滿級神廚古代養家日常 第61節
李韜知道她要開店了,能不過來看看嗎? 之前她還想著有空兒應該去找李韜致謝,現在他人來了, 她就不用特意跑一趟了。 那邊娟娘還在說那些客人吃了麻婆豆腐會不會不滿意之類的話, 又抱怨李韜他們一下子買了五碗,害得人家以為這東西多好吃。 梅娘聽了一會兒, 笑著安慰道:“姐,沒事兒的,這人我認識的?!?/br> 聽說是熟人,娟娘才閉上嘴。 梅娘在大堂里轉了轉, 看到有人桌上的麻婆豆腐沒怎么動過,便主動走過去解釋。 “這是我們店里的新菜, 若是客人吃著不喜歡,可以去柜臺退錢?!?/br> 不過是三文錢一碗的豆腐,又不是梅娘逼著他們買的,大家都擺手說不必了。 有人跟風買錯了菜,心里那一點兒不舒服也因為梅娘的細心關切而煙消云散。 一頓飯才十幾二十文錢的地方,掌柜還這么關心自己的食用體驗,他們還有什么可抱怨的? 梅娘轉了一圈,然后去廚房泡了一壺茶,提著茶壺走到李韜面前。 李韜這會兒吃得心滿意足,正歪著身子揉肚子,兩個小廝也沒好到哪兒去,都摸著肚子說今天這飯真是值了。 見梅娘過來,兩個小廝趕緊站起身,李韜也下意識地坐直了身體。 “梅姑娘……”他才叫了一聲,就打了個飽嗝兒,不由得尷尬地閉上了嘴。 這種感覺,就好像是在主人家偷吃了一頓好吃的,又被主人發現了,他一時竟不知道該怎么跟梅娘打招呼。 梅娘朝他鄭重地行了個禮,說道:“梅源記能這么順利地開張,還要多謝李公子出手相助?!?/br> 李韜沒想到梅娘一下子就猜中了是他,懊惱道:“這蔡典吏的嘴巴也太大了些?!?/br> 梅娘提起水壺給李韜倒茶,說道:“并不是蔡大人說漏的,只是我自己猜到的而已?!?/br> 武家無權無勢,街坊鄰居不過都是些平頭老百姓,除了李韜,誰會幫她跟衙門打招呼? 她伸出水蔥般的小手,親自端起茶奉給李韜。 “李公子雪中送炭,梅娘以茶代酒,敬李公子一杯?!?/br> 少女瑩白柔潤的手指就在眼前,李韜卻有些心驚rou跳。 他下意識地往后躲了躲,眼角的余光又開始四下亂飄。 “梅姑娘太客氣了,那個……武大娘沒在吧?” 上次武大娘的警告言猶在耳,李韜一想到武大娘輕則臭罵他一頓,重則不讓他再吃梅娘做的飯,就覺得滿心惶恐。 梅娘撲哧一笑,把茶杯放下。 “我娘聽說是你幫的忙,對你也是很感激的?!?/br> 誰會跟錢過不去啊,李韜又沒對梅娘怎么樣,武大娘那次是被梁付氏氣瘋了,才會對李韜不留情面,昨日聽說李韜不計前嫌,還偷偷幫助武家,武大娘便又覺得李韜是個好人了。 李韜這才松了口氣,擺擺手說道:“梅姑娘不用謝我,我不是為了你,我是為了我自己,只要能早點兒吃上你做的菜,讓我做什么都心甘情愿?!?/br> 兩個小廝看著自家主子,滿臉都是無奈。 明明是好話,怎么到李韜嘴里就變味兒了呢? 這是多好的一個討好梅姑娘的機會,自家主子這是說什么呢? 難不成是飯吃多了,把腦子給撐壞了? 梅娘笑道:“多謝李公子捧場,以后店里會每天都做午晚兩頓飯,菜單每天都不一樣,歡迎李公子常來?!?/br> 李韜一聽,眼睛立刻瞪圓了。 這樣的飯,他每天都能吃到?而且是兩頓!而且還不重樣兒??? 這也太幸福了吧? “好好好,我一定會常來的!梅姑娘,你等著我!” 梅娘笑著點頭,見李韜艱難地站起來,便也隨之起身。 她把李韜送到門外,與他揮手告別。 李韜還滿心都沉浸在以后可以天天吃到梅娘做的飯的喜悅之中,也沖著梅娘用力揮手。 “梅姑娘,你等著我,我一定會來的!” 梅娘忍住笑意,向李韜點點頭。 兩人歡喜告別,都沒有注意到暗處一雙盯著他們的眼睛。 梁坤站在胡同口的陰影里,緊緊攥住了拳頭。 他就知道,李韜跟梅娘肯定有問題! 就憑武家自己,怎么可能在這么短的時間內就開了這么大的一個鋪子? 李韜,梅娘,他都苦口婆心勸過了,可是他們兩人卻依然我行我素,壓根就沒把他放在眼里! 想起李韜威脅他的那些話,梁坤強忍怒氣,轉頭就走。 午時還沒過,三百多份盒子菜就全都賣光了,本來怕米飯饅頭不夠吃,娟娘特意多做了些,沒想到那麻婆豆腐格外下飯,連主食都所剩無幾。 眾人來不及算賬,趕緊收拾桌子,打掃衛生。 吸取了今天的教訓,韓向明連忙出去跟找人定下以后要用的菜和rou,娟娘則在送街坊鄰居出去的時候,拜托他們幫忙問問有沒有愿意來店里做伙計的。 才第一天開店就這么多人,以后的客人會越來越多,只有他們幾個人實在是忙不過來啊。 正說著無人幫忙,武興就來了。 “大姐,二姐,娘叫我過來干活!” 武興一進門就喊了一嗓子,然后邁過還沒掃完的地面,抬腳直奔廚房。 娟娘看他連瓶子倒了都不扶,連忙叫住他:“興兒,這屋里一堆活兒呢,你往后面跑什么?” 武興咧開嘴,笑嘻嘻地說道:“我還沒吃飯呢,大姐,中午剩下什么菜沒有?” 娟娘被他氣樂了,說道:“說什么來幫忙,我看你就是想來蹭飯!沒有,全都賣完了!” 說這句話的時候,她的語氣滿是掩不住的喜悅。 開張第一頓飯就這么紅火,以后的生意肯定會更好的! 只有武興,聽說沒飯了立刻垮了臉。 “大姐,我餓……” 梅娘放下手里的掃帚,說道:“武興,你過來掃地,我去做炸醬面?!?/br> 一聽說有好吃的,武興馬上就高興起來,連忙跑過去賣力地掃地。 娟娘說道:“你忙了一上午也沒歇著,趕緊趁機歇會兒去,不就是煮面條嗎,我去做就是了?!?/br> 梅娘看看屋里的活已經做了一多半,便笑道:“好,姐你煮面條,我來做炸醬?!?/br> 很快炸醬面做好,大家吃了一頓飽飯,抓緊時間休息一會兒,就開始準備晚間的飯菜。 主食照舊是米飯饅頭兩樣,梅娘讓娟娘和云兒把雞取出內臟洗干凈,切成小塊備用, 梅娘先把剩余的豬rou切片,做成把子rou燉在鍋上,待云兒把收拾好的雞rou和雞雜拿過來,便開始做接下來的菜。 雞rou焯水,撈出晾干備用。 起鍋燒油,待油七成熱的時候,放入蔥姜蒜等調料,再加豆瓣醬,煸出香味。 倒入雞塊,沿著鍋邊調入醬油,翻炒均勻。 鍋中加八角、花椒、冰糖等調料,稍微炒一下,倒入開水,沒過雞rou,燉小半個時辰。 往雞rou中加入適量鹽,大火收汁出鍋。 余下的雞雜則切碎,做了個酸菜炒雞雜。 她特意留出一小盆雞rou,又做了個辣子雞丁,盛在小碗中,打算跟中午的麻婆豆腐一樣當試水菜。 再做幾個素菜,分別是番柿炒雞蛋,青菜炒豆干,熗蘿卜絲,晚上的飯菜就全都做好了。 她本以為中午是因為街坊鄰居都來賀喜,所以人才會多,因此晚間又是只預備了三百多份的菜量。 誰知晚上來的客人更多,大大有超過中午的跡象。 才下了學的何慶拉著何掌柜,從書院出來就直奔梅源記來吃飯。 他的心情跟李韜差不多,終于有了正大光明來吃梅娘做的飯的機會了,他當然要來了,畢竟先生可不是每天都能夸他的,想吃頓梅娘做的菜,他容易嗎? 鄧老爺子的兩個鐵匠兒子鄧二和鄧四,一進來就不停地道歉,說白日太忙,所以沒顧得上來,特意代表鄧老爺子前來恭賀武家。 其他譬如王三哥和老六,豆腐店張二兩口子,彭大海彭大江兄弟等人,都是干完了一天的活,才有空跑來梅源記吃飯。 天還沒黑,大堂里就已經人聲鼎沸。 這回連梅娘也不得不上陣,在柜臺后面打菜打飯,算賬收錢,招呼著客人們吃好喝好。 其中數張二夫妻倆最為激動,他們挨著武家最近,天天看著梅娘變著法的做好吃的,早就快饞瘋了。 偏偏人家孤兒寡母的,他們想上門蹭飯都不好意思。 今天終于可以吃到梅娘做的飯菜了,張二媳婦一早上連菜都沒買,眼巴巴地盼著太陽落山。 張二打了兩份飯,都是兩葷兩素的,兩人把端盤放在桌上,張二媳婦轉身又去端湯。 張二午飯只吃了一碗媳婦胡亂做的豆腐蘸醬,這會兒看著眼前香噴噴的飯菜,口水不停地往上涌。 把子rou他在武家買過,吃著軟爛粘糯,一點兒都不膩。 色澤紅亮,湯汁濃稠的雞rou,散發著誘人的香氣。 酸菜炒雞雜酸味十足,看著就脆爽可口。 金燦燦的雞蛋厚薄均勻,上面滿是酸甜的番柿湯汁。 這青菜炒豆干的豆干是他做的,可是這沒滋沒味的豆干,此刻看著都很是饞人。 他見媳婦正在那邊排著隊領湯,想必暫時還回不來,他實在難以抵擋眼前的美味,拿起筷子就吃了起來。 雞rou一入口,他就香得渾身一抖。 真不知道梅娘是怎么做的,這湯汁里滿是雞rou的鮮味,入口柔嫩香滑,連雞骨頭里滿是香味,讓他匝了好幾口都舍不得吐掉。