穿至獸世當獸醫[種田] 第136節
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今天的魚也是交一部分給部落集體分配,剩一部分自家留著。 簡莫他們撈的魚多,手里剩的魚也多。 看著還鮮活的安布斯魚,簡莫問:“這魚要怎么吃?干煎還是煮湯?” 烏炯:“燉,割一塊半肥半瘦的臘rou一起燉,燉出來的魚會格外濃稠鮮美?!?/br> 簡莫看看魚,又看看屋檐下吊著的臘rou,想象不出來要怎么做,于是擺了個“請”的手勢:“你來?我給你燒火?!?/br> 烏炯:“我試試。先收拾魚?!?/br> 烏炯拿了把舊的貝殼刀在院子里收拾魚,他先將魚砸暈,再刮魚鱗。 簡莫這才知道安布斯魚不是沒有鱗,而是身上都是細鱗,得細細刮。 魚鱗刮下來跟刨冰一樣,簡莫抹了一下,感覺有點像沙子。 剖開魚,魚rou很厚實,看著非常肥美。 光是看這個長相,就能看出來它多半很好吃。 簡莫蹲到一邊,期待地看著烏炯料理魚。 啾啾蹲在另一邊,期待地等待他們不要的魚頭。 烏炯剖完魚就給啾啾扔魚頭、魚尾、魚內臟,啾啾也不嫌棄,用爪子捧著,吃得非常斯文。 吃完后,它還啾啾叫兩聲,乖乖蹲在一旁等下一條魚。 簡莫揉揉啾啾的屁股,這家伙還挺愜意。 很快,烏炯端著一盆去掉頭尾的魚走進廚房,又去屋檐下割了一塊半肥半瘦的臘rou回來,溫水洗凈切成薄片,下鍋煎至半透明。 臘rou煎到發黃卷曲,香味上來后,烏炯將魚往鍋里一放,加上泉水,直接燉煮。 大鐵鍋燒得guntang,山泉水一沖,湯色立即變得奶白,nongnong的鮮味隨著水蒸氣一起飄出來,在廚房里盤亙不去。 簡莫吸吸鼻子:“要燉多久???” 烏炯看了一下:“燉到灶里這幾根柴燒光了,魚rou就差不多好了?!?/br> 簡莫:“那時間還真不短?!?/br> 烏炯:“我們去采把筋草葉子回來,等會放下去?!?/br> 簡莫看鍋:“就這么燉著?” 烏炯:“水不會燒干,讓啾啾看著就行?!?/br> 啾啾接到任務,守在廚房外面吸溜著口水耐心看著。 它不會看火,主要防止有小動物在他們出門的時候悄悄來偷吃。 當然,以它龐大的身形,它也沒法鉆進廚房里偷吃,交給它不用擔心。 等簡莫他們采回筋草,啾啾果然乖乖在外面等著。 簡莫拍拍它:“看鍋子辛苦了,等會多給你兩條魚?!?/br> 啾啾眼睛一亮:“啾啾!” 等筋草洗干凈切成段,簡莫發現鍋里的魚也燉得差不多了,汁水收得很濃稠,有一種膠質的感覺,上面甚至結了薄薄的一層湯皮。 烏炯在保持魚rou完整的前提下稍微翻炒了一下,然后將嫩綠的筋草撒進去。 白色的湯,紅褐色的臘rou,黑色的魚,再有筋草葉子點綴—— 這鍋魚看著就色香味俱全! 他們在廚房吃晚飯。 簡莫迫不及待地先嘗了一口魚湯:“好燙好鮮!” 魚湯濃稠鮮美,能清晰地嘗到魚鮮甜的味道和臘rou經過發酵后醇厚的味道,二者相互映襯,鮮得他眉毛都要掉了。 他再嘗一口魚rou,魚rou很嫩,有點嫩豆腐一樣的滑嫩口感,一般來說,他只有做水煮魚片的時候才能達到那個嫩度。 等又嘗了一口,簡莫很快發現,整道菜中,最妙的不是魚湯,也不是魚片,而是魚皮。 這魚皮軟糯彈牙,鮮美異常,簡直是整條魚的精華。 簡莫都沒想到這不起眼的小魚,魚皮居然那么好吃。 簡莫一塊魚rou一口魚湯,吃得鼻尖直冒汗:“果然上等的食材只需要最簡單的烹飪方法,好吃!” 烏炯:“煮了一大鍋,喜歡你多吃一些?!?/br> 簡莫看向灶臺:“啾啾的部分留出來了嗎?” 烏炯:“留了,餓不到它,等放涼一點就給它吃?!?/br> 那簡莫就不客氣了,這種味道鮮美刺還少的魚,吃起來實在太爽了。 一連吃了好幾塊魚,簡莫看烏炯挑著盆里的臘rou吃,便給他夾魚rou:“明天我們再去一次?我看河里還有很多魚,明天再去一次,應該也能撈到?!?/br> 烏炯:“部落里本來就要連撈好幾天魚。這幾天魚最多,等過一陣子,魚就沒那么多,也沒那么肥美?!?/br> 簡莫:“那帶啾啾一起去,我看它挺喜歡這魚,讓它也撈撈?!?/br> 烏炯看著在院子里等的啾啾:“帶吧,讓它幫忙背點東西?!?/br> 簡莫:“那我帶上之前用來捉魚的破筐,沒工具太難抓了?!?/br> 兩人聊著天吃完了晚飯,又去喂了啾啾。 啾啾在院子里等了老半天,總算等到魚rou了,激動得一直在他們旁邊跳來跳去。 簡莫拍拍啾啾:“明天帶你一起去,要是沒撈到,就不給你魚吃了啊?!?/br> 啾啾一下將腦袋扎進盆里:“啾——” 簡莫看這家伙根本分不出注意力給別的了,只好閉嘴。 第二天他們帶齊工具,讓啾啾飛在他們上空,跟他們一起出發。 昨天已經在上游抓過魚了,今天要在更下游一點的地方。 這段河的河面更寬,水也更深,不過難不倒大家。 大家很快就組成隊,三三兩兩一隊,準備抓魚。 簡莫帶了工具,戰績比昨天強點,在烏炯抓到二十多條魚的時候,他總算抓到了第一條小魚。 他將魚扔進筐里,滿足地直起了腰。 除了烏炯,大家的收獲并不多,起碼不比他多幾條。 這魚確實難抓,他昨天空軍也不能怪他。 簡莫看了一會,又去看啾啾。 啾啾在最下游努力著,因為比較胖,又笨手笨腳,爪子在水里劃拉了半天,也沒抓到魚。 嗯,啾啾也是空軍啾。 在簡莫左右打量的時候,班鳴他們結伴過來:“簡莫哥,你們撈到多少魚了?” 簡莫展示給他們看:“我撈了一條,烏炯撈了半筐?!?/br> 勾肩搭背的年輕獸人們齊刷刷低頭去看他們的筐子,等看到里面滿滿的魚,羨慕得眼睛都快綠了。 班鳴酸溜溜地說道:“還真是半筐,族長你有這個本事,撈安布斯魚真是浪費了,應該去撈三目魚啊?!?/br> 簡莫疑惑:“那是什么魚?” 班鳴比劃:“一種游得特別快,藏得特別好的大魚。這種魚的味道沒什么特別,但是魚膽曬干后用來退燒特別好。有一年,甸新部落有個小崽發燒了,怎么都退不下來。家長怕崽燒傻,急瘋了,發動附近好幾個部落去找三目魚,雖然最終用的是鮮魚膽,但效果也很好,小崽當晚就退燒了?!?/br> 簡莫:“這真不是誤打誤撞嗎?” 班鳴:“不是,就是這種魚膽特別好用。祖祖輩輩傳下來的,附近幾個部落都知道?!?/br> 說著,班鳴還拉著青闊證明:“阿爸,是吧?” 青闊點頭補充:“發燒了要是用別的藥,能不能治好得看運氣,用這種魚膽從沒失敗過?!?/br> 簡莫:“這么好用的話,部落里應該備一點啊?!?/br> 簡莫一問,大家七嘴八舌地跟他解釋了起來: “我們也想備著,只是三目魚游得特別快,藏得特別深,一般情況根本捉不到?!?/br> “它習慣藏在泥沙洞里,這水一漫,就把它的味道遮住了?!?/br> “這里還特別多魚,味道非常雜亂,哪怕是我們獸人,也根本別想嗅出它的味道?!?/br> 真有這么神奇? 簡莫懷疑地看向烏炯,用肩膀撞了一下他,意思是問,是不是真這樣? 烏炯還沒出聲,班鳴在旁邊說道:“簡莫哥你別看族長。你不是獸人,不知道這種魚的味道有多淡,想在這種雜亂的環境中嗅出這種魚的味道又有多難。不可能找到的,除非嗅覺特別靈敏的巨甲獸,比如孟水部落的族長云攏,他們才可能聞到味道?!?/br> 云攏一直有挖簡莫的想法,烏炯嘴上不說,其實不怎么喜歡那家伙。 簡莫懷疑班鳴在使用激將法。 班鳴被身后的好伙伴阿湖一推,也想起了這事,趕忙補充道:“不過巨甲獸慢吞吞的,笨手笨腳,也抓不到三目魚?!?/br> 烏炯的關注點果然在班鳴的上一句話:“不可能找到?我找到了呢?” 班鳴想了想:“你要是找到并抓到了,我就給你打頭獸過來送你們?!?/br> 烏炯:“抓到多少條打多少頭?” 周圍人起哄:“你們要打賭嗎?” 班鳴一咬牙:“行!但是你要是一條都抓不到,也得給我背頭獸過來?!?/br> 烏炯:“可以,我要是抓不到,給你背十頭獸過去,獸的種類由你指定。我抓到了,你給我背箭骨獸過來,抓到多少條背多少只箭骨獸?!?/br> 班鳴:“成!那我就等著你們的獸了!” 難得看到烏炯跟別人打賭,大家都很興奮。 青闊笑著說道:“我們大家給你們做見證,太陽下山為界,下山之前族長抓到了算族長贏,沒抓到算班鳴贏?!?/br> 烏炯和班鳴都應了。