第58章
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“這地上掉得就挺多,我們先把這些撿了,若是少了我再用桿子打些下來?!崩钶p舟一邊跟月笙和重山說話,一邊蹲下身開始撿栗子,“撿得時候小心些,可別扎了手?!?/br> 這里的板栗個頭并不太大,但數量多,月笙撿的時候還嘗了顆,味道也挺甜。 三人在樹下轉了一圈,連石頭縫里的都沒放過,就撿了有大半背簍。但月笙昨個兒就說了,要做些板栗酥餅和栗子糕去鎮上賣的,自然是越多越好。 “你們兩個站遠些,小心被砸到了?!崩钶p舟拿著竹桿子開始爬樹,喊著讓月笙他們躲到一邊。 月笙他們也是知道被板栗殼砸一下是有多難受的,趕緊就跑得遠遠的。 一陣陣響聲過后,地上就又多了許多綠的、黃的刺球,等李輕舟叫了聲“好了”,月笙他們才敢回到樹下。 打下來的板栗殼有些還沒開怎么口,得砸開才行,太費時間,就直接連殼扔進了背簍里,等回去再慢慢弄。這樣一來,倒是很快就把三個背簍都裝滿了。 回到水溝邊,李喬已經割了一大堆草。李輕舟把板栗換給李喬背著,自己捆了草,碼到背叉上,背了起來。家里多了頭水牛,就多了份活兒,每日都要割上一大捆的牛草才行。 已經答應了要給李小虎他們做板栗酥餅,回到家月笙就忙開了。 “喬喬,你們就幫著把板栗煮熟就行,煮之前記得用刀把栗子劃個口,不然會爆開的?!痹麦习才胖渌?,自己則舀了面粉準備和面。 做板栗酥餅的餅皮和之前做月餅皮一樣,水油皮和酥油皮各一份。做好之后用酥油皮裹住水油皮,捏成包子樣。之后用搟面杖搟成面皮,再揉成面團后切成一個個小劑子。 等月笙把面皮弄好,李喬他們的板栗也煮好了。趁熱很容易就能剝出里面的栗子,一顆顆金燦燦的,聞起來就香,吃起來更是甜甜糯糯的。 幾人剝著栗子就沒忍住吃了好幾顆,但好在還記著是要做板栗酥餅的,都沒敢吃太多。 “回去讓我哥明天也去山上撿些板栗回來,就算不做酥餅,就這么煮了吃也好呢?!崩顔虅兞祟w板栗塞到乖乖坐在小板凳上的李小虎嘴里。 嫣嫣到底年紀大些,已經能自己剝開了。雖說大家都叫她剝了自己吃,但嫣嫣也只吃了一顆嘗個味兒,就也幫著他們剝。 人多做事兒就快,一盆子板栗很快就被剝得干干凈凈。月笙拿了搟面杖把板栗在木盆里搗碎,最后還加了一點點糖提味。 “娘,我和喬喬來包餅子,你把灶里重新添把火吧,我們邊做邊烙,這樣快些?!?/br> “成,那你們兩做,我去生火?!标愋阍妻D頭就去拿了稻草和干樹枝生火了。 栗子酥餅包起來也簡單,面劑子搟成稍厚的圓餅,然后取一團搗好的板栗,像包包子一樣用面皮裹住,再按壓成圓餅就成。月笙和李喬都已經做慣這些,三兩下就做出一個栗子酥餅。 陳秀云那邊鍋也已經燒熱了,她在鍋里刷了一層油,把月笙他們做好的餅一個挨一個擺好,用小火慢慢烙。 一邊包一邊烙,只用了差不多一刻鐘就把板栗酥餅都做好了。 “輕舟,重山,你們板栗砸完了沒?快洗洗手,進來吃板栗餅了!”月笙沖著院子里喊了聲。 “就來!”過了一會兒李輕舟就和重山一人提了一籮筐板栗進來。 “都弄完了?” “弄完了,板栗殼也掃了堆在墻角了,曬干了好燒火,你們去那邊時注意些?!?/br> 月笙點了點頭,“還得拿些樹枝什么的圍起來,免得湯圓跑過去,扎了腳就不好了?!庇纸o李輕舟和李重山一人遞了塊板栗餅,“你們嘗嘗?!?/br> “等會兒就搬幾捆柴過去圍上,”李輕舟咬了口板栗餅,“這板栗餅很好吃,不比貨郎們賣的差?!蓖馄に炙执啻?,里面卻軟軟糯糯,滿是栗子香,甜而不膩。李輕舟不太愛吃糖,這種栗子原本的甜味對他來說就挺合適。 “對吧,我也覺得好吃,明天肯定有人買呢?!崩顔毯苁球湴恋冒浩痤^,又摸了摸李小虎的頭,問到:“小虎,板栗餅好不好吃?!?/br> 李小虎小手抱著塊板栗餅啃的正香,嘴里塞得鼓鼓囊囊,聞言點頭如搗蒜,口齒不清地回:“吼吼吃!” 一群人都哈哈大笑,不過也沒敢給兩個小孩子吃太多,怕撐壞了肚子。 吃完了板栗餅,一幫人就把李輕舟他們提進來的兩筐板栗全部開了口,明早起來就只需要直接煮了。 第二天大家都起了個大早,李輕舟兄弟倆打魚rou的時候,月笙就和其他人煮板栗、做面皮。 不過這次不止做了板栗餅,還做了板栗糕。板栗糕做起來也簡單,煮好剝殼之后的板栗上甑蒸熟后碾成泥,加糖拌勻,就可以用模子壓出形狀。月笙還把中秋做月餅剩的瓜子仁炒香后也加了進去,模子則用了之前做杏仁糕的那一套。 一共二十多斤栗子,最后做出了一百一十塊板栗酥餅。板栗糕要小巧一些,做了一百六十多塊。月笙也沒另外定價,打算就按照貨郎們賣得價——酥餅兩文錢一個,栗子糕一文錢一塊。 去了鎮上,月笙依然另外租了個攤兒專門賣板栗酥餅和栗子糕。 板栗正應季,不出所料,月笙帶去鎮上的板栗酥餅和栗子糕很快就賣完了。而且月笙還發現,板栗酥餅雖然貴了一文錢,但可能是加了豬油和面粉,又有酥脆的口感,賣得比栗子糕還快些。