第68章
因為沒有油,夏蔓在外鍋里放入一點水,再加入一勺豆瓣醬、生姜片、干辣椒段以及泡椒,等翻炒出香味后將魚尾和魚頭、以及沾著魚rou的魚骨丟進去,加入生抽、老抽、蠔油和一點糖,炒至表面變色后再加入酸菜、香葉、八角,稍微翻炒一下倒入熱水。 魚rou含量最多的魚片要在最后加入,否則很容易煮爛。 內鍋的水已經沸騰,夏蔓小心翼翼地將盤子放在篦子上,然后趕緊縮回手。 水蒸氣的溫度很燙,她之前沒注意,手上便被燙傷了一塊。 趁此時候,夏蔓用生抽、陳醋和糖調了一個料汁,然后用湯勺淋到魚身上。 外鍋的湯已經開始冒泡,夏蔓用鍋鏟盛了一點湯到碗里。 有點淡。 她又往鍋里加了一勺鹽,然后將腌制好的魚片倒進鍋里。 魚片很快便會被燙熟,夏蔓直接在上面撒上蔥花,然后將酸菜魚片盛出。 去年種的大蒜還沒有成熟,如果有大蒜,味道肯定會更香。 夏蔓很喜歡吃那種煮得軟爛的大蒜,尤其是各種rou湯里的蒜瓣,很香,甚至帶著一點rou味。 除了要刷牙。 如果不刷牙,夏蔓將會獲得一個充滿蒜味的口腔,一說話,保準熏暈一堆人。 內鍋里的清蒸魚早已經蒸好,夏蔓在盤子里撒上蔥花后,用以前擦鍋的舊布趕緊將盤子拿起來,慌忙地放到灶臺上。 即使指腹早已被農活鍛煉得皮糙rou厚,夏蔓也依舊覺得這盤很燙,她趕緊在水缸里盛了一碗冷水,倒在手上降溫。 “燙到了?” 謝自然趕緊走過來,抓過她的手指仔細檢查。 夏蔓的指頭微紅,看起來并不嚴重,她縮回了手。 “沒事,米飯熟了,該盛起來了?!?/br> 用冷水沖洗過后,夏蔓覺得手指好多了。她抽回手,用筷子挑起篦子,放到一邊,然后將飯和鍋巴全都盛起來。 謝自然站在原地,神情中有幾分悵然若失。 魚和飯都擺在桌子上,夏蔓先吃的清蒸魚。 新鮮的魚rou幾乎沒有腥味,還帶著淡淡的清甜,和菌菇的香氣。 謝自然準備動筷子夾魚片,被夏蔓攔住。 “先吃清蒸魚?!?/br> 謝自然目露疑惑。 “我怕你先吃酸菜魚,會覺得清蒸魚沒有味道?!?/br> 謝自然看著酸菜魚上漂浮的紅辣椒,再看清淡的清蒸魚,覺得夏蔓說的很有道理。 事實上,在吃了一口酸菜魚后,夏蔓瞬間忘了那盤清蒸魚的存在。 清蒸魚雖然好吃,但她喜歡濃湯的味道。 夏蔓夾起魚片,大快朵頤,埋頭苦吃。 她不喜歡吐骨頭,都是挑的魚身上最嫩的、魚刺最少的地方。 吃到一半時,夏蔓咀嚼的腮幫子忽然僵硬,如同磁帶卡碟一般,卡在那里,既咀嚼不下去,也吞不下去。 她之前好像對謝自然承諾了什么?承諾了什么來著? 夏蔓的腮幫子又開始動起來,手上的筷子也沒有閑著,精準地從一堆魚片里挑出最嫩的那一片。 嘴里的魚rou被吞下去,就當夏蔓準備將筷子上的魚片送進嘴里時,她的思緒忽然靈光一現。 哦,對了!她說要把魚身上最嫩的部位給謝自然…… 夏蔓剛張開的嘴又閉上,她瞅一瞅筷子上的魚片,又瞅了瞅專心吃飯、一聲不吭的謝自然。 算了。 這塊魚片說不定都沾了她的口水,她還是自己吃掉吧。 夏蔓張開嘴,將魚片放進嘴里,目光立刻在盆里搜索著。 她一定要挑選出一片最嫩的魚片! 謝自然看著碗里突然多出來的魚片,眼睛微顫,她抬起頭看向夏蔓。 “你吃啊,看我做什么?嘗嘗我挑的魚片,絕對嫩!” 謝自然夾起那片魚片,放進嘴里,輕輕咀嚼。 的確很嫩,也沒有什么魚刺。 “很嫩?!敝x自然道。她看著夏蔓,目光中帶著自己沒有察覺的希冀,“你怎么突然給我夾魚片?” “這不是之前答應你的嗎?我既然拿了你的石器,肯定要將最嫩的魚片給你?!?/br> 夏蔓一邊說,一邊開始用目光挑魚片。 謝自然的碗里很快就堆滿了魚片,她有些失落。 “快吃啊,看我做什么?我又不能吃?!?/br> 謝自然看著夏蔓,緩緩垂下眼,抬起筷子,將碗里的魚片一片片吃完。 吃到最后,連盆里的酸菜都被夏蔓和謝自然吃完了,只剩下那盤清蒸魚。 夏蔓已經吃的很撐了,她看著那盤清蒸魚,完全動不了筷子。 “謝自然,你吃飽了嗎?”她看著還在吃飯的謝自然。 “還行?!?/br> 夏蔓眼睛一亮,立刻將盤推到謝自然面前。 “吃得完嗎?” 其實謝自然已經飽了,但是看著夏蔓期待的目光,她依舊點了點頭。 “我幫你挑魚刺!” 一聽說不用浪費食物了,夏蔓立刻歡快地動筷子,將魚rou上魚刺剔除,然后將魚rou放到謝自然碗里。 “要不要加點酸菜魚湯?”夏蔓笑意盈盈地問。 “不用了?!?/br> 謝自然看著碗里挑好的魚rou。 原滋原味的味道,才是最好的味道。 第56章 射箭二十米