第24節
聽到大哥在上邊呵斥著,知道大哥肯定也餓了,就會嘴硬的埋怨是他影響的。 還有就是他自己非要表現大哥的架勢,接這個安裝燈籠的活,還把自己拉著。 早上來了到現在磨磨唧唧,總共有6處地方安裝燈籠,都在屋檐下,自己抬著梯子還拿著工具袋,大哥是還沒開干呢,工具拿的都能裝10個燈籠不止了。 那干活的派頭絕對足,自己當小工扛著梯子滿院子跑,大哥到好,安裝一個燈籠,返工倆次,一上午就安裝了3個。 這么會功夫,有在大的力氣也跑餓了,加上這個rou香味,早就想吃飯了。 這梯子很穩固的,根本不需要扶著,但是大哥偏不,就讓自己扶著梯子,害怕掉下來。 看著梯子上邊急眼的大哥,就抬頭咧著嘴,笑著說: “我知道了,給你好好扶著呢,你就干活就行,我都能感覺到你腿抖,你抖啥,有我扶著呢?!?/br> 看著抬頭說話兄弟嘴咧著,心里更加窩火,覺得自己在上邊安裝燈籠很費勁,弟弟倒好,站在下邊說風涼話,看著他抬頭呲牙咧嘴的樣子,露出箍著的一嘴鋼牙,氣的梯子上邊的大哥,罵道: “你知道我腿抖,還一直在那說吃吃吃,讓我分心,是你讓我走神了,在說吃,我下去先把你那一嘴鋼牙給你卸了,聽到沒?!?/br> 看到梯子上的大哥已經急眼了,趕快閉著嘴巴,想著這與我鋼牙有什么關系,但是也不敢多說了,就說道: “吖,知道了,你趕快裝吧,馬上就開飯了?!?/br> 聽到弟弟這樣說后,梯子上邊的大哥才接著站起來裝燈籠。 廚房這邊,酸湯餃子需要先把料汁調好,餃子已經下鍋煮了。 云溪在另一個盆里,已經準備好酸湯餃子的配料,最后潑熱油,讓熱油把蒜和辣椒芝麻蔥花的味道徹底融合,把香味激發出來,在倒入陳醋和生抽,加入蠔油白糖,雞粉和鹽,攪拌均勻就可以了。 想吃酸湯餃子的就連湯帶餃子都撈入碗里,在加入調好的酸湯,想吃干餃子的就只撈餃子,在用小碗蘸著酸湯吃。 可以倆種吃法,餃子熟了后,齊濤博和媳婦,還有他的爸爸,都出來吃飯了,怕孩子哭,齊濤博的mama留在屋子里,先哄著孩子,讓她們先去吃。 云溪還做了涼菜,粉條還有豆腐皮切的細絲,和菠菜小豆芽拌在一起,還加的花生碎,拌了整整一大盆。 幫忙的人有4桌,都早早的坐好了。 唯獨裝燈籠的那兄弟倆還沒有干完活,在屋檐下倆人拌著嘴。 大概就是弟弟要走,大哥不讓走。 酸湯餃子都是自己去盛,自己拿著碗去盛餃子和湯。 不吃酸湯餃子的,桌上有已經撈出來的餃子和另外裝好的料汁。 都先吃一口涼菜,嘴里發出脆脆的聲音,涼菜的口感清脆,沒有多余的湯,豆芽的鮮嫩和響,粉條的順滑和彈壓的勁道,花生碎的脆爽加上淡淡的甜香味,那叫一個爽口。 吃到涼拌菜的人們,吃完嘴里的第一后,這爽脆的口感,讓人們胃口大開,碗里沒有夾餃子,而是先夾著一碗涼拌菜,先吃完涼拌菜在吃餃子。 這時候,齊濤博的爸爸端著碗,吃著餃子,過去喊著接燈籠的兄弟倆,也一起吃飯。 齊濤博爸爸看見倆侄子還在那干活,這哪能行,這么好吃的菜,錯過了多可惜。 坐在飯桌前,吃上菜的倆人,瞬間把剛才拌嘴的煩惱都沒有了,不自覺的反而笑起來。 可能也感覺倆人一事無成,一上午沒把6個燈籠接好,吃飯還的大伯去請。 食物果然是最好的和事佬。 看著桌上的餃子,白白胖胖,排列的整整齊齊,看著就美味。 夾起一個肚子肥肥的餃子,放進碗里,筷子一夾開,慢慢的餡兒汁就漏出來了,香味瞬間飄出來。 餃子里芹菜的清香,加上rou餡的緊實,散發著勾引人的味道。 吃一口進嘴里,汁水四濺,咸甜適中,芹菜的脆爽,加上豬rou的鮮嫩,味道在口腔的每一處,舌頭上的每一個小舌苔都在吸收餃子的鮮味。 吃酸湯餃子的在配上一口酸辣的湯頭,吞咽的一瞬間,激發起所有的味蕾,一口餃子一口湯的,邊吃邊喝,爽口留香。 有的就是干吃餃子,不蘸任何料汁,吃完餃子在喝一碗餃子湯,那叫一個滿足,在來點涼菜,這一餐就知足了。 在屋子里看孫子的齊濤博mama,聽到外邊的聲音,和吃飯的動靜,也聞到了餃子的香味。 忍不住的抱著孩子,走到玻璃前,隔一會看一看窗外,看有人吃完了嗎,也過來替換一下自己。 來來回回看了整整十多次,實在忍受不了了,打電話給老伴,埋怨道: “就知道你吃,你就不想一下,我哪去了?!?/br> 齊濤博爸爸接到老伴打來的電話,就忙的吃餃子了,差點忘記了,家里還有老婆子在看孫子,還沒吃飯。 趕快掛了電話,去廚房拿著倆個大碗,一碗餃子,一碗涼菜給端進房間去。 抱著孩子的齊濤博mama看到老伴給端飯進來,瞬間開心了,臉上的愁容都散去了。 眼睛只盯著倆個大碗,早就被rou的香味聞餓了,加上這餃子味道,迫不及待的吃起了餃子和涼菜。 第26章 翻臉比翻書還要快 飯后,桌上的涼菜盤子里,吃的很干凈,只剩下一些蔥花和芝麻粒。 剩下倆盤餃子,吃到最后的倆人,把餃子都打包帶走了。 看見剩下的餃子被打包帶走了,眼神和表情中都是不甘心,因為她們也想打包帶走,這么好吃的餃子,就讓打包走了,要是自己也是最后一個吃完的,也可以打包帶走,多少有點嫉妒。 看到廚房還剩一小碗餃子餡,另一個幫廚的大嬸把剩下的餃子餡也打包了,帶回去自己包著吃。 這一頓飯吃完,幫忙的大老爺們,摸著吃飽的肚子抽著煙,聚在一起探討著云溪的飯菜。 一個大叔說: “今天這餃子真好吃,我吃了估計有40多個?!?/br> “也真怪了,我一個不吃芹菜的人,知道是芹菜餡的餃子,我都不打算吃,心里已經埋怨了廚師好半天,想的吃什么芹菜餃子?!?/br> 另一個大伯看著說話的人,抽了一口煙,吐著煙氣,忍不住的就想拆穿他,嘴角一笑,說道: “你可別吹牛了,我看見就你吃的最香,光酸湯餃子都來了倆碗,你還不吃?你還吃的少嗎?” 說自己不吃芹菜的大伯也趕快說著: “我不是還沒說完呢,今天這餃子就是好吃,我不愛吃芹菜都能吃這么多?!?/br> 說完看著剛才懟自己的老頭,也說道: “我看見你也沒少吃,還給我數著吃了幾碗,你個糟老頭?!?/br> ........ 一頓飯后,都在夸云溪的廚藝,沒有人在懷疑了。 一個大娘,看見齊濤博,就笑著走到跟前,說: “濤子,這么好廚子就讓你找到了,今天中午這餃子真是吃的香?!?/br> 齊濤博看著問話的大娘,這大娘上午剛開始還說廚子不好,現在就立刻變臉,果然跟他媽還有他老婆都一樣,隨時變臉,齊濤博笑著說: “大娘,你吃好就行,這廚子是我姑姑她們村的?!?/br> 廚房還在忙碌著,幫廚的人們都沒有走,還有羊rou沒有弄完,羊rou也要先提前燉煮出來,時間燉煮的長一些,羊rou才能軟爛脫骨。 還有菜,要把所有的菜都洗出來,等第二天正席直接就可以拿出來切了。 這些工作要放到下午做,這樣盡可能縮短蔬菜放置的時間。 村里的蔬菜很方便就可以采摘,提前洗出來就是為了節省時間。 鹵雞爪的鍋已經煮好了,把撈出來的雞爪放入鍋里,油炸了以后,就是蓬松軟乎的虎皮雞爪,顏色像虎皮,油炸后形狀也像,胖胖的雞爪,所以就叫虎皮雞爪。 尖椒牛柳把所有的牛rou都切成條,腌制好以后,裝起來直接第二天進行炒制。 把湯品的材料都準備好,排骨玉米湯,把玉米提前剁成小段,這樣也方便吃。 肘子和燒rou都煮的已經入味了,差不多也7成熟了,撈出來放涼,天氣不是很炎熱的時候,扣好蓋子,放一晚上也不會壞掉,只等著第二天加工了。 清水雞也已經提前煮好了,5成熟的整雞,第二天直接上蒸鍋。 地瓜都提前削皮處理了,拔絲地瓜就等著第二天做了。 還有一些食材,保鮮的時間有限,不能提前處理,只能等第二天上午做。 可以提前處理的菜,一道道的食材都已經做好了處理,忙完就已經下午5點多了,幫廚的大娘們也都陸續的走了。 一天的活也干完了,晚上吃飯的只有自己家人還有遠道而來的親戚。 云溪還在廚房看著菜單上的菜品,有沒有都準備齊全,或者遺漏掉的。 齊濤博mama已經幫云溪準備好了晚上休息的房間,因為正席當天要做整整25桌菜,所以晚上就已經提前和云溪說好了,需要住一晚上,這樣第二天早上就得開工,保證中午12點整點開席。 齊濤博mama去廚房看到忙碌的云溪,說著: “云溪,看見你剛才在忙,這會也忙完了,你先去休息會,早上來了就一直在忙,晚上我來做飯,咱們7點吃晚飯,我到時候叫你?!?/br> 聽到齊濤博mama說以后,云溪也沒有推辭,忙碌了整整一天,也確實有點累,即便有力量值的幫助,也多少有點困,今天需要好好休息,明天就得大干一場了。 這還是第一次做25桌的酒席,數量確實有點多。 云溪說: “嗯,那行,阿姨,我先去洗洗手,一會過去?!?/br> 說完,齊濤博mama帶著云溪去了臥室。 云溪進了家里,還在觀察著屋子里的裝修。 6間臥室的風格也不統一,有幾間是做的榻榻米,有幾間是床,但是給人感覺就是很溫馨。 進了屋子里,看到齊濤博mama給云溪準備的水還有一些水果,一些小零食,很細心的阿姨,云溪好像也知道了為什么感覺到溫馨,因為有個細心的女主人。 云溪躺了一會,就睡著了,感覺就睡了一小會,就被齊濤博的媳婦叫起來吃晚飯,晚上做了幾道小炒菜,加上南瓜粥,吃過晚飯,云溪進屋玩了會手機,就早早睡了。 第二天5點40分,鬧鐘準時響起來了,按掉鬧鐘云溪就起床洗漱。 剛洗漱完就聽到廚房鍋鏟攪動的聲音,是齊濤博的mama,在做早飯。 想不到也起的這么早,云溪出了院子打了招呼,就又開始去廚房忙碌了。 還是先開始做肘子和燒rou的烹飪順序。 云溪把肘子都炸好后,吃了早飯,就開始了今天大席的準備。 要做25桌菜,幫廚沒有來之前云溪就已經開始把肘子蒸上了。