趙葉青伸手掐了掐，“這皮這么厚，得燉多久？”

    穆奚看了看廚房的工具，最近陸陸續續從村子里搬運了些比較新比較干凈的廚具回來。

    里面就有一口老式的高壓鍋。

    “高壓鍋上先燉半個小時，再倒出來做成紅燒的?！?/br>
    夏天她就愛吃干的菜，湯菜偶爾吃吃可以，天天吃太難受，趁熱吃還沒吃完就一身的汗，放溫了吃口感又不太行了。

    家里沒有蔥，只能用姜和酒來焯水去腥。

    焯過水后，穆奚起鍋燒油，把竹鼠rou倒下去，在鍋邊淋了一圈黃酒。

    用鍋鏟翻炒，一陣滋滋啦啦過后，酒氣揮發了大半，再加入熱水和大料。

    倒入高壓鍋里壓。

    等半個小時，竹鼠rou燉的差不多了，穆奚把高壓鍋的氣放掉后，把竹鼠rou撈出來。

    起鍋炒香姜和干辣椒，再把竹鼠rou放進去跟著一起炒。

    炒到皮微微泛起焦黃，皮下的脂肪溶解，再加入水，冰糖和醬油燜煮。

    這還得煮上兩個小時。

    趙葉青看著時間，差不多七點，便出門走到柵欄外，抬眸遠眺西面的草場。

    不出五分鐘，就見到遠處一群黑色的身影往家里跑來，是大黃帶著羊群回來了。

    幾只小狗蹦跳著也站在柵欄外，等著mama回家。

    趙葉青把羊圈打開，羊群有序的進到圈子里。

    她掏出一塊早就準備好的竹鼠rou喂給大黃。

    這是焯完水之后，她特意給大黃留下來加餐的。

    廚房里，等rou燉的差不多了，穆奚才開始處理馬齒莧。

    馬齒莧的老根去掉以后，清洗干凈，鍋中燒水，里面加入一勺鹽和少許油，把馬齒莧放進去汆燙三分鐘再撈出來。

    水里放了油之后燙出來的馬齒莧還是翠綠的，不會發黃。

    晾涼后得攥干水分，切碎一些再涼拌。

    簡單的用生抽鹽和少許的糖拌勻，還得把馬齒莧用一個大碗罩住，免得有蒼蠅飛進來。

    傍晚天色忽明忽暗和夜色交織在一起的時候，草場上總會有一群一群的蚊子聚集在一團。

    看著灰麻麻的一片，讓趙葉青起了一身的雞皮疙瘩，等到天完全黑了，它們又會不見。

    這段時間她都寧愿受熱，在廚房看著穆奚做飯，也不愿在外面待著。

    家里現在沒有電，舍不得消耗蠟燭，點的是原主人留下的油燈，只有一盞，兩人是在哪待著，就把燈放在哪。

    趙葉青看著時間把米飯蒸上，一共四大碗。

    蒸米飯的灶，是把做水泥的時候搭建的那個火爐給拆了，用拆下來的石頭堆砌的，糊了層泥巴后就放在廚房里當小灶。

    鑿下來的石頭是沉積巖比較薄，經過高溫煅燒后，就出現了好些裂痕，估計再用幾次就得報廢。

    兩人打算最近燒制一些磚塊，重新搭建一個新的灶臺。

    等鍋里的rou還差十分鐘時，穆奚解開了蓋。

    一陣濃郁的rou香蔓延開來。

    翻炒了幾下，加大了火，把里面的水分收干就可以開飯了。

    有一句話叫，‘天上斑鳩，地上竹餾?！?/br>
    竹餾就是指竹鼠。

    趙葉青早就聽說過這句話，城市里也有養殖的，只是一直還沒有去吃過，迫不及待的夾了一大塊。

    rou質已經燉得十分軟爛，看著像是紅燒豬肘子，一口咬下去，rou皮入口即化肥而不膩。

    瘦rou吃起來像是鴨rou，但是比鴨rou細膩得多，燉的幾乎沒有一根完好的rou質纖維，用舌尖輕輕一捻就化開了。

    紅燒調味得恰到好處，帶著微微的甜，出鍋之前翻炒的時候，還加了兩根干辣椒，讓口感更有層次了。

    趙葉青被竹鼠rou驚艷了一把，本以為是像老鼠一樣的生物，還有點排斥。

    沒想到，逮到的這只太肥了，像頭小豬似的，吃著一點心里壓力都沒有。

    第89章 播種牧草

    馬齒莧的味道是帶有一點點酸的，穆奚在調味的時候放了一點白糖，中和掉了里面的酸澀，吃起來很爽口。

    兩人吃飽后，把鍋里剩下的rou留出幾塊喂糊糊和雪餅，剩下的弄碎，和湯汁一起倒入剩下的米飯，攪拌均勻拿去喂狗子。

    農村喂狗比較隨意，人吃什么狗就吃什么。

    廁所建好后，還一直沒有建造浴室。

    夏天的廁所里味道多多少少有點難以避免，兩人都還是在屋后露天沖涼。

    家里可能是因為養了羊的緣故，蚊蟲格外多些，即使每天都打掃羊圈，還是避免不了。

    趙葉青格外招蚊蟲，洗澡的時候即使旁邊點了些驅蟲的草，煙熏的眼睛都難受了，身上還是免不了幾個包。

    建一個浴室迫在眉睫。

    翌日。

    趙葉青拿了鐵絲去圍草圈子，穆奚則是去砍木頭。

    草庫倫除了需要用鐵絲圍起來，還需要在圍起來的范圍里播撒草種，施肥養護。

    趙葉青選了幾種牧草種子，分區域試播。

    原本圈起來的地方只需要養護，不用特意的播種。

    她今天圈起來的三個區域，她想著分別播撒三種牧草種子。

    以現在家里只有他們倆人勞動力來看，全部翻地種植肯定不現實，筆記上也寫了可以直接播撒在草地上。

    收成肯定有些影響，但這也是目前最合適的方法了。