滿級神廚古代養家日常 第188節
“說起來,這人你們也見過的……” 聽到這話,大家更好奇了。 “陳掌柜,你就別賣關子了,新娘子到底是誰???” 陳清嘿嘿一笑,說道:“她叫清娘,我們就是在梅源記吃飯的時候認識的?!?/br> 大家恍然大悟,連連跟他道喜。 陳清掩不住臉上的笑容,對梅娘說道:“今兒我過來,就想跟梅姑娘商量商量,包下梅源記一天要多少錢,順便定個請客的菜單?!?/br> “這些好說,不知陳掌柜對席面有什么要求?”梅娘問道。 陳清顯然早有準備,說道:“還是按照八大碗的席面做吧,不過其中要有一道炸蘑菇,另外我還想請教一下梅姑娘,有沒有什么菜的名字里帶清字的?” “那可就多了?!泵纺锶鐢导艺?,“清蒸魚,清蒸排骨,清蒸丸子……” 陳清趕緊說道:“那就要清蒸魚和清蒸排骨吧,兩道帶清字的菜?!?/br> 梅娘不過轉念之間就明白了他的意思,笑道:“以前沒看出來,陳掌柜倒是個細心的?!?/br> 陳清賣了半年的豬頭rou,根本不差錢,很快就敲定了請客的日期和菜式。 出了梅源記,陳清忍不住回頭看了一眼梅源記的招牌。 就是在這里,他和清娘相識了。 沒想到才幾個月的功夫,他就能娶到媳婦了。 他雖是個賣酒的小販,卻是個眼光高的,尋常女子都看不上眼,平日又忙著掙錢,不知不覺就蹉跎到了這個年紀。 沒想到,他還能遇到清娘。 就在不到半年前,他還對梅娘心存怨懟,覺得自己被梅娘給坑了一把。 可是現在,他靠著豬頭rou的方子賺得盆滿缽滿,更因緣際會結識了清娘。 這么一看,梅娘哪里是他的敵人,分明是他的貴人! 他能發財娶媳婦,全都是托了梅娘的福??! 想到這里,陳清滿面春風,大步向前走去。 梅源記大堂里,大家看陳清走了,立刻七嘴八舌地議論起來。 “那陳清得有三十多歲了吧?我還以為他媳婦跑了或是死了,沒想到他壓根就沒娶過媳婦!” “我四舅母還給他介紹過她娘家外甥女呢,陳清都沒看上,真不知道他要娶的清娘是什么樣的人?” “你急什么,過幾天他們不是要來梅源記吃飯嘛,到時候不就看見了?” 梅源記里梅娘和娟娘是在北市口出生長大的,其他人如于嬸常嬸,王小八,還有幾個女學徒都是北市口的人,對陳清這個賣酒的都很熟悉,這些女人們一聊起來八卦,那叫一個眉飛色舞。 “嗨,你們真不知道???”王小八瞪大了眼睛,看著幾個小姑娘,隨即想起了什么,“哦對了,你們來的時間短,難怪不知道……” 他這一賣關子,杜秀和周帽等人就笑了起來,催著他快說。 王小八笑嘻嘻地說道:“那清娘我見過,是個小寡婦呢!” “寡婦???” 這個詞可是一石激起千層浪,別說幾個小姑娘,連于嬸常嬸都驚呆了。 “你怎么知道是個寡婦?” “她長什么樣,是不是特別漂亮?” “陳清竟然要娶個寡婦?” 王小八被兩個嬸子拉扯了幾下,趕緊說道:“是真的!我還見過清娘穿著孝服呢,梳著婦人的發髻……不過她好像不是咱們北市口的人,不知道是哪家的……” 他這么一說,武鵬也想起來了。 “我好像知道你說的是哪個了,陳清還帶她來吃過好幾次飯呢!” 聽武鵬也見過,大家馬上圍住了他,嘰嘰喳喳地問個不停。 看著大家眼中的八卦之火熊熊燃燒,梅娘忍不住好笑。 她拿起菜單,返身回了廚房。 雖然離陳清成親的日子還有好幾天,可是一些食材需要提前準備好。 比如清蒸魚里的魚,京城大部分地方水質咸苦,養出來的魚難免有土腥味,想要做清蒸魚,就要提前去買懷柔那邊山泉水養出來的活魚。 豆腐要提前定好,腐竹木耳要預先泡發,還有雞鴨rou,各種青菜蘑菇,糕點蜜餞…… 梅源記第一次承接婚宴,她要好好籌劃。 轉眼到了陳清娶親這一日,天還沒亮,梅娘就起來忙活了。 大門外頭天晚上就掛上了今日不對外營業的告示,梅娘還叫錢招娣去買了紅紙,剪出大紅的喜字貼在門外屋內,顯得喜氣洋洋的。 炸豆腐,做點心,剁rou餡,蒸丸子,大家齊心協力,有條不紊地制作著各種菜色。 梅娘讓桃娘把排骨剁成寸許長的小塊,然后放入面粉和清水,將排骨抓洗干凈,用干凈的棉麻布吸去水分。 在排骨塊中放入姜片、淀粉、料酒、鹽、糖等調料,倒入少許油攪拌均勻,腌制半個時辰。 切些蔥絲,泡在水中備用。 把姜絲和蒜片鋪在盤子底部,將排骨均勻的擺在盤子里,水開后放入鍋中蒸兩刻鐘左右。 蒸好的排骨從鍋中取出,在排骨上放上一把蔥絲,鍋中燒油,把熱油淋到蔥絲上,再加一點醬油提鮮。 這樣,一盤盤清蒸排骨就做好了。 第108章 茶香熏鴨 陳清的小酒鋪生意很好, 今日來梅源記喝喜酒的客人把樓上樓下都給坐滿了,大門外的街邊還擺了十來張桌子,當做招待來往客人的流水席。 這也是陳清為什么不肯在家里或者酒鋪擺喜酒的緣故, 這么多的人, 去他那邊根本就坐不下啊。 在梅源記擺席招待賓客, 飯菜實惠,花費不多, 自家又省事, 還能跟梅源記的人處好關系, 這是一舉多得的好事。 陳清穿著一身新郎官的喜服, 一會兒跑樓上,一會兒跑樓下,生怕怠慢了哪位客人。 百忙之中他抽了個空,在人群中找到了韓向明。 “韓兄弟,我想拜托你一件事?!?/br> 韓向明正忙著上菜上酒,順手抹了一把汗,說道:“陳掌柜這么客氣干嗎,有什么事您盡管吩咐!” 陳清看了看四周, 不好意思地笑了。 “我想請你找個伙計, 給我家……送一桌席面過去,清娘一大早就出了門, 怕是還沒吃飯呢……” 他越說越是小聲,韓向明在一片嘈雜之中差點兒聽不清。 待回過神來,韓向明差點兒笑出聲。 “我以為什么大不了的事呢,陳掌柜你放心, 我這就叫我媳婦安排人過去?!?/br> 陳清見他辦事明白,不由得松了口氣。 “那就拜托韓兄弟了?!?/br> 韓向明難得見他這么擔心的樣子, 笑道:“陳掌柜疼新媳婦,我是過來人,我懂!” 沒想到他直接把話給挑明了,陳清的臉漲得頓時比胸前的紅花還要紅。 “讓韓兄弟見笑了?!彼俸僖恍?,忙著去招呼客人了。 韓向明尋了個機會,把這事兒跟娟娘說了。 今日清娘是新媳婦,娟娘就不好安排男子過去送菜了,便進后廚去跟梅娘她們商量。 沒想到一聽說是要給陳家送席面,幾個女孩子都搶著要去。 “娟jiejie,我知道陳清家在哪兒,我去送!” “梅姑娘,我力氣大,我去送!” “還有我!我跑得快,肯定不會耽誤事兒!” 這些日子,幾個女學徒在梅源記都熟悉了,如今紛紛露出了活潑的本性,這會兒嘰嘰喳喳地說個沒完。 梅娘瞪了她們一眼,說道:“別打量我不知道你們是怎么想的,不就是想借著送菜的機會看看新娘子嗎?” 被梅娘戳破了心思,幾個女孩暗暗吐了吐舌頭。 “梅姑娘,您就讓我們去看看嘛!” 梅娘故意板起臉,說道:“以后你們有的是機會看,今天別搗亂!桃娘,云兒,你們倆去送?!?/br> 兩人應了一聲,便把各種飯菜都拿了一份,放在食盒里。 其他人等梅娘走了,趕緊湊到桃娘身邊。 “桃娘,找個機會看看新娘子,回來跟我們說說新娘子是什么樣的!” 她們實在是太好奇了,陳清居然娶了個小寡婦,那清娘到底是個什么樣的女子,能把陳清迷成這樣??? 桃娘有些不敢,倒是云兒痛快地應了下來。 “行啊,等我回來就跟你們說!” 裝好食盒,桃娘跟著云兒出了門。 過了兩條街,就到了陳家。 陳家門口此刻沒什么人,只有門板上大大的喜字,以及滿地的紅紙屑,證明這家是剛辦了喜事。 門內有個婆子正在守門,見云兒來了忙迎了出來。 “云姑娘,你怎么來了?” 云兒指著桃娘手里的食盒,說道:“陳掌柜叫我來給新娘子送席面呢?!?/br> 婆子恍然大悟,滿臉堆笑地說道:“哎呀,有勞云姑娘親自跑一趟,兩位姑娘這邊走,新房在那邊呢?!?/br> 家里的人都去吃席了,只留她在這里守門,原以為吃不到喜酒了,沒想到陳清叫人送回來一桌。