邵蘭和杜秀等人你看我，我看你, 一個個面面相覷。

    糟糕, 她們只顧著吃了，別說互相交流了, 此刻連腦海都是一片空白。

    都怪師父做的菜太好吃了，讓她們無暇去顧及學習，只顧著吃了??！

    梅娘看看她們，見她們一個個不是漲紅了小臉面帶羞愧, 就是皺緊眉頭苦苦回憶，要么就是滿臉驚慌不知所措, 頗有些無奈地搖搖頭。

    “又沒記??？罷了，今天你們幾個把一只兔子分了，每人拿上一份，回去試著炒一下這道菜，明天早上帶來?！?/br>
    幾個女孩子知道梅娘這是在給她們補救的機會，連忙應了下來。

    這一次，她們可不能只想著吃了，要好好學習和練習才是！

    下葛莊的村民十分守信，第二日就把分割好的牛rou送到了南華樓，梅娘聽說牛rou到了，顧不得手中正在炒的菜，連忙去了后門。

    數九寒天的，滿子的幾個堂叔卻走得滿頭是汗，梅娘見了著實過意不去，請他們先進屋喝口茶水再走。

    幾個人卻連連擺手回絕，說是給南華樓送過牛rou，他們還要趕著把牛筋和牛皮等物送去官府，那些都是軍需物資，可不敢耽擱。

    送完了牛筋牛皮，他們還要趕去牛馬市買合適的牛，免得誤了來年春耕。

    梅娘知道他們是真忙，只得讓伙計給他們拿了些香腸風雞烤鴨等物，當做答謝。

    看著伙計們背著扛著一塊塊牛rou送入冰窖，梅娘仿佛看了一堆堆的好吃的。

    想在古代吃個牛rou真是太不容易了！

    送走了滿子的幾位堂叔，梅娘就進了冰窖。

    沒有了外人，她再也掩飾不住臉上的笑容。

    如今天氣冷，牛rou早就被凍得硬邦邦的，再加上有冰窖，足夠她吃上好幾個月的了。

    牛rou、牛排骨、牛腱子、牛腩、牛雜，都能做好多好吃的呢。

    梅娘在冰窖里看著堆積如山的牛rou，簡直舍不得移開視線。

    她在這里看牛rou看得津津有味，外頭四九找她卻快找瘋了。

    又來了幾個要緊的客人，點名要吃梅娘親手做的菜，四九在樓上樓下都找不到人，好不容易才從一個搬牛rou的伙計口中得知，梅娘去看牛rou了。

    四九無奈，只得火速奔了過來。

    聽到四九的呼喚，梅娘才依依不舍地從冰窖里出來。

    “梅姑娘，崔侍郎一家人都來了，他家幾位小姐點名要吃你做的鍋包rou呢！還有馬將軍把他家那幾個姨娘都帶來了，幾個姨娘因為誰挨著馬將軍坐的事在樓上雅間吵翻了天，馬將軍說趕緊請梅姑娘做幾盤糖醋魚，好好安慰一下那幾個醋缸子！”

    這樣的事每天都有發生，梅娘聽了并不著急，只覺得好笑。

    “云兒的糖醋魚做得跟我一模一樣，你叫云兒做了送上去就是，再讓桃娘給我備料，我換件衣裳就過去?！?/br>
    梅娘囑咐了幾句，四九連聲答應，聽完了之后卻還不急著走，依然跟在梅娘身邊。

    梅娘察覺不對勁，轉向他說道：“還有什么事？”

    四九猶豫了片刻，說道：“前幾日，對面醉仙樓的東家回來了?！?/br>
    “史延貴？”梅娘一怔，不由得停下了腳步。

    提起醉仙樓，梅娘才想起來自己開南華樓的初心。

    當初因為史家要設計偷她的菜譜，反被她將計就計，雖然史家沒討到便宜，可是這口氣她還是咽不下去。

    所以當初想開新酒樓的時候，梅娘第一個想法就是開在醉仙樓對面，跟醉仙樓正當光明地競爭。

    可是當南華樓真的開起來，如今的梅娘卻已經忙得顧不上醉仙樓了。

    是啊，當鳳凰展翅高飛，翱翔天際的時候，又怎么會注意到地面上的禿毛野雞呢？

    在南華樓還沒開的時候，醉仙樓的生意就已經是日暮西山，奄奄一息了。

    等到南華樓高調開張，這條街上就更沒有人會留意醉仙樓了。

    前幾日梅娘還聽四九說，醉仙樓關了這些時日，里面的廚子伙計都開始尋出路，李廚子還偷偷來問過四九，南華樓招不招廚子，被四九婉拒了。

    連主廚都待不下去了，醉仙樓的狀況可想而知。

    根本不用梅娘出手，醉仙樓也要關門大吉了。

    梅娘略一停頓，問道：“他回來做什么？”

    四九就等她問這一句呢，忙說道：“本以為他回來也掀不起什么風浪，我就沒拿這種小事煩姑娘，可是今兒我聽那邊伙計說了一嘴，史延貴這次出門，請了一個名廚過來，趁著年前要重新開張呢，我想著他怕是要跟咱們打擂臺，所以想著提醒姑娘一聲?！?/br>
    “名廚？”梅娘不急反笑，“可知道是什么地方來的名廚？”

    四九搖搖頭，說道：“我一會兒就叫人去打聽?！?/br>
    梅娘想了想，說道：“不用管他們了，咱們做生意要緊，你去忙吧?！?/br>
    史延貴既然請了名廚過來，那定是要趁著年底這個時候高調宣傳的，根本不用他們費心打聽，很快醉仙樓就會大肆宣揚了。

    梅娘沒有過多關注醉仙樓的事情，她現在一心惦記著她的牛rou。

    她叫伙計取了幾大塊牛腿rou，放在廚房里解凍，等到生意沒那么忙的時候，她就開始做牛rou了。

    把牛腱rou從牛腿上整條剝離下來，倒入冷水中浸泡兩個時辰，期間換幾次水，直到水變得清亮為止。

    鍋中倒冷水，下入牛腱子rou，放數片生姜。

    水開后，撇去鍋中的浮沫。

    焯好的牛rou撈出來，再重新放入一鍋開水中，放蔥、八角、香葉、冰糖、桂皮、花椒等調料，加鹽和醬油，燉煮半個時辰。

    時辰到了，撈出牛rou，連湯一起放入大盆中，放在陰涼處浸泡一個晚上。

    泡好的牛rou再撈出來晾一個時辰，鹵牛rou就做好了。

    這次鹵好的牛rou也就二三十斤，梅娘舍不得賣，給學徒們每人分了一小塊，給顧南簫留了一份，余下的都送去武家了，留著過年的時候自家人吃。

    她原本是都想送去武家的，可是想到昨日為了搶著買牛rou，她把顧南簫丟下就走了，這種做法實在是欠妥，就額外留出來一塊，回頭送給顧南簫，就當是賠罪了。

    只是不知道，顧南簫下次什么時候會來？

    自打那日在張家吃了鴨血粉絲湯，羅義就一直念念不忘。

    可是張廣才只把他的話當醉話，他只得第二日又去找張廣才。

    張廣才沒想到他竟然真的要做鴨血粉絲湯，這下就犯了難。

    張婆子說那碗鴨血粉絲湯是他妹子端回來的，是隔壁王翠紅回家捎回來的。

    他妹子眼看著就要嫁人了，他當然不能讓羅義再去纏著他妹子問那鴨血粉絲湯的出處，就叫羅義自己去南華樓問。

    可是南華樓伙計廚娘那么多人，羅義兩眼一抹黑，去哪兒找梅娘？

    要是拉著人問吧，點菜還好說，一說找梅娘，每個伙計都把腦袋搖得像撥浪鼓。

    梅姑娘那是什么人物？如今連許多貴人來店里吃飯，她都忙得沒空兒去打招呼，怎么可能見羅義這么一個窮困潦倒的小貨郎？

    羅義碰了幾次釘子，都見不到梅娘，只得暫時放棄了南華樓這條路，主要是他兜里這幾個銅板，實在撐不住他去南華樓吃上幾頓。

    此路不通，羅義又扒上了張廣才。

    反正他就認準這條路了，張廣才能拿到南華樓的鴨血粉絲湯，肯定就認識南華樓的人！

    張廣才被他纏得煩不勝煩，只得答應有機會就去隔壁王家問問。

    羅義好不容易打聽出來那鴨血粉絲湯是隔壁王家閨女帶回來的，說不定還是那王家閨女親手做的，哪里還耐得住性子，就自己偷偷跑去王家門口等著。

    王家就那么幾口人，不過小半天的功夫，羅義就看到了王翠紅。

    好在他還有點兒腦子，沒敢直接露面去找王翠紅，要不然王翠紅害怕了，一嗓子喊起來，三條胡同的人能把他爆捶一頓，直接丟出去。

    第二日羅義起了個大早，去了三條胡同，等王翠紅出門的時候，他就跟了上去。

    王翠紅一早上起來就覺得眼皮亂跳，她生怕誤了上工的時辰，也顧不得這些小毛病，收拾利索就去南華樓了。

    臘月里天亮得晚，早晨的街道灰蒙蒙的，行人也只有零星幾個，大多是捂得嚴嚴實實，袖著手低著頭，只顧著急匆匆地趕路。

    王翠紅走了一會兒，就覺得有什么地方不對勁了。

    她回過頭張望了一下，沒發現什么異常，便又加快腳步走了起來。

    可是走著走著，她心里那種不安的感覺就越發強烈了。

    這次她不敢直接回頭，只是偶爾停下腳步，或是拍拍身上的雪，或是假裝在袋子里翻找，眼角的余光卻不停地四處查看。

    這么走走停停的，她終于發現是什么地方不對勁了。

    有個人在跟著她，看身形還是個男人。

    王翠紅嚇得心臟狂跳，想跑又不敢跑，萬一驚動了那個人，她這捂得跟包子似的身材，邁著小短腿能跑多遠？

    就這么哆哆嗦嗦的，好不容易看到了南華樓的招牌，王翠紅忽然聽到后面那人的腳步聲急促起來，顯然是要追上她。

    羅義擔心自己看得不準，這會兒見王翠紅要往南華樓里走，才確定她就是張廣才說的王家那個在南華樓做學徒的小閨女。

    他生怕王翠紅進了南華樓，他就進不去了，一著急就跑了起來。

    王翠紅聽到追趕的聲音，越發嚇得肝膽俱裂，只覺得兩條腿都快軟了，幾乎是跌跌撞撞地撲到了南華樓的大門口。

    “四九哥，鐵柱哥，救命??！”

    這會兒南華樓才開門，鐵柱正領著幾個伙計和雜役在整理桌椅，打掃衛生，聽到門外陡然傳來一聲尖叫，大家都下意識地抬頭看去。

    只見王翠紅一張小臉煞白，嚇得聲音都變了調，跌跌撞撞地往屋里跑，幾個人都嚇了一跳，丟下手里的掃帚抹布就沖了過來。

    “翠紅，你這是怎么了？”

    “出什么事兒了？”

    雖然梅娘早就定下了規矩，不許伙計跟這些女學徒走得太近，連隨意調笑都不許，可是王翠紅是第一批最小的女學徒，四九和鐵柱等人都只把她當成小妹子。

    這會兒看到王翠紅臉色都變了，大家都著急了。

    王翠紅看見他們，像是忽然找到了依靠，哇地一聲哭了出來。

    “有人……有個人一直跟著我……”

    這時，羅義也追上來了。

    看到羅義一臉急迫，雙眼緊盯著王翠紅，鐵柱立馬就不樂意了。

    他往前一步，直接把王翠紅擋在身后，一雙眼睛冷冷地打量著羅義。

    “你要干啥？”