她是真沒忽悠人，且不說做蛋撻的牛乳和做棗糕的蜂蜜等原料在乾朝很難搜尋齊，即便找齊了，價格也不便宜，定價太高的生意哪是小老百姓能承受的。

    再者，現世沒有烤箱烤爐，很難精準定時控溫，雖說經驗老道的大師傅也能做出上等佳品，但崔二娘很顯然沒那本事。

    火候多一分、少一分，都是極其影響甜點口感的。

    崔二娘卻把這話當成瞧不起她，臉色一沉：“你這是瞧不起誰呢，你都能做，我做的飯比你多多了，更沒問題?！?/br>
    唐玥不勸了，默默一會兒，又揚起一張笑臉：“二娘冰雪聰明，自然做的比我好?！?/br>
    崔二娘覺得這話怪怪的，不像單純鼓勵她，又說不上來哪里怪，“哼哼”兩聲，叉著腰走開。

    唐玥“目送”不速之客離開，轉頭笑嘻嘻地看向唐珺：“阿兄，我做的三明治好吃吧？”

    唐珺微點下巴：“的確不錯，沒想到我們阿玥于膳食一途竟有這么高的天分?！?/br>
    說起來他還是很感慨，父母親在世時，家里雖不是殷實之家，卻沒讓兒女受過半分苦，尤其唐玥這個小女兒，寵的連飯菜都不做，性子頗為嬌怯。

    父母離世后，家中經濟條件驟降，兄妹倆從嬌生慣養，變為只能吃糠咽菜，穿涼衾冷裘，唐珺一個大男人還好說，身子骨健壯，唐玥就難捱了，斷斷續續病了好幾場，性子也越發沉悶。

    今年春夏交替時，天兒忽冷忽熱，唐玥又病到了，這回病勢兇猛，連床都下不來，嚇得唐珺幾乎以為meimei要不行了。

    誰知等天兒暖和，唐玥竟自己痊愈了，又活蹦亂跳起來，連性子都變得活潑開朗，還主動攬起家務，甚至提出出門擺攤賺錢，一下子懂事不少。

    唐珺很是欣慰，他也不需要meimei出門賺錢，只要她能健健康康、開開心心，將來嫁給一個好人家，就行。

    唐玥被夸了，臉上的笑容更甚：“阿兄都說我有天分，可見我是能于此道賺錢的?！?/br>
    唐珺知道小丫頭鋪墊這些要說什么，溫溫和和地拒絕：“不行，賺錢養家是男人的職責，怎么能讓你一個女嬌娥拋頭露面?！?/br>
    女嬌娥嘴皮子很是厲害：“男人還要建功立業呢，阿兄你就專心在家念書吧?！?/br>
    她湊過去撒了個嬌：“我還等著蒙阿兄的蔭，當狀元meimei呢，咱們唐家也指著阿兄光耀門楣咧?！?/br>
    這兩句話對唐珺的沖擊力不小，光耀門楣，讓家人蒙蔭，多么榮耀的功勛，大乾沒有一個男子能拒絕這樣的誘惑。

    可他現在只是一個小小秀才，別說狀元了，舉子之位都遙不可攀。

    若是能全力讀書，自然是好，可家中這副光景怎敢放下一切兩耳不聞窗外事？

    “阿兄，要不這樣吧?！碧偏h見他久久不言，突然提議，“咱們兄妹倆以一個月為期，若一個月時間內，我能賺到十貫錢，就說明我有能力養家，阿兄你就辭了長工安心念書怎么樣？”

    一貫是一千錢，十貫就是一萬錢，要知道唐珺在書齋做工，一個月的工錢也才兩百錢。

    書齋老板有個沾親帶故的親戚，是朝中的四品官員，聽說每月的俸祿也才五千錢，即五貫。

    唐玥的小攤再能掙，一個月也不可能掙到十貫錢，那可是比四品大官的錢還多！

    唐珺覺得沒戲，又被meimei纏得沒辦法，順勢答應下來：“行，若一個月掙不到十貫，你就得老老實實在家，不許再胡鬧?！?/br>
    他松口只是出于緩兵之計，讓小丫頭一個月后徹底死心。

    唐玥見阿兄松口，這才露出笑容，一口答應下來：“好！”

    飯后，兄妹倆各自回房，唐珺捧了煤油燈去，還要看書到深夜，唐玥則早早上了床，歇一歇白日的疲乏。

    她這具身體累，精神頭卻足得很，剛躺下，神識就進了甜品屋。

    甜品屋里的燈全亮著，似乎會自動分辨白天黑夜，墻上的甜品廣告是led光屏，照的整間小屋既溫馨，又流光溢彩。

    白日收攤回來時，在西市看到有高昌人在賣堅果，榛子、香榧、桃仁……便想做堅果沙琪瑪。

    后世的沙琪瑪名字是音譯的，滿族人也叫薩其馬，是滿族有名的甜品小吃。

    面粉、雞蛋打在同一只玻璃盆中，揉成光滑軟和的面團，醒一會兒，再把面團擱在大案板上，用搟面杖搟成薄薄一張。

    走刀，面皮切成約莫半厘米寬、兩厘米長的細條。

    熱鍋倒油，油熱了就把細條倒進去炸，油鍋里一片喧鬧沸騰，面點獨有的香味瞬間飄散開來，細條很快炸至金黃色，浮在熱油表面。

    炸到這個程度就算可以了，能保證細條蓬松軟和，唐玥把它們撈在罩濾里濾油。

    白糖入干鍋，再加適量清水和麥芽糖，熬成糖稀，等糖稀拉絲時，就把炸好的小細條倒進去，翻炒，讓每個小細條都均勻地裹上糖稀，直到鍋中黏黏扯扯如同太空沙的質感時，就能出鍋成型了。

    模具是不銹鋼淺口方形盤，把裹滿糖稀的小細條倒進去，使勁壓平，整個甜品就成了方方正正的形狀。

    唐玥拉開干燥柜的柜門，從中取出好幾大包堅果，杏仁、扁桃仁、榛子仁……稍微切碎些，壓在整塊的沙琪瑪表面。

    等甜品的溫度降下來，整塊從模具里翻倒出來，放在臺面上晾涼即可。