郭管事多看了蘇宛幾眼，若不是她身上圍著前裙，還挽著個揀菜的籃子，就這身小姐打扮，他怎么也不敢信是個廚娘。

    “咳咳，”郭管事清清嗓道，“蘇姑娘，你需一一上報下四日后所需的食材，我們做個記錄，方便到時現場核對?！?/br>
    蘇宛還沒拿定做什么菜好，面露難色：“郭管事，能否多寬容我一日，明日一定登門上報給管事大人?！?/br>
    郭管事擺擺手：“不可不可。四日后書院上上下下百余人皆會前來品嘗菜品，食材用量甚多，今日我便會遣人去準備，不可耽誤。其他三人可都是準備好了的，若是蘇姑娘沒有把握，還是早早放棄的好?！?/br>
    郭管事自是不信蘇宛這細胳膊細腿的小姑娘能吃得什么當廚的苦，當她不過是在閨中閑得無聊出來玩玩的，到時輸了承受不住，難過得當場哭鼻子了，反倒讓場面難堪。

    蘇宛聽得郭管事這話，心里發急起來。

    她回憶了下這幾日在庖廚看見的菜，這古代的面食，她不太擅長，葷食不過豬牛雞鴨魚，沒什么新鮮的，還容易和小林撞上，蔬菜倒是有許多江南的特色，除了些尋常青菜，還有莼菜，春筍，茭白等等。

    “蘇姑娘再不決定，我可就走了?！?/br>
    “這個，”蘇宛急忙一指，順著自己手指的方向看去，發現是一籃茭白，“我就做這茭白……茭白粥！”

    “茭白粥？蘇姑娘就做如此簡單的吃食？”郭管事心想，這姑娘果然不懂廚藝之事。

    蘇宛神色堅定：“正是?！?/br>
    如今正值芒種，雖烏莊在這江南水鄉，但天氣已稍顯燥熱，前些日子還連下了幾日的雨，十分潮濕。

    在這氣候下，人難免沾上暑氣，在這書院讀書的學生便更不必說了，學了幾個時辰下來定是頭重腳輕，倍感疲憊。

    茭白粥清爽解暑，在這季節吃最為適宜。

    第2章

    郭管事得了蘇宛的回復之后，便不再多待，提步走人了。

    見人走了，蘇宛緩了口氣，拖著沉重的步子，灰溜溜地取了幾個茭白放在砧板上。

    這茭白粥是她情急之下拿定的，如今冷靜下來，確實還有些頭疼。

    想要把茭白粥做成功自是不難，難就難在她要怎么做到出色，必須能敵過其他人做的膳食。

    畢竟做粥的話，既不如葷菜來的口感豐富，又不如素菜來的清爽可口，還不如糕點來的小巧誘人。

    蘇宛以前是吃過幾次茭白的，不過這茭白粥還是在她小時候看爺爺做過，具體做法現下實在是不想不起來了，只得靠自己摸索。

    見蘇宛站在灶前，庖廚里不少當事的人都猜到她是準備燒菜了，陸陸續續圍了上來。

    蘇宛她爹是開食肆的這事，這些人皆是知曉一些的，畢竟蘇強那食肆聲名不算小，他們多多少少也聽聞過那食肆里的菜堪稱一絕，連不少京城的貴賓都是座上客，有這樣的爹在，此時他們都迫不及待想看看蘇宛的廚藝如何。

    不過，見蘇宛一副十指不沾陽春水的模樣，眾人也不對她抱有太大的期待了，不由得在心里惋惜幾分蘇強的廚藝難以繼承。

    蘇宛倒一點沒在意身旁圍著的人，沉下心略略思忖了一下煮粥的步驟，憑著經驗又取來了幾塊豬里脊rou和一籃菌子。

    若是純茭白粥，很難抵過葷食給人胃口帶來的沖擊感，既然其余三位會有人做葷食，那她必須也得把葷味加進來，

    蘇宛確認沒遺漏什么后，便兩手一放，堅定地握上了刀柄。

    只見她把食材一抓，抬手甩了幾個精妙的花刀，不過多久，豬rou和菌子就已被切成了大小一致的細條狀。

    未待眾人反應，蘇宛左手亦提起一刀，兩手交錯在砧板上抬起又落下，敲出了清脆的嗒嗒聲，豬rou和菌子霎時就又變成了均勻的沫狀，竟一點都未飛濺出來。

    連與蘇宛還算熟的劉嬸都沒料到她有這等功夫，本以為蘇強和崔氏向來不忍心她受苦，自是沒讓她練過什么廚藝，蘇宛自個的身板又長得嬌弱，怕是刀都抓不利索。

    而現時觀她刀工竟如此出神入化，劉嬸眼睛都瞪大了，不由嘆道：“小宛，你這刀工比起你爹來也不差分毫啊?！?/br>
    蘇宛笑了笑，并未分神，埋頭將處理好了豬rou和菌子擱置一旁后，便又拿來茭白切了起來。

    方才見識過了蘇宛的刀技之后，這會繞在她身旁的眾人已斂去了驚奇的神色，似是觀賞一般專注地看著她的動作。

    幾個嫩白的茭白被蘇宛游刃有余地切成了形狀相同的丁狀，又被她單獨放置在一個盤里，擺至一旁。

    處理好了所需的食材之后，未待休息，她便俯身將灶臺的火熟練地生了起來。

    等鍋熱了，蘇宛先舀來水加進了鍋里，隨后倒入菌子和rou沫，便蓋上了鍋蓋。

    “小宛，你不是要煮粥么，忘了放米了?！眲鹫f罷，指了指盤子里洗好的大米。

    見劉嬸開口了，人群里有一人也應聲說道：“茭白也還未放?！?/br>
    蘇宛解釋說：“菌子和rou沫先下鍋煮，便能不受米味的影響，煮出其全部的鮮味，熬制出上好的rou菌湯作為粥的底湯。如此，在rou菌湯里再放入大米來熬粥，比先煮粥再放rou和菌子可要鮮美不少?！?/br>
    劉嬸點點頭：“原來如此，那這茭白為何不一起放，熬制的湯豈不是更加好喝？”