小孫是個南方姑娘，卻對酸菜燉排骨，抱著肋排啃得滿面油光。

    徐米露夾了一筷子涼拌蘿卜纓，聽到這忍不住笑起來：

    “我這些年也很少見了，都是小時候在老家的時候看別人家殺豬，那會兒全村殺一頭豬，每家每戶都去吃殺豬菜，還能買點豬骨頭回去吃，rou雖然少，但小孩子都特別開心?！?/br>
    說到大骨頭，村里的嬸子就端了滿滿一大盆剛煮好的豬肋排上了桌，滿臉都是笑：

    “小徐老板，吃好喝好啊，大攝影師，你們可得給我們好好拍，把咱們田梅拍得好看一點！”

    “一定一定?！?/br>
    大楊被這樣的熱情包圍，險些招架不住。

    白水煮肋排，就是最簡單粗暴的做法，蔥切段，姜切片扔到冷水里，肋排冷水下鍋，煮熟之后撈上來，不用其他調料，熱騰騰掰開蘸著鹽吃，好吃的能讓人掉眼淚。

    “果然師父說的沒錯，無論烹飪手法多復雜，食材新鮮才是最好吃的?！?/br>
    徐米露撕開一下肋骨rou，找了點蒜泥，倒上醋，香菜末，香油拌一拌，蘸著吃一口，整個人美得冒泡泡。

    剛煮好的肋骨rou熱氣騰騰，考驗的是牙齒，軟爛的豬rou嚼一嚼幾乎能化開，瘦rou邊上再點一點畫龍點睛的肥rou，豐腴的口感加上陳醋的調和，簡直是驚艷。

    蒜泥白rou也是經典菜，豬身上切下來的上好五花，橫切切成薄片，下鍋煮熟，再剝滿滿一碗老蒜，打成蒜泥，煮好的rou片擺在盤子里，撒上黃瓜絲，蒜泥，熟芝麻，再用生抽、辣椒油、白糖和香油調成汁，均勻的澆在rou上，不需要什么點綴，也不需要什么擺盤，吃的就是一個新鮮以及粗獷的風味。

    大片的豬rou煮熟后蘸著蒜泥，解膩增味，吃的就是個原汁原味的鮮香。

    李寧吃的滿頭大汗，還不忘跟徐米露取經：

    “小師姑，明明調味不怎么對，但我就是覺得好吃，這是為什么？”

    “氛圍唄！而且這么新鮮的豬rou，怎么做也不會難吃到哪里去?！?/br>
    徐米露又盯上了一盤剛上來的蒜苗炒大腸，這道菜不少人都不喜歡吃，覺得豬大腸有味道，但如果處理好了，反而是一道佳肴。

    洗干凈的豬大腸斜切切成小段，鍋里熱油，依次倒入姜絲，蒜片，香葉爆香，等到差不多倒入豬大腸翻炒，加入料酒，蠔油跟生抽和水燜煮，大火煮沸后收干湯汁，加入蒜苗一起翻炒，斷生之后就可以撈出。

    自己家洗的豬大腸干凈，沒有什么臭味跟雜質，大火爆炒的大腸肥而不膩，吃起來別有一番風味，入口微燙，大腸獨有的豐腴口感加上蒜苗的提味，又是一道下飯菜。

    這道回門宴辦得闊氣，后面又陸陸續續上了十七八個菜，黃豆燉豬rou，麻辣小龍蝦，蘿卜清燉羊rou，麻辣牛rou，鍋巴干鍋，拆骨rou，豬rou丸子湯，油燜大蝦……

    最后徐米露是以一碗銀耳湯結束了戰斗，轉頭一看，李寧跟大楊還有小孫三個早就吃撐了，這會兒扛著相機到處給人拍照消食。

    她的飯量是越來越大了，徐米露都有些擔心再這么下去，她遲早能一個人吃掉一頭牛。

    ……

    ……

    臨走的時候，田文死活都要徐米露把豬頭帶回去，說什么都不肯松口：

    “你看你，還跟我客氣什么，這豬頭本來就是給你留的，再說要不是我沾了你的光，我家梅子的婚事也不能這么順，以前人家一聽是興寧村嫁女兒，巴不得跑老遠，現在爭著搶著娶我們村里的姑娘?！?/br>
    老村長高興的紅光滿面：

    “我再干上兩年就退休了，但你這恩情我可得記一輩子呢！”

    徐米露推辭不了，只好收下了那顆大豬頭，放進了車后備箱里：

    “那我就收下了，過兩天地化一點，還得麻煩村長您雇點人幫我把地開了，工錢好說?！?/br>
    “嗨！要什么工錢，咱們村子的人明天就能把地給你開了，現在村里有錢了，買了好幾臺機子呢！”

    田文擺了擺手：“小徐老板，你這回開多少畝地??？”

    “只留三百畝備用，設備放下七百畝都替我開了吧?！?/br>
    徐米露想了想道。

    第156章 華夏居民生活變化（一）

    地一化凍，田文就找了村里人幫徐米露把定好要開墾的七百多畝地全耕了一遍。

    這么大的動靜當然瞞不過白樂樂，她跟著看了一會熱鬧，就興致沖沖地來找徐米露，這段時間她像是有事，朋友圈發的全是深夜趕論文的吐槽。

    “那天田梅回門殺豬菜我就沒吃到，我看李寧發的朋友圈饞死我，大半夜刷到太痛苦了，還好我柜子里還藏著半包泡面，不然我真的得餓死?！?/br>
    白樂樂跟鄒凱都是劉明吉的研究生，別看他倆年紀比徐米露就大了幾歲，實際上卻是本碩博連讀，畢業之后能直接進農院的。

    徐米露聽到這就笑了：

    “村長還讓我帶回去一顆豬頭，我都不會料理，還是我姥爺清理干凈，最后弄成豬頭rou吃了，農家養的豬就是比較好吃，天天吃的是豬草，rou也有嚼頭?！?/br>
    “就是啊，現在市場上不是有很多注水豬rou嗎？吃起來沒什么rou味?！?/br>
    一邊給乒乓葡萄樹苗剪枝的鄒凱接上話，隨口道：

    “徐小姐，聽說你今年開了七百多畝地，還是打算種植乒乓葡萄嗎？雖然說現在紅禾研究所開放了乒乓葡萄種的銷售渠道，但這種品種在國內乃至世界上都沒有大面積種植的，價格真的是不錯。哎，對了，寧城不是搞了什么政府助農計劃嗎？”