第8章
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無味館雖然站住腳了,可還是比不得城中大酒樓。做壽全部請他們的話,怕是承擔不起。 但是蔣員外是很相信他們的手藝的。 所以只叫他們做了給自己老娘這一桌最親近的人吃。 外頭新搭的戲臺子上,正鏗鏘有力的唱著戲。 勸千歲殺字休出口,老臣與主說從頭 廚房里忙的熱火朝天,城里常月樓的廚子還是嗤笑:究竟是沒什么底蘊的人家,大好的日子,竟唱這種不吉利的東西呢。 忙有人附和她。 胡大娘看了一眼三娘只是輕輕一笑。 她們兩個隔著個屏風,做些精致小菜。 外頭的老生唱的十分鏗鏘。 他三弟翼德威風有,丈八長矛慣取咽喉。鞭打督郵他氣沖牛斗 三娘將手中的筍切塊,又將火腿rou切塊。 筍煨火腿rou要用砂鍋做,才能更好吃。 隨著廚房門打開,一個瞧著四十余歲的婦人被扶著進來。 她看著一臉的病氣,但是卻和善。 大娘子怎么來這里,腌臜地方呢。有人忙道。 這話說的,廚房里是做吃的地方,怎么就能說腌臜。我就是擔心,看你們做的如何了。外頭客人也差不多了。 眾人忙回答做著呢。 那黃娘子又看三娘,笑呵呵的過來:想來這就是我家老爺常說的三娘了。你那里的飯菜極好,他給我帶回來些,我吃著都十分的美味呢。 三娘只是笑了笑。 外頭的老生唱到了若是興兵來爭斗,曹cao坐把漁利收 我扭轉回身奏太后,將計就計結鸞儔 黃娘子忽然轉身咳嗽了起來。 三娘拿起了桌上的一個梨子,這季節水果難尋,這本是要拿來做一道甜湯的。 三娘手腳利索的從小瓷罐里掏出一小把花椒。 選了七顆完整的,用些力氣,扎進了雪梨中。 七顆褐紅色的花椒扎在黃色的梨子上,看著叫人不舒服。卻總叫人想繼續看。 黃娘子勞心費力,傷了根本。我為娘子做一道藥膳?;蛟S就能叫黃娘子從此不再如此辛苦。 黃娘子沒抱希望的笑了笑,仍舊謝過她。 廚房有油煙,究竟不是一個病人能常呆著的,所以她很快就走了。 三娘和胡大娘合作,很快就做好了筍煨火rou,麻油茄子,蝦仁豆腐,清蒸鵝掌等十來個菜。 三娘親自和面,為今日的老壽星做長壽面,這可是蔣員外點名的。 胡大娘將豬rou切丁,與香菇,筍一起爆炒,再加熱水煮一會。 三娘將一團面揉好醒了一會,然后開始做長壽面。 各地做長壽面,自有各地的做法,三娘全程用手。 在手心里涂上一些麻油,然后將那小面團捏出一個角,從角開始搓成細長一條。 逐漸在案板上卷成一圈。 子推燕是晉文公紀念介子推的一種面食。晉文公就是之前那個尷尬的不行的電視劇里那個重耳。劉海能把人勒哭的那個。 第7章 花椒梨 大鍋滾水,將那一整條的長壽面煮進去。 定要粗細均勻,否則就會斷。長壽面斷了是不吉利的。 而三娘出手,定然不會有這樣的問題。 很快,瓷碗中就是一整條的長壽面。上頭澆上胡大娘做好的鹵子。 再撒上一些蔥花和芫荽葉子就可以上桌了。 這一碗自然是給壽星的,其他人的,就不用這樣費心思了。 等一桌十碗端上去,老夫人坐在主位上,笑容滿面。 哎呀可不是夸,這無味館龍三娘的手藝真是絕了!老夫人年歲大了,早年受苦,身子不大好。胃口也不好。 可回回只要吃到了龍三娘的手藝,就胃口大開。 蔣員外將那一碗長壽面端來叫老太太吃。 黃娘子也笑著伺候著她吃。 蔣家的熱鬧,持續了一天半夜。 三娘回到了無味館的時候,已經夜深了。 而蔣家,送走了所有人之后,黃娘子也撐不住了。 她的丫頭心疼她今日就沒吃幾口。 可黃娘子只管咳嗽,并不能吃進去什么了。 丫頭靈機一動,將那白瓷盅拿來,里頭是一整個蒸的軟綿的梨子,上頭鑲嵌的花椒還都在。 黃娘子看著這冷透了的梨子,不知如何,竟生出些口水來。 拿了小勺子,竟一口一口,吃的只剩下了核。就連那七顆花椒,都吃了個干干凈凈。 吃了這個梨,黃娘子今夜竟難得有個好覺,再沒有輾轉,再沒有咳嗽。 蔣員外回來的時候,她已經睡熟了。得知是吃了個梨子,是龍三娘親手做的,蔣員外很是意外。 第二天,無味館還沒開門,蔣員外已經求上門來了。 他進門就要說結賬,順帶給昨日三娘和胡大娘上門做飯的打賞。 三娘還沒起來呢。 長生揉揉眼睛笑道:咱們也算老交道了,蔣員外何苦著急?這莫不是要出門做生意?若是趕不及,回來再算賬也是可以的。 無味館眾妖并不在意人間的銀兩。 lt;a href= title=菜汪汪 target=_blankgt;菜汪汪