村人知道來收臘貨的了，價又給得高。臘貨不難做，勤快些，很快就能做一批。

    家門口就能掙錢的買賣，當然不能錯過。

    左靈將廂貨停在僻靜無監控的地方，很快就收到2000多斤臘貨。

    如此反復，臘貨一項上，囤貨十五六噸，花了400多萬。

    某日，左靈在鄉間小館吃腸粉，聽到一則消息。

    老霍家倒霉，咋攤上這事了呢。

    我看啊，是有人得了紅眼病，嫉妒老霍家生意好，做的手腳。

    我看也是，老霍家的席面，十里八鄉誰不知道?；閱始奕?，哪村沒請過霍家。

    完了，鬧出人命了，老霍家的買賣干不下去了。

    別瞎說，警察正調查呢，霍家好好的，哪有你說的那么嚴重。

    聽了半天，左靈聽明白了，霍家是承辦婚喪嫁娶席面的。

    蜀人擅烹飪，隨便一個村婦就能整治一桌色香味俱全的席面。

    霍家能在擅烹飪的蜀人里頭拔尖，定有過人之處。

    半月前，霍家承辦了一位老人的壽宴，席間吃吐了好幾十號人，還死了倆。

    名聲、生意全毀了。

    跟食客們打聽清楚霍家在哪，左靈直接找上門。

    左靈到時，霍家愁云慘淡。

    霍家一家之主老霍頭，正蹲在院子里頭抽著煙袋鍋子吞云吐霧。

    滿院子的愁緒，散都散不出去。

    有客上門，霍家不喜反驚，一院子人話都不會說了。

    瞪著左靈，不知是來找茬的，還是要賠償的。

    拍出1萬塊錢，左靈道：

    聽說霍老爺子烹飪手藝高超，我慕名而來。

    老霍頭僵僵地站在原地，嘴唇哆嗦，煙袋鍋子也哆嗦。

    出事后，大兒子主動替老霍頭頂缸，現在還關在警察局呢。

    事情沒查清楚前，霍家人不得出鎮子。

    囁嚅半天，問道：姑姑娘，何意?

    吃飯啊，吃得好，我訂三日席面。聽說霍家最大的席面接過100桌的。我減點，別太累了，80桌吧，每桌4000塊錢標準。

    每桌4000塊錢!哪怕在城里，4000塊錢的標準也不低了，何況在鄉下。

    鄉下多是1000塊錢打底，2000塊錢，算是富裕人家了。

    說到做飯，老霍頭神智回歸，一家之主的氣質出來了，敲敲煙袋鍋子：

    姑娘聽說我霍家的事了吧。

    左靈點頭：聽說了，正是聽說了，我才來的。

    老霍頭一臉莫名，聽說了，還敢來，不怕吃出人命嗎?

    左靈笑容溫和：

    霍家做席面多年，從未出過差錯，怎會突然出那么大紕漏?我相信霍老爺子不會自砸招牌。不是出在水上，就是出在佐料上，必有人搗鬼無疑。

    老霍頭眼眶微紅，出事后，他成宿成宿睡不著覺，冷嘲熱諷聽得多了。

    有人愿意相信他，像是給他注入了生命力般活了過來。

    張張嘴，半天，說道：姑娘隨意坐，飯一會兒就好。

    霍家庭院修得不錯，前后兩進，每進五間闊亮的青磚瓦房，兩側各有三間廂房。

    每進院子，都有3分菜園子。

    左靈進的是前院。

    院子一半種青菜，另一半鋪地磚，一張石桌，五個石凳，還修了個秋千架。

    顯然，霍家日子過得很殷實。

    左靈好久沒逛菜地了，新鮮地東瞅瞅西逛逛。

    看完菜地，試秋千架，新鮮完了，坐石凳上等開飯。

    不知是霍家媳婦還是姑娘，給左靈上了杯青茶，靦腆地笑笑，沒說話。

    想起一事，左靈說道：

    我愛吃辣子雞、溜rou段和水煮肥腸，麻煩跟你家老爺子說一聲。

    婦人答應一聲，快步朝后廚走去了。

    先上的是川味涼粉、冷吃兔、三大炮和豆雞。

    別小看一碗川味涼粉，選粉就很有門道。

    粉選不好，咬在嘴里面囊囊的，失了筋性，涼粉自然不好吃。

    蜀人喜歡用豌豆粉做涼粉，粉的比例很有講究，粉少了，沒了筋性，粉多了，糊嘴賣相差。

    除了粉，料油也是涼粉好不好吃的關鍵，每個商家都有自已的獨家秘方。

    夾一筷子入口，筋道合適，料油麻中有辣，辣有香，香中有絲微甜微酸，好吃!

    一道普普通通的涼粉，足見霍老爺子功力。

    難怪很多大師級廚子說，越是普通的材料，越能見真章。

    后面不知要上多少道菜，左靈嘗了兩筷子，下一筷子對準冷吃兔。

    瀑布不愿意了，女人光顧自己吃，忘了兔兔了，不停掙扎著小身子往上竄。

    跟霍家人要了一大碗水，左靈從包包里取出瀑布的專用餐盤，涼粉在水里涮了涮才給它吃。

    霍家人好奇地瞧著瀑布，城里人真會玩，把兔子當寵物養。

    瀑布吃涼粉，左靈吃冷吃兔。

    冷吃兔，顧名思義，可以涼吃的菜。

    三斤左右，吃草、青菜蘿卜長大的兔子，做冷吃兔最佳。

    兔子本身沒味道，跟雞做，是雞rou味，跟豬rou做，是豬rou味。

    以兔子為原材料的菜肴，三分看材料，七分看佐料。