第28章
坊間傳言百味樓有位貌美廚娘,所創菜品造型獨到,色香味美,哪怕只用尋常食材也能做出珍饈美饌來,每日聞名而來的人不計其數,不論王權貴族還是平頭百姓,想要嘗一口鮮如果不排隊是吃不上的......城中幾十座酒樓,無一能比,實可謂是風光無兩。 當初他還曾為了吃上一口鯉魚焙面排過兩個時辰的隊,那味道令他至今難忘。 “那廚娘現在何處?”宋淵繼續問道。 唐錦翊如今的處境也養不起廚娘了,她若淪落在外,招進自家院子,豈不是天大的好事? 靈兒面露苦色,低聲道:“廚娘原是我家花姨娘,上月隨家主一起去了?!?/br> 宋淵和蘇周同時怔住。 “花姨娘走的急,我家翊哥兒竟沒來得及見她最后一面?!闭f到這里,靈兒忍不住心痛,用袖子擦起淚來。 世人只道唐家的姨娘花氏生了狐媚本事,以色侍人、沉湎yin逸,每每提起總免不了輕賤咒罵一番,又哪知自己稱贊搶購的美味都是出自她的巧手呢? 宋淵“唰”的一聲打開扇子,“想來這位唐二郎君也做得一手好菜咯?” 聽到如此故事,心中竟對唐錦翊同情了幾分。他不忍看人悲傷,以前的事,還是別提了罷。 “蘇兄,我們今日有口福了!” 蘇周微笑頷首,把帶來的一盒糕點交于靈兒手中。幾人跟著到了后廚。 還未進屋,先聞到滿院rou香。 宋淵吸吸鼻子,眼中大放光芒,“好香??!”竟不等旁人,自己先跑進屋去了。 屋中一個灰撲撲的人正在燒火,唐錦翊自是忙碌著做最后一道湯羹。 桌上飯菜已好,色彩搭配尤其美麗,猶如一道春日畫卷,令人心曠神怡。 尤其那道東坡rou。 色澤紅潤,油光發亮,草繩幾乎勒進rou皮之內,碼的整整齊齊置于碗中。大碗旁側配的新鮮生菜,翠綠欲滴,紫蘇葉子,圓闊芬芳。碗內留著些許湯汁,鮮亮濃稠,令人垂涎。 “快請坐?!?/br> 唐錦翊將最后一道羹端上桌,“來咯,三鮮豆腐羹?!?/br> “這是豆腐???!豆腐還能切成如此細絲?” 宋淵大吃一驚。 瓷白盆子里湯液淡黃略稠,其中的豆腐絲絲縷縷,看上去比發絲還細,隨湯飄動,竟然根根不斷,若唐錦翊不說,還讓人以為是線面呢! -------------------- 第十五章 “正是豆腐?!?/br> 唐錦翊擦了手,待蘇周他們都落座之后才坐下來。 “靈兒已經將干脆面打包好了,先幫二位送上馬車,免得待會兒忘了拿?!?/br> 唐錦翊笑意盈盈地端起小碗,盛出豆腐羹,輕放于宋淵跟前,隨后又接過青木手中的碗,親自盛了一碗給蘇周。 蘇周看著滿桌美食,不禁感嘆:“在海外漂泊許久,都快忘了家鄉的味道,唐兄這一桌尤其對人胃口,有心了?!?/br> 宋淵早就饞的發慌,也不寒暄幾句,就著那碗豆腐羹問道:“真的是豆腐???” 唐錦翊遞上湯匙和竹筷,“嘗嘗便知?!?/br> 宋淵收了扇子,接過食具,“這主人都上桌了,不如我們......就開動吧?!?/br> 面對美食,他先前對唐錦翊的偏見不翼而飛,現在就只想嘗嘗這道看起來輕薄如霧的豆腐羹。 勺中湯羹看著清淡,卻有食欲,趁熱喝上一口,軟嫩的豆腐絲在口腔中融化成液,順著食道滑下,暖暖的感覺直至心底。 “唐兄好手藝??!這味道,比美食坊的rou羹還香!” 宋淵的夸獎毫不吝嗇,隨即又吃了一勺。 湯汁中的小小顆?;肟谥?,顆顆彈牙。 宋淵咀嚼過后看了看湯勺,納悶道:“我在這羹湯中并未見到蝦rou的蹤影,為何吃起來有股海味鮮香,嚼起來還彈彈的?唐兄,你放了什么好東西?” “原想蝦rou提味兒,便買了些煮了。這道三鮮豆腐羹中,是把煮好的鮮蝦先拍后剁,制成蝦蓉調入,雖然剁得細膩,但蝦rou緊實,偶爾嚼到,可以中和豆腐的軟爛無趣之感。今日菜品油膩,喝點清淡的清清腸子?!?/br> “怪不得風味如此獨特,原來是放了蝦蓉?我倒是第一次聽說把蝦做成調味品的?!?/br> 宋淵又喝了一口,回味許久,只覺一口口喝不解饞,于是端起碗來,將整碗羹湯喝了個精光。 “好喝??!再來一碗?!?/br> “好?!?/br> 唐錦翊見他喝的暢快,便又盛上一碗。 宋淵顧不得吃菜,又喝起來...... 蘇周還未見宋淵有過如此吃相,竟連儀態都不要了!不免吃驚,忍不住也執起湯匙,淺淺嘗了一口。 直到羹湯入肚,才終于理解一個對食物處處挑剔的富家哥為何能露出如此吃相了。 鮮香味美實不足以形容豆腐羹的味道,細細回味,那恰到好處的酸爽中竟還夾著一絲辛辣,可口至極。 此時此刻,他雖置身后廚,卻猶如站在山頂上,沐浴春風中,心曠神怡。 “唐兄這湯不光色香味俱全,還有讓人身心舒暢的功效,我倒不舍得喝了?!?/br> “不過一道開胃小湯,蘇兄若是喜歡,我把配料方子寫給你?!?/br> 唐錦翊還想著蘇周前日多給的許多銀子,區區一個湯譜不算什么,何況,他對蘇周印象極好。