外婆家的小飯館[美食] 第47節
今天太陽依舊很不錯,尤其早上的時候陽光還沒有那么曬,所以起床后虞書蘭就把女兒推到了陽臺的位置,這會兒小姑娘就像昨天下午那樣,只呆呆睜著眼睛看向遠處碧藍如洗的天空。 明明是到了吃飯的時間點,各家各戶似乎都在忙著做飯,但陳沐妍靜靜坐了很久很久,始終都沒有聞到那股特殊的香味。 直到袁子騫的聲音在她耳畔響起,小姑娘才恍若回神般慢慢扭頭看向這個哥哥,與此同時她腦子里也在非常緩慢地重復分析著剛剛聽到的話。 雖然沒有第一時間就得到小姑娘的反饋,但袁子騫依舊還是很耐心地又重復一遍,這次陳沐妍緩緩眨了眨眼,好一會兒后才點頭:“嗯?!?/br> “嘿嘿,陳同你聽到沒有,妍妍說要跟我一起去小飯館?!闭f著袁子騫就興奮抬手在陳同肩膀上拍了拍,那眉飛色舞的不要錢模樣看了就讓人不忍直視。 但陳同卻很認真地點點頭:“聽到了,我們現在就可以出發了,待會回來正好給蘭姨打包一份早餐?!?/br> 于是袁子騫就麻溜把輪椅先搬了下去,等陳同將陳沐妍抱下來后,三人才朝著小飯館的方向慢慢悠悠走過去。 小學生一般都是八點鐘上課,但家長大多都會提前半小時將自家孩子送到學校,所以這會兒路上已經沒有太多人了,偶爾有幾個行人從這邊走過,也只將打量的目光從陳沐妍身上一掃而過。 幾分鐘的時間三人就已經走到小飯館門口,輪椅在地板上發出的聲響稍微有些大,還在店里吃早餐的一些食客隨即便順著聲音抬頭看過去,不過在見到陳同和袁子騫后,各個就都熟稔打著招呼。 徐爺爺最近已經不再迷戀釣魚,反而重新愛上和一群老伙計下象棋,看到三人走近,他就隨意抬抬手:“喲,看來你們倆這是又起晚了,之前可都恨不得小飯館一開門就跑過來?!?/br> “嘿嘿,那也沒辦法,誰讓我們年輕人覺多呢!”袁子騫咧嘴一笑,跟著就伸頭看了看徐爺爺今天點的餐,“唔唔,徐爺爺今天打包的是什么,奶香奶香的,好好聞?!?/br> “好像叫什么奶香山藥小饅頭,最近你劉奶奶胃口不太好,看其他小朋友一個個吃得噴香,這不就打包一份帶回去哄你劉奶奶嗎!” 塞在褲兜里的老年機響了兩聲,徐爺爺趕緊沖幾個年輕人擺擺手:“沒空跟你們閑聊,我得馬上回去趕場子?!?/br> 說著小老頭又去灌了杯冷泡茶,轉身就風風火火走遠了。 袁子騫看得滿臉莫名:“前段時間不是說徐爺爺已經不去釣魚了嗎,現在怎么又著急成這個樣子?” “老爺子這幾天是不再沉迷釣魚,但扭頭又愛上了跟其他爺爺下象棋?!背鰜硎帐安捅P時正好聽到袁子騫的疑問,秦清秋張口就給了他一個明確的答案。 在家里時秦清秋的穿衣風格更多還是以舒適為主,就算外婆給她買的那些土到掉渣的碎花裙,也難掩她身上獨特的清冷氣質,但在工作時秦清秋只求利落,最近一直都是拿著林方儀給她買的那件兩衣服互相換洗著穿,這種偏中性的衣服沒有遮去她身上的清冷氣質,反而更給她添上了些雌雄莫辨的清俊、灑脫。 坐在輪椅上的陳沐妍一直保持沉默,一路走過來時哪怕有再多人將打量的視線落在她身上,她依舊保持著木偶人般的空洞,直到輪椅被穩穩當當推進小飯館,小姑娘才不經意地吸吸鼻子:是這個熟悉的味道,很香很香…… 因為每天都要吃藥,陳沐妍晚上確實會睡得很沉很沉,但那種感覺并不是尋常睡得香甜,反而是沉浸在無盡夢魘中怎么都醒不過來,她緩慢抬眼將視線落在秦清秋身上,不知道是不是想起昨天下午那兩條巨蛇瞬間潰散成塵埃的模樣,小姑娘只覺一直死死環繞在她身上的詭異感覺瞬間消失得一干二凈。 “先帶妍妍找個位置?!毙★堭^的空間本身就不是太大,輪椅擋在那里直接就把門口堵了個干干凈凈,等陳同將輪椅挪開些位置,后面幾個食客才有說有笑走進店。 陳同更想讓小姑娘多接觸接觸外面的環境,所以并沒有著急去點餐,而是一一給陳沐妍介紹著小飯館里的布置,最后他才伸手指著墻上挺大一個毛氈黑板:“秋秋姐會把當天相應的菜單寫上去,不僅詳細備注好分量和價格,甚至有些過敏的可能也會特意標注出來,現在上面寫著的就是今天的早餐,妍妍要不要看看自己想吃什么?” 跟隨陳同手上的動作,陳沐妍已經將視線落在那張很大的毛氈黑板上,她緩慢地眨眨眼,卻一直沒有開口說話的打算。 最后陳同只能妥協,任由袁子騫去小窗口那邊點了餐。 不多大會兒,秦清秋就將三份燕麥粥、兩份醬燒雞rou卷、三個椒鹽花卷和一份奶香山藥小饅頭送到餐桌上,不過這會兒店里又來了其他客人,秦清秋只對著一直朝自己看過來的小姑娘彎眸一笑,隨即就又轉身走進后廚。 “哇,今天這個醬燒雞rou卷和椒鹽花卷看起來就很香!”點的早餐都已經全部上齊,袁子騫湊上去就深深吸了口氣,跟著就拿起一個醬燒雞rou卷大口大口啃起來,大概是他捏著雞rou卷的力道稍微有些大,一口咬下去后就有湯汁滴在了桌子上。 一直像是亂成漿糊的腦海中似乎突然清明片刻,陳沐妍原本那明顯不怎么聚焦的眼眸緩緩盯著落在桌子上的那滴湯汁,好一會兒后她才恍惚學著昨天秦清秋的動作,從抽紙盒里抽出一張紙巾遞到袁子騫面前。 在完全沒有反應過來前,袁子騫就已經下意識伸手把紙巾接過去,順手把桌子上那滴湯汁擦干凈,又把紙巾利落丟進垃圾桶后。 等反應過來后,袁子騫倏地眨巴眨巴大眼睛抬頭看向小姑娘,跟著就咧嘴露出一抹燦爛的笑容:“……謝謝妍妍?!?/br> 將兩人的一舉一動看在眼里,隨即陳同試探性伸手指著放在桌子上的筷籠:“妍妍,可以給哥哥拿雙筷子嗎?” 在回淮縣前,陳同特意找醫生問過小姑娘的情況,醫生說陳沐妍的情況比較特殊,她是下意識封閉自己的意識世界,所以外界無論旁人說了什么、做了什么,她是聽不見、看不見,甚至完全沒辦法理解的。 這跟某些病患因為意外而造成的智力下降有些像,但又有著明顯的不同,陳沐妍依舊還是那個極聰明的小姑娘,只是她的大腦跟外界隔著一扇門,只有徹底將那扇門打開,小姑娘才有恢復正常的可能性。 不過眼下無論袁子騫還是陳同,都不是打開那扇門的鑰匙,所以即便得不到陳沐妍的反饋,陳同也并不氣餒,而是自己伸手拿了雙筷子過來。 山藥小饅頭帶著股甜甜的奶香味,一口咬下去格外蓬松香軟,大概因為上面點綴著一顆藍莓,所以那股淺淡酸甜的果香似乎也浸在了小饅頭的表皮上,更給小饅頭添了些別樣的風味。 手里被陳同塞了個奶香小饅頭,陳沐妍幾乎下意識般雙手捧著小饅頭慢慢啃起來,比起之前吃什么吐什么時的狀態,現在的小姑娘更像是只慢吞吞進食的可愛小倉鼠,有種名為生命力的東西似乎又緩緩回到了她身上。 小饅頭的個頭對袁子騫而言簡直就是一口一個,一頓早餐下來,陳沐妍卻只吃了兩個奶香小饅頭和小半碗燕麥粥,怕是連幼兒園小朋友的食量都比她要大不少,但陳同已經很滿意了,抬腳又去小窗口那邊另外點了份早餐。 三人準備離開時,袁子騫伸手正要去推輪椅,卻突然被秦清秋從身后喊住,等他茫然轉過頭,就看到秦清秋已經走到跟前。 “是想要留在小飯館玩嗎?”將小姑娘不知道什么時候放在輪子上的手拿開,然后又從柜臺那邊抽了張濕紙巾將粘在陳沐妍掌心的灰塵擦掉,“想留下來玩,你可以直接跟哥哥說,如果剛剛哥哥真推著輪椅往前走,你這雙手還要不要了?!?/br> 秦清秋一字一句是和平時一樣的清冷淡然,讓人分不出她到底是在溫柔勸告還是在嚴厲批評,掌心傳來一陣被紙巾擦過后的濕潤感,陳沐妍緩緩眨了眨眼睛,然后一開口細聲細氣的嗓音里略帶沙啞和遲鈍:“我想留在這里,……不想回去?!?/br> 無論陳同還是袁子騫,都是這會兒才后知后覺反應過來剛才有多危險,好一會兒后陳同才開口托袁子騫將打包好的早餐送回去:“文創店那邊不能一直沒人看著,待會你直接去商場就行,這段時間真的是要辛苦你了?!?/br> “……”用拳頭在陳同肩膀上不輕不重錘了一下,袁子騫剛要把打包好的早餐接過來,秦清秋在旁邊就已經淡淡開口,“你們倆都有什么事情做什么事情去,妍妍又不是嗷嗷待哺的小嬰兒,并不需要你們時時刻刻盯著?!?/br> 陳同明顯是在猶豫,但低頭的功夫他卻清清楚楚看到坐在輪椅上的小姑娘慢慢點了點頭,明顯是在認同秦清秋剛說過的話。 等到八點半靠后,店里幾乎就沒有什么食客了,讓外婆先跟小姑娘在外面嘮會兒磕,秦清秋利落就將有些亂糟糟的后廚收拾干凈,等她再從后廚出來時,就看到外婆和小姑娘人手捧著把花生,這會兒正興致勃勃剝著里面的花生米。 夏天天氣熱,所以店里做的涼菜就會稍微多一些,平時外婆如果不著急回家,就會坐在店里剝剝大蒜和花生打發時間,反正每天也都是要用到的。 這會兒陳沐妍手上捧著把花生,剝得特別認真,一顆顆早上才剛鹵出來的花生還沁著湯汁,不一會兒就把小姑娘一雙手染成深色,但在一粒?;ㄉ茁涞礁蓛舻耐肜飼r,陳沐妍眼中似乎更多了些不一樣的色彩。 好在外婆非常有先見之明,提前就在小姑娘雙腿上墊了層厚厚的棉布,才沒有讓湯汁把小姑娘身上的衣服也染臟。 見陳沐妍碗里已經剝了一層的花生米,小老太更是跟哄孩子一樣連聲夸獎著,雖然小姑娘從始至終沒有做出任何回應,看秦清秋能夠看出來,現在小姑娘整個人已經不再像之前那么緊繃著。 不僅秦清秋能夠看出小姑娘的變化,其實虞書蘭才是感受最深的那個,知道女兒被獨自留在小飯館玩耍,她匆匆吃完早飯后,還是有些不放心地專門跑了一趟。 透過玻璃窗看著女兒在小飯館里認認真真剝花生的模樣,虞書蘭強忍住走進去的沖動,一瞬間她不由自主陷入反思,為什么女兒在自己身邊時是緊張的狀態,但到了個明明很陌生的環境中卻突然放松下來。 人只有在真真正正陷入思考的時候才能發現很多之前沒有發現的問題,虞書蘭并不是個甘愿待在家里相夫教子的女性,她享受在事業中來回打拼的快感,所以更多程度上還是忽略了女兒。 但虞書蘭并不認為這一切是她作為一個事業型女人的過錯,她錯的只是忽視了女兒的成長,以及沒有和丈夫溝通好對家庭責任的分擔。 一對兒父母全部只想著事業,生下女兒后只在金錢上給予富足,甚至還拿著女兒優異的成績作為他們在合作商面前可以炫耀的成本,這才是他們真真正正的原罪。 靠在小飯館旁邊的墻上,好一會兒后虞書蘭才朝著來時的方向走回去。 好在無論虞書蘭還是陳四海都不是那種認識到錯誤卻依舊仗著父母似乎天然高一等的身份而死活不改的人,隔著電話陳四海深深嘆了口氣,妍妍不是妻子一個人的女兒,或許他才是錯最多的那個人…… 虞書蘭和陳四海夫妻倆的自我反省暫時不提,在秦清秋這邊閑下來后,石外婆就一路溜溜達達著回家去了。 手機里依舊是沒那么流暢的男性朗誦音,秦清秋起身走到柜臺旁,給自己和小姑娘都倒了杯冷泡茶,小姑娘乖乖抬手就把茶杯接過去,然后低頭有一口沒一口地喝起來。 “小飯館往后一百米左右就有個公共衛生間,那邊每天都被清潔工阿姨打掃得很干凈,妍妍如果想要去廁所可以喊我,知道嗎?”大概帶著幾分試探的意味,秦清秋伸手在小姑娘頭頂輕輕揉了揉,她的力道很輕很溫柔,陳沐妍微微抬起頭,那雙漂亮的眼眸里似乎不再像之前一樣空洞。 陳沐妍的腿是從學校樓頂跳下來時摔傷的,或許真的是她命大,不僅人活了下來,這雙腿也并沒有廢掉,甚至在療養院住著的那段時間她就已經可以撐著拐杖在公園里散散步,只是她當時出門散步是為了打消工作人員的警惕心,然后等待迎來新一輪的“解脫”。 而現在陳沐妍坐在輪椅上,只是因為很長一段時間吃不下任何東西造成的虛弱,只要她慢慢開始接受進食,想來很快就可以站起來自己走動了,如此想著秦清秋又伸手輕碰了下小姑娘的腿,然后一觸即離般將手收了回去。 眨巴眨巴兩下漂亮的大眼睛,陳沐妍那雙原本滿是空洞的眼眸里這會兒多出了些困惑不解,但秦清秋明顯沒有解釋的打算,隨即就閉上眼睛偶爾搖晃搖晃身下的躺椅。 不知道過去多長時間,盯著自己被碰觸過的那條腿,小姑娘烏黑纖長的睫羽輕輕顫了顫,隨即那張略顯蒼白的面頰上更多出一抹淺淡緋紅。 大概是有了秦清秋的提醒,十點多鐘的時候,小姑娘喊著人去了趟公共廁所。 等收拾干凈回來后,秦清秋伸手將一個秦雨彤小朋友放在這邊的毛絨玩偶塞到陳沐妍懷里:“我現在要開始工作了,你可以留在前臺玩,也可以跟我一起去廚房,不過廚房里可能會稍微有些熱?!?/br> 等秦清秋戴好圍裙、口罩和帽子,剛走進廚房沒多大會兒,抬眼就看到小姑娘自己一點點挪動著輪椅停在后廚門口的位置,這回小姑娘甚至還主動抽了張紙巾將掌心擦干凈。 后廚空間的確不算大,但小姑娘只是坐在門口那一小片的位置,所以秦清秋就一如往常開始忙碌起來。 今天中午四道菜定的是:豆花牛rou、家常炒牛肚、燒茄子和涼拌娃娃菜。 抬手從案板上拿過一把刀,先將牛rou都切成薄片,然后加料酒、生抽、老抽、鹽、淀粉和蛋清,攪拌均勻蓋上一層保鮮膜后放入冰箱中冷藏腌制十五分鐘。 趁著這個時間秦清秋又把rou鋪老板送來的牛肚清洗干凈,接著就可以全部切成稍微粗一些的長條狀。 第三道燒茄子,秦清秋想要做點不一樣的味道,所有茄子清洗干凈后切成拇指大小的顆粒狀,盛進一個稍大些的盆中后下去打散的雞蛋攪拌均勻,然后就可以放旁邊備用了。 第四道涼拌娃娃菜,需要先給娃娃菜去根,接著橫刀切成細長條后盛進盆里,再撒上兩把鹽腌制出水分。 接著要處理的就都是些配菜,這些秦清秋做起來更是駕輕就熟,一舉一動自是顯得格外賞心悅目。 陳沐妍坐在輪椅里一開始只是在發呆,慢慢就不知不覺將全部注意力落到了秦清秋身上,她不知道該用什么樣的詞語來形容,只是從心底里感覺秦jiejie在廚房里的時候很漂亮、特別漂亮。 就在小姑娘從自己默默發呆,變成望著秦清秋發呆時,一小碗切成塊的香瓜就放在了她面前。 “早上買娃娃菜時老板順手給塞袋子里的,一般我們淮縣在小菜市場里賣的香瓜多是自家種的,沒有打過任何催熟藥物,保準特別香甜?!鼻厍迩锊⒉皇莻€話太多的人,將碗塞到小姑娘手里后扭頭又開始忙活起來。 望著手里突然多出來的碗,陳沐妍眨巴眨巴大眼睛,好一會兒后才用碗里的牙簽戳了塊香瓜塞進嘴里。 為了保證更好的口感,秦清秋給香瓜去皮后只簡單清理了下里面的瓜瓤,一小塊香瓜吃進嘴里,那種滿滿汁水的感覺瞬間溢滿口腔,尤其靠近瓜瓤的地方就更加香甜。 吃完嘴里那塊香瓜,陳沐妍低頭看看碗里剩下的分量,伸手就又戳了塊塞進嘴里慢慢咀嚼著,這下真就更像是只可可愛愛的小倉鼠了。 做好一切的準備工作,秦清秋這邊已經正式開始忙活起來,鍋里油熱后下入蔥花、蒜末爆香,接著加入一勺豆瓣醬和一塊火鍋底料,炒化炒出紅油后往鍋里加入適量清水,然后用網勺將湯里的料渣撈干凈。 稍微調一下味后就可以將提前切好的各種配菜先下進鍋里,開中火咕嘟個三五分鐘后就可以撈出盛進餐盆中,接著將腌制好的牛rou和提前備好的豆花依次下進湯鍋里,兩分鐘左右就同樣可以盛出來。 最后往湯盆里依次加入蒜末、辣椒粉、青花椒粉、蔥花和白芝麻,次啦啦淋上些許熱油激發出香味,這道豆花牛rou就算是完成了。 小口小口將碗里的香瓜吃完,在聞到熱油激發出來的香味后,陳沐妍生理性地咳嗽兩聲,明顯是被青花椒有些刺激的味道嗆著了,但等秦清秋扭頭看過去,又見到小姑娘輕輕聳動兩下鼻尖,似乎是在好奇那份豆花牛rou的味道。 “你現在腸胃還比較弱,這份豆花牛rou你現在注定是吃不到嘴里的,所以想吃更多好東西就努力好起來吧?!焙芸烨厍迩锞娃D過頭,抬手給那份看起來就格外色香味俱全的豆花牛rou拍了張照片。 聽到秦清秋的話后,陳沐妍又緩緩眨了眨眼,只是視線依舊還停留在那盆她注定不能吃的豆花牛rou上,就是不知道她心中是在垂涎美味,還是在失望嘆息。 將做好的豆花牛rou先端在案板上放好,轉身秦清秋又將切好的牛肚冷水下鍋,水開后兩三分鐘就可以撈出控干水分。 鍋里油熱,下入一大勺豆瓣醬炒出紅油,再將提前切好的各種小料下進鍋里炒出香味兒,放入蒜苔稍微多翻炒一段時間,等蒜苔斷生就可以將焯過水的牛肚下進去,小火先調個味兒,接著轉大火翻炒至食材全部均勻上色,最后稍微往鍋里來一點點清水,切好的青紅辣椒也下進去,一翻一正就可以出鍋了。 有些小飯館喜歡在最后一步給這道菜勾芡收汁,不過秦清秋更喜歡保留牛肚和蒜苔清清爽爽的口感,所有就沒有進行勾芡,不過這道菜出鍋后的那個色澤,依舊看得人忍不住直流口水。 等炒牛肚也已經擺到了旁邊的灶臺上,陳沐妍微微歪著腦袋將原本盯著豆花牛rou發呆的視線轉移到這道剛出鍋的菜上,同樣是很香很香的味道,但炒牛肚和豆花牛rou明顯又是不太一樣的。 炒牛肚同樣帶著些辣度,不過比起豆花牛rou又沒那么刺激,所以秦清秋干脆在小碗里撥了些菜,又在直飲水下面稍微沖了一下,隨即才伸手遞到陳沐妍面前。 原本手上空著的那只碗被拿走,陳沐妍剛低頭看看碗里的炒牛肚,跟著手上就又被塞了雙筷子。 “稍微用直飲水沖了一下,味道可能沒有那么好,不過對你現在的腸胃而言,這個味道已經足夠了?!苯裉鞄椎啦俗銎饋矶急容^簡單,所以秦清秋沒有平時那么忙,偶爾也能抽出空跟小姑娘聊兩句天。 握住被塞到掌心的筷子,陳沐妍跟著就伸手夾了根牛肚塞進嘴里,牛肚的口感格外筋道有嚼勁,哪怕在清水里沖過一遍,依舊還帶著些許微微辣的醬香感,小姑娘咀嚼的動作很慢,但眼中明顯已經帶上一抹更清晰的歡喜。 秦清秋眉眼微彎,轉身又開始準備起中午的第三道菜,先把燒茄子需要用到的調料備好放在一旁,起鍋燒油,隨后將裹著蛋液的茄子下入油鍋中。 先不要用鏟子去挪動,等個一兩分鐘的時間,讓茄子底部煎到微微泛黃,再翻面繼續煎個兩分鐘左右,就可以將煎好的茄子盛出備用。 鍋里下入蔥、姜、蒜末爆香,跟著倒入切好的青紅辣椒和煎好的茄子,再把前不久調好的料汁倒進來,等待大火收汁,這道燒茄子就算完成了。 這樣做出來的茄子特別香,一口下去軟爛香濃,表面裹著的那層雞蛋因為在油鍋里煎鍋,口感就更是豐富美味,拍完照后秦清秋把小姑娘手里的碗拿過來,又往碗里繼續撥了點兒燒茄子。 只空口吃菜怕小姑娘會覺得咸,正好早上留的奶香山藥小面包秦清秋沒怎么動,這會兒稍微在鍋里熱一下,她伸手便給放到了小姑娘的碗里。 娃娃菜做起來更簡單,將用鹽腌出水份的娃娃菜放在清水下多淘洗幾遍,然后撈出擠干水分。 抬手取出適量娃娃菜放到餐盤里,接著再撒上些干辣椒絲、蒜末、辣椒面和蒜苗段,潑上熱油熗香,再加生抽、香醋等材料調個味,套上一次性手套抓拌均勻,這樣就是一道簡簡單單的涼拌娃娃菜。 小姑娘的目光大多時候都是落在秦清秋身上,所以清清楚楚望著這道菜的誕生,陳沐妍不自覺陷入片刻沉思中,等秦清秋拍好照看過來時,她才恍然抬起頭:“……是生的?!?/br>