64.人間煙火
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“街頭咖啡!” 宿雅指著她的發現,大聲說道。 回手拽住宿風和宿頌,拖著兩人一起走到小攤前。 他們點了叁杯咖啡,一杯手沖,一杯拿鐵,一杯特調。 老板很熱情,一邊制作一邊介紹。 這家的豆子是老板自己烘焙的,每一杯都是現磨。 磨好的咖啡粉,老板遞給叁胞胎聞干香,隨后浸潤濾紙,倒掉杯子里的水。 把咖啡粉倒進去,輕輕整理一下粉的形狀,用細嘴壺緩緩倒入適量熱水,燜蒸約20秒。 新鮮的咖啡粉遇水釋放內里的二氧化碳,粉末鼓起,有氣泡突出。 接著繼續緩緩注水,先環繞畫圈,后中心定點。 底下有一個咖啡稱,可以計算重量和時間。 到合適的水量截流,老板把沖過的咖啡粉再次遞來,讓叁人聞濕香。 之后便是正式的品嘗黑咖,風味是藍莓、柑橘,和葡萄,很明顯的果香。 宿雅他們一邊喝,一邊看老板制作第二杯,拿鐵咖啡。 這次用的是摩卡壺,研磨度和手沖不同,將磨好的咖啡粉裝入粉碗,老板用勺柄輕輕抹平表面,放回裝好水的下壺里,和上壺擰緊,放到爐火上加熱。 等待片刻,下壺的水撲哧撲哧地噴涌上來,咖啡液冒出來,空氣里彌漫nongnong的咖啡香。 觀察泡沐開始多的時候就可以離火放到一邊,待摩卡壺冷靜些,便可以倒入事先調好的牛奶里。 黑與白的碰撞,交匯出迷人的咖啡色,表面還有大理石式樣的花紋。 最后一杯特調,往濃縮咖啡液里加入特制的葡萄果汁,葡萄汁被打成奶昔狀,粉紅偏紫的顏色。 喝起來有類似果酒的感覺。 叁胞胎喝完咖啡,繼續逛街。 步行街很熱鬧,吃的店鋪更是不少,宿雅又發現一家點心店。 “鮮花餅!” 下一秒,叁胞胎手里多了餅食,酥松多層的表皮,一碰一咬就掉渣,內餡是可食用的重瓣玫瑰醬。 外白內紅的搭配,清新爽口的風味,玫瑰餡微甜不膩,花瓣咀嚼起來稍帶嚼勁,瓶皮綿軟,入口即化。 好吃到停不下來,宿雅一連吃了叁個。 他們又在店里訂購了兩盒,快遞寄回家里。 之后在附近的人文景點玩到天黑,按照攻略上的地址趕到晚餐的地點。 吃了一碗有20份小配菜的過橋米線,大飽口福。 又在夜市里吃了烤餌塊、燒豆腐、炸洋芋…… 漫步消食回民宿的路上,還順便體驗了一把街頭塔羅。 洗好澡,宿雅又累又飽,攤在床上,揉了兩下肚子,又翻騰起來,在包包里找出筆記本。 打開,一條條給小目標打勾,再看看接下來的路線規劃。 宿風和宿頌先后去沐浴,出來后便坐在宿雅兩旁,圍著她,一起看后面幾天的行程。 宿雅剛想伸手去拿手機放點音樂,就聽見外面傳來歌唱的聲音。 她走到窗臺,探頭去看,看見兩個游客模樣的人,一人抱著尤克里里撥彈,一人引吭高歌。 瀟灑隨意,好似江湖俠客一般,漸歌漸遠。 還有些當地人搬了小木凳,搖著蒲扇,在門口納涼,叁叁兩兩聊著家常。 黑夜里輕輕環繞著低淺的人聲,偶爾還有一兩句笑聲。 宿雅瞇著眼睛,感受夜風,在心里感嘆: 原來人間煙火氣,是可以被聽見。