第433章
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喬寧道:“秦道友的水平我們都知道,要不是極高,島主也不會把你請回來,秦道友,還請你不要推辭,指點一二吧?!?/br> 他倒要看看眼前的人是不是有真本事! 秦澤洲想了想道:“我這會兒準備去廚房試菜,你們要不要一起?” 試菜就是把他準備做的三種菜做出來給管家品嘗,合適才會端上桌,不合適的話就需要換掉。 喬寧爽快地回道:“好啊,秦道友這邊請?!?/br> 秦澤洲往前走去。 吟詩跟上秦澤洲,在路過喬寧的時候瞪了喬寧一眼,最好是沒事,要是有事的話,你知道后果。 喬寧摸了摸鼻子:已經這樣了,就這樣吧。 大伙兒都跟上來秦澤洲的步伐,來到了廚房里。 秦澤洲準備做的三樣菜:四喜丸子、海鮮拼盤、芒果果凍。 管家已經回府了,聽說秦澤洲來到了大廚房,于是馬上趕了過來:“秦道友,你需要的食材買回來了?!?/br> “給我吧?!鼻貪芍薨咽巢慕拥搅耸掷?,先看了看,然后就開始行動了。 三道菜都不是簡單就可以完成了,需要時間和精力。 在他做菜的時候,喬寧等人站在周圍,看得那叫一個認真仔細—— 秦澤洲做四喜丸子的rou選用的是七級烏金豬,rou已經提前處理好了,這會兒先把三分肥七分瘦的獸rou切成小丁。 把rou放到一個碗里,往rou里加入花椒面和鹽,攪拌一下。 喬寧忍不住問道:“秦道友,你這加的那個粉末叫什么?” 秦澤洲往rou里加蔥姜蒜水,同時回答:“花椒面,一種香料,加到rou里能起到去腥增香的作用?!?/br> 喬寧點點頭:“知道了,多謝秦道友解惑?!?/br> 秦澤洲笑笑:“歡迎隨時提問?!?/br> 喬寧看了看秦澤洲,他本來就是這么自信平靜,還是在挑釁他們?先別亂想了,一會兒看他做的菜就知道了。 秦澤洲不停地攪和碗里的rou,時不時還摔摔打打,在這個過程里再次加入蔥姜蒜水。 大伙兒都看得煳里煳涂的,為什么要這樣做? 這樣做自然是為了讓rou丸吃起來更加滑嫩,這些是他們不知道的。 往rou里加入蛋煳煳,再次拌勻。 下一步,把rou團成丸子,放油鍋里炸—— “噼里啪啦”rou丸子一放到鍋里,鍋里的油就熱鬧起來了,泡泡翻滾個不停,看起來一片熱氣騰騰。 “從來沒見過這樣的做法,難道城里人就是吃這些?” “城里應該吃海鮮吧?” “這菜做得精致,肯定是給那些大修士吃的?!?/br> 喬寧等人越看越稀奇,畢竟是第一次見這樣的做法——他們在這島上物資也匱乏,也沒多少食譜,活得挺粗糙的。 秦澤洲把炸好的丸子撈起來,然后往里下一些酥rou,酥rou吃完了:“清宇,你來看著鍋里的酥rou,我繼續做菜?!?/br> 沈清宇眼睛一亮,他終于可以上手做菜了:“好,你忙你的,這里交給我?!?/br> 秦澤洲繼續做四喜丸子接下來的步驟。 喬寧看著鍋里,好奇地問道:“你這鍋里炸的什么?” 沈清宇看了眼喬寧:“小酥rou,你們吃過嗎?” 喬寧搖搖頭:“聽都是第一次聽說,更別說吃過了,這……好吃嗎?” 沈清宇道:“一會兒可以給你們一些嘗嘗?!?/br> 喬寧眼睛亮亮的:“好啊,多謝了?!?/br> 沈清宇拿著笊籬,把鍋里的小酥rou翻動了一下,一翻動,那叫一個香,把喬寧等人吸引得不停流口水。 喬寧咽了咽口水問道:“什么時候可以吃???” 沈清宇回道:“一會兒就可以吃了?!?/br> 這會兒大家的注意力都放到小酥rou上面來了,秦澤洲那邊反倒沒多少人看了。 沈清宇把小酥rou撈起來,過一會兒又放下去炸,把表面炸到金黃,再次撈出來:“這次可以吃了?!?/br> 喬寧擦了擦手,盯著炸酥rou,期待地問道:“我可以嘗一塊嗎?” 沈清宇用盤子盛了一些小酥rou出來,遞給喬寧:“你嘗嘗吧?!?/br> “多謝多謝?!眴虒幖拥匕驯P子接過來,毫不猶豫往嘴里塞了一快炸酥rou。 這一吃,他的腦門兒都差點兒被“炸開”,臉上滿是驚艷之色:“這也太香太好吃了,看著就是一般的rou,怎么能做出這樣的口感?” 聽了他的話,其他四位靈廚師也趕緊品嘗…… 無一例外,全部被驚艷到了。 “這是什么神仙美味,秦道友,你師承何處,廚藝怎么這么高?” “是啊是啊,告訴我們唄,我們也去拜師?!?/br> “秦道友,剛才多有得罪,還請見諒?!?/br> 秦澤洲把四喜丸子從鍋里撈出來,澆上湯汁,四喜丸子這道菜算是完成了:“我沒有師父,都是我自學的?!?/br> 眾人驚呆,自學?他們有師父還學得那么一般,他居然自學都學得那么好,還有天理嗎? 秦澤洲對管家道:“這是四喜丸子,嘗嘗吧?!?/br> “等等?!辈恢朗裁磿r候,島主來到了廚房里。 大伙兒趕緊畢恭畢敬地站到一旁,島主從他們的身邊走過去,來到廚臺前。 管家把碗筷遞給島主:“島主,這是秦道友準備在宴席上做的菜,你嘗嘗?!?/br>