第254章
他只是輕蔑地看著國廚食堂方來的四位廚師,里面還有個戴著面具上場的,哈哈!太不專業了吧!他手下聘用的可都是專業的大廚,看這回他不把這家浪得虛名的新餐廳打得滿地找牙! 東方明珠這片餐飲生意,還是要他說了算! 比賽開始,兩隊都馬不停蹄的起鍋熱灶,去食材區拿取自己需要的食材。 膳房菜老板看著自家的廚師井然有序地開展著工作,再瞥瞥對手的灶臺上不過爾爾嘛,一般般,看不出什么出奇的,他們贏定了!他對自己家的大廚有信心。 周知魚戴著面具在陳師傅身邊做副廚,只能說系統事務局是真大方,送她的東西是一點都不差,食神級廚藝的技能是頂頂的好用。 她現在對食材這些的處理還有烹飪技巧都已經融會貫通了,當個副廚給陳師傅打打下手完全是游刃有余。 調醬汁,黃金比例和穩健的手法就是家常便飯,這個外人看不出來,可是在味道上比例最精細的醬汁卻能給食材味道帶來最完美的展現。 起鍋熱油,周知魚會小聲的提醒一句陳師傅在什么時候下菜進去最合適,那個時候的溫度剛好能鎖住菜的鮮香。 擁有了食神級廚藝之后,這種cao作對她來說都只能算是基cao了。 偶爾她幫著切菜,怕手法太高調,還得收著點。 其實這場比賽對周知魚而言壓根就沒什么難度,挑戰性可以說為零,她來只是走個過場,幫自家廚師增加點信心罷了。 拿開掛得到的技能和普通人比賽,她本身也沒這種欺負人的愛好。 悠悠閑閑地幫著大家做好三道菜,再排隊送上用餐桌給評委們試吃。 第一道前菜,膳房菜隊做的是涼拌菠菜卷,菠菜全部切成薄片,和同樣薄的面皮一同卷起來,看起來玲瓏剔透,清香美觀,盤底撒上點rou末,葷素搭配。國廚食堂隊上的是冷吃rou,這是王師傅掌握的一門小眾但精湛的川菜手藝,豬rou的味道被做出了別樣的鮮香。 評委們依次品嘗著這兩道前菜,觀眾席里的一些聲音開始叨叨猜測: 膳房菜的菠菜卷做得不錯呀,感覺評委應該會喜歡這種品調高的前菜。 嘶那道冷吃rou的香味我坐在這兒都聞到了,估計開胃還是這道菜狠! 可是它當前菜味道會不會太重了點?而且這是川菜,這些評委能吃得慣嗎? 如果做席的話,我個人認為還是涼拌菠菜卷當前菜比較合適,你看菠菜的顏色就知道它肯定清香。 我只愛吃rou,膳房菜的菜華而不實了。 雖然他們叨叨的意見對比賽勝負來講并不會起到什么卵用,因為他們又不是坐在用餐桌上的人,但是愛嘴碎是看戲群眾們的優良傳統。 你不覺得膳房菜的廚師都太端著了嗎?國廚食堂的幾個人看起來就很輕松啊,我比較支持這種做菜得心應手的隊伍。廚師要心情好,做出來的菜才能好吃。 話說你有沒有注意那個戴面具的女廚師,直覺她的水平比其他三個人高,她太冷靜了,就像知道這場一定會贏一樣。 吹吧?她不是戴著面具嗎?你怎么看出來的? 都說了是直覺還有看是看氣質懂不懂! 說些什么玩意兒?膳房菜的老板在前面一排聽著可不樂意了,回頭不滿地看了一眼出聲的那個人。 有沒有眼光?那個女廚師一看就年紀輕輕的好嗎?還戴個面具來比賽,就像個中二的大學生! 氣質?除了身段好一點以外,沒看出來一點!哼! 膳房菜的老板才不信對面的廚師有什么水平呢,尤其是看著就年輕的兩位女廚師。能比他家的大廚還懂烹飪?不闊能。 前菜評委已經嘗完了,各個的表情不一樣,多數人目光幾次在兩道菜之間游走,看得出來選擇很糾結。 桌上漏斗的時間過完,主評發話了:那我們就舉牌表決吧,把自己的選擇展示出來。 其他評委點點頭,沒有意見。 倒數三個數后。 六位評委舉起了自己的投票牌,剩下一位雙手交叉在胸前,我棄票。 在烹飪競賽中,評委抉擇不出來更中意的菜品,棄票也是行之有效的選擇。 戲劇性的是,六張有效票里面第一道菜成了三三比,兩家餐廳剛好打平。 主評看了看左右,宣布道:第一道菜,平局,結果有效。 周知魚站在烹飪臺邊淡定的點了點頭。 嗯,情理之中的結果。 因為在前菜上,他們根本就沒有怎么發力。 沒必要一上來就讓對方廚師掛彩,畢竟人家的店就開在里自家不遠的地方,退避三舍是先禮后兵的戰術。 至于后面兩道菜嘛,周知魚就是奔著贏去的了。 膳房菜的老板聽到第一道菜的結果還忿忿不平的哼了兩聲,自言自語道:算你們運氣好才沒輸。 他以為這只是對方發揮得好,才勉強跟自己餐廳的大廚勉強打成了平局。下面兩道菜可就沒那么容易了,他的主廚做的菜肯定讓國廚學堂的人討不了便宜! 他豎起耳朵,等著聽剩下兩道菜他們餐廳勝利的消息。