他們自己就能cao作制作罐頭！

    罐頭都不算大，里面盛二兩的rou菜和湯汁，巴掌大的一小鐵盒。

    這些鐵盒包裝費用、生產線的損耗等，則用童安陽交給rou聯廠配方所得盈利中扣除。

    一斤rou大約能做二十盒罐頭，要是rou少的更是能做三十盒。

    家家戶戶都是用板車給拉回家的，自己做的罐頭不添加任何防腐劑，用到的是抽真空的技術，加上密封嚴實，能夠讓人們在一年內健康食用。

    童安陽指揮了十多家后，大家伙便都會的差不多。

    她想起來魚罐頭也挺不錯的。

    他們旁邊就有河水，不如試試鑿冰捕魚！

    童安陽太久沒有享受農村的樂趣了，重生這么久，她是越活心理年齡越小。

    等韓一鳴回來，童安陽就期待地看向他，“一鳴，我們去河上撈魚去唄，也做成豆豉魚罐頭，可好吃了！”

    韓一鳴對她的要求是來者不拒，笑著直接就去家里尋家伙。

    鑿子、鐵锨、錘子、漁網、竹筐等。因著是下午，韓家人閑著沒事，只留了韓母和幾個小家伙看家，其余的人全部武裝一番前往河邊。

    大家伙不太會吃魚，不舍得放油和調味品，也沒有網絡供他們查詢各種將魚做好吃的技巧。

    魚的腥味就能讓絕大多數人聞之卻步了。

    是以冬天河道上結著厚厚的冰，并沒有人鑿開捕魚。

    韓家漢子們有得是力氣，又都是干活的好手，半米多厚的冰層鑿開了直徑一米的圓。

    水慢慢從碎冰中蔓延上來，韓一鳴將薄薄的冰層給通開后，他們還沒將網準備好，已經有兩條斤八重的鯉魚自個兒跳了出來！

    他們在網上撒了些魚兒后，直接甩入水里。

    因為冬天河道結冰，水里的食物稀少，魚兒被空氣和食物吸引，自然想都不想就往網里面鉆。

    第一網拉上來，他們就收獲了二十多條大小不一的魚，大的約莫五六斤重的，哪怕小的也有半斤重。

    撿完魚后，他們繼續撒料甩網進行第二次捕撈。

    越到后面，他們撈的魚越大，第五網的時候甚至還撈上來一只八十多斤的魚！

    兩三個漢子才將使命掙扎的魚給拽出來。

    看著一米多長的魚，大家伙都吃驚了。

    捕捉了十網后，他們才收拾東西回家。

    僅僅十網魚，就有五百斤重了！

    不過大家伙捕魚挺開心的，就是對魚做出來的罐頭并不太感興趣。

    家里沒有高壓鍋，童安陽就用了比較麻煩的法子。

    她指揮著男人們將魚給處理干凈，因著他們將魚鰓給挖掉了，是以她沒舍得將魚頭給扔掉。

    用蔥姜和白酒將魚腌制兩個小時。

    趁著這個時間，韓一鳴去借了口平底鍋。

    時間一到，童安陽用干凈的紗布，將魚表面的水分洗干凈。她在鍋底抹了油，慢慢地煎魚，時不時翻面和涂油。

    灶膛里的火比較小，這樣魚兩面金黃的時候，炸得時間也長。

    夏天的時候，家里做了不少的豆豉醬，跟著他們家做的人不少。

    地里種什么、種多少，都是上面規定好的。今年七月份他們就收獲了不少黃豆。

    除了家里做豆腐、榨油，大家對黃豆并不太喜歡，基本上是要賣掉的。

    知道童安陽會做豆豉醬，大家伙頭一次沒有想要賣黃豆，而是跟著她一起做起了豆豉醬。

    哪家不是一大水缸？不管是吃雜糧面條、雜糧饅頭、玉米窩窩，夾上一點香辣豆豉醬，整個人的口腔都被愉悅了。

    童安陽用熱鍋涼油炒豆豉醬，再放姜蒜，炒香后放入炸魚，翻炒幾下后倒入開水沒過魚后，依次放入各種調味品。

    魚要燉一個小時，期間還得要用鍋鏟推一下鍋底防止粘鍋。

    等魚大骨頭吃起來沒那么硬后，童安陽便開始大火收汁。

    她將燉好的魚一條條碼入盆里，再上鍋進行蒸，中火二十分鐘，小火二十分鐘，這個時候魚骨頭已經完全吃不出來了！

    等她做好品嘗一下，熟悉的香辣豆豉魚味道，讓她立馬覺得餓了。

    韓家人也挨個品嘗，有的人甚至拿來雜糧饅頭，熱都不熱一下就著吃起來。

    第588章 七十年代學渣逆襲記（49）

    “小六媳婦，你做的這個啥香辣豆豉魚罐頭真的太好吃了，一點魚腥味沒有，魚rou有嚼勁又吃不到骨頭，真的是太神奇了！”

    “可不，要不是我親眼看著六弟妹做的，還參與進去，真以為魚刺被剃干凈了?！?/br>
    “嘗不出魚刺來，孩子們都能吃……聽說吃魚有營養，但是魚不好吃，誰都不喜歡……”

    “我們明天下去繼續捕魚……年后我們去京都，得多儲備些吃食……親朋好友送點……”

    韓母更是說：“以后咱們冬天回來一趟，每家買幾個rou罐頭，也能買幾百上千盒了，再鑿冰捕魚?！?/br>
    童安陽笑著說：“媽，不一定回這里啊，有河有魚的地方很多，我們去附近就可以?！?/br>
    韓一鳴也點頭笑道：“是的，媽，等我去了京都，多打聽下消息?！?/br>
    “不過罐頭還是在咱們這里制作，比較保險點?！?/br>
    家里的鍋小，嚴重影響了童安陽做魚的速度。

    韓家媳婦們也都學會了。索性韓一鳴多借了幾口鍋，韓家女人們在院子里做魚。

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