這過年了，許多玉卻是輕松了不少，因為在臘月二十六時，就有豬販子前來收豬，家里的豬賣掉后，她自然就清閑了不少。

    如今她手里頭也有一筆錢了，因此臉上帶笑的說明年一定要把房子建起來。

    聽到二姐再提建房的話題，這回許多美沒問她是準備燒磚還是買磚了。

    兩姐妹聊了一會兒，就聽不到牛的哀嚎聲了，許多美和許多玉就帶著孩子朝那邊的院子走去。

    回到家里時，牛已經在剝皮了。

    眼看時間也快中午了，于是許多美準備去廚房煮飯，但誰知進了廚房，卻見毛子已經在忙活了。

    看到她進來了，毛子笑著說道：“嫂子，我來煮飯就行！”

    他煮飯，弟弟洋洋燒火，兄弟兩個配合的還蠻好的。

    許多美還沒吃過毛子煮的飯，但聽高明程說過，說毛子的手藝還行，于是就問毛子準備煮什么菜。

    毛子信心滿滿的說道：“燉雄魚頭、干辣椒炒牛rou、牛血湯、清炒白菜?！?/br>
    過年嘛，年年有余，這飯桌上，自然是要有魚的。

    剛才捕到的魚，除了送陳大松家和張成遠家的，其他的都暫時養在木盆里，等下午去老村時，還要給細奶奶他們送一些。

    “行吧，那我就等著吃你煮的飯了?！痹S多美笑著說。

    既然不用她煮飯，于是就來到院子里，看高明程他們忙活。

    盆子里接著的牛血，此時已經開始凝固，色澤鮮紅，看上去像是紅色的果凍般。

    豬血牛血一般是煮湯吃，但炒著吃也是可以的，就是麻煩些。

    許多美的視線掠過那盆牛血，看向高明程。

    高明程手持利刃，迅速的剝著皮，每一刀下去，都能rou眼可見的看到剝皮的進度。

    剝了皮的牛rou色澤還不錯，rou是紅色的，脂肪則是黃色的，一眼看過去，黃紅相間。

    但剝了皮后，就能夠更明顯的看出這頭牛很瘦了。

    又過了幾分鐘，這頭牛終于剝好了皮，可以進行下一步了。

    開膛破肚時，許多美的呼吸都不由得粗重起來。

    因為只有她知道，高明程買下這頭病牛的原因是什么。

    上回高明程從一頭偶然間買下的病牛體內獲得了牛黃，那么一點點牛黃，就賣了好幾萬塊！

    那么這頭牛的體內，有沒有牛黃呢？

    第581章 送年禮

    因為有過一次經驗，這回高明程將牛的腹部剖開后，就伸手朝膽管和肝管摸去。

    因為牛黃大部分就是在這兩個地方，膽管里的牛黃稱為膽黃，肝管里的牛黃稱為肝黃。

    陳大松等人并不知道高明程的打算，但也站在一旁，看著他動手。

    摸索了一陣，高明程就心里有數了，于是他拿出刀切割了幾下，先把牛的內臟都扒拉出來。

    許多美立即將一個木盆遞過去，順便用眼神詢問著高明程。

    高明程隱晦的對她點點頭，剎那間，喜悅的笑容就在許多美的臉上浮現。

    把內臟弄進盆里后，高明程對陳大松他們說道：“陳叔，你們趁熱把rou切割好?！?/br>
    陳大松心下有些奇怪，往日殺豬時，把內臟取出來后，高明程向來是不管內臟，而是繼續切割rou的，但這回，他竟然自己去處理內臟了。

    雖然心中疑惑，但陳大松也沒有多說什么，而是提刀就上。

    剛宰殺的牛還是溫熱的，因為天氣寒冷，甚至有霧氣飄起。

    趁熱分割的話，人的手就不會凍僵，干活也能更麻利些。

    這頭老牛骨瘦如柴，也就牛腿上的rou稍微多點，渾身上下，也沒什么肥膘。

    不過牛油不如豬油好，一般人也不會用牛油炒菜。

    趁著陳大松他們干活時，高明程已經手腳麻利的把膽管里的牛黃給取了出來。

    這頭牛的牛黃并不大，但數量多，高明程一連掏出七八個卵形的牛黃出來，因為是新鮮的牛黃，上面還有一層薄膜。

    高明程小心的把那層薄膜去除干凈，這時就能夠看到牛黃的表面細膩而有光澤了。

    許多美也早有準備，當高明程把牛黃的薄膜去除干凈后，她立即小心的接了過去，用干凈的棉花包好，并用紗布再包裹一層，然后一起放到陰涼處晾干。

    把膽管里的牛黃取出來后，高明程又小心的再摸了一遍肝管，又摸到兩個小疙瘩，取出來一看，也才花生米大小，但也不能嫌棄，照樣小心的處理好。

    如愿取出牛黃后，高明程和許多美這才松了口氣，彼此對視時，都忍不住一笑。

    高明程心情大好，當即切下一部分內臟，將之喂給黑虎它們吃，三只大狗都湊過來吃，就連兩只小狗，也學著一塊兒吃。

    “明程哥，我來拿牛rou和牛血去炒！”毛子從廚房走了出來，雄魚頭已經燉上了，趁著燉魚的功夫，就該把牛rou和配菜切好了。

    陳大松在大木板上切割著牛rou，聽聞后，立即切下一塊上好的rou，說道：“這塊rou好，炒著吃肯定不錯?！?/br>
    高明程看了一眼，那塊牛rou是牛前腿上的rou，rou質較嫩，于是示意毛子接過去。

    毛子接了牛rou，又端著裝著牛血的盆子，再度進去廚房忙活了。

    高明程取出牛黃后，也就懶得再管內臟了，他站在案板旁邊，看著陳大松他們做事，眼看陳大松要拿斧頭砍牛骨，于是說道：“我來吧！”

    他力氣大，一斧頭砍下去，骨rou分離。

    等把牛的各個部位都切割好后，高明程就大方的分rou了。

    老牛的骨頭并不好吃，因此他只留一點牛排骨，其余的打算通通都送出去。

    陳大松家和張成遠家，各分到一只帶毛牛腳和十斤的牛骨頭，另有兩斤的好rou。

    這兩家今年干活都很給力，過年的福利自然也要大方點。

    “好了，你們都回家去吃中午飯吧，剩下的我自己來！”高明程笑著說道，讓他們拿著牛rou和魚先回家去。

    東西太多，手都拿不住，只能借高明程家的籃子裝了。

    于是陳大松家和張成遠家，都各提著滿滿一籃子的東西回家去了。

    許多玉領著孩子到這邊來看宰牛了，因此大中午的，家里也還沒有煮飯，倒是陳大松父子三人帶著東西回家后，很快就有午飯吃了。

    高明程問許多美想留些什么，許多美就挑挑揀揀的留下一些東西，又問高明程那些魚是都鮮吃，還是拿一部分做成風干魚。

    風干魚的味道，也還是挺不錯的。

    高明程說道：“雄魚的頭好吃，rou就一般了，剛才殺了兩條雄魚，魚頭已經燉著吃了，雄魚身體就做成風吹rou吧?！?/br>
    “行?！庇谑窃S多美動手，把雄魚切花刀再抹上鹽，腌制一天入味后，就可以拿稻草掛在屋檐下的竹竿上了。

    高明程也沒有閑著，已經把要送人的牛rou和魚都準備好了。

    忙忙碌碌時，毛子走過來喊道：“明程哥，嫂子，可以吃飯了?！?/br>
    高明程一看時間，已經下午一點多了。

    “行，吃飯吧?！?/br>
    于是大家朝廚房走去，餐桌上，剛出鍋的菜正冒著熱氣。

    毛子殷勤的說道：“這魚頭沒有刺，我燉熟后，特意舀了一小碗出來，其余的才放辣椒粉調味呢?！?/br>
    那提前舀出來的，沒有放辣椒，自然是留給小旭旭吃的。

    許多美滿意的點頭，然后開始給小旭旭喂飯。

    魚臉上的rou又嫩又沒有刺，雄魚頭里面還有一些類似果凍的膠狀物，因為燉煮了很久，吃起來就有些黏嘴。

    許多美給小旭旭喂了一些魚rou，又用魚湯拌飯，喂了小半碗飯，等小旭旭不吃了，她這才顧得上自己吃。

    高明程給她碗里夾了一些菜，奇怪的說道：“在縣里時，你也不是頓頓喂，大多都是讓他自己吃的啊?！?/br>
    許多美理直氣壯的說道：“縣里有洗衣機，罩衣臟了就換，這里又沒有洗衣機，罩衣臟了，得手洗，又麻煩又難干！”

    高明程還沒有意識到事情的嚴重性，隨意的說道：“那就多準備些罩衣嘛?！?/br>
    許多美沒好氣的瞪了他一眼，小旭旭的罩衣，她可是全部都拿回來的！

    但是吧，想要孩子保持干凈，該注意的還是得注意，不然一個眨眼的功夫，孩子就把自己弄得灰頭土臉了。

    在這方面，高明程自然是說不過許多美的，只能任由她安排。

    吃過午飯后，許多美帶著小旭旭進了房間，準備帶他玩一小會兒，然后就哄睡了。

    高明程就和毛子兄弟聊了一會兒，問他們在這里住的習慣不習慣。

    又說如果杜紅玉的人在過年期間出現了，那么潛藏的危險反而就沒有了，到時候毛子兄弟就可以回家去住了。

    聽到很快就可以回家去住，兩人倒也沒有多少高興，主要是他們無父無母，只要兄弟兩個在一起，那么在哪過年不是過年呢？

    不過毛子倒是想起了好兄弟猴子。

    也不知道猴子有沒有被抓住，如果沒有被抓住的話，那么現在應該已經回家了吧？

    毛子殷殷期盼著，希望猴子也能安然無恙。

    上午時，天氣晴好，但中午一過，就開始陰云密布，看著就有種不好的預感。

    高明程和毛子兄弟聊了一會兒后，就準備趁著沒有變天之前，趕緊把東西送了。

    老村那邊有三家要送，分別是細奶奶、爸媽家以及高守旺家。

    每家的東西都差不多，都是一條七八斤重的魚、十斤帶骨牛rou。因為東西多，他干脆開著拖拉機過去的。

    剛到老村的范圍，就看到不少孩子在村里瘋跑，時不時響起一些鞭炮的聲音。

    在沒有禁止燃放煙花爆竹的現在，每到過年，村里時不時就能夠聽到爆竹聲，孩子們得了錢后，也會三五成群的跑到軍嶺的合作社去買爆竹放。

    當然了，放爆竹的大多是調皮的男孩子，膽小的女孩子躲在一邊看，而膽大的女孩子則跟在男孩子的屁股后面，當爆竹爆炸發出聲響時，紛紛哇哇大叫起來。

    有些男娃特別的調皮，會故意把爆竹丟到女孩子的身上，然后把女孩子給嚇哭了。

    還有些會把爆竹引燃后，丟到糞坑里！

    原本丟到糞坑里，最多就是濺起一些糞水，惡心惡心人而已，但有一次不知道怎么回事，有人朝糞坑丟爆竹時，竟然引起大爆炸，把人家的茅廁給炸掉了！