第86章
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徐米露笑嘻嘻道:“再說了,這才第一次見面就要收我做徒弟,您就不怕您這是把我賣了?” “行了,精得跟猴一樣,誰還能賣了你?”劉老頭氣哼哼道: “你說的也對,你又不姓崔,別看人家現在對你客客氣氣的,等成了師徒,那你就是人家孫子,師父說東你不能往西,師父打你那叫教育——咱家現在也不缺錢,讓你去吃這個苦頭干什么?想當年我們年輕那會兒啊,給人家當學徒都是沒工錢的,師父打罵你也得受著……” 眼看劉老頭又要憶苦思甜,徐米露連忙打斷,匆匆轉移了話題: “姥爺,現在都是新時代了,您說的那叫糟粕——我跟您說實話,剛當著崔家人的面我沒好意思說,那崔家的魚膾絕技啊,我好像會了?!?/br> “會了就行,會了就沒白瞎咱們這一條魚……” 劉老頭美滋滋道,忽然反應過來徐米露說了什么,滿臉驚愕: “會了?就,看一遍你就會了??!” 徐米露點點頭:“雖然沒有崔爺爺那么熟練,但是步驟記了個八九不離十?!?/br> 劉老頭將信將疑地帶著外孫女到后廚要驗一驗,徐米露這會兒也不藏拙,從缸里撈了一條小型銀翼飛魚就上了案板。 敲暈,放血,活片一氣呵成,一朵牡丹緩緩綻放在盤中,雖然手法略顯稚嫩,可這切法卻跟剛剛崔勝國的魚膾絕技如出一轍。 “……” 劉老頭夾了一片魚片放進嘴里細細咀嚼,還是熟悉的脆嫩,忍不住陷入了沉思。 莫非他外孫女是個隱藏的廚藝天才?! 但這也太驚人了吧? 難道是文曲星托生? 這專業也不對口???! 劉老頭拿筷子的手都在抖,驚疑不定地盯著外孫女看了半晌,嘴唇抖了抖: “大米啊,你老實跟我講,你剛真的只看了一遍?” 徐米露點點頭,沒說的是自從融合了位面跳躍器里的基因,她的體質已經慢慢跟地球人不一樣了。 崔勝國剛才那一套行云流水的動作,在她看來就像是開了三倍慢放的教學視頻,想不記住都難。 徐米露裝傻道:“姥爺,我看一遍就會了,難道您不是這樣嗎?我覺得這還是咱們老劉家遺傳的基因好!沒準還真讓崔爺爺說對了,我就是天生做廚子的材料!” 劉老頭忍不住懷疑起人生來,可看著外孫女崇拜的小眼神,下意識挺直了胸膛,咳嗽兩聲強行挽尊: “咳咳,對,我也看會了,這不很簡單的嘛??!過兩天姥爺教你做果雕,把他們崔家的什么絕技壓下去!” 劉老頭背著手指了指那一盤魚膾: “正好這幾天你在店里,我看高級套餐里再加一道牡丹銀帶魚膾好了,你多練練手,以后這廚房還是要交到你手里的??!” 徐米露一看這小老頭強裝淡定的模樣就有些忍俊不禁起來,但還是狠狠吹了一波彩虹屁: “對啊,我就說姥爺才是最厲害的廚子,不都說大隱隱于市嗎?您這手藝放在京城高低也是個國宴大師傅??!這樣,從明天開始我天天過來跟您多學一個小時的廚,怎么樣?” 劉老頭下意識點了頭,等回過神自己答應了什么已經晚了,頓時有些欲哭無淚。 他就是個半路出家的廚子,哪會什么果雕????! 可這話已經放出去了,在外孫女面前丟臉事小,承認自己不如那崔老頭事大?。。?! …… …… 徐米露假裝沒看到劉老頭一臉悲憤,轉身叫來了小陶,叮囑幾句。 “老板!這道菜顏值也太高了吧!我都舍不得吃了!不行不行,我得先拍個照!” 小陶忍不住驚叫出聲,一邊的大柳跟小莫也在一邊探頭探腦。 三人各嘗了一口,臉上的表情都精彩極了。 “老板這手藝絕了!” “這也太厲害了!這都片的跟紙一樣,太脆了!沒想到魚還能這么吃!” “嗚嗚嗚,這不比日料店的生魚片好吃嗎?老板你太厲害了!” 徐米露擦了擦手,笑瞇瞇地一錘定音: “那我正式宣布,大米美食鋪有一道新菜,牡丹銀帶魚膾,明天上套餐?!?/br> 第47章 生食黃金鮑魚刺身 牡丹銀帶魚膾一經問世,得到了食客們的一致好評,甚至有不少人慕名而來,大米美食鋪的客流量明顯增加了兩成。 徐米露接連做了好幾天的牡丹銀帶魚膾,只覺得渾身都是魚腥味了。 這幾天她通過不斷練習,慢慢摸索著用崔家刀法去處理魚類,竟然真的讓她融會貫通,處理好的食材美味程度直接更上一層樓。 【今日菜單】 【初級套餐:水蘭茶,涼拌紫衣河藻,糖醋小排,蘿卜燉排骨,清蒸銀帶魚,蛋奶南瓜蒸小米】 【中級套餐:水蘭茶,茶葉麥穗雙黃蛋,涼拌紫衣河藻,蘿卜燉排骨,清蒸銀帶魚,蛋奶南瓜蒸小米,乒乓葡萄冰沙?!?/br> 【高級套餐:水蘭茶,茶葉麥穗雙黃蛋,涼拌紫衣河藻,清蒸銀帶魚,牡丹銀帶魚膾,生食黃金鮑片,開背櫻花甜蝦,紫菜蛋花湯,乒乓葡萄冰沙?!?/br> “???怎么沒有黃酒鮑魚燜燒rou了?真的不能單點嗎?” 王妮看到高級套餐的內容滿臉失望,她一直對那天的燒rou念念不忘,好不容易挨到這個月過來點高級套餐,卻被告知套餐內容有了變化。