滿級神廚古代養家日常 第117節
李韜忙說道:“正好學生一會兒要去趟南城,順便把話捎過去就是了?!?/br> “那就勞煩你了?!弊谟嗍舷肓讼?,“你問問那廚娘,后日來可方便?若是沒空兒,就大后日好了,她什么時候得空,就什么時候過來,做頓晚飯就好?!?/br> 李韜答應下來,吃過小餛飩,就告辭出去了。 一出了宗府,他的心情立刻雀躍起來。 梅姑娘真是厲害,只做了一匣子點心,就打動了宗大人! 他得趕緊過去,把這個好消息告訴梅娘! 又是一個夜晚來臨,街上華燈初上,正是熱鬧非凡的時候,梅源記的大堂里卻只剩下寥寥幾人。 原因無他,主要是來吃飯的人太多了,做好的飯菜不過一會兒的功夫就賣光了。 所以這會兒大堂里只有三四桌來得晚或者吃完飯在說話的客人,鐵柱等人已經開始收拾東西,打掃衛生了。 這時,門外正在逛街的人群忽然紛紛讓到路的兩邊,只見街道中央緩緩駛來一輛黑帷馬車,停在梅源記門口。 韓向明甩了甩手里的抹布,正要上前解釋今日要打烊了,卻見車簾掀開,一個頎長的身影走下了馬車。 待看到那人的模樣,韓向明腿一軟,差點兒跪倒在地。 只見眼前的男子一身墨藍色長衫,容貌俊朗,神情冷然,他的腰間掛著一塊瑩潤的美玉,在夜色中依然熠熠生輝。 雖然他穿著常服,可是韓向明依然一眼就認出,他就是曾經在梅源記坐鎮三日的顧指揮使。 韓向明好不容易鍛煉得自己可以跟王猛等官差談笑風生,可是看到顧大人,依然嚇得腿肚子發抖。 “大人、大人……我們店里真的是老老實實做生意的……”韓向明以為顧南簫又帶人來查封梅源記,一時間嚇得結結巴巴。 成矮子從馬車旁邊竄出來,剛要抬手去抓韓向明,在看到顧南簫的臉色之后,又硬生生收回了手。 “誰要抓你們了?趕緊站起來!我們大人是來吃飯的!”成矮子壓低聲音,對韓向明說道。 看著顧南簫徑直上了二樓,韓向明目瞪口呆。 顧大人……是來吃飯的? 他冷不丁想起一件事,重重地拍了一下腦袋,趕緊爬起來往后廚跑去。 顧大人來吃飯,可是店里的飯菜都賣光了??! 聽到韓向明語無倫次的解釋之后,梅娘總算是明白了,顧南簫大晚上的來梅源記,是來吃晚飯的。 梅娘看著后院堆積如山還沒來得及清洗的空盆,無奈地嘆了口氣。 這些高高在上的大人們,哪里會理解他們這些老百姓的生活,這個點兒才來吃晚飯,這不是難為人嗎? 不過她也明白,顧南簫應該不是故意的,他是壓根就沒想到,這個時間梅源記的飯菜已經賣光了。 現在怎么辦? 趕走他當然是不可能的,那就只有趕緊再做幾個菜,先把這位大爺糊弄過去再說。 梅娘看了看廚房,叫娟娘去殺只雞,雞rou洗凈切塊,做個黃燜雞。 再讓云兒負責準備食材,再做個炒合菜和黃瓜拌花生。 梅娘則剝開兩根新鮮的甜玉米,鍋中放水煮熟。 煮好的玉米取出放涼后,用刀貼著玉米棒切下玉米粒,這時取下的玉米粒會粘在一起,再用手把它們分開成一粒粒的。 把玉米粒放在篩網里,用水把玉米粒表面沖濕,再甩幾下,甩去多余的水分。 把玉米粒跟生粉和糯米粉拌勻,使玉米粒表面都粘上粉。 取平底鍋放在灶上,放少許油,把玉米粒倒入,用手背輕輕把玉米粒攤平。 接著用小火煎一會兒,她時不時端起整個鍋,輕輕晃動幾下,使玉米粒都粘連在一起,呈一整塊餅狀的模樣。 鍋中加入熟油,油量沒過玉米粒,轉中火升高油溫,將玉米粒炸至金黃酥脆。 平底鍋離火,用鍋鏟輕輕推著玉米粒,倒出鍋里的油。 玉米烙上面撒上一層粗砂糖,再出鍋裝盤,一道玉米烙就做好了。 第078章 炸藕盒 顧南簫站在窗口, 目光卻看向遠處的夜空。 離開這里才幾日的功夫,他竟然有一種故地重游的感覺。 同樣是這么一扇窗,只是房間兩邊的隔扇已經重新豎立起來, 曾經偌大的屋子只有原來的三分之一。 圓桌已經放在角落里, 上頭放置著一套茶具, 擺在屋子正中間的是一張普通的飯桌。 靠墻的案幾上是一對淡青色冰裂紋花瓶,那花瓶看著灰撲撲的, 可插上幾朵不知名的野花, 立刻就顯得生動多了。 就像梅源記的東家, 單看容貌并不是多么明艷, 裝扮也不過是尋常,甚至可以說是樸素,哪怕是落在畫紙上也并沒有多么艷麗奪目,可是這個人一旦從畫紙上飄下來,就顯得活靈活現,俏麗活潑,一顰一笑都讓人挪不開眼睛。 察覺到自己的唇邊不知何時揚起了一抹笑意,顧南簫不禁微微皺眉。 這么一個小丫頭, 他為什么會突然想起她? 之前那幾日為了破案, 天天早出晚歸的,他連在家吃口飯的功夫都沒有, 好不容易今日能早早回家歇歇,可是面對親人的熱情招呼,身邊下人們殷勤的服侍,眼前是家中廚子使出渾身解數做出來的精美菜肴, 他突然就覺得煩躁起來。 他說不清楚是哪里不對,可就是覺得一刻都坐不下去了。 他隨便吃了幾口, 便起身離去。 不過他平日里吃飯也極少,說的話更少,家人見他如此也并不意外,還催著他早點兒回房歇息。 他不想回房,就叫馬車送他出門,可出了門又不知道該去哪里,只讓車夫趕著車往前走,偶爾到岔路口會說一聲向左還是向右。 這么走了一會兒,他不知不覺就到了梅源記。 看到梅源記那熟悉的大門,他忽然覺得心里的煩躁散去了許多。 說是吃飯,其實也不過是他找個借口,想上樓來坐坐罷了。 他看了看外面只剩下天邊那一抹的晚霞,看看圓桌上的茶具,看看花瓶里的野花。 明明都是極普通常見的物事,在這里看到,卻另有一番心情。 就在這時,門外響起了敲門聲。 “大人,飯菜準備好了?!?/br> 顧南簫轉過身,看到韓向明深深低著頭,端著托盤進了屋。 韓向明心里都害怕死了,店里沒了菜可賣,這幾個臨時湊合的菜,也不知道顧大人會不會滿意。 他聽說這些貴人都是很難伺候的,萬一顧大人大發雷霆怎么辦?他這腦袋還能不能保得住??? 韓向明心驚膽戰地把一個一個盤子放在桌子上,眼角的余光偷偷瞟向顧南簫的方向。 好在顧南簫一直沒有說話,也沒有發怒的跡象,韓向明這才稍稍松了口氣。 他拿著空托盤,向顧南簫行了個禮,就要退出去。 可是還沒抬腳,他就聽見顧南簫那毫無情緒起伏的聲音響了起來。 “這是什么?” 韓向明嚇得一哆嗦,戰戰兢兢地看向顧南簫指的方向。 他的手指指著桌子,不,確切的說,是指著桌子上的一盤菜。 韓向明努力回憶著梅娘跟他說過的話,小聲說道:“回大人的話,這個叫,玉米烙?!?/br> “玉米烙?”顧南簫瞇起眼睛,打量著那盤金黃色的餅狀物,“用玉米做的?” “是,大人?!?/br> 韓向明恭恭敬敬地回答著,心里卻暗暗叫苦。 這玉米是再常見不過的東西,都是他們這些平民百姓吃的,哪能登得上大雅之堂呢? 梅娘也真是的,做什么菜不好,哪怕做個雞蛋也是個好東西啊,偏偏要拿這玉米糊弄貴人。 幸好顧南簫沒有再說什么,只揮揮手叫他出去。 韓向明如遇大赦,趕緊退了出去。 出了門,他才敢抹去頭上的汗。 這些貴人太嚇人了,只坐在那里什么都不用說,就讓人覺得心里毛毛的。 他寧可洗一個月的碗,也不想再伺候這些貴人了! 房間里,顧南簫看著眼前這幾盤熱騰騰的菜肴。 黃燜雞,炒合菜,黃瓜花生,主食是一碗過水面條,配著一大碗番柿雞蛋鹵。 這幾樣飯菜都冒著熱氣,一看就是剛出鍋的。 他的目光落在那盤金燦燦的玉米烙上,半晌沒有移開。 外面的天色已經黑透了,屋里各處都點上了蠟燭,這玉米烙就放在蠟燭旁邊,在跳躍的燭火映襯之下,玉米烙顯得金黃燦爛,上面的點點粗砂糖宛如密密麻麻的水晶顆粒,讓整盤菜閃耀著炫目的光點,看起來竟有一種如夢似幻的美感。 玉米烙已經被切成了數塊,用筷子一夾就能夾起來。 顧南簫看著筷子間上的玉米烙,鼻端已經聞到了玉米那獨有的甜香氣味。 這個卻有些意思,他吃過玉米曬干磨成的面,吃過玉米粥,吃過玉米做的菜,甚至喝過玉米湯,卻沒吃過用玉米粒烙成的餅。 輕輕咬上一口,軟糯香甜的味道頓時溢滿口腔。 這玉米烙表面被煎得焦脆甜香,里面卻依然鮮嫩多汁,咀嚼幾下,其中又有砂糖的顆??诟?,在口中慢慢化開,滿嘴都是甜甜的滋味。 顧南簫本不覺得餓,可吃了一塊玉米烙,肚子卻咕咕叫了起來。 方才面對滿席佳肴都提不起來的食欲,這會兒卻猛然旺盛起來。 他把那一碗番柿雞蛋鹵倒在面條里,用筷子攪拌均勻。 滑嫩軟彈的面條裹滿了番柿的醬汁,其中點綴著一塊塊大大小小的雞蛋,挑上一口放入口中,酸甜絲滑又解饞。 吃上幾口覺得不夠香,就夾一塊黃燜雞。 軟嫩的雞rou,濃郁的醬汁,給面條另添一番風味。