第24章
還有一種菌子夏蔓印象很深刻,長得十分潦草,看起來像是風干的木制花,菌蓋上面都是野草枯枝,夏蔓盯了它許久,才發現竟是一種菌菇,順帶著也采了幾朵帶回去。 時近中午,天氣越來越熱,夏蔓看了一眼這毒辣的日頭,便和謝自然一起下山了。 中午夏蔓用最后一點臘rou做了土豆燒rou。 夏蔓在鍋內加入豬油、冰糖,小火炒出糖色后,再加入排骨翻炒上色,之后再加入香葉、生抽、老抽、蠔油,翻炒幾下后加入熱水。 香葉是夏蔓在山林里月桂樹上采下來的,濃郁的香氣撲鼻而來。 唯一可惜的是,沒有豆瓣醬,味道可能會有點普通。 等排骨煮到差不多火候,夏蔓再將切好的土豆、牛肝菌倒入其中,蓋上鍋蓋燜煮三十分鐘,最后出鍋時撒上蔥花。 土豆被燜得很入味,臘排骨也很香,但就是差點豆瓣醬的醇香味。 謝自然吃得很開心,她很餓,吃什么都香。 更重要的是,她已經很久沒吃過土豆。 吃完之后,夏蔓開始處理那些菌菇,用鹽煮上一鍋后,她挨著試了一遍,難免有死上幾次。 出乎意料的是,這些菌里最符合她口味的,居然是長得最奇怪的那朵木制花菌,夏蔓居然在一朵菌里吃出了rou的香味。 她們采的菌菇很多,其中最多的是牛肝菌,謝自然將牛肝菌擺放到竹匾上,放到大太陽底下晾曬,曬干的菌菇能保存一兩年。 到了夏日,食材很容易被放壞,能曬干保存的食材,夏蔓都會曬干處理。 只是現在出現了一個問題。 她們采的菌菇太多,曬得也多,玻璃罐里放不下,也沒有袋子給她們裝干菇。 夏蔓想到了做竹匾籃子。 謝自然又去竹林砍竹子了。 竹子拖回來后,謝自然再用小刀打磨竹皮表面,破竹取絲。 夏蔓將竹條浸泡在水塘里,泡軟后方便彎曲和塑型,竹條泡好后便可以編籃子。 夏蔓先用數根竹條交織鋪底,做出一個竹筐的底部,最后再取竹條穿梭于這些枝條之間,盤旋向上,上端多出的竹條封口,最后再用繩子纏繞一遍。 一個竹筐便做成了。 這竹筐遠沒有夏蔓在市面上見到的那些竹筐美觀,但足夠應付日常使用。 謝自然做了好幾個竹筐,她做的竹筐比夏蔓做的大許多,能放許多干菌。多的空竹筐放在了倉庫間,裝有干菌的竹筐被放到了儲藏間。 夏蔓將兩間倉庫間里的東西放在了一起,重新歸類、排列,方便拿取,空出來的倉庫間便充做食材儲藏間。 雖然她們現在并沒有什么食材可以儲藏,但夏蔓相信她們遲早能將這間儲藏間塞滿。 第19章 獲得土豆淀粉 那片山林里有不少野土豆植株,夏蔓現在擁有了吃不完的土豆植株,她準備做一些土豆淀粉。 有了土豆淀粉,就可以做土豆粉。 一想到終于有主食可以吃,夏蔓的小火苗便開始熊熊燃燒。 夏蔓和謝自然將土豆削皮,切成小塊,然后放進一個淺口鐵盆里,夏蔓往盆里倒入足量的水,謝自然拿著洗干凈的錘子,開始瘋狂錘土豆。 她錘土豆,一錘一個準,分分鐘變成土豆泥。 然后夏蔓再拿出一個鐵盆,在上面蓋上過濾紗布,她壓住紗布的角,用大鐵勺盛起土豆泥,倒進紗布里過濾,將土豆渣過濾出來。 夏蔓連土豆渣都不放過,將紗布在水里捏過很多遍才肯放過那點土豆渣。 大約十斤的土豆過濾出一大盆水,夏蔓將水上面的浮沫撇去后,將這些水靜置了大半天。等土豆淀粉都已經沉淀得差不多,再將水倒出。 鐵盆底下都是沉淀出來的土豆淀粉,但是顏色不怎么好看。 夏蔓在鐵盆里倒入干凈的清水,再次沉淀。經過多次沉淀后,總算不再是灰蒙蒙的顏色。 她將土豆淀粉放到陰涼處吹干,將干燥后的土豆淀粉裝進玻璃罐里保存。 夏蔓晃了晃玻璃罐,她感覺這十斤土豆用下去,連一斤土豆淀粉的產出都沒有,都是土豆渣。 就這點土豆淀粉,別說做土豆粉,塞牙縫都不夠。 夏蔓和謝自然只好再次重復了做土豆淀粉的過程,這一次她們直接打出了好幾大盆土豆泥,謝自然的手都抖了。 最后再由夏蔓分離淀粉水和土豆渣,反復靜置,總算是得到了好幾斤土豆淀粉。 那些土豆渣夏蔓也沒有浪費,直接上鍋蒸熟,然后拌上醬料,變成拌土豆泥。 吃了好幾天的土豆泥,直接將夏蔓和謝自然吃吐了,短時間內,她倆再也不想看見和土豆有關的東西。 院子里的空心菜和西紅柿成熟了,有了新菜,夏蔓只會偶爾屯一屯土豆淀粉,然后將土豆渣做成土豆餅,卷上新鮮的西紅柿。 只要在吃的時候,反復催眠自己“這不是土豆,這是油餅”,她們倆也能勉強吞下去。 天氣熱了以后,除了涼快的清晨,夏蔓和謝自然很少出門。 謝自然尚能保持正常的坐姿,夏蔓恨不得整個人攤在椅子上。 現在夏蔓的食欲越來越差,一旦出了小木屋,各種各樣的蟲鳴聲皆有,還有蚊子咬她的rou,喝她的血,讓她不勝其煩。 她就想不通,安全地帶里蚊蟲這么多,怎么就沒有一點野雞野兔的蹤影,連打個野味都打不到。