素雪看著那中年人低聲問馬禮，“馬大哥，他就是張大廚嗎？”

    馬禮微微點了點頭。

    看著倒像是個直爽的性子，素雪又問：“他除了管酒樓食材的收貨，還管廚房燒菜的活嗎？”

    大廚應該相當于現代廚師長的位子吧？

    馬禮被素雪問得一愣，他從來沒打聽過這些，每次來送豆腐都是張大廚收貨，他交完貨拿了錢就離開了，從不多問。

    馬禮記得第一次來送貨時，馬順就跟他再三強調過，不該打聽的千萬不要瞎打聽。

    馬禮對素雪皺了皺眉，微微不滿地道：“不清楚，反正大家都叫他張大廚?！?/br>
    素雪見馬禮一問三不知，便閉了嘴不再多問。

    這時，一個伙計模樣的人從前邊的酒樓里跑進后院，慌里慌張地道：“張大廚，不好了，不好了?！?/br>
    張大廚停下手頭的活，問那伙計：“咋了？”

    “天字號雅間的客人發脾氣了，掌柜的讓你趕緊再做一份糖醋鯉魚送過去?！?/br>
    張大廚一驚，天字號的客人本來就需要特別留心，今天里邊客人的身份又格外地尊貴，掌柜的特意交待過要精心伺候。

    早上酒樓的客人本就不多，所以拿到天字號的菜單后，張大廚賠著十二分的小心，現場看著廚師們精心做好一道道菜端上去的。

    那道糖醋鯉魚更是他自己親自上手cao刀的，這道菜是張大廚的拿手菜，也是吉祥酒樓的招牌菜，整個益縣縣城沒有誰比他張大廚做得更好的了。

    鯉魚是剛送來的，還沒來得急收貨，張大廚就先挑了最大最新鮮的一條，細細地做了送上去的。

    那客人怎么偏偏對這道他最有信心的菜不滿意呢？

    張大廚忙拉著伙計，郁悶地問：“客人有沒有說哪里不滿意？”

    伙計擦了一把額頭上的汗道：“客人嫌鋰魚的土腥味太重了，掌柜的讓你再做時，把那腥味再好好壓一壓?！?/br>
    廚房里有人聽到聲音也走了出來，幫張大廚不平道：“鯉魚肯定是腥的，沒有腥味那還叫魚嗎？”

    那伙計也不跟其他人理論，見張大廚還呆愣在原地，著急地道：“張大廚，您老快些吧，客人很生氣，掌柜的好容易把人安撫住了，現在都在等著你上魚呢?！?/br>
    張大廚回過神來，也不收貨了，跑到魚池邊重新挑了條魚，就蹲在院子里親自處理起來。

    那伙計把話傳到，又急急忙忙跑回前邊酒樓了。

    院子里送貨的人見這情況也不敢吱聲，只能等著張大廚忙完了再交貨。

    素雪跟汪澤然恰好站在魚池旁邊，看著張大廚熟練地殺魚、刮魚鱗、去內臟。

    張大廚最后把魚沖洗干凈，站起來急急往廚房走去。

    咦？好像少了道程序，素雪眨了眨眼，望著張大廚匆匆的背影，只猶豫了一秒鐘，便追了上去。

    “張大廚，請等一下?！?/br>
    院子里的人見張大廚遇到棘手的事，都垂頭屏息，盡量減少存在感，生怕被遷怒了，猛然聽到一個小女孩的聲音，都驚訝地看了過去。

    馬禮更是“唰”得一下煞白了臉，嘴唇哆嗦著說不出話來，心里把素雪罵了千百遍。

    這個沒眼色的，沒看見張大廚現在正焦心著嗎？干嘛非要這時候上去推銷？這不是找抽嗎？

    她要是惹怒了張大廚，不但豆干生意做不成，連他馬家的豆腐生意也會受到連累，萬一張大廚不讓他家供豆腐了可怎么辦？

    他家這供貨的買賣是托了多少關系才弄到手的，不知道引來多少人的眼紅呢，多少家做豆腐的都在虎視眈眈地盯著這個生意呢。

    馬禮冷汗都下來了，腿顫抖得幾乎站立不住。

    汪澤然見素雪要跟張大廚說話，便穩穩地跟在后邊，他要寸步不離地護著雪meimei。

    第111章 一點腥味都沒有

    素雪沒工夫看周圍人的臉色，只對轉過身來的張大廚道：“張大廚，您這魚的腥線還沒剔呢，不去腥線，魚的腥味是很難壓得住的?！?/br>
    素雪直奔主題，這時候張大廚肯定沒時間聽廢話。

    張大廚心里正在琢磨，再多放些什么調料才能把魚腥味壓下去，調料味還不能破壞了這盤魚的整體口味。

    猛聽得這小姑娘的話，似乎還有更好的辦法去腥，頓時來了興趣。

    只是這腥線是什么？他做了這么多年的大廚從來沒有聽說過。

    張大廚顧不得其他，彎腰平視著素雪，急迫地問：“小姑娘，魚還有腥線？在哪里？”

    素雪篤定地道：“魚當然有腥線了，就在魚脊背的兩側，這腥線的腥味特別大，去掉它，燒出的魚自然就沒有腥味了?！?/br>
    張大廚半信半疑，“那你會去腥線嗎？”

    四盛平日里不讓素雪單獨下廚，但并不拒絕她給打下手，素雪也曾在四盛的指點下，處理過鯉魚的。

    見素雪點頭，張大廚臉上顯出喜色，二話不說就拉著素雪進了廚房。

    廚房里的人正在干活，見張大廚帶了個小姑娘進來，有人便好奇地問：“張大廚，這小姑娘是干啥的？”

    張大廚這會兒正心急如焚，沒有工夫搭理他，便趕人道：“去去去，都干活去，別問東問西的?！?/br>
    見周圍沒了人，張大廚把手里的魚放在案板上，嘿嘿笑道：“小姑娘，你去下腥線我看看？”