大院來了個霸王花[七零] 第117節
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“玉清,你今兒打算做啥???” 徐玉清昨晚就已經打算好了,首先是這個下水,她一定要打破大家覺得下水不好吃的刻板印象,然后就是豬蹄,還有酸菜餃子。 把要做的東西都和顏瀾說了,顏瀾發現自己一個也不會,能干的就是餃子了,可餃子餡還沒緩凍呢。 她坐了下來,有些無聊。 徐玉清把蒸好的雞蛋拿了出來,遞給謝鈞禮,“你先吃點,不然一會兒沒那么快吃中飯?!?/br> 謝鈞禮接了過來,兩人坐著慢慢吃著雞蛋,顏瀾看他們兩這黏糊樣,識趣的去找自己兒子去了。 徐玉清匆匆吃完手里的雞蛋,催著謝鈞禮趕緊去燒水,她則是去倉房里面,把下水給拿了出來。 豬下水特別的重,而且真的很臭,徐玉清看著這些腸子,也有點嫌棄。 不過美味總是要經歷一點點苦難的,這么臭肯定是沒有辦法在屋子里面洗的,還好里面的臟東西他們都掏干凈了,現在就是把那些洗干凈就好了。 “誰幫我拿一把刀來?”徐玉清大聲喊道。 顏瀾在門外,抓著于送回來,聽見喊聲趕緊小跑過來,“我去拿吧?!?/br> 接過刀,徐玉清大手一揮,直接分割了起來。 豬肝這些已經凍硬了,而且豬肝也不需要清洗,把它另外放著,徐玉清開始處理最難的豬肚還有豬腸。 至于豬肺,洗干凈太浪費水了,徐玉清還是決定不要了。 灑下鹽面粉,謝均禮倒入溫水,除了還在看孩子的于文耀,謝均禮和顏瀾都在看徐玉清的動作。 面粉的清潔力很好,短短幾下,盆里就出來了很多粘液。 謝均禮皺著眉頭,看著徐玉清認真的揉搓著,“玉清,我來吧,就是這么洗對吧?” 說著,他就蹲了下來,直接想伸手進去。 徐玉清一驚,連忙叫住他,“你干什么!洗這個很快的,我都動手了你還上什么手!” 要是要洗,剛剛她沒有動手的時候過來啊,沒好氣的給了他一個白眼,指示他趕緊去燒水。 謝均禮袖子都擼起來了,無奈的垂下手,走了進去。 顏瀾守著一桶溫水,拿著水瓢,就等著徐玉清說要水,“玉清,剛剛你咋不讓老謝動???咋地?心疼???”她挪揄的說道。 徐玉清嘆了口氣,被臭的有點忍不住了,“心疼什么,豬肚很容易就洗干凈了,一會腸子才難洗呢,他又不會,還不得是我來?!?/br> 行吧,顏瀾無奈的看著徐玉清,這也不是一個嘴甜的主。 “顏瀾姐,倒水?!?/br> “好嘞!” 半個小時,徐玉清就這么一遍一遍的洗著,臭哄哄的腸子洗的白白凈凈的,顏瀾吃驚的看著她,居然還真的能洗干凈,就是忒費面了點,還費人。 徐玉清搓著肥皂在洗手,顏瀾端著洗好的東西進去,按照徐玉清說的大小開始切了起來。 今天,徐玉清要用豬肚做一個豬肚湯,就是少了雞,她心想,豬肚加個雞,湯會更好喝。 把豬肚下鍋焯水,撈出來再次洗干凈,刮去油膜,切成條,起鍋,燒油,把姜片倒進去,胡椒粒用刀背碾一下放進去煸香,再加豬肚。 把水分炒干,熱水倒進去,次啦一聲,湯很快變得濃白色。 徐玉清把鍋蓋蓋上,顏瀾在一旁看的目瞪口呆。 要不是親眼所見,她是真想不到,這豬下水還能做出這么香的湯。 還沒煮好呢,就能聞到香了,“玉清啊,你實在是太厲害了?!彼袊@的說道,又問:“你家祖上是廚子吧?咋那么會呢?” 徐玉清忍不住笑了起來,“嗯,對,還是進皇宮的那種,這豬肚湯可是皇帝喝過的?!睖惤仦懙亩?,她小聲的說道。 皇帝! 顏瀾眼睛都瞪大了,看著徐玉清的眼神再次有了變化,我滴個乖乖,這可是皇帝??! 這下,她看著那鍋湯,眼神完全不一樣了,這可是皇帝喝過的湯??! 要不是現在不讓說皇帝,她肯定四處宣揚。 可惜了。 徐玉清看她臉色變幻莫測,好笑的搖搖頭,轉身繼續去忙了,豬腸已經被顏瀾切成段了,她打算做一個紅燒大腸,把腸子焯好水備用,還不著急下鍋。 現在著急下鍋的是豬蹄。 本來她熬一鍋豬蹄,蘸蘸料吃,又有湯喝,是有rou吃,不過既然有了豬肚,那就算了,她提前泡好了黃豆,準備做一個黃豆燜豬蹄。 剁成大塊的豬蹄焯水,洗干凈,先炒一個糖色,給豬蹄掛上顏色,辣椒,醬油,酒,鹽,一通倒進去,炒均勻熱水倒進去,大火煮開就可以慢慢燉著了。 這邊徐玉清忙活著,顏瀾和面,謝均禮被安排去剁餃子餡了,三個人忙的不可開交。 門外,也跟著熱鬧了起來。 張秀紅等人到了,她們剛到,一看見于文耀,還懷疑是不是走錯了地方,高敏看向張秀紅,大家只有張秀紅來過玉清姐的家。 張秀紅也愣了,可是她絕對不可能走錯的,這里就是玉清的家,連門口的裝飾都一樣。 她看著于文耀和于送,謹慎的問道,“這里是徐玉清的家里嗎?” 于文耀一頓,才想起來除了他們還請了別人,把兒子抱起來,“對,進來吧,她就在里面?!?/br> 一行人跟著于文耀的腳步進去了,張秀紅等人走在后面,拘束的不行。 很普通很溫馨的家,這是張秀紅的第一感覺,她上次來拿東西的時候擔心徐玉清,根本沒有多看,這次,廚房的煙火氣,堂屋擺著的茶水,零嘴,桌上放著勾到一半的毛線衣。 張秀紅不禁勾起了嘴角,廚房里,徐玉清聽到聲音,趕緊走了出來,高敏一看到她,就從剛剛的那個蔫蔫的狀態分開,開心的抱住徐玉清,“玉清姐!我好想你!” 徐玉清看著她,好笑的摸了摸她的頭,“有那么想我嗎?” “嗯嗯!很想你,你都不知道,我回去之后多累——” “咳咳!”張秀紅輕咳了一聲,高敏立刻閉嘴,訕訕的笑著。 徐玉清好笑的看著高敏,還是那么怕張秀紅,退后兩步,今天大家都沒有穿軍裝,穿的都是自己的衣服,只是身上那股勁兒還是掩蓋不住。 “來,給你們介紹一下,這是我jiejie,顏瀾,顏瀾姐,這是我之前認識的,張秀紅,高敏,林琪琪,劉大任張和平?!?/br> 顏瀾擦擦手,笑著打了打招呼,“你們好啊,跟著玉清喊我姐就行?!?/br> “好嘞顏瀾姐,顏瀾姐你長的真好看!”高敏嘴甜的說道。 顏瀾的笑容rou眼可見的深了,她愉悅的摸了摸自己的臉,“是嗎,也沒有了吧,來吧,坐會?!?/br> 林琪琪看著顏瀾好客的樣子,連忙擺擺手,“顏瀾姐,沒關系的,我們也來幫幫忙?!?/br> 顏瀾心里不禁點頭,都是眼里有活的實誠孩子,“那行,一會等著包餃子吧,你們玉清姐夫在剁餡呢?!?/br> 玉清姐夫??五人心里不約而同的劃過了謝均禮那張臉,還有他那個氣勢,再對應這個稱呼,不由得頓住了。 “沒事,沒事!我們自己來就行了?!?/br> 徐玉清早就進了廚房看自己的鍋去了,聽到動靜,她好笑的倚靠在門邊,“顏瀾姐,沒事的,讓他們進來吧幫幫手也行,琪琪,你會揉面,幫著揉吧?!?/br> 這時候,一直沒出聲的劉大任出生了,“姐,要不我去砍柴火?” “噗呲!” 高敏忍不住笑了起來,“你還記掛著你那些柴火呢?” 劉大任忍不住苦笑,和張和平對視一眼,變成兩人一起苦笑。 顯然,徐玉清也想起來了那些柴火,都是他們辛辛苦苦砍回來的,好像被食堂那邊一起運回去了,也忍不住笑了起來,“行了,今天別砍柴火了,好好休息吧?!?/br> “好?!?/br> 劉大任爽快的應了,有得休息,自然是好的。 他心安理得的坐下了,張和平沒他那么厚臉皮,去到謝鈞禮身邊,看著邊邊泡著的酸菜,立刻明白了過來。 要是其他的餃子餡,他還不熟悉,你要是說酸菜的啊,他閉著眼睛都能做好。 揉面的林琪琪看見了,趕緊給徐玉清說了一聲,徐玉清也反應了過來,遞了一把刀給他。 張和平接了過來,泡水的酸菜直接撕成一片一片的,然后用刀分開,再切成細絲。 他的刀工不算好,但是切絲還是可以的,就是有點慢而已。 謝均禮剁著rou,張和平切著絲,廚房里登時響起不同頻率的敲擊聲。 徐玉清和顏瀾忙活完手頭上的事情之后就開始看他們兩,兩人就跟比賽一樣,你一下我一下的,顏瀾和徐玉清 看熱鬧看的開心。 外面,劉大任背著個手,心安理得的看著高敏和林琪琪在揉面,他那張嘴就是比較賤兮兮的,還總是忍不住刺兩句,惹得高敏生氣打他。 張秀紅和林琪琪淡淡的看著他們,忍不住笑了起來。 人手多,力量大,徐玉清也開心,這一開心,又加了菜。 最后上桌,滿滿的一桌大菜,準備開飯的時候,徐玉清才發現家里的碗筷不夠,還讓于文耀趕緊跑回去,拿碗筷過來。 豬肚湯下了鹽,奶白色的濃湯香的不行,顏瀾口水都止不住的流,就想趕緊喝一口。 其他菜也上了桌,紅燒肥腸,黃豆燜豬蹄,魚香rou絲,醋溜土豆絲,白菜豬rou燉粉條,還有一道涼拌白菜,再加上酸菜餃子。 不同的口味和菜整整齊齊的一大桌,看的大家一整個吃驚透了,這道道菜都香??! 徐玉清看著這一桌,可惜沒有個相機,要不然就能記錄下來了,整整三個小時的奮斗,大家都餓透了,半飽的于送也著急上桌,指著黃豆燜豬蹄著急。 顏瀾好笑的看著自己兒子,“等會呢兒子,等你爹來了咱們大家一起上桌?!?/br> 聽了解釋,于送終于安靜了下來,點點頭,乖巧的坐在椅子上等著。 還好,于文耀也著急吃飯呢,一路快跑,只是跑回來的時候遇到了點小插曲,“誒,于副政委,你抱著碗筷干啥??!” 一個女人攔住了于文耀,輕聲問道。 于文耀無奈的停下了腳步,“嫂子,謝團長那邊謝朋友呢,碗筷不夠,找我借點?!?/br> 他敷衍的說道。 被喊嫂子的女人撇撇嘴,“嗐,團長就是團長,謝個朋友還煮這么多好菜,這一聞都是rou味?!?/br> 于文耀皺眉,有些厭煩,“嫂子,沒事我就先走了?!?/br> 說完,也不管她怎么回應,徑直往前跑去,管他干什么呢,自己吃飯才是天理。 后邊,那個女人生氣的呸了一聲,會做好吃的東西有什么用???一點也不勤儉持家,這樣遲早把家給敗了!