開局一個食堂窗口[美食] 第35節
“你速度也太快了!” 拿到花的女生頓時就捧著花笑起來:“沒辦法,這就是手快有,手慢無?!?/br> “七七你還會雕別的嗎?” 林楚遲點點頭,又拿起一塊胡蘿卜雕起來,不過這次雕的不是花。 在看到她雕的大概輪廓時,就有學生道:“是兔子!” “哇,好可愛!” 林楚遲將兔子雕完,隨手又送出去。拿到的人自然高興,沒拿到的立刻表示自己也想要。 她沒拒絕,將剩下的胡蘿卜切得更小一些,很快就雕出一只只形態各異的小兔子。 一根胡蘿卜雕完她就停手了,學生們也沒再喊她繼續,而是紛紛欣賞著那些用胡蘿卜雕出來的兔子和花。 “七七你太厲害了!” “我要是有這雕工,就可以自己做手辦了?!?/br> 他們夸了一會,在林楚遲起身準備去炒菜時,終于想起來來食堂是吃飯的。 “七七,我想吃紅燒rou,你哪天可以做紅燒rou蓋澆飯嗎?” “我想吃板栗燒雞!” “我想吃糖醋里脊!” “紅燒排骨,我想吃紅燒排骨!” “我投紅燒rou一票?!?/br> “拜托,這是食堂窗口又不是許愿窗口,你們跟這許愿呢?七七別理他們,聽我的,我覺得黃豆燜豬蹄特別下飯,你考慮一下做這個唄~” 林楚遲聽到這帶轉折的話,臉上帶著幾分好笑。 “好啊,合著不讓我們許愿,你是要自己來是吧?” “黃豆燜豬蹄多香啊,連皮帶rou咬下去軟糯鮮香,肥而不膩,里面的黃豆吸滿rou湯,吃起來油油糯糯,不管是直接吃還是拌飯吃都特別美味……” 有些人真是憑本事吃上自己想吃的東西的,聽到她的描述,剛才點名要其它菜的學生都動搖了,覺得黃豆燜豬蹄好像確實不錯,豬蹄滿滿膠原蛋白,好吃還美容顏養。 于是接下來,學生們都紛紛覺得黃豆燜豬蹄可以有。當然,還有個別學生可能是沒那么愛吃黃豆,因此表示紅燒豬蹄也不錯。 林楚遲見他們一個個越說越饞,還眼巴巴望著自己,最終點頭答應,過兩天給他們做黃豆燜豬蹄。 “好耶!七七你真好!” “謝謝七七!” 許愿成功的女生更是開心得不行,要不是被窗口隔著她進不去,都恨不得抱著林楚遲跳兩下表示自己的激動。 等后面的學生過來排隊時,就聽到前面人都在討論黃豆燜豬蹄,還以為七號窗口出了新菜。 “什么什么,今天有黃豆燜豬蹄吃?” “今天沒有,不過七七答應過兩天做?!?/br> “太好了,我最愛吃豬蹄!不過為什么是黃豆燜豬蹄,紅燒的不香嗎?” “黃豆燜的怎么了?我覺得有黃豆更好吃!” 學生們聊得熱火朝天,已經開始期待起來。 林楚遲說到做到,跟人定好食材,果然沒兩天就準備開始賣黃豆燜豬蹄。 當天早上她一過來就提前把黃豆泡上,隨即才開始準備其它食材。 “七七,今天是不是有黃豆燜豬蹄?” 林楚遲知道他們早就惦記著吃這個,頭也不抬的回了聲是。 “太好了!” 學生們得到肯定回答,直接在窗口外排起隊來,顯然是等著吃第一鍋黃豆燜豬蹄。 林楚遲把食材都處理得差不多以后,不用問都知道他們現在最想吃的是什么,直接將豬蹄放入鍋中加料酒、姜片焯水。 豬蹄焯水瀝干,鍋里加冰糖化開便可以給豬蹄炒上糖色。原本白白嫩嫩的豬蹄被染上均勻的焦糖色,看著就很漂亮,隨著其它香料、調料還有黃豆一起加入,就可以開始蓋上蓋燜豬蹄。 這道菜是要花時間慢慢燉的,所以林楚遲才十點不到就做上。 有句話叫來得早不如來得巧,提前過來的學生得知豬蹄還得等一個多小時,有些人等不住了,在林楚遲炒其它菜時還是選擇先吃別的蓋澆飯。 于是一會的功夫,窗口外就變成兩條隊,愿意繼續等豬蹄的是一條,不愿意等的單獨站一條。 十一點多時,鍋蓋還沒揭開,黃豆燜豬蹄特有的鮮香就已經飄出來。 本來因為等太久已經有些猶豫的學生聞到這個味,瞬間就精神起來。而等到林楚遲把鍋蓋揭開時,濃郁的葷香更是勾得人口水都快下來。 “果然是好飯不怕晚!” 排在第一個的學生語氣透著興奮,覺得還好自己沒走。 沐晨已經過來,林楚遲讓他把黃豆燜豬蹄端到窗口上便繼續做下一鍋。 剛出鍋的黃豆燜豬蹄裝在打菜的長盤中,色澤紅亮的豬蹄與裹上層油光的黃豆看起來賣相十分誘人。 “好好吃的樣子!” “我要兩份,一份不要飯!” 有本身就愛吃豬蹄的學生看到面前色香味俱全的菜,感覺一份肯定不夠自己吃,直接點了兩份。 “太過分了,都點兩份的話后面人不用吃了……” “可是我提前過來排那么久隊,總不至于還不讓自己吃飽吧?” 好在打兩份的人并不多,而且人家說得也有道理,大家便也不好再說什么。 學生們端著碗坐下,迫不及待就夾起一塊豬蹄送入口中,那軟糯鮮香的口感,讓他直接把整個豬蹄啃完。 豬蹄燉得十分入味,不光表皮好吃,里面連筋帶rou的地方滋味更是特別好,而且輕輕一咬就能脫骨。 “太好吃了,怎么會有這么好吃的豬蹄……”有個女生咬著嘴里的rou,臉上甚至都吃出幸福的感覺。 不怪她如此,誰讓她其實挺喜歡吃豬蹄,但因為對豬蹄要求比較高,有一點沒處理干凈的她不吃,吃著有豬味的她不吃,做得味道不好她更不想吃。就因為這些原因,她一個無豬蹄不歡的都已經沒吃過豬蹄。 “原來你吃豬蹄??!” 她舍友大概是從來沒見她吃過,這會還有點驚訝。 “我很喜歡吃豬蹄的,可是外面賣的真是一言難盡……” 話沒說完她就低頭繼續吃起來,覺得面前這份才是無可挑剔的好豬蹄,不光被處理得特別干凈,吃進嘴里更是一點怪味都沒有,滿口都是鮮香,就連炒的糖色都特別漂亮。 連著吃了兩塊豬蹄她才用筷子夾了幾顆黃豆,本來以為黃豆只是這道菜里的配角,等吃進嘴里才發現,油油糯糯的黃豆越吃越香。 “黃豆也好好吃!” 油糯糯的黃豆不光單吃可口,配著米飯一起更是特別下飯。而豬蹄燜出來的湯帶著點膠質感,拌飯吃味道更是絕了。 前面那些因為等不及就先吃飯的學生這會都有些后悔,試圖靠同學情蹭一塊無果后,干脆去排下一鍋。 之前那些蓋澆飯同樣好吃,但真要比起香味來,大概只有紅燒魚塊能靠鮮味跟黃豆燜豬蹄打一打。不過紅燒魚塊再美味,學生們也都已經吃過一段時間,所以現在新菜換舊菜,還是比不了的。 “表姐,真有那么好吃嗎?” 田恬吃著自己的辣椒炒rou蓋澆飯,視線卻是落在自家表姐碗上。 “不好吃?!北斫阏f是這么說,可看到她連骨頭都要塞進嘴里啃一會才吐出來的吃相,實在很難讓人相信她的話。 “你給我嘗一個吧?!?/br> 田恬之所以沒有點黃豆燜豬蹄,不是她沒有耐心等,而是她從小就不吃豬蹄、雞爪這些。 以前家里人每次做的時候,各種哄她吃她都不愿意嘗試,這會不用別人說,她自己就被豬蹄的香味與賣相勾起想嘗嘗的念頭。 “你不愛吃這個,還是別嘗了?!北斫阏f完用手擋著碗。 她越是不給,田恬越是想嘗:“你還是不是我最愛的表姐了?就讓我嘗一點嘛……” 她說了好一會,表姐也不知是被她纏煩了,還是終于想起她們之間的姐妹愛,到底還是夾起一塊豬蹄遞過去。 “你就嘗一小口?!?/br> 豬蹄大小都差不多,她想挑個最小的都挑不出來,只能選擇給她咬一口。 田恬都不知道該說她小氣,還是說她真是不嫌棄自己,直接把豬蹄接走道:“我下次吃的時候還你一塊總行了吧?!?/br> 表姐勉強滿意,低頭繼續吃起來。 田恬拿到豬蹄后輕輕嗅了兩下,感覺聞到的滿滿都是香味,這才張嘴咬下去。 對于一個從來沒吃過豬蹄的人來說,頭回吃豬蹄就是吃林楚遲做的,那滋味瞬間就能征服她的味蕾。 也太好吃了吧! 田恬以前不覺得自己挑食有什么,反正能吃的東西有那么多,有幾樣不愛吃的不是很正常。但就在她吃下豬蹄的那一瞬間,她真是有種錯億的感覺。 聽到她的感嘆,表姐分出點空閑安慰道:“放心,你也不算錯億,畢竟其他人做的豬蹄還真沒好吃到這種程度?!?/br> “嗚,可是我錯了中午這頓!”田恬想到她本來能一個人吃一碗,頓時后悔起來。 “行了行了,下午我再陪你過來吃就是?!?/br> 好在辣椒炒rou一如既往的好吃,田恬點點頭后總算能專心吃飯。 小火慢燉出來的黃豆燜豬蹄吃的時候還帶著點黏嘴感,顯然是里面的膠質都被燉出來。學生們越吃越喜歡,吃完后剩下來的骨頭,干凈到大概丟出去狗都不愿意啃。 午餐時間結束,吃到黃豆燜豬蹄的學生一臉滿足,沒吃到的則是下定決心晚上一定要吃到。 廚房內,林楚遲想到剛才那些沒吃到豬蹄的學生們哀怨的口氣,搖搖頭后干脆繼續又做起來。 之前要留個鍋炒別的菜,現在是休息時間,她干脆把兩個大鍋都燉上豬蹄,這樣等下午學生們過來排隊時正好能吃上。 于是等王姨過來時,就發現她竟然還在廚房里。 “小林,今天怎么不出去轉轉休息會?” 林楚遲正坐在灶臺邊,聞言笑著道:“今天做了黃豆燜豬蹄,中午好多學生沒吃到跟我抱怨,所以就……” 得知她是因為要留在廚房看著火,王姨立刻熱心道:“我替你看著,你去休息吧?!?/br> 讓她幫忙做菜她不行,但看個火還是沒什么問題。