓下多一份云片糕和香蕉片。

    于是，各公家單位遇到上級干部來廠視察或是專家技術員蒞臨指導，就領著人上瑞福樓包廂。

    來包廂吃過一兩頓，就沒人想再去紅星飯店了。

    除非紅星飯店也隔出一間私密性好、就餐環境也好的包廂來。

    朱經理聽說后，氣得心肝脾肺腎哪哪都疼。

    賭氣地一拍桌：“不就是包廂嘛！我們也隔！”

    “可是經理，我們場地太小，隔了包廂，大堂就沒多少空間了?！焙閹煾祫袼潇o，“與其增設包廂，不如把價格降點下來？”

    經理聽不得“降價”兩字。

    降了價，利潤空間就壓縮了，他還想憑著高額盈利，爭取改制后還能留下來繼續做經理呢。

    洪師傅見他聽不進建議，也就不再多嘴了。

    反正他就是領工資的，飯店生意是好是差跟他關系不大，生意差他還清閑點呢，時不時能坐下來喝口茶、抽根煙。只要每個月到手的工資不少就行。

    ……

    月光皎潔，瑞福樓的后廚人員忙碌了一天，收工打烊后，聚在一起邊吃晚飯邊交流：

    “南城早茶推出后，反響很好，不到一個小時就賣完了，明天可以多加點?！?/br>
    “掛爐烤鴨一個半小時出一批，每批二十只依然不夠賣。旁邊那間雜物房要不要也打通砌成烤爐房？”

    “烤窯要不要也再砌一個？面包也不夠賣?！?/br>
    “吊爐烤魚天天供不應求，小徐建議用黑魚試試，我今兒用完草魚以后，烤了兩條黑魚試了試，顧客表示刺少rou厚，比草魚更好吃。明天可以加大黑魚的訂貨量，魚片、烤魚、黑魚粥都需要它?！?/br>
    “小徐確實厲害，她幫我調整了一下放鹽的順序，竟然讓菜色提味增鮮了不少?！?/br>
    “小徐熬的醬也好，好幾個顧客跟我打聽哪兒買的呢?！?/br>
    聊著聊著，都夸起了徐茵。

    徐茵放下筷子，笑著拱拱手：“大家客氣了！您們不也教了我很多？我們共同進步嘛！”

    “對對！共同進步！一起發財！”

    負責記錄各位師傅們提出來的想法和建議的王釗笑著站起來，給大家斟了一杯茶，然后自己也倒了一杯，端起茶杯道：

    “各位辛苦了！我以茶代酒敬各位一杯！”

    “干！”

    幾位師傅豪爽地一飲而盡，完了還砸吧了一下嘴，仿佛喝的不是清茶，而是醉人的酒。

    瑞福樓自此紅紅火火地恢復營業。

    瑞璽瑾從家族傳下來的《經營之道》里學到：

    想讓后廚師傅們的心擰成一股繩，就得讓他們的利益共同化，譬如每月的提成分紅，不按他們做的菜的道數與盈利來分，而是按整個瑞福樓的盈利，得讓他們感覺，他們是在同一艘船上的，彼此只有合作、沒有競爭。

    如此，大家才會你幫我、我幫你，我請教你、你指點我，讓瑞福樓更上一層樓。

    同時，讓掌柜暗暗記下每位師父的貢獻值，年終時，額外給他們送上一份紅包。只有這樣，才會讓瑞福樓越來越好。

    瑞璽瑾一邊學習，一邊讓王釗把各位師傅的表現以及顧客們對他們所做菜肴的評價記錄下來，打算到年終“論功行賞”。

    不過，就算離年終還遠，王釗的“功勛簿”還沒送到他面前，他總體還是知道這些挖自各地國營飯店的大師傅們的大致情況的，在心里暗暗排了個名，位于第一的還用說嘛，肯定是讓他的味蕾不具任何抗拒的徐茵徐師傅。

    不禁慶幸，當初讓王釗把他名下的宅子修葺一新給徐師傅當宿舍，讓她每天住得很舒心。如此一位能力卓絕、廚藝了得的大師傅，給再多福利都不為過。

    得虧私營產業剛放開，第一批只有百年老字號。

    本市就瑞福樓一家。

    否則，其他私營飯館的老板不得恨死他。

    開店做生意的，哪個不想著節約成本、追求利潤？他倒好，動不動給師傅們發福利。

    這不，因閏月而遲了一個月的端午節到了，他撥了一筆款讓王釗給各位大師傅準備過節福利：五斤糯米、五斤鴨蛋、三尺輕薄透氣的夏衣布、一壇五斤裝的花雕酒。

    瑞福樓有著和國營飯店一樣的進貨渠道，除了一些供應稀少的食材，想要得排在國營飯店后面，像糯米、鴨蛋、花雕酒這些飯館需求量大的，不難采購到。

    難的是三尺夏衣布。

    時下買布得憑布票，每人三尺布，八位大師傅就得需要兩丈四尺的布票。

    想他們以前在國營飯店上班時，兩個月才發一次布票，每次就一尺。家人想做件新衣裳，得等半年才湊齊一件上衣的布票。

    布廠、服裝廠上班的工人，這方面福利要比國營飯店好，每月也只有兩尺布票。

    沒想到來了瑞福樓，過個端午節就給他們發了三尺布。

    而且是布！不是布票！帶回家馬上就能做衣服。

    各位師傅感動得熱淚盈眶，再一次表示沒來錯！

    徐茵雖不像他們那么激動，畢竟她在某個小世界當老總時，也經常給員工們發福利，天南海北的特產，哪樣沒發過？但有比沒有好，帶回家哄薛女士也不錯。

    第1351章 萬元戶女主的短命堂妹（33）

    因為跳槽，加上瑞福樓開業前后都很忙，半個月前，徐茵借吳師傅兒子單位的電話，往爹媽工作的老棉紡廠打了個電話。

    打過去的時候，她爹那一周因為上的是晚班，不在廠里，她媽臨時被調去壓花車間了，忙得抽不開身。

    接電話的廠辦小孫，答應幫她轉達。

    所以細算起來，已經整整一個月沒跟家里聯系了。

    來到瑞福樓后的第一次調休，徐茵提著大包小包回家了。

    除了瑞福樓發的端午福利外，她還趁下午休息的間隙，去供銷大樓采購了一番。

    她招的兩名二廚是一對夫妻，男人憨厚老實、女人手腳利索，他們有個閨女在供銷大樓當臨時工，知道什么時候會上一批瑕疵布、什么時候要賣一批清倉貨……

    徐茵抓住機會，搶購了一批不要票的物資，有瑕疵布、斷碼的塑料拖鞋、缺了個角的洗衣皂、帶凹痕的餅干箱……

    薛女士縫紉手藝好，給家人衣服、褲子上縫的補丁都很漂亮，瑕疵布上一點點污漬，完全能不浪費一丁點布料地被她繞開。這批瑕疵布是綿綢料子，夏天做睡覺穿的背心、大褲衩，特別涼快。

    兩雙斷碼的塑料拖鞋分別是35碼和40碼，在男女鞋里都算小的，她爹媽也穿不了，但她可以換成系統倉庫里的囤貨，拿兩雙她爹媽合腳的老式塑料拖鞋出來，推說是供銷社的斷碼鞋，兩口子總不至于為這個事跑到市里來探個究竟。

    洗衣皂缺個角一樣能用，要不是規定每人只能買兩塊，她都想把整箱洗衣皂包圓。

    省的她媽舍不得買要票的洗衣皂，休息天專門跑去鄉下山里摘肥皂果。有一次被一條野狗追了好幾里，要不是遇到山腳的村民揮著鋤頭把野狗趕跑，怕是會被咬得不輕。

    凹陷的餅干箱對徐茵這個擁有永久神力的人來說，壓根不是事。伸手進去輕輕一按，凹進去的部位立馬恢復，絲毫不影響使用。

    她把這段時間陸陸續續攢的吃食放進餅干箱。

    職工大院管后勤的吳師傅為他閨女能進紅星飯店當正式工，特地送來了一斤蝦干、一斤小魚干，是吳師傅休息時去外河釣的。

    趙師傅兩口子請她上家里吃了一頓飯，完了還送了她一包油攢子。

    瑞福樓的其他師傅，也經常塞一些吃食給她，好像把她當成他們的孫女，這個給她抓一把瓜子、花生，那個給她塞一塊雞蛋糕。

    她都攢起來了，帶回家讓爹媽高興高興。

    “桃花，你家茵茵回來了，兩只手提滿了東西，聽她說是單位發的，國營飯店福利可真好??！”

    “國營單位的福利能差嘛，就咱們縣上，過個端午又是米又是油的，何況茵茵去的還是市里的單位?！?/br>
    薛桃花剛下班，還沒到家，就聽樓下鄰居說閨女回來了，高興地顧不上嘮嗑，拎著手提袋，走得飛快。

    有個眼紅她家的鄰居酸溜溜地說了句：“有啥用??！女大不中留，留不了多久就要相看婆家。等嫁了人，單位福利再好也都是婆家的，桃花兩口子這是虧出血本了。換成我，哪怕就這一個閨女，也別想老娘花錢給她找工作，隨便找家廠子讓她當個學徒臨時工就不錯了，有這錢還不如攢著將來養老呢！”

    其他人聽了互相看了一眼，慶幸桃花走得快沒聽見，聽見了難免又要吵一架。

    薛桃花歸心似箭，本來還想繞去供銷店看看有沒有賣剩的雜魚雜蝦，稱點回去做晚飯，這會兒哪還有心思。

    閨女一個月沒回來了，難得回來，看她想吃啥再想辦法。

    薛桃花一路小跑，上樓時更是三步并作兩步，爬得氣喘吁吁。

    肖春梅抱著一盆臟衣服開門出來，準備下樓去天井刷衣服，見薛桃花喘得這么急，還以為出啥事了，正要問，聽到動靜的徐茵開門出來，歡快地喊：

    “媽，你下班啦？跑這么急干啥？”

    “還不是聽樓下老張幾個在說你回來了，這次隔了整整一個月才回來，我能不急嘛?！毖μ一ù鴼膺呎f邊進了屋。