第335章
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穆奚哭笑不得,“既然還要吃為什么洗手?” “不洗難受嘛?!?/br> 穆奚攔住了她的動作,拿了兩個柿子去剝了皮,把果rou用碗裝著,又在碗里放了個勺子才遞給她。 “吃吧,今天只能吃兩個了,柿子性寒,吃多了腸胃受不了?!?/br> 一簍子柿子在冰箱里放了五六個,剩下的削掉果皮、切除萼片、保留萼盤,削皮的時候還得用不銹鋼的刀具,避免鐵質刀具讓果rou中的單寧氧化變色。 柿子皮得足夠薄最大限度的保留果rou,削好了就用簸箕裝著放在院子里晾曬。 穆奚把簸箕拿出去,順便翻看了一下前幾天曬的蝦皮。 手捏了捏感受濕度,覺得水分已經差不多曬干了,就都收了回來。 趙葉青吃完了柿子,把熟蝦皮放進冰箱里,生蝦皮拿出來一部分之后才讓穆奚把剩下的拿到原主屋里的存放。 拿出來的這一部分生蝦皮是用來做蝦粉的。 現在蝦皮雖然已經很干了,但是要磨成粉還是得再燒制一下,讓蝦殼碳化一些才方便打磨。 蝦皮在曬的時候就已經撒了一些鹽,趙葉青不想讓蝦粉太咸就沒有再放鹽。 除了蝦粉,趙葉青還拿了一些煮熟曬干的胡蘿卜,放在火上烘烤一會,變脆了之后和蝦皮一起研磨成粉混在一起。 混合了胡蘿卜粉之后的蝦粉會更加鮮甜。 拿了一個小罐子裝起來放在櫥柜里。 窗外忽然開始起風了。 一陣陣的風吹在廚房打開的玻璃窗上,木頭窗框里的玻璃搖搖晃晃的發出嗒嗒聲。 趙葉青走到窗邊,一陣帶著些沙土的風剛好吹過來,眼睛瞬間進了異物。 她忙瞇著眼把窗戶關上,手輕輕捏住眼皮抖動,想試試能不能把異物抖出去。 穆奚走進來,看到她的動作,兩個快步上前,“別動,我來?!?/br> 輕輕在趙葉青努力張大的眼睛里吹了幾下,“還有嗎?” 趙葉青的眼睛紅紅的,開合眼睛確認沒有異物了才搖搖頭。 穆奚道:“起風了,pc板旁邊原來用來覆蓋的泥巴都被吹飛了,我怕被吹落到地下室去,先把上面給蓋起來吧?!?/br> 趙葉青點頭同意。 這泥巴平時打開pc板的時候就是隨意的推到兩邊堆起來,松松散散的,等要合上pc板的時候才重新覆蓋上去。 兩人到了后院,果然已經有不少泥土從上面掉了下去,趕緊把板子蓋起來再將泥巴推平。 封好之后趙葉青走到地下室,清理了一下被泥土掩埋的作物。 剛從地下室出來,就感覺到發縫之間落了一滴雨水。 而后雨滴噼里啪啦的往下掉。 趕緊跑回屋子,穆奚把剛拿出去曬的柿子收了回來,無奈道:“這剛拿出去還沒兩個小時呢?!?/br> 只能先放在燒著火的干燥屋子里,等雨停了再拿出去。 希望這雨不要下太久,不然柿子都得發霉壞掉。 好在一場雨淅淅瀝瀝的下了一晚上就停了。 一早起來碧空如洗,趙葉青都有些不敢相信。 這幾年天氣變化十分詭異,就沒有幾天好天氣的時候。 她前天還在說,差不多該挑水給田地澆水了,這么巧,才說完昨天就下了一場雨。 不大不小的剛好給有些干旱的土地喂飽了水分。 晚上的時候刮起了一陣風,一早起來天邊像是從沒下過雨一樣,烏云全都被吹跑,陽光溫暖又和煦。 現在前院都是水泥地了,踩上去也不會再泥濘積水。 趙葉青把今日份的飼料攪拌好,挨個的拿到畜欄里去喂食。 穆奚將昨天收進來的柿子和屋檐下晾曬的魚干,也都重新拿出來晾曬。 昨天一場雨過后,今天的氣溫又下降了兩度。 現在早晨的溫度只有不到20了,還時不時有微風吹過。 觀察這天氣,趙葉青覺得短時間內不像是要下雨的樣子,便道:“今天把風干雞做了吧,趁著天氣合適?!?/br> 現在雞舍里的成年雞有將近二十只,童子雞估計有十來只,剛孵出來沒多久的毛茸茸還有十幾只。 所有的畜牧養殖接觸下來,最簡單的還是養雞,長成的速度也比較快,味道也好吃。 那十幾只毛茸茸估計還沒等冬天過去,就已經變成成年雞了,更別提那十來只童子雞。 所以他現在下手殺雞是毫不猶豫,直接逮了十只雞出來,割喉放血拔毛。 有些地方拔毛喜歡用火燒,覺得比較方便,可火燒過后的雞就算把毛拔干凈了,也是有一股子臭味。 他們這邊更喜歡用開水燙雞毛,速度會慢一些,可脫毛后的雞都是白白嫩嫩的,沒有異味。 趙葉青在穆奚殺雞的時候,就提前用溫水將香料浸泡起來,等雞全部都殺完了,就把香料放進大鍋里,加水燒開。 穆奚把殺好處理釣內臟,去掉了爪子的雞放進大盆里,用上了家里最大的盆,盆口直徑都有一米左右。 盆里加水和蔥姜片,花椒粒以及一大把鹽,攪拌均勻浸泡得泡一整天。 第282章 玉米桿青貯 趙葉青把燒開的香料水放在一邊,等雞泡好了,香料水晾涼的過程中,里面的香料也逐漸稀釋出香味,再把雞拿進來浸泡。 晚上的時候,穆奚在院子里的柿子上蓋上塑料布,防止有露水浸濕。