第135章
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這問題童夏月還真不好回答,自己之前就是美食博主,也不好這么跟她解釋吧,于是淡笑道:“ 嗯,算是吧?!?/br> 曹姨聽到話后更是心疼:“唉……這么多年你在外面真是苦了你了,好在回來了?!?/br> 童夏月看曹姨一臉難過的樣子笑道:“沒事,做飯是因為我喜歡,我很喜歡琢磨這些吃的,做出來大家覺得好吃我會覺得很有成就感?!?/br> 曹姨贊同道:“這倒是,我每次做飯看他們都吃完,心里那個高興的??!” 可能這就是同道中人吧,有著同樣的感受! 晚飯童夏月準備做個大菜! 下午跟曹姨去市場的時候,她就用今天賣鹵水賺到的錢買了一些大棒骨,想著晚上醬些大棒骨做個新的嘗試。 雖說也是鹵煮的一種,但不同的食材做出來的味道也是大不相同的,醬豬大骨在現世的時候可是東北名菜! 每次去吃東北菜,總會來上兩根,油滋滋的豬大骨被燉煮得軟爛入味,最精華的還是里面的豬骨髓!香極了! 之前在現世的時候,童夏月也出過一期視頻,專門教大家做醬豬大骨,點贊收藏的數量破百萬! 七十年代很少有人家會買豬大骨的,沒什么rou,大骨頭還占分量,一般人家覺得還不如買些rou回來實惠。 因此童夏月只花了兩塊錢買了十根大骨頭! 這也是童夏月沒想到的,原本以為會很貴的,做好了花大價錢的準備,誰知這么便宜就拿下了! 而且這些骨頭一點也不寒摻,每根骨頭上都帶著不少rou,七十年代的人對骨頭怕是有什么誤解? 曹姨看到她買這么多骨頭也不知道她想做什么,只是按照她的要求給大棒骨放在家里的大鍋里焯水。 焯好水的大骨被撈起來清洗干凈備用,只見童夏月在大鍋里倒入半鍋水,然后放入桂皮、香葉、八角、草果、生姜等調料,再加入生抽、老抽、耗油、冰糖、鹽,還有兩勺東北大醬! 當然,她是在曹姨忙別的事情的時候偷偷放的,很多調料都是從空間里拿出來的,京市是買不到這些的,她將調料提前用一個小紗布袋子包起來,直接丟到鍋里就可以了。 將大骨頭放進去后大火煮開后換成小火慢慢燉煮就可以了,直到燉爛即可。 這個過程起碼要一個半小時,她跟曹姨又做了地三鮮、鍋包rou、還有道酸菜白rou,加上幾個家常小炒就完事兒了! 晚上顧震和顧仁先回來,剛走進家門口的院子就聞到一陣不一樣的香味傳來,顧仁跑進家門問道:“曹姨,今天做什么了這么香?” 曹姨正端著酸菜白rou走出來,看見他倆回來了笑道:“今天可不是我做的飯菜,我只是打下手的,今天的菜都是小姐做的!” 顧震看向餐桌上擺得滿滿的飯菜,驚訝道:“小妹做的?” 童夏月坐在一邊笑道:“怎么?不相信小妹手藝了?” 之前吃了幾次小妹做的菜,但每次都是一兩道菜,手藝確實好,但他們根本沒想過她的手藝能有這般厲害,就算是曹姨也不能夠做出這么多,簡直堪比國營飯店大廚了! 這時候顧其正跟顧老爺子也回來了,看見一桌的菜,顧老爺子笑道:“喲,今天啥日子,這么多菜?還好今天咱們倆回來了,不然可不就得錯過了?!?/br> 顧其正笑道:“可不是!” 童夏月站起身笑道:“今天是慶功宴!趕快洗手吃飯吧!” 顧其正和顧老爺子一臉茫然,也不知道這丫頭打的什么鬼主意,只是順從的趕緊洗手去了。 大家圍坐在一起,只見桌子的正中間留了一個很大的空地沒放東西,這時曹姨從廚房端出來一大盆大骨頭! 看見這一大盆豬大骨,大家都驚呆了,這是什么吃法?還從沒見過呢。 童夏月看著大家目瞪口呆的樣子笑道:“這是醬大骨,你們嘗嘗?!?/br> 豬大骨他們一般是不會買的,家里也沒吃過,這種大骨頭一般他們都是買回來,把rou剔下來,骨頭直接喂狗的…… 但現在童夏月直接做成了菜放上了桌…… 顧其正果然是最給自己閨女面子的,之前是見識過她的廚藝的,不起眼的豬下水都能做出那種美味,現在眼前的豬大骨肯定也是不同凡響的! 他拿起一根豬大骨就啃了起來,果然如他所料,他閨女的手藝不用懷疑! 第118章 花小錢辦大事兒! 顧其正啃得滿嘴流油笑道:“快嘗嘗我閨女的手藝!” 剛剛醬大骨剛端上桌的時候大家就已經被味道征服了,只是一時不知道從哪里下手,現在看到顧其正啃得這么香,都忍不住動起手來。 桌上除了顧其正和顧爺爺,其他人都沒吃過童夏月做的鹵煮,因此這個醬大骨的味道對于他們來說更是記憶猶新! 顧震驚嘆道:“沒想到小妹還有這手藝,這骨頭我還真沒吃過呢,味道真不錯!” 顧仁也笑道:“還真是,三弟沒口福了,他今天值班,哈哈哈?!?/br> 葉春香白了他一眼道:“給三弟留兩根!” 劉珍嘗過之后也是贊不絕口:“小妹,你這骨頭做的真入味兒!” 大侄子也是很給面子的啃了一整根,吃的滿臉是油,劉珍都笑話他跟個小狗似的,引得大家一陣哄笑。