第67章
大家正想按照各自之前的習慣點菜，才發現今天的菜單也換了。最后面多出來一長列麻辣鍋特供的菜品。 新增的有鮮香的麻辣牛rou、麻辣排骨，爽脆的雞胗、黃喉，細滑的鴨血、腦花，酥軟入味的鹵雞腳、鹵豬蹄，等等。 也只有麻辣鍋，才能在這些菜品進入之后依舊保持本色。 比起其他幾種火鍋鍋底來，麻辣火鍋有更加寬廣的胸懷。無論是什么食材，都能在它那里找到容身之處。 原本心中想好的菜式在嘴里轉了個彎，“我想嘗嘗雞胗……你們呢？” “我想試試鹵雞腳……” “鴨血和血腸差不多嗎……是的話我想來一份?！?/br> 但其他幾個新上的菜色他們也想嘗嘗。 正猶豫呢，就聽柒月說，麻辣火鍋上新第一天推出優惠套餐，特供菜品可以半份半份點。 這正戳中了他們的心理，同樣的錢，能嘗到更多新增的特供菜品，何樂而不為呢？ 點了這些，再添上幾個曾經的心頭好，桌上的菜品已經要堆滿了。幸好他們人多，要不然還真有可能吃不完。 酸湯火鍋和菌湯火鍋的香氣都被麻辣火鍋的氣息掩蓋，紅彤彤的鍋底一上桌，大家的目光就已經無法抽離。 完整的干辣椒、一束一束花椒漂浮在紅油之上搔首弄姿，散發出充滿侵略性的氣息，勾引出食客的饞蟲。 有一個詞叫做先聲奪人，而此時的這份火鍋就是先“色”奪人、先“香”奪人，出場的瞬間就擄走了他們的心魂。 作者有話要說：家里面停電，本來準備等電來，想想還是用熱點先發了~感謝在2020-09-2514:11:08~2020-09-2615:12:31期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~ 感謝投出地雷的小天使：沐三1個； 感謝灌溉營養液的小天使：花花花不玩20瓶；星雨2瓶；腦洞無限大1瓶； 非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！ 第32章 第32章 大吃一驚的宇智波 今天的這份麻辣火鍋格外不一樣，被隔板分成了九個格子。 這還是柒月為了推出麻辣火鍋特地定制的。對于不會把握食材燙煮時間的新人來說，它是一個很好用的道具。 柒月往麻辣鍋里面丟了幾根香蔥，一邊放菜品一邊為大家介紹。 “中間這一格溫度最高，用來燙涮毛肚、鴨腸、黃喉之類的，燙個幾十秒就立即撈起來，口感爽脆?！?/br> “四個十字格溫度稍低，可以用來煮一些牛rou丸、rou片，充分激發食物隱藏的美味?！?/br> “邊上的四個扇形格子，可以將鴨血、腦花倒進去慢慢悶熟，保證這些食物熟透入味?！?/br> 實際cao作起來當然也不用像柒月說的那么嚴格，魚rou之類的，十字格可以，四字格也可以。 吃開心了，怎么來都行。 等大家完全掌握了各種菜品的火候要領，就是這個九宮格功成身退的時刻。 眾人聽話夾起毛肚、鴨腸，伸入中間的格子涮煮。 等到毛肚表面有小氣泡，鴨腸卷曲的時候，撈起來放入油碟里蘸一下，滿嘴都是食材脆嫩的口感和麻辣鮮香的味道。 明明之前他們也吃過毛肚，可是此時的毛肚，味道再次進化。 凹凸不平的表面沾了鍋中的熱油，將各種辣椒的滋味一起卷進了嘴里。 脆嫩的口感之上，又增添了一分暢快一分香氣。 辣椒和花椒不斷碰撞，味道在舌尖炸開。就像是眼前突然爆開了一朵絢爛的煙花一樣。 這一剎那，其他所以都被抽離，這世界，安靜得只剩下一個人，一口火鍋。 酸湯火鍋和菌菇雞湯火鍋雖然美味，卻還是會給人一種未到極致的遺憾感。 而吃過麻辣火鍋便只有——六宮“火鍋”無顏色，除卻“麻辣”不是“鍋”。[注1] 再嘗一下下鍋之后一直煮到現在的新鮮鴨血塊。 太嫩了！ 這壓根不是鴨血，是豆花吧！和柒月老板制作的嫩豆腐差不多！比血腸更加細滑。 吸滿了麻辣湯汁的鴨血塊，沒有一絲異味，一放進嘴里，就爆出了鮮香濃郁的湯汁，在嘴里面化開。 特別是用這細滑的鴨血蘸上干辣椒粉，放進嘴里，芝麻、花生、干辣椒的香氣被少許的白砂糖粒完美調和，滋味更加豐富，口感更有層次。 這份鴨血，誰都不許和他搶！ 不搶是不可能的。 在他吃下去鴨血那一刻，臉上的表情就已經出賣了他，大家都將筷子伸了過來。 “你不是不吃豬血鴨血嗎？” “這是個偏見，所以我已經改正了！” 早知道他就自己一個人來了！ 搶完鴨血，桌上泛著油光的鹵雞腳，引起了大家的注意，聽老板說，這東西可以放進鍋中繼續煮，也可以直接吃。 一名忍者好奇地拿起一只醬油色的雞爪，塞入口中，瞬間被驚艷了，“這雞腳……”簡直絕了！ 他的嘴巴已經顧不上說話了，只能用空出來的手指著鹵雞腳，示意同伴，太好吃了，你們快嘗嘗！ 鹵雞腳的手藝，柒月早就已經在木葉擺攤的時候磨煉到頂尖，即便是拿給美食系統鑒定，都能得到九十分以上的高分。 香辛料和醬油的長時間燉煮，讓本來不易入味的雞爪充分沾滿鹵汁。此時雞爪的口感正好停留在酥軟和q彈的臨界點，rou質緊實有嚼勁，啃起來又容易脫骨。