穿到星際時代,我靠美食爆紅了[經營] 第38節
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難怪喬彬那時候如此大方,六個食譜就給了她六百萬,現在想想,他估計早就賺回來了吧。 在這個時代,擁有烹飪技能真的太容易賺錢了,顧圓圓差點就要心動了,但想到在她店里吃飯的那些平民階層的客人們,她立馬打消了念頭。 算了,現在又不是賺不到錢,更何況賺大錢的感覺她上輩子已經體會過了,這輩子,她想做更有意義的事。 顧圓圓低頭,從盒子里捏了一個點心送進嘴里,點心是很精致的立體小花造型,漸變的粉紅色,中間是果醬流心的,略有些過甜,外皮造型好看,稍微有點干噎,但是整體味道還不錯,不像其他店里賣的那些,甜膩的讓人嗓子疼。 不過說實話,在顧圓圓看來,遠不值兩百多星幣。 “味道還行吧,但是沒有你做的好吃,”星瀾喝了一口奶茶,點點頭,“我覺得還是這個味道更好?!?/br> “有的吃就行了?!鳖檲A圓敲敲她的腦袋,“好好學習知道嗎,晚上給你弄好吃的?!?/br> 星瀾眼睛一亮:“弄什么?是我沒吃過的嗎?” “海鮮鍋和蘋果派,”顧圓圓說道,“做好了來叫你?!?/br> 星瀾興奮的點點頭,頓時覺得精神振奮,面前晦澀難懂的學習資料都變得不那么面目猙獰了。 海鮮鍋做起來容易,等農場那邊把她預定的新鮮海鮮送過來就行了,顧圓圓準備先做蘋果派。 蘋果派有好幾種做法,像是外皮做成千層酥皮,里面則是用砂糖和黃油炒過的蘋果丁,一口下去外皮酥脆,內里清甜軟糯,微燙的時候吃剛剛好。 還有像做披薩一樣,用油酥皮做底,蘋果直接切薄片,平鋪在油酥皮上烤熟,這樣的蘋果派口感更清爽,甜味淡,吃起來不膩。 當然還有最經典的做法,用黃油派皮做塔底,蘋果用檸檬腌制后鋪在塔皮里,然后在里面倒入用奶油,雞蛋,黃油和砂糖做的塔液,入烤箱烘烤。 顧圓圓選擇的是經典做法的蘋果派,雖然相對來說麻煩了點,但是經典畢竟是經典,她覺得這是幾種做法中味道最好的。 塔皮是用黃油,面粉和雞蛋做的,面團只需要稍稍揉勻,隨后搟平鋪進圓形的派盤里。 顧圓圓做好塔皮,拿過旁邊的蘋果,農場送來的蘋果是酸甜多汁的品種,個頭不大,但是口感很好,正適合做蘋果派,她也懶得再打開機器,拿過小刀直接將蘋果去皮。 削下的蘋果皮薄如蟬翼卻一點也沒有斷,在顧圓圓手下盤旋著一點一點落下來,在桌上盤成一個圓,要是讓這個時代那些切菜也要借助機器的廚師看到,估計要驚呼這不可能是人能做到的。 去皮的蘋果被切成大概三毫米厚的薄片,均勻的鋪在塔皮里,傳統蘋果派關鍵的就是蘋果片的厚度,若是切的太薄,蘋果很容易就會被烤化,若是太厚了又會烤不透,一口下去,蘋果外面是軟的,中間還是脆芯的,半生不熟,那可太難吃了。 不過這在顧圓圓這里并不是問題,這種蘋果派她上輩子少說也做過五六百個,厚薄早就刻在肌rou記憶里了。 鋪好蘋果,在上面涂上一層檸檬黃油糖霜調味,顧圓圓把蘋果派放入烤箱預烤好讓蘋果軟化,轉身剛做好蛋奶液,星期五突然提醒:“主人,農場送貨的人來了?!?/br> “這么快?”顧圓圓看了眼烤箱時間,吩咐星期五,“等時間到了,把烤箱里的蘋果派拿出來,倒上這個蛋奶液再烤十分鐘?!?/br> 聽星期五答應了,顧圓圓洗了洗手,走出廚房,笑著對已經把幾個大箱子搬進來的人打招呼:“趙叔,這么快就送來了?” “顧小姐要的東西,自然準備的要快點了?!笨雌饋硭氖鄽q,皮膚有些黑的大叔爽朗的回答道,且不論他說的是真是假,這話聽著確實讓人高興。 顧圓圓蹲下身去看那幾個箱子,趙叔忙給她打開:“這是帝王蟹,看,是不是夠大?這一只可有9斤重,我們整個養殖場也沒幾只這么大的,都是送到大酒店里的,rou都是滿的,絕對不空殼?!?/br> 帝王蟹還活著,箱子的范圍有些狹小,它八條格外長的腿無處安放,微微在里面滑動,蟹身泛著健康的光澤,顧圓圓滿意的點點頭:“趙叔送來的我自然放心?!?/br> 趙叔聽她說這個更加殷勤,又打開了其他幾個箱子:“這幾只龍蝦,您吩咐了不用太大,我特意給挑的,大小都一樣,還有這一箱,深海蝦,扇貝,鮑魚,牡蠣,都是干干凈凈的,生吃也鮮甜的很呢?!?/br> 顧圓圓隨著他的動作低頭看去,鮑魚一個足有她手掌大,牡蠣個頭也不小。 這家農場雖然不大,但養殖的很是精心,東西的品質很高,顧圓圓對這個合作伙伴一向滿意,她讓智能機器人搬走了箱子,對趙叔道:“您還有空嗎?等兩分鐘,我剛做了蘋果派呢,您帶點兒走吧?!?/br> 趙叔一聽頓時眼睛亮了,他們農場的人哪個不知道這里年輕的小老板做東西好吃,每次來送貨,她總是客氣的會送些吃的,所以往這里送貨就成了他們那兒的搶手活,他當即也不推辭,笑著道:“那我就不客氣了,顧小姐手藝好,我聽你這么一說,都要流口水了?!?/br> 顧圓圓笑瞇瞇的接下了他的恭維,幫他端了杯茶過來:“您坐著歇會兒,我幫您端過來?!?/br> 走進小廚房,時間掐的剛剛好,烤箱“?!钡囊宦暫婵窘Y束,蘋果派被機械手送了出來。 濃郁的奶香中混合著蘋果清甜的水果香氣,從狹小的烤箱中蜂擁而出,讓整個廚房都充斥在這甜香味中。 顧圓圓剛進來,還沒來得及關門,那香味順著廚房飄散出去,外面剛剛端起茶杯的趙叔突然吸了吸鼻子,期盼的伸長了脖子看向廚房,心道幸虧他資格老,這才搶到了給顧小姐送貨的機會,要不然這好吃的那能輪得到他? 顧圓圓切了兩塊蘋果派出來,又重泡了一壺紅茶,客人在這里,她當然不能自己去廚房忙,順便她也想休息一下,螃蟹龍蝦什么的,星期五會幫她處理好。 蘋果綿軟香甜,中間的蛋奶布丁口感嫩滑,入口即化,下面一層黃油酥皮口感綿密香酥,有黃油厚重的香味,和上面清甜的蘋果十分相配,吃上幾口蘋果派,再喝一口紅茶,趙叔享受的嘆氣:“我在農場這么多年,還是第一次知道蘋果還能這么做,而且這么美味,真是感覺前面幾十年的蘋果都白吃了?!?/br> 顧圓圓笑道:“這叫蘋果派,以后也會放在菜單里,趙叔要是喜歡以后多來?!?/br> “真的?那感情好啊,”趙叔驚喜道,“我小孫女上次來過一回,一直在家鬧著要再來吃那個番茄飯呢,我過幾天就帶她來,給她也嘗嘗這里的蘋果派!” 像趙叔這樣在農場干活的,條件比底層平民好一些,但也比不上貴族家庭,只能是逢年過節偶爾吃一次餐廳,顧圓圓這里的東西便宜,現在除了星際學院的學生之外,像趙叔這樣的客人還挺多的。 等楊宇風的農場弄好,顧圓圓可能就不需要再和這個小農場合作了,不過這并不是趙叔這種農場工人關心的事,他吃完自己盤子里的蘋果派,連盤底沾的一點點餅屑也撿干凈了,這才心滿意足的起身離去。 這會兒剛剛拿去大廚房的海鮮也都清洗干凈了,顧圓圓拿了個烤盤出來,往盤子里鋪上一層厚錫紙,放上她自己做的細粉絲,然后一樣一樣把洗干凈焯過水的海鮮擺上去。 打開殼去掉內臟牡蠣,鮑魚,扇貝各一排,大蝦兩排,這算是一個。 另一個烤盤里是龍蝦,依舊是鋪上粉絲,龍蝦殼已經去掉了,蝦rou放在盤子里,再把蝦頭蝦尾擺上,一盤里放了幾只,看著威風凜凜的。 最后一盤是那只巨大的帝王蟹,蟹腿被剪開,蟹身的rou也已經處理好,再把巨大的蟹殼蓋上去,依舊擺成一只螃蟹的樣子。 全部弄好,顧圓圓將取出的蝦腦蟹黃放進鍋里,加黃油和蒜蓉一起烹炒,頓時極濃極鮮的香氣猛的爆發開來,那味道簡直叫人迷醉。 略略翻炒后,蒜蓉的辣味很快轉為特有的香味,顧圓圓將炒好的黃油蒜蓉蟹黃醬均勻鋪在三個盤子里,又倒入調好的醬汁,上鍋蒸制。 這種份量的晚餐,她和星瀾兩個人肯定是吃不完的,顧圓圓想了想,打開手環發信息給楊宇風。 [有空嗎?要不要來燈塔吃飯?] 作者有話說: 目前賬戶余額:3101723星幣! 第51章 (第一更)海鮮大餐 沈朗這趟回地球之后, 短期內并沒有出航計劃,他們這一趟走的順利,帶回來的寶石非常多, 找門路出售,給底下人分錢,包括再次接單之類都花費了不少時間, 艦員們賺到了錢, 自然還要找地方尋/歡作樂一番,不會愿意這么快就出航。 楊宇風不喜歡出門,頂多也就是去燈塔坐坐, 大多數時候都在房間里忙自己的事,收到顧圓圓發來的信息先是疑惑了一下,隨即臉上不由得帶上了一點笑, 生怕顧圓圓等久了,趕緊回復。 [有空。] 但顧圓圓回復的下一條信息就讓他臉上的笑容消失了。 [沈先生有空嗎?可以叫他一起來。] 楊宇風抿了抿嘴唇, 看看外面躺在沙發上邊吃零食邊和新認識的女人聊天的沈朗, 低頭回復。 [他今天不在家,應該沒空去吃了。] 顧圓圓倒也沒多想,只遺憾少了一個幫她解決做多了的菜的人,心道大不了先分一只龍蝦,再分一盤子扇貝, 到時候讓楊宇風打包帶回去, 便回道。 [那你早點過來吧, 我晚飯已經快做好啦?。?/br> 楊宇風關掉面前的工作臺,起身準備出門, 走到一半又調轉回頭重新換了一身衣服。 躺在沙發上的沈朗抬頭:“去顧小姐那里?” 楊宇風腳步一頓:“你怎么知道?” 沈朗上下打量了一番, 目光在他明顯是剛剛稍微打理了一番的頭發上停留了片刻, 收回目光躺在沙發上:“回來記得給我帶點吃的啊?!?/br> 他如此識相,倒是讓剛剛編了謊話的楊宇風有點愧疚了:“你要是想一起去的話……” “不去,”沈朗擺手,“我是那么沒眼力見兒的人嗎?快去吧快去吧,別讓顧小姐等久了?!?/br> 還有余下的話沒說,只要楊宇風和顧圓圓關系好,他豈不是永遠不缺好吃的,還在乎現在這一頓兩頓? 楊宇風并不知道他內心的計劃,只覺得沈朗有時候還挺靠譜的。 他到“燈塔”的時候,顧圓圓正好把東西都擺上桌,陌生但極誘人的香氣氳滿了整個店鋪,淺黃色燈光下,星瀾在旁邊跳來跳去,央求著顧圓圓給自己先嘗一口。 真奇怪,兩個沒有家庭的女孩子在一起,卻比他從小到大見過的那些由上百人組成的大家族,看起來更有“家人”的感覺。 “主人,楊教授到了?!毙瞧谖逄嵝训?。 顧圓圓趕緊轉頭看過去,外面天色已經有些暗了,一個修長挺拔的人影背光站在門口,長款風衣讓他看起來氣質優雅,頭發略有一點卷,微微蓬松的樣子,又平添幾分稚氣,顧圓圓又贊嘆了一下楊宇風過分精致的樣貌,走過去迎他進來。 “外面有點冷吧,來的正好,剛好可以吃呢?!?/br> “哪里正好,”楊宇風聽到星瀾在里面嘀咕,“我等半天了?!?/br> 楊宇風將風衣脫下來遞給殷勤跑過來的小機器人,他里面穿的是純色的薄毛線衣和休閑褲,看起來一下子稚嫩許多,更符合他的年齡了,他以前總是穿著修身襯衫,讓顧圓圓有時候都不好意思請他吃太隨便的食物。 “抱歉,”楊宇風看顧圓圓的時候還要稍微低一點頭,“我住得有點遠?!?/br> 顧圓圓看起來并不在意,引他走到準備好的桌子前,他這才看清楚桌上滿是張牙舞爪的海鮮,不由得愣了一下。 “你吃海鮮的吧?”顧圓圓這才意識到好像忘了問他。 “吃的,”楊宇風在椅子上坐下,“只是有點驚訝,怎么突然做了這么多?” 星瀾早就迫不及待了,這會兒剛坐下,手已經伸向了帝王蟹,顧圓圓也在旁邊坐下:“想給店里添個新品,看食材的時候看到還有帝王蟹和龍蝦就一起要了,畢竟之前沒吃過這些?!?/br> 顧圓圓當然是吃過的,不過不是在這個時代,她來了之后還沒機會嘗試到這種高端海鮮呢。 楊宇風點點頭,他自己當然是吃過的,他在楊家日子雖然不好過,但是待遇上不會克扣,不過他也不是那種不食人間煙火的人,自然知道這種東西平民是吃不上的,他曾經吃到過一種用淀粉和魚rou仿制的蟹rou,和真正的蟹rou完全無法比擬,但對于平民來說,也不是隨便能買來吃的東西。 對面的星瀾一口咬下大半根蟹腿,顧圓圓不知道她是怎么做到的,這蟹腿一根都快有胡蘿卜那么大了,她鼓著嘴,猛然瞪大了眼睛,朝著顧圓圓嘰里咕嚕不知道說什么。 不過顧圓圓猜也知道,估計就是:“這么好吃的東西為什么我以前從來不知道!” 顧圓圓自己也夾了一個,吃這東西的時候就不談什么優雅了,蟹殼顧圓圓處理過,很輕松的就能拿下來,之后直接抓著前面那一段大口咬下。 一瞬間,柔軟中帶著點韌勁的蟹rou充滿了口腔,隨著牙齒咀嚼,鮮甜的rou汁猛的溢出,簡直讓人忍不住邊吃邊露出笑容,顧圓圓一個不小心過于沉浸其中,一下子吃完了一整根,才想起招呼請來的客人。 好在楊宇風也早就習慣了和她們一起吃飯,并不需要她招呼,自己已經取了扇貝在吃了。 “要不要喝米酒?還是檸檬水?”顧圓圓又吃了幾個牡蠣,覺得有點兒咸了,抬頭問另外兩人。 “我要米酒!要加很多冰塊那種!”星瀾舉起一只油汪汪的手,她吃的最多,這會兒正滿心想要喝冰爽解渴的冰米酒。 “小楊教授呢?”顧圓圓問楊宇風。 楊宇風很神奇的無論是嘴巴還是手都一點兒都沒弄臟,要不是看他面前那堆貝殼和蝦殼,顧圓圓還以為他沒吃東西。 “我喝檸檬氣泡水吧?!睏钣铒L說道。 顧圓圓轉頭吩咐店里的機器人:“兩杯冰檸檬氣泡水,一杯冰米酒?!?/br> 店里沒有其他客人,他們的飲料很快被送來了,顧圓圓端起檸檬水喝了一大口,清甜爽口的感覺順著喉嚨滑下,小小的氣泡在口中爆開,提神醒腦,她呼了一口氣:“好爽!” 星瀾一口氣喝下半杯米酒,對顧圓圓道:“我覺得下面那個叫粉絲的東西好好吃哦,比龍蝦rourou還好吃?!?/br> “當然啦,”顧圓圓說道,“粉絲本來就容易吸味兒,海鮮蒸出來的汁水都被粉絲吸收了,又掛滿了用蝦腦蟹黃炒出來的醬汁,能不好吃嗎?” 她也夾了一筷子龍蝦rou吃,龍蝦rou很新鮮,也是鮮甜彈牙的,但是比起帝王蟹來,就有點“除卻巫山不是云”了,她頓時有點后悔自己剛剛先吃了帝王蟹。