第149章
豆瓣醬要腌制一個月才能食用,曬過三天后,每隔一周要翻動一下。放的越久的豆瓣醬越香,夏蔓一次性做了一壇,放在廠房的角落里。 廠房原本是四面透風,夏天到了后夏蔓總覺得曬,謝自然便用土磚將靠后院的那面墻封了起來,只留了一個門供人通行。另外三面墻的轉角處也封了一部分,夏蔓索性直接將醬油缸和豆瓣醬壇子放在廠房里。 謝自然看著夏蔓攪拌醬油缸,忽然好奇地問道:“為什么不做醋?” “你喜歡吃醋?” 謝自然的面色忽然露出幾分古怪,她避開了這個問題:“用米醋拌涼粉,口味應該會更好?!?/br> 將霉豆子攪拌好后,夏蔓蓋上木蓋:“可是我不會做米醋誒,等我翻翻書?!?/br> “我會?!?/br> 夏蔓有些驚訝地看著她。 她一個修道人居然還懂如何制作米醋? “以前幫人干活時見過?!?/br> 夏蔓很好奇,她怎么感覺謝自然總是在幫人干活。 “你們修道人還要天天幫人干活嗎?” 謝自然搖了搖頭:“劍宗很窮,外出借宿只能住在農家里,我有時會幫她們做一點農活?!?/br> 一年十二個月,謝自然有十個月流轉于各地的農家之間。和回宗門相比,她更喜歡待在外面。 夏蔓有些不解。 劍宗,聽名字不應該是個大宗門嗎?居然這么窮。 “你們宗門里的人都這樣?” 謝自然搖了搖頭:“不清楚?!?/br> 見夏蔓面露訝異,她又補了一句:“在宗門里,我都是獨自修煉,和其他人不熟,也沒見過幾個師兄妹?!?/br> 夏蔓還是很疑惑,這么大的宗門居然都不社交嗎? 不過她也不清楚謝自然原本的世界的情況,便沒有繼續問下去。過去的事情多說無益,又不能讓時光倒流、改變過去。 夏蔓看著謝自然泡米、炒米,然后將晾涼的炒米倒進缸里,加入白酒,晃均勻后再加入白糖和水,蓋上木蓋。 “沒有了?” 謝自然點頭。 “就這樣?” “嗯?!?/br> 謝自然記得那些農家就是這樣做糖,不過加的是紅色的糖,而不是白色的糖。 吃飯的時候,夏蔓還清點了一下目前的調味品。 鹽、替代味精的菌菇粉、各種各樣的手磨粉、醬油、米醋,常用的調料似乎就剩下產糖的作物還在生長中。 不過米醋要發酵三個月,醬油要等半年,等到那個時候,高粱甜桿和甘蔗早就收獲了。 夏蔓一高興,立刻決定做一道青椒魚片。 魚是謝自然在水潭里現抓現殺的,直接加入蔥姜、鹽、淀粉腌制, 夏蔓在鍋中加入姜片、蒜沫、青花椒、野山椒、新鮮的紅辣椒,炒香后加入熱水、鹽和菌菇粉,等湯煮沸后加入難煮的魚骨和提前炒過的魚頭、魚尾,最后加入魚片,灑上蔥花。 除了青椒魚,夏蔓還煮了一鍋南瓜。 椒麻與清甜,絕配。 謝自然最先動魚片,夏蔓一臉期待地看著她:“怎么樣?” 謝自然的表情平靜中帶著幾絲奧妙:“有點麻?!?/br> “我嘗嘗?!?/br> 一聽謝自然說麻,夏蔓立刻伸筷子夾了一塊魚片。 出鍋的時候她嘗過味道,以謝自然的口味應該正好??? 夏蔓嚼了幾下,臉瞬間皺了起來,抓起杯子狂喝水,然后急急忙忙地道:“快把魚片撈起來?!?/br> 花椒加多了,出鍋的時候正好,現在越放越麻?;ń冯y挑,夏蔓和謝自然只能將里面的魚片挑出來放到另一個盆里。 夏蔓加了一勺白糖在魚片上,攪拌均勻后給謝自然夾了一塊魚片。 “你嘗嘗怎么樣?” 謝自然夾起碗里的魚片:“可以?!?/br> 白糖的甜味會中和掉一部分青花椒的麻味,現在味道正好。 夏蔓看著那剩下的一盆椒麻的湯底,面色大囧。 一想到終于有這么齊全的調味料,她一時興奮,灑了一大把青花椒,結果做出來的魚也變麻口了,人果然還是要冷靜點。 夏蔓夾起一塊南瓜。 清甜、簡單,還是南瓜香。 第125章 中元 指南針的下角悄悄摸摸地又浮現出兩個字。 中元。 夏蔓忽然想起,謝自然的生日快到了,她記得中元節后一天就是謝自然的生日,明天該做點什么給謝自然慶生呢? 電飯煲蛋糕好像最簡單,可是她沒有牛奶。 該做點什么? 一整天里,夏蔓都有點魂不守舍。手里干著活,腦袋里還在糾結著謝自然生辰的事。 糾結的時候,時間眨眼就過去了。夏蔓躺在床上,迷迷糊糊地便睡了過去。 第二日,后院的雞還沒有開始打鳴,夏蔓忽然就從夢中驚醒。她的頭發散亂著,坐在床上,表情尚有些茫然。 也不知道坐了多久,夏蔓的身體忽然抖了一下,意識這才逐漸清醒過來。 她悄悄地打開房門,從廚房拿出一個空盆,到倉庫間里盛了一盆小麥面粉、拿了幾個雞蛋,然后去菜田里摘菜。 夏蔓的房門一打開,謝自然的眼睛立刻睜開了。她看著天花板,聽著外面躡手躡腳的腳步聲。 這個早,天還沒有亮,夏蔓要去哪?