穿至獸世當獸醫[種田] 第118節
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外面的聲音更加興奮了:“簡莫哥,你定制的大鍋好了,我們給你送過來?!?/br> 簡莫立刻加快了腳步:“我看看?!?/br> 班鳴和阿湖各背了一口大鍋進來:“就是這樣的鍋了,你看看是不是你要的,要是覺得不合適,我們再送回去,讓德江他們改?!?/br> 簡莫委托部落的人制作金屬大鍋已經委托了一段時間,只是金屬鍋有一定的技術含量,制作起來比較難,工期也長。 期間,他還過去制作那邊畫了好幾次圖紙,又講解過好幾次制作方法。 這個過程特別難,他不好意思催,主要催了也沒用,便有一段時間沒關注大鍋的事了。 沒想到今天年輕人們會突然把鍋給他背過來。 簡莫驚喜地說道:“我看看!” 班鳴和阿湖將兩口大鍋放在簡莫面前:“就是這兩口鍋了?!?/br> 這兩口大鍋的直徑都超過了一米,模樣就是農村常用的那種大鍋的模樣。 他家的灶有兩個灶眼,剛好可以放下兩口大鍋。 簡莫走到近前,珍惜地摸了摸鍋邊,再一寸寸檢查過去。 鍋總體來說比較均勻,拿在手上的時候沒有哪邊特別重,也沒有哪邊特別輕,用手摸過去,可以摸到鍋體的厚薄基本一致。 這兩口鍋全部帶著細致的敲痕,可能因為是用一塊大鐵片制作出來的,鍋沒有任何縫隙,拿在手里沉甸甸的,感覺做工非常精良。 比簡莫在地球上看到的大多數鍋都要精良許多,細節做得尤其精細,手摸過去摸不到任何毛刺的那種精細。 班鳴在旁邊觀察著他的臉色:“簡莫哥,怎么樣?” 簡莫眼睛極亮:“太棒了!這就是我想要的鍋?!?/br> 班鳴:“那就太好了,大家還怕做出來的鍋你不喜歡?!?/br> 簡莫:“怎么會?我盼這兩口鍋盼好久了。走走走,幫我把這兩口鍋搬到廚房去,我看看?!?/br> 大家端著兩口鍋去廚房,放到灶眼里剛好嚴絲合縫。 不愧是特地定制的鍋,這質量就是好。 簡莫愛不釋手地摸了一遍,又說道:“辛苦大家再幫我把鍋搬到外面去,我開個鍋試試?!?/br> 班鳴:“什么是開鍋?” 簡莫:“呃,就是第一次用之前,先用火燒一遍,再用油涂抹一遍,這樣鍋會特別耐用,做飯也不會粘鍋?!?/br> 大家完全沒聽懂,看向簡莫的眼神中帶著茫然。 簡莫揮手:“我也不知道怎么解釋,你們看看就知道了。對了,幫我壘個簡易火塘,我先燒鍋?!?/br> 這兩口鍋都有鐵耳朵,拿起來非常方便。 簡莫讓大家把鍋放到簡易火塘中,然后在下面燃起了大火。 他把鍋放到上面,打算一口鍋一口鍋地開。 大家也不走,就站在旁邊圍觀。 簡莫先把鍋燒到通紅,然后又拿鹽過來,放到鍋里慢慢炒了一遍。 炒完,他將鍋里的鹽倒出來,再倒獸油,還用鍋鏟按著浸滿獸油的布料,將鍋內外都涂了一遍,每個角落都沒放過。 大家在旁邊好奇地看著: “這是什么原理?” “為什么這么做一遍就會變得耐用?這樣的話,我們打制其他金屬器具也可能這樣弄嗎?” “對哦,簡莫哥,我這個刀也要燒一遍涂獸油嗎?” 簡莫遲疑:“我也不知道什么原理,可能只有鍋需要這么做吧?” 大家又七嘴八舌地問起來。 簡莫聽著這個問題,連忙伸出手來阻止:“停,我也不知道為什么,這個都是經驗,我們那里的人就是這么做的?!?/br> 大家不甘心,不過不好再問,只能圍在旁邊看熱鬧。 等兩口鍋都開好了,簡莫搬來水仔細洗干凈,又指揮著大家幫忙把已經涼下來的鍋搬回廚房,放到灶眼上。 這時候,烏炯已經回來了,過來圍觀的人更多了,廚房都快擠滿了。 大家看著簡莫家的廚房,左看看右看看,滿眼都是好奇。 “原來有了鍋之后,廚房是這個樣子的?!?/br> “簡莫,鍋好了,你要給我們看一下這鍋的用法嗎?” “怎么?你們家也想做金屬鍋嗎?” “那不行,我們家沒那么多金屬。這用來當手工費的金屬都比鍋還重了,要是有富余的金屬,我們家還是多打兩把刀吧?!?/br> “哈哈哈,我也覺得看看熱鬧就好?!?/br> 簡莫看他們實在好奇這兩口鍋做菜是什么樣子,便說道:“那大家等一下,我先準備配菜?!?/br> 周圍人立刻表示:“要什么配菜?我們來幫忙弄?!?/br> 簡莫也不跟他們客氣,直接開出了獸rou片、臘rou片、鮮魚和鳥蛋等材料,讓大家幫忙洗切。 很快,所有的材料都準備好了,灶眼里的火也燒了起來。 簡莫在大家的圍觀下,先煎臘rou。 臘rou煎到外表微焦脆,他就把提前準備好的野菜放進去。 隨著“滋啦”一聲,野菜突然爆起了濃郁的香味。 大家在簡莫身后齊齊地:“哇——” 簡莫嘴角微抽,手上的動作卻沒停。 他猛火快炒,炒了幾下就把這道野菜炒臘rou給盛了出來,裝進了褐色的陶盤中。 此時,野菜還碧綠,上面裹著一層油光,臘rou也焦香,聞起來非常誘人。 簡莫在周圍人的期待中,拿起筷子嘗了一下:“還行,跟我想的差不多?!?/br> 說著,簡莫遞給烏炯,讓他嘗嘗,然后傳給其他人品嘗。 大家都對野菜很感興趣,嘗了之后,更是對這種清脆無渣的菜倍感驚艷。 青闊在后面感慨一聲:“原來野菜還能是這個味道?!?/br> 葉落也道:“好鮮嫩?!?/br> 簡莫已經洗好了鍋,準備炒獸rou:“還有更鮮嫩的?!?/br> 他對燒火的班鳴說道:“這次也要全程大火?!?/br> 班鳴立刻道:“放心,我肯定不會讓火小哪怕一丁點兒?!?/br> 獸rou切成了薄片,用淀粉和椒蕊粉腌制過了,跟普通的獸rou完全不一樣。 簡莫在鍋里放入比平時稍微多一點的油,油溫上來之后,他直接把rou倒入鍋里,快炒起來。 rou里面的血水跟油發生反應,噼噼啪啪地爆出小油點。 周圍的人大驚失色,連忙往后退。 簡莫連眉頭都沒皺一下,手里的鍋鏟舞舞生風,直接將rou炒勻,盛在陶盤里,整個過程也就十來秒。 將一勺涼水倒入鍋里,暫時將鍋中的溫度降下后,簡莫嘗了一塊rou片。 這樣快炒出來的rou片非常嫩,用rou眼就能看得出來,它很平滑,不像烤出來的那樣充滿了纖維。 平時,他只有將rou腌制后,放到清水里水煮,才能達到這個嫩度。 不過水煮的完全沒有這種爆炒出來的香氣。 簡莫對這道菜也很滿意,接著給烏炯,等他嘗了之后,再交給其他人品嘗。 大家嘗過之后,又是一片驚嘆。 部落里,除了簡莫之外,還沒有誰做出過這么嫩的rou片。 親眼看著簡莫將rou片炒出來,大家跟看魔法一樣,嘗了之后除了連連點頭表示好吃之外,也沒其他話可說。 簡莫再煎魚,炒蛋,還在部落大家的起哄之下,表演了一下炒莖塊,炒出來同樣脆爽美味。 簡莫做的每一道菜都出乎大家的意料。 剛開始,大家都覺得費那么大的力氣做兩口鍋出來實在太不值了,等嘗到了這些美味的菜之后,大家又紛紛表示,金屬多的話,做兩口鍋出來解決吃飯的問題確實是不錯的選擇。 別說大家很驚訝,簡莫自己也很驚訝。 這兩口鍋比他想象中的好用多了,比石板跟陶鍋更是好用到不知道哪里去。 有鍋氣的菜確實很好吃。 晚上,簡莫特地從頭到腳洗了一遍,洗去油煙之后才感覺舒服了一些。 他對烏炯感慨道:“我現在覺得,去年最幸運的事就是去了一趟金拓部落,金屬實在太好用了?!?/br> 烏炯:“所以金拓最富裕,大家都很喜歡金屬?!?/br> 簡莫感慨:“是啊,沒法不喜歡?!?/br> 他們家的兩口鍋,除了可以用來當炒鍋,還能用來當煮鍋。 金屬鍋比陶鍋耐用多了,怎么煮都不會開裂,用來燒水煮湯什么的,比之前方便多了。 簡莫這一段時間都沉浸在大鐵鍋的各種妙用之中,連出門都不太想出了。 這天,青闊找到他,問他:“能用來染色的草已經長好了,這兩天我們要去采,你要不要一起去?” 簡莫這段時間每天都跟不同的采集隊伍出去采集各種能吃的蔬菜,還真沒注意到青闊這邊。 簡莫:“能染什么色?” 青闊:“黃褐色跟藍色,每年染出來的顏色都不太一樣,具體是什么色,得到時采回來再看看?!?/br> 簡莫立刻想起來了:“我收到的那幾塊黃褐色布料是不是就是用那些染草染的?” 青闊:“對,基本就是那幾種染草?!?/br>