第154章
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一起在這個巨大的別墅住了幾天,徐老板煩了,原因是太大了,說個什么話都得扯著嗓子喊。 不知道是不是和大馬小馬他們住慣了,徐正竟然喜歡上了抬眼就能找到人的小房子。 嚴老板只好安排人緊急搬家,這次搬到了離“順萬喜”不遠的大平層,雖然也不小,但是徐正很滿意,因為每天去“順萬喜”都非常的省事。 兩人生活如何蜜里調油就由各位看官發動想象力,此處省略一萬字...... ...... 徐老板膩膩歪歪的幸福生活剛過一個月,祁老就來抓人準備9月底的“懷特杯”世界廚藝大賽。 “懷特杯”的名稱就是來自于首位被“斯特林”認證三星的餐廳主廚的名字。 大賽每三年舉辦一次,可謂是美食界的奧運會了。今年的舉辦地就在海島的省會。到時將有數千位來自世界各地的廚師匯聚一堂,還有來自世界各地的美食鑒賞者、美食評論家以及美食愛好者等數萬人乃至數十萬人來到此地。 完完全全就是一場美食狂歡節。 “懷特杯”的賽制共分五輪。 第一輪是分屬各個國家的海選,不限名額,不限葷素、甜點還是湯品。只要菜品的各項標準都在及格線內就可以進入第二輪。 第一輪就是給各位野生美食家的機會,每屆大賽都會有野生美食家憑借手藝闖入第四輪,然后被一些餐廳用高額薪酬聘請走那年的黑馬噱頭,這些餐廳也能借助野生美食家的名頭短暫的火一把,提高知名度。 為啥不是第五輪,除非這位野生的美食家牛逼到將味道、審美、擺盤、藝術等刁鉆的要求都鉆研一身,并且發揮優秀,不然第五輪只會是那些有經驗且有天賦的各位主廚的內部戰斗。 大馬舉手提問:“祁爺爺,從來沒有野生美食家闖入第五輪嘛?” “有一位,那位今年將擔任總決賽的評委?!逼罾鲜直澈?,一臉神秘的說道。 “哇!是那個國家的大神”大馬好奇的問。 “我們國家的,任海平任大廚,國宴御用廚師,58年的傳奇人生還被寫過各種小說。當年一個人單槍匹馬連闖五輪,作為超級黑馬打敗一眾名廚奪得金獎。不過當年美食大賽不像現在那么受人關注,奪得金獎后只在報紙上宣傳了一段時間,不關心這些的人也根本不知道?!?/br> 祈尹問道:“爺爺,是您評了“好”的哪一位嗎?” 祁老擺擺手,感概的說道:“是他的優秀只能讓人感嘆一句“好”。外界都說,只要我評價一句“好”,那么被評價的廚師將來一定大有成就?!逼罾嫌终f道:“人家大有成就跟我的評價可沒關系,這些人因果關系都搞反了,是這些廚師本身就特別優秀,我只是基于他們的優秀實話實說而已?!?/br> “那也是祁爺爺慧眼識珠”徐正給祁老舉大拇指。 祁老雖然謙虛的擺手不認,但是這老頭還是驕傲的端著茶杯喝了口,然后繼續科普。 第二輪比賽就是洲際海選,依舊是不限制通過人數,只要過了就可以參加第三輪。 雖然看起來評選標準很松范,但是這一輪會刷掉80%的普通廚師,因為這一輪的要求菜品是素食,不忌蛋奶。 “素食實在是考驗廚師的功力??!”祁老感慨。 “第二輪的評委也慘兮兮,吃那么多草”祈尹皺巴著臉跟著咋舌。 “哈哈,這輪也很好玩,你會看到各種刷新你眼界的創新菜,有把評委當場吃吐的,也有驚艷四座的,五花八門特別有意思?!逼罾闲χ€有些懷念的樣子。 “祁爺爺,你有當過第二輪的評委嗎?”大馬用胳膊拄著嫩啾啾的臉蛋問。 “年輕的時候當過,好幾次食物中毒進了醫院,這不是年紀大了,組委會也害怕我身體出問題,二十幾年都沒當過第二輪評委了?!逼罾闲τ恼f道。 人老了很容易想到以前,今天可算是讓祁老借著介紹“懷特杯”的賽制懷念一把年輕時的風華正茂。 從第三輪開始就是正式的“斯特林”全球美食大賽的正片了。 組委會規定主題,食材隨機,評委會20名評委綜合打分。根據總分決定進入第四輪的200名大廚名額。 “祁爺爺,往年都是什么主題啊” 大馬實在好奇心旺盛,全程就他叭叭叭的問,剛好合了祁老的心。 祁老說道:“那各種五花八門的主題都有,什么四季啊,天氣的,節日啊,宗教有過但是被罵了之后再沒出現過。當然還是有正常主題的,比如魚、海鮮、牛、羊這些,所以放平心態,不是什么大事?!?/br> 眾人點頭,有信心的那幾位,昂起頭自信極了。 驕傲的翹辮子的就是我們擁有自由靈魂的祁尹。 “灑灑水啦~” 喜提祁老一拐杖,揉著屁股就躲到小馬身后。 第四輪主題都很刁鉆,根據隨機食材廚師們必須做出與慣用菜色不同的創新菜品,并且還要兼顧色、香、味。這一輪也是由20位評委打分,最后根據總分以及評委會討論選出前50名進入第五輪,就是總決賽。 能進第五輪的這50位廚師大多已經在全球的美食界擁有盛名,都是極其又天賦并且自身非常努力的美食藝術家。 勝負往往只差在毫厘。 大馬問道:“那祁爺爺,往年有沒有那種差一點點就進第五輪的廚師啊”