不過李添倒是有點好奇，到底宋裕明和母親說了什么。

    周作盛的事情他不是沒有懷疑過，以老男人精明的個性，很像是他會干出來的事情。而且李添敢肯定，當初和母親談的時候，宋裕明就沒有把話說死。

    他在心里記著這個事情，但沒有直接去問。等過了兩天，宋裕明早上在的時候，上午吃員工餐的時候，他一進大廳，找了張離宋裕明最遠的桌子，在小切配盧夏的旁邊坐了下來。

    宋裕明都已經落座了——這位親切待下的總廚自上任以來都堅持和普通后廚員工一樣，自己排隊、自己打飯、和員工們坐在一起吃飯。到了飯點，經常能看到他坐在大廳里和幾個炒鍋談笑——他端著餐盤就站起來，挪到了徒弟那張桌子。

    盧夏嚇了一跳，他還沒和總廚待在一張桌子吃飯過，一下子就緊張起來了。這要是換了旁人，但凡有點眼色，自覺找個借口挪位置，已經把桌子留給兩位了。偏偏，盧夏小朋友沒有這點腦筋，他看著李添風輕云淡的樣子，他也傻傻和宋裕明打了個招呼。

    李添問他你喜歡吃什么呀，盧夏說最近天氣熱想吃點辣的提提胃，可是我們員工餐基本沒做過辣菜。李添看著他笑，說行，明天跟負責員工餐的同事說，要考慮天南海北不同地方的同事不同的口味，適當的應該加一點辣菜。說完，他還看宋裕明，問，師父您說是不是？

    宋總廚點頭稱事，還表揚他，能善體下情，管理有方。

    盧夏小朋友很感動，他一感動，就更想和兩位領導多待一會兒，多沐浴一會兒春風。

    吃完了飯，他主動幫兩位領導收拾盤子，還邀請領導去看他新練的蘿卜雕花，宋裕明笑盈盈揣著手，欣賞完那只蘿卜牡丹，說雕得不錯，要不調你去涼菜部怎么樣？

    盧夏趕緊搖頭，不不不，我覺得熱菜部挺好的。他看著李添說，我還想多和添哥學學。

    李添這才揮揮手給他眼神，去準備午市吧。

    小朋友愣愣地下去了，心里還緊張是不是真的要去涼菜部。他想著能不能讓李添給他美言幾句，讓他留下來，熱菜部永遠是后廚最重要的部門，資源、人員、設備……都是最好的，涼菜部有什么意思？那還不如去燒臘房呢。

    但他還沒走出去兩步，辦公室門砰一下就關了，他嚇得一縮脖子，怕領導發火，趕緊跑了。

    李添也一縮脖子，抬起臉很無辜地看著他的師父。

    宋裕明表情和善：“怎么會突然喜歡上這么個小東西？”

    李添好像才反應過來似的：“您說阿夏？噢，他是大學生嘛。廚房里留一個大學生多難啊，他業務能力您也看了，可以的，又有上進心。我想帶帶他，以后說不準是熱菜部的骨干?！?/br>
    就那么一塊大番薯，還能成骨干了？

    “三年了還在切配，能干嘛？”宋裕明一口否決了，“你進來第三年都上灶了?！?/br>
    李添頭頭是道：“您不能這么說。切配師傅也很重要啊，切配做得好怎么不能是一種專業能力呢？沒有水臺和切配，炒鍋有東西做嗎？不是您教我的，大家是一個團隊，所有崗位分工都是平等的，互相尊重互相支持才能出好作品嘛?！?/br>
    宋裕明皺起眉頭。他不是來和他討論這個的。

    作者有話說

    正式進入飯店的主線啦~后廚會有小確幸也會有焦慮破事，就和其他職業一樣～

    第13章 他也不想放棄他

    人的性格其實是會跟著環境變化的。

    即使是一個性格再別扭、再不擅長溝通的人，他在一個相對輕松的暢談的環境里，在周圍人都好溝通的情況下，他也能在處理事情的方式上有所改進，他會更傾向于用溝通解決問題。

    所以，宋裕明一直很注重團隊包容、開放的氛圍。

    他本人從來是非常好溝通的一位領導，他的辦公室常年大門開著，沒有秘書、助手把關，不需要預約，任何普通員工都可以隨時進來找他談話，他盡可能地創造和員工說話的機會，甚至定期主動隨機地找員工說話。

    他也希望團隊里的所有人都好溝通，盡量減少內部溝通障礙，讓任何一個普通員工都能在團隊里好好說話，把話說好。他不止一次告訴他的員工，因為他們從事的是服務業，如果自己人和自己人都不能好好說話的話，更妄論用積極的態度去服務客人。

    李添拜師不久后，宋裕明就發現，基于原生家庭的影響，他的徒弟不是一個擅長溝通的人。

    李添不是表達能力有問題，他的表達能力是很好的，他只是缺乏溝通的技巧和勇氣。而且，他的業務水平成長速度和溝通能力完全不成正比，這個問題一開始還不是很突出，但是到了他升職進入管理干部之后，變得越來越明顯。

    宋裕明還記得一個很典型的事件。

    那是李添剛剛做熱菜部主管的時候，那一次升職其實有點匆忙。前任熱菜部的主管突發急病，需要長期入院治療，同時期還有兩位炒鍋師傅辭職，熱菜部一下子少了三個人，人員空缺巨大。于是，李添臨危受命，被破格提拔。

    宋裕明其實清楚，他的寶貝徒弟管理能力還不成熟。按照他對李添的職業規劃，他希望是晚兩年再走這一步的，提前走了的確是迫于情勢無奈。

    因為干活的人少了，所以保障出餐的壓力就大了，為此還特意提上來一個切配做炒鍋頂上。結果，第一天李添巡檢，就否掉了新炒鍋的一道菜，不行，端不出去。那個炒鍋吭哧吭哧重新做了一次，再給他嘗，還是不行。