做白糖要用大火，還要用瓦溜子過濾糖膏，對于繁忙的十月份而言多少有點火上澆油的意思，最后夏蔓只熬了紅糖，沒有做白糖。

    之前收獲的玉米榨成了玉米油，剩下的被夏蔓掰下曬干，磨成了玉米粉。石墨磨出來的玉米粉不如小麥粉細膩，可能是和作物本身的組織結構有關。

    夏蔓留了一部分顆粒較粗的玉米粉用來煮粥喝，剩下的繼續打磨，直至打磨成細膩的顆粒，然后用來做玉米窩窩頭。

    如果謝自然在外奔波時餓了，還能啃兩口。

    磨細膩的玉米面在揉面之前還要用開水燙一下，這樣燙出來的玉米面不容易卡嗓子。等玉米粉燙好后，再加入小麥面粉、紅糖、植物酒曲增加風味。

    以前夏蔓做窩窩頭都是用白糖，但現在的情況不一樣了，她只能退而求其次選擇用紅糖。

    秋冬之季的面團發酵時間比夏季更長，時間也會隨著早晚的溫度落差而發生變化。夏蔓擔心發酵久了面團味道會發酸，隔一段時間就會掀開蓋子看一眼。

    等面團發酵至兩倍大就可以揉面排氣，分成大小合適的劑子，揉圓揉光滑，然后放到蓋在竹篦子上的紗布上，醒發二十分鐘后開始大火蒸熟。

    夏蔓一般會蒸二十個玉米饅頭，現在正午的天氣也陰涼了下來，蒸好的饅頭可以放一天。

    謝自然時常去安全地帶外轉悠，有時一去就是大半日，夏蔓便用麻布縫了一個系帶抽拉的麻布袋，洗干凈后給她用來裝饅頭。

    以前謝自然都是一早起來就踩著腳踏車四處溜達，現在都是等夏蔓蒸完饅頭后再提著布袋四處溜達。

    遇到菜田豐收季時，夏蔓還會做素餡包子給謝自然帶出去吃，一般是青椒土豆絲餡、西紅柿雞蛋餡，偶爾還會有南瓜餡、冬瓜餡、葫蘆餡等各種餡料，餡料的內容完全取決于夏蔓當天摘的菜。

    竹竿架子上的葫蘆由青變白，表皮逐漸老化。夏蔓用剪刀將這些老化的葫蘆剪下來，放進籃子里。

    這些葫蘆是她特意放老、用來做水瓢。

    之前她和謝自然都是用碗盛水，后來使用陶杯，但論輕便、防摔，肯定還是葫蘆做成的水瓢好用。

    表皮老化的葫蘆已經接近木質化，夏蔓只能用鋸子將它對半鋸開，掏出里面的瓜瓤。較嫩的瓜瓤可以切成絲煮湯喝，老的瓜瓤被夏蔓用去皮的藤條串起來，放在竹竿上晾曬。曬干的葫蘆會絲質化，可以當抹布使用，里面的籽可以留下來做種。

    清除掉瓜瓤的葫蘆殼還需用水蒸煮，防止招蟲蟻，同時也能方便進一步除去附在葫蘆殼上的瓜瓤以及葫蘆表面的瓜膜。

    處理完的葫蘆水瓢被夏蔓放在竹篩上晾曬，畢竟是煮過的葫蘆，還是要先曬干里面的水分。

    夏蔓留了四個老葫蘆，正好可以做八個水瓢，兩個放在土灶邊，一個放在廚房，一個給謝自然拿到溪流對面去，另外四個留著備用。

    葫蘆一年種一次，葫蘆水瓢一年做一次，她得多備一些。

    夏蔓剛曬完葫蘆水瓢，謝自然便踩著腳踏車回來，大概因為十月的天氣溫涼，她這次在石楠湖那邊的濕地里撿到了不少鴨蛋。

    之前做的咸鴨蛋早就吃完了，那沙沙流油的口感，夏蔓和謝自然都很喜歡。

    后院的場地很大，夏蔓考慮過要不要讓謝自然捉幾只鴨子回來，最后還是放棄了這個想法。鴨比雞還愛上躥下跳，又愛在水邊蹦跶，她可沒有那么大塊地來養鴨，不如直接去濕地里抓。

    一部分鴨蛋被謝自然拿去腌制了咸鴨蛋，還有一部分鴨蛋被夏蔓留下日常食用。

    最近后院的雞產蛋的頻率變高了，十幾只雞扎堆產蛋，夏蔓隔幾日就能收到一堆雞蛋。

    她現在做饅頭打雞蛋，炒菜打雞蛋、蒸雞蛋、做虎皮蛋，還腌制了咸雞蛋，最后只能一狠心將吃不完的雞蛋賣給黑心的回收系統。

    兩個雞蛋換一個兌換幣。

    最后夏蔓學聰明了，她放棄了賣雞蛋，開始賣腌制過的咸雞蛋，回收的價格瞬間翻了一倍，變成一個咸雞蛋換一個兌換幣。

    晚飯的時候，夏蔓煮了六個咸鴨蛋，等鴨蛋煮熟后撈起來放進涼水中剝殼，在鍋里放油，將鴨蛋表皮煎至金黃，撈起后備用。

    鍋里再加入姜、蒜、干辣椒、八角，炒香后后放入煎好的虎皮鴨蛋，最后加入鹽、紅糖、一點點米醋、半碗白酒。

    缺少醬油的虎皮鴨蛋味道總是有些淡，不過夏蔓做得少，每次做時謝自然都很愛吃。

    事實上，無論夏蔓做什么，謝自然好像都吃的很開心，至于是否真的合謝自然的胃口就只能靠夏蔓自己猜測。

    “來，多吃點?！毕穆纸o謝自然夾了一個虎皮鴨蛋。

    謝自然咀嚼的腮幫子短暫的停頓了一下，立刻被夏蔓的眼睛捕捉到。

    今天做的虎皮鴨蛋風味不夠，根本不是謝自然的口味，這家伙還說好吃，她就知道她又是在哄她。

    “喜歡吃就多吃點?！毕穆Σ[瞇地又給謝自然夾了一個虎皮鴨蛋。

    第130章 秋風起，蟹黃香

    水瓢的清水被倒入桶里，落到一群掙扎著、試圖逃走的大閘蟹頭上。

    謝自然手上拿著一把用黑熊毛和木條做成的刷子，左手抓起桶里的大閘蟹，指尖捏住螃蟹的左右兩側，對著螃蟹的肚子便是一陣洗刷刷。