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草原牧醫[六零] 第202節

    伸手撫摸小東西蓬松的、混著胎毛的圓屁股,她小聲念叨:“你爹都輕易不跟大鵝打架,你多少有點不自量力?!?/br>
    小小狼喝完奶,林雪君將提起來放在肚子上,拿手一下又一下地逗弄它。小毛團便打著滾兒翻出肚皮來給她摸,并時不時仰臥起坐去叼她的手指頭。

    當年沃勒來的時候瘸著腿,這大大限制了它的頑劣。加上它孤狼一個,對人類充滿了戒備和恐懼,是過了好長時間才跟林雪君親近起來的。

    在沃勒這么大的時候,要想讓它翻肚皮,非得來硬的不行。每次她強行摸過它肚子,小沃勒都會好幾天不理她。

    現在小小狼腿不瘸,上躥下跳絲毫不受影響。又有沃勒帶著,很快便融入了知青小院的生活?,F在它不僅已經把前院后院、大動物區小動物區都滾遍了,還開始躍躍欲試想出院子,真是被寵愛的大膽孩子。

    小小狼又玩了一會兒累了,便蜷在人類柔軟的肚子上呼呼大睡。

    林雪君手指捏搓著小狼軟乎乎的大爪子rou墊,轉頭望向草原。

    有時候她也會猜想,不知道小小狼的母親是一頭怎樣的狼,它一窩到底生了多少個崽呢?沃勒為什么會叼回小小狼?

    是跟母狼商量過,因為母狼要帶好幾頭狼崽有些困難,所以讓他帶走一頭嗎?

    或者沃勒悄悄偷了一個崽回來?

    它為什么要偷一個回來呢?是送給她的禮物嗎?

    狼的行為真難懂,也不知有沒有狼行為心理學的書籍,好好奇哦。

    拇指碰了碰小小狼濕漉漉的鼻頭,揉了揉它毛發超厚的rou臉,她又忍不住想,也許,母狼在野外與其他狼群沖突中出了意外,小小狼是唯一活下來的……或者小小狼其實是個獨生崽,斷奶后就被狼mama丟給了應負起責任的沃勒?或者偶遇的有緣狼沃勒?

    手托腮,林雪君遠眺天際,在自己的想象力中信馬由韁,盡情享受沒有工作、難得的清閑時光。

    王建國離開大食堂繞向后山地窖取食材時路過知青小院,沐浴著陽光,他悠哉走到院外,雙手搭在杖子上,轉頭看一眼木柵欄外土壤上鉆出的根根綠苗,感慨道:

    “格?;ㄓ珠L出來了,這都是我們在這里的第二年了啊?!?/br>
    “是啊,時間過得多快?!绷盅┚惶枙竦门笱?,陷進椅子里的所有細胞都在盡情享受春困。

    ‘懶’真是種好舒服的感覺。

    “中午想吃什么?”王建國笑嘻嘻道:“大隊長說咱們生產隊紫花苜蓿返青效果最好,而且不止冬牧場,連春夏牧場也在旱情中被維護得不錯,加上抗蝗災有功,牛羊在春季長得還行,給我們開口子,這幾天可以整一頓好的?!?/br>
    “!”林雪君當即從椅子上坐直,這不就來精神了嘛。

    原本躺在她肚子上呼呼呆睡的小小狼,從她原本平坦的肚子上滾了三個圈兒才落在她并緊的大腿上,清夢被擾,它不樂意地一邊吭嘰嚎叫,一邊傻乎乎地東張西望,似乎想看看自己睡得好好的,怎么就忽然開始打滾兒了。

    林雪君笑著輕拍它背,哄它繼續睡,抬頭興沖沖道:

    “冬天儲存的羊rou還有嗎?”

    地窖里還有冰塊沒全化,rou是不是也還儲存有一些呢?

    “就剩半只羊了,眼看要開化,大食堂把多的沒吃完的賣給其他生產隊好些?!蓖踅▏裘?,“最會吃的林同志有想法了?”

    “之前我不是在木匠房里撿了好多好多細木枝嘛,穆大哥本來說要幫我編一個小雞籠子,后來因為要做鳥巢就沒弄上。我們把那些木枝磨掉木刺,用來串rou串怎么樣?”林雪君眼睛睜大,興奮道:

    “大食堂外面不是有個廢棄的土灶嘛,我們把木炭放下面,上面架rou串烤著正好。

    “啊啊,饅頭,對,我們還可以把餅子、饅頭也架上去烤。抹點醬也行,咱們剩的辣椒用一點唄,搗成醬,跟其他調料攪拌在一起。

    “孜然粒!去年采的孜然粒是不是也還有?”

    “有不少呢?!蓖踅▏粗癫娠w揚的樣子忍不住笑,這家伙是真貪吃呀。

    “那一定要灑孜然!”林雪君用力點頭。

    “行,一會兒你把木簽子送過來,我去準備rou?!蓖踅▏鴶[擺手便往后山地窖去了。

    林雪君興奮地抓住小小狼腋下將它舉過頭頂,仰頭看著小東西迷迷糊糊的憨樣子,高興道:

    “中午我們要吃烤串兒嘍!”

    “吭吭嗷嗷——”小小狼被舉得不舒服,左扭又擺地抗議。

    “哈哈哈,你啥都不懂?!睂⑿|西抱回懷里,喜歡地揉搓了半天,用埋臉在它奶呼呼的肚皮上蹭了蹭,在它開始發出被欺負般地哀嚎時,林雪君終于放過了它,“羊rou串子都沒吃過,小廢狼?!?/br>
    說罷,她忙抬起頭四望,確定沒有沃勒的身影,這才放心:

    “你爹也沒吃過,一直pua你爹說不吃羊才是好狼,可不讓它聽到‘沒吃過羊rou串子是廢物狼’這種話?!?/br>
    將小狼丟在地上去跟小雞小鴨們玩,她回倉房找出一筐木簽子,跑去找穆俊卿,跟著木匠房里的人一起把木簽子磨滑溜,這才將修整好的一筐串簽送到大食堂。

    王建國站在駐地主干道上大著嗓子嚎了一會兒,就將屋里干活的嫂子大姐都給喊了出來。翠姐一聽中午有rou串吃,當即跟著霞姐他們一起丟下家里的活,跑去大食堂幫王建國串rou串。

    切好的rou片用冰水沖洗掉兩岔血水,去去膻腥,沖下來的血水可以放在邊上給狗子們喝。殺之前做過傳染病檢查確定安全的羊rou,凍上一冬,基本上不會有病菌,狗子們喝了可以補充微量元素。

    為了鎖住rou里的水分,rou片腌制時是不放鹽的。灑些料酒和少量胡椒粉去腥,再裹上一點點淀粉,最后灑上油,抓勻后放置一會兒就好。

    薄薄長rou片均勻穿在簽子上,擺放在一邊,大家一邊嘻嘻哈哈地聊天一邊干活,不一會兒就堆出了rou串山。

    阿木古楞搖著扇子扇得胳膊都酸了才將木炭徹底燒紅,王建國調好了花生碎、熟芝麻、孜然粒、鹽、辣椒面兒等佐料,大隊長便舉著喇叭喊在駐地里為數不多的社員們都來大食堂吃第一季度慶功飯了。

    燒炭沒有明火,燒紅的炭悄悄燃燒自身,釋放含炭香的源源熱量。

    一大把rou串沉甸甸地往長方形爐灶的邊緣上一搭,rou片上的油滴滴答答落在熱炭上,滋滋聲此起彼伏,油香混著炭香瞬間滿溢。

    簽子上的薄羊rou片快速變色,被烤得油汪汪地卷曲,釋放出過分誘人的香味。

    王建國站在爐灶前,第一個被香味沖得口水瘋狂分泌,控制不住,只能沒出息地頻繁吞咽。

    太香了,沒有人能控制自己面對這種香味時的生理反應,沒有人!

    下方接近炭火的一面熟了,王建國張開虎口將所有簽子一攏,抓成一把后整個翻轉。又一陣噼里啪啦滋滋的濺油聲,和令人發狂的烤rou香和油香。

    炭火的熱煙汩汩向上,將rou烤熟,也將炭香熏烤附著在美味的羊rou片上。紅色的薄rou片變色后收縮變薄,油汪汪地裹進散發木香的簽子,便又多了一種自然獨有的味道。

    兩面都熟得差不多了,再攏抓到一邊的大木桌上方,接著下方的盤子,往rou串兩面均勻地捏灑佐料。

    然后再將rou串放回爐灶,快速翻面若干次,粘在rou上的佐料被熏烤后迸放出特殊辛香味——

    不提前將所有佐料跟rou一起腌制的壞處是會有一些佐料掉在炭火里,看似是浪費,實際上掉在碳火上的佐料烘出的香味,最終還是會附著在rou串上。

    同時,因為佐料是后灑的,口感上rou跟佐料是分離的,rou是rou,佐料是佐料,吃起來更清新。

    并且,rou沒有過度腌制,能更好地保留它原本的鮮香。

    這才是一頓完美的烤串,沒有浪費草原羊rou最精華的部分。

    薄片羊rou串的好處之一就是快,眨眼翻了幾個面兒即出爐。

    王建國大手一撈,抓住一大把熱騰騰冒著白煙兒的rou串轉身放在桌上,又撈一把新的繼續烤。

    新出爐的羊rou串眨眼就被瓜分,林雪君幸運地搶到了3串!

    大口擼串,這個形式的快感也不容小覷。閉著眼睛將rou從簽子上擼下來的過程,香味已完全涌入鼻腔,口唇和舌尖也嘗到了佐料辛香、rou香和油香,偏偏在擼下來前的幾秒rou還沒入口,就不算真的嘗到。

    那種明明品到了卻不能咀嚼的、撩撥的、心里七上八下、饞到極限的癢,真是讓人興奮得神魂顛倒。

    終于,極香的、熱燙的rou片被擼下來了,迫不及待就是一通嚼——閉著眼睛嚼。

    哇,炭烤過的羊rou片的鮮香迸放在所有味蕾之間,那是將回味終生的美味,是能治愈所有不開心的極致享受。

    快速烘烤快速出爐的羊rou片,足夠鮮,也足夠嫩,它不像rou粒串那么厚實有嚼頭,但比rou粒串更多汁,更嫩。

    一片rou擼下來,快速嚼食過后,不等吞咽,人就會迫不及待叼下第二片rou,第三片……滿口薄薄的裹著油和佐料、鎖住汁水的羊rou片,仰起頭,張開鼻孔猛吸四周的炭香和rou香,口腔里用力地咀嚼——三魂七竅原地升天。

    這時候沒有人講話,大家都在享受,最多只能發出嗚嗚嗯嗯的哼哼,剩下都是咀嚼和喟嘆。

    春風拂過撤下圍巾后光裸的脖子,微微地涼爽,皮膚上的汗毛享受地迎風熱舞,毛孔都張開,滲出細細的汗。

    在吃第一批rou串的時候,饑餓和最猛烈新鮮的刺激讓你根本嘗不出rou香里的炭香,雖然它在發揮作用,但只有吃到□□串了,味蕾開始有些適應這快感了,人才終于品出一些其他滋味來。

    哦,原來還有炭香,還有木香,還有孜然的香味啊。

    三串不夠,十串也不夠!

    駐地雖然只有十幾號人,但食物照舊供不應求。大家于是全擼起袖子,一邊穿rou一邊烤一邊吃,每個人臉上都掛著汗,也不知是吃得還是干活熱得。

    雖然熏煙不好,但林雪君還是不由自主走到爐灶的下風處。

    跟衣秀玉幾人聊得開心、吃得開心,嗨起來,她不由得手舞足蹈,高舉了雙臂在淺霧中模仿飛天姿勢,伴著仙氣飄飄的香霧,邊哼歌邊跳舞。

    阿木古楞站在邊上一邊串rou串一邊被她逗得笑,林雪君便朝他招手:“不如一起舞蹈~”

    阿木古楞便一手捏著rou,一手舉著簽子,走到熱霧中賞臉地做了幾個蒙古族舞蹈里的后仰抖肩和騎馬動作。

    林雪君哈哈笑著鼓掌,跟王建國幾人一起夸贊:

    “跳得不錯!”

    “英武!”

    “哈哈哈……”

    林雪君忍不住伸手搓了下阿木古楞后頸下發際線處的發旋兒,真喜歡這小子雖然看起來內向,卻也從不懼場、不掃興的好性情。

    阿木古楞被搓了也不生氣,轉頭朝著林雪君嘿嘿直笑。

    林雪君也笑兩聲,忍不住站在香霧中閉目深嗅,烤串的香味沒有人能拒絕,是有道理的!

    阿木古楞見林雪君閉眼,立即悄悄抬臂用手腕蹭了蹭自己后頸,確定搓不出皴來才松口氣——幸好他現在每天洗臉的時候都連脖子一起洗,呼……

    吃過烤rou串之后,再啃一個醬香的烤餅,給這頓飯畫一個完美的句點。

    駐地里的每個社員都吃得神魂出竅,離開大食堂的時候腳步都是虛浮的,太盡興了,跟喝醉了一樣,真是不得了。

    林雪君和衣秀玉拍著鼓肚皮在院子周圍轉了好幾個圈兒才回屋睡午覺,在國外舊時候,只有富人才睡午覺。

    真好啊,有午覺睡,誰能說她跟富豪不一樣?

    呼色赫公社的旱災暫時控制在了可以接受的程度上,蝗災也撲殺過幾輪了,林雪君午覺后趴在炕上懶洋洋地,甚至有一瞬產生了世界已和平,再沒有任何困難需要解決的感受。

    只有一件怪事,小紅馬居然自己一個從后山跑了回來,眼神里似乎閃爍著惶恐。

    第183章 出了什么事?

    小紅馬為什么害怕?大姐牛怎么了?

    馬是最敏感、聰明而膽小的動物, 它們十分合群,除非遇到危險將馬群沖散,不然絕不會單獨離群。

    小紅馬早已習慣了將巴雅爾帶的隊伍當做自己的群落, 怎么會忽然自己跑回家?

    小紅馬一進院子就焦躁地圍著林雪君轉圈, 林雪君走到它跟前撫摸它時,從那雙漂亮馬眼里看到了濃重的驚慌情緒。

    即便被抱著,小紅馬仍舊十分不安,它不斷踢踏頓足,前蹄一下一下地刨地, 高頻甩動尾巴, 不時朝后山張望。

    抱著小紅馬的脖子站了一會兒, 林雪君忽然轉回屋。



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