第379章
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只要把面粉、牛奶、黃油、雞蛋、糖等等食材混合在一起,然后放進塑料袋里,把塑料袋剪破一個口子當做裱花袋。 在把里面的面糊一坨一坨擠在托盤上放在烤箱里烤就行了。 除了第一步驟的黃油需要打發這個步驟比較麻煩之外,別的都很簡單。 沒有把打蛋器拿過來,上一次家里還沒有打蛋器的時候,便是穆奚用手打發的,這次也一樣。 趙葉青還拿出了從梅山帶回來的咖啡粉,從車隊的后備箱里也找到了不少咖啡粉,拿了兩袋出來,和面糊攪在一起做了一份咖啡味的曲奇。 兩盤子曲奇送進了烤箱,黃油放的很足,沒多久烤箱里就傳來了濃郁的黃油香氣,香氣濃郁到有些上頭,兩人還把簾子掀開透了透氣兒。 好像叮的一聲響后,趙葉青趕忙把插頭拔了。 打開烤箱門,穆奚拿著厚毛巾包著兩個烤盤拿出來。 原味兒的曲奇是金黃色的,咖啡味的曲奇是灰褐色的,曲奇這東西冷的熱的都好吃,但熱的時候吃香氣更濃郁一些。 現在用手拿著比較燙,趙葉青拿了一雙筷子輕輕戳了幾下曲奇餅干,讓它從烤盤上完全脫落下來。 夾起來在嘴邊吹了吹才放入口中。 曲奇餅干酥到掉渣,都不用嚼,單用嘴唇一抿都能化成渣。 餅干入口化渣,隨之奶香和黃油香,伴著清甜在嘴巴里散開。 第320章 狗子零食 甜食帶來的滿足也讓兩人瞇起了眼,自從冬天到來,趙葉青覺得自己越來越愛吃甜食了,每天不吃點甜的都覺得不適應。 穆奚也在旁邊嚼著餅干,一聲聲的嘎嘣脆。 趙葉青一共做了兩個口味,每一種口味還做了兩種口感,一種是酥到掉渣的一種是偏脆的。 做法也很簡單,只需要在放雞蛋的時候做出一點改變,想吃脆一些的就把整顆蛋敲進去,想吃酥到掉渣的就只放雞蛋黃。 只是一些些口感的改變就讓曲奇餅干吃起來完全不一樣,穆奚又給她倒上了一杯熱騰騰的牛奶,搭配起來吃就更妙了。 被牛奶浸潤后的曲奇餅干就像是泡在牛奶里吃奧利奧一樣,和空口吃是完全不同的。 看到兩人吃東西,幾只狗子又搖著尾巴走過來,吐著舌頭瞪大了圓溜溜濕漉漉的眼睛。 這東西狗子可不能吃,它們的腸胃消化不良了,任憑它們再怎么賣萌,趙葉青也絕不給一口。 可幾只狗子把撒嬌打滾賣萌練到了極致,纏得趙葉青實在抵不住了,終于投降。 “行了,行了,等著,我去給你們做一份你們能吃的?!?/br> 從籃子里拿了七八個雞蛋,扔到鍋里去煮成水煮蛋,要把雞蛋煮到全熟才撈出來。 雞蛋拿出來晾涼些才好剝殼,剛拿出來狗子就要吃,撲騰的最厲害的小花被趙葉青輕輕一巴掌拍在腦門兒上。 “等著,不許瞎撲騰?!?/br> 穆奚把雞蛋接過去,趙葉青囑咐道:“剝殼之后把蛋黃和蛋清分離開,只用到蛋黃?!?/br> 一個個圓溜溜的雞蛋黃被分離出來放在了碗,趙葉青在里頭加了些自制的奶粉。 最近牛奶實在用不完,兩人就嘗試把大桶的牛奶制作成奶粉,做倒是能做出來,只不過經過烘烤晾干等等原始的手法制作出來的奶粉,一大桶只得了一點點奶粉。 穆奚都忍不住吐槽,這方法要不是牛奶多的喝不完,做點奶粉得虧死。 雞蛋黃里加入奶粉之后,碾碎后攪和均勻,不用放糖,黃油之類的直接放在袋子里,像曲奇餅干一樣,擠在烤盤上,送到烤箱里去烘烤。 沒有什么水分,烘烤十來分鐘就能拿出來。 原料只有少量奶粉和雞蛋黃,要是能有羊奶粉更好,不過少量的牛奶狗子吃了也沒事兒。 幾只其實都是吃飽了的,只不過一看到兩人吃好吃的新奇的,聞著味香的,就忍不住要向前來蹭一口。 反正現在在屋子里除了做這些也沒事干,趙葉青也愿意慣著它們。 狗狗的專屬小餅干做好,趙葉青坐在椅子上,捏起一個小餅干往天上一拋,幾只狗子瞬間從地板上躍起,抬著嘴去爭搶。 她原以為腳受了傷的小花肯定是最后吃到最少的,可她沒料到小花對于美食的熱衷程度,最后竟然能和身體素質最厲害的小黑打了個平手。 有這么好吃嗎? 給狗子們做的小餅干不剩多少了,趙葉青也捏起了一塊咬了一點兒放在嘴里嘗嘗。 就是有淡淡奶香的蛋黃味,沒什么特別的。 穆奚在旁邊看的直發笑:“你猜猜家里狗子這看到別人吃的香,就想上去蹭一口的性子是隨了誰?” 趙葉青不想說話,把吃了一小口的餅干扔到小花嘴里。 喝了口水漱漱口之后,才又拿起桌上的曲奇餅干吃。 沒有裱花嘴,做出來的曲奇不能像是市面上賣的那種圓形有紋路的,只能是一個個圓形的小餅干,大小倒是差不多。 屋子里的熱量一上來,加上在里頭烹飪烘焙,難免有水蒸氣,穆奚出門一趟去拿了柴火回來關上門后,門邊都結滿了白霜。 他已經很注意開門的幅度了,盡量把門縫控制小一些,可即使是這樣每一次開門趙葉青都還能明顯的感受到寒意。 穆奚把柴火放在壁爐旁邊,趙葉青走過去握住他摘下手套的手,手的溫度和冰塊差不了多少。