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筆趣閣 - 歷史小說 - 1933時空逆流在線閱讀 - 第陸九章 再論經濟發展

第陸九章 再論經濟發展

    馮玉祥和韓復榘的確是來蹭飯的,不過馮玉祥不單是要吃飯,還要來討教那天王紹屏講的經濟建設問題,本來他有點傾向共黨,但聽完王紹屏一番話后,他倒是很期待王紹屏這套民生救國的方法能夠在山東實踐,讓他看看成果。所以很想多了解一些施政步驟,于是跑來請教王紹屏。而韓復榘是他拉來當陪客的,希望當個省主席的,也能多聽聽,看能不能整個山東都來試試看。當然韓復榘是巴不得天天跑來拍馬屁,但總念過點書,沒那么沒臉皮不害臊的。不過馮玉祥一叫,他就仆顛仆顛的跟著后面跑來了。

    「馮老,您來的正好,我們正準備吃飯,來吃吃我們王家正統的臺灣快炒如何?」聽王紹屏這個招呼,馮玉祥愣了一下,他不是南洋人嗎?怎么變成臺灣菜?后來他忽然依稀想到曾昭吉當時一見面提到的一些細節,對喔!鄭成功的后人,吃臺灣菜是應該的。王紹屏沒想到隨口這么一說,又似乎證實了他是延平郡王之后的傳言。馮玉祥應該沒料到這些臺灣菜是后世的臺菜,鄭成功那時根本沒有!現在也沒有!

    當然那個始作俑者曾老先生,是天天會來吃飯的,一個人嘛!不像曹錕、段祺瑞、楊鈞、楊莊都是一大家子,只能天天上乾女兒、乾女婿家混飯吃,本來二咪還想給他在家里安排個小樓,他嫌不能自由自在跑出去,說是不好意思,拒絕了。

    結果二咪在自家莊園旁隔著圍墻,再圈個小莊園,蓋了間小樓,讓他住。兩家之間有天空步道相連,他進入王家二咪的小樓,也就是幾步路的路程。嗯!這樣他就接受了。喂!死老頭!這樣是有差別嘛!

    其實是有一點點啦!住在莊園主體圍墻外,讓曾昭吉比較沒有住在女婿家,那種寄人籬下的感覺。拿著王紹屏給的顧問薪資,天天走穿街走巷,四處溜達,累了找二咪一起坐坐茶樓,不然就找人下棋,餓了就到女兒家吃飯,這樣生活豈不快活哉?他活了78歲,人生第一次這么悠哉。

    因為才五點半,該吃飯的人都還沒到。就林蔚聽到臺灣快炒,立馬站起來問:「那是什么菜?有什么特色?」

    只見王紹屏搖頭晃腦說:「我們王氏祖先來自臺灣,臺灣出海鮮,所以喜歡用蔥、薑、蒜…等辛香料大火爆香之后,再炒其他材料,因為火大溫度高,得快速翻炒,所以叫快炒。今天菜色???我想一下,好像是咸酥蝦、三杯雞、客家小炒,蛤蠣絲瓜和清炒菠菜,湯是薑絲蚵仔湯。既然馮老、韓主席和林大哥來了,再加兩道好了,燴炒三鮮和清蒸鱸魚,不然像那天我家哪九口子秋風掃落葉的樣子,我們多喝兩杯之后,應該連菜渣都吃不到?!?/br>
    林蔚和韓復榘是聽的口水直流,但最后幾句,又讓他們差點把口水笑到噴出來。倒是馮玉祥很鎮定的說:「的確,九人吃十八人補,應該多幾道菜?!顾脖荒翘炀沛⒚美峭袒驳臉幼訃樀貌惠p。

    韓復榘又趕緊問:「咸酥蝦應該就是炸蝦炒鹽巴,才會又咸又酥;其他應該看菜名也猜得出來,但是什么是三杯雞和客家小炒?」

    王紹屏聽了韓復榘的問題,加上看到林蔚也是目露「兇光」,一副求知若渴的樣子,于是獻寶的說:「咸酥蝦做法很多種,的確有人先炸過再炒蔥、薑、蒜、辣椒,最后再加上白胡椒提味。不過我們家是半酥炸…?!?/br>
    林蔚立刻打斷的問:「什么意思?」

    「就是比油炸的油少很多,但比炒菜油多一點。做法是放大概三大湯瓢的油,然后放一部份蔥、薑、蒜,先爆香之后立刻撈起來,再把蝦子剖開背部,讓牠炸熟時能張開,像顆蝦球一樣,用大火讓蝦炸酥,不用太久,等蝦差不多了,再把蝦撈起來,剩下的油倒起來,可以炒別的海鮮類,然后再把剩下份量較多的蔥、薑、蒜與辣椒放進去爆香,香味出來就好,不能炒焦,在把這些帶著湯汁的辛香料,倒在剛剛鋪好盤的香酥蝦上…?!?/br>
    林蔚又打斷:「你會做嗎?怎么這么清楚?不過不用講那么詳細啦!我們只要知道菜里面有什么,反正都上你這吃,又不會回去自己做!」眾人一聽紛紛哈哈大笑。王紹屏補了一句:「我是說得一口好菜!」眾人又是笑到東倒西歪。

    「三杯雞、客家小炒呢?」韓復榘還是很好奇,笑完又問。

    「三杯雞只的是一杯黑芝麻油、一杯酒、一杯水,所以叫三杯。做法簡單說,就是用麻油爆香蔥薑蒜,然后到入砂鍋,加入酒和水,煮到雞rou焦香焦香,起鍋在放把九層塔…?!?/br>
    「那又是什么?」林蔚又搶著問。

    「一種辛香植物,洋人叫它羅勒,臺灣種的品種味道比較濃?!雇踅B屏簡單介紹,因為他也不知道這個時空有沒有用這種植物來入菜。

    然后接著說:「客家小炒做法也很多種,其實就是臺灣客家人因為節省,炒剩菜轉變而來;有點像是回鍋rou這道菜。臺灣的閩南人把剩菜叫菜尾,所以他們后來也有一道菜尾湯或叫菜尾羹的料理。就是節儉的表現啦!客家小炒,我們的做法是發泡魷魚,但不要泡太開,要有點咬勁最好,在搭配炒的焦乾的豆干,和rou絲,與切斷的芹菜、蔥段一起大火快炒,起鍋前加點醬油嗆鍋??图胰司蜁f:『這樣粉香粉好吃!』」王紹屏學了一點點變形的客家腔,又把大家逗樂了。

    說笑完了之后,離飯點還有點時間,賓主在客廳依次落坐,馮玉祥就開門見山地問起那天王紹屏講的王家經驗:「照臺生那天說的經濟發展三步驟,我一直有個問題,現在世界景氣大蕭條要幫洋人代工有這么容易嗎?」

    王紹屏搖搖頭;「馮老,您只知其一不知其二,現在的蕭條原因有二,一是投機過熱,二是生產過剩?!?/br>
    「什么叫投機過熱?什么又是生產過剩?」馮玉祥倒是非常虛心,連韓復榘、林蔚也很感興趣,大家專心望著王紹屏。

    「在此之前,先得講講景氣循環,其實大蕭條不是只有一次,近代有紀錄的就有1841年英國工業蕭條,1911年美國股災和這次經濟大恐慌,這都和投機過熱與生產過剩有關,不過最后是影響到人們的信心,才會導致經濟蕭條。我簡單一點說,生產過剩就是因為生意好,大家都競相生產一樣的東西,導致市場同樣產品過剩,那么解決方法有二,一是找到新市場,二是找到新產品;1841年是英國找到新市場,那就是中國,同時也找到新產品,那就是鴉片;所以英國很快就解決了經濟蕭條的問題。

    1911年,市場已經不好找了,新產品也沒出現,所以最后歐戰爆發才解決這個問題,因為多馀的失業人口都打仗打死了,過剩的生產轉向支持戰爭,所以問題也解決了。只是對歐洲來說,代價有點高;但對美國來說,還是挺劃算的。

    所以戰后美國經濟就逐漸取代歐洲,但隨著生產技術進步,生產的速度變快,卻還沒有重大的產品創新,很快地又產品過剩,市場消化不了,所以當信心一崩潰,景氣就跌落谷底。

    這就是景氣循環的過程,新產品帶動需求,比方蒸汽機被內燃機取代,許多內燃機產品就會帶動景氣開始發熱,但當市場無法再消費,那么危機就出現。不過礙于危機潛藏的時間,也就是零售業賣不動,到工廠主沒有訂單這段時間差。投資者沒有充分的訊息警覺,還是一路看好,加強投資。這種跟風就是一種投機,后來股市發明了,大家爭相買股票的跟風,投機就更加劇烈。因為前面還是投資實業的投機,就算垮了,公司被清算,還能剩下機械機具和庫存產品,但后面那種只剩下已經倒閉公司的股票,而那只是沒有價值的紙?!?/br>
    馮玉祥點點頭再問:「那和我們代工有什么關係?」

    「在產品沒有創新之前,降低成本就是一種新市場。我簡單比喻,以您經歷過的經驗作例子,當機器生產的布比我們手工織出來的布便宜的時候,中國就是洋人紡織業的新市場?,F在我們的機會在哪里呢?以前是人工打造機器,機器生產產品,但是現在已經進步到定規格,制訂統一標準的機器零件,然后用流水式生產線的機器來生產機器,那么零件就能外包,也不存在什么機密,我們人工薪資低,光是組裝零件這塊,就能讓洋人降低很大一塊成本,讓他能夠將產品降價,他就算是獲得低價的新市場?!?/br>
    「那什么是流水式生產線呢?」馮玉祥又問。

    王紹屏拿出枝鋼筆,然后說:「比如這支鋼筆好了,a機器專門生產筆尖,b機器專門生產墨水囊的筆芯,c機器專門生產筆身外殼,d機器專門生產筆帽套,然后最后工人把這四者套起來,就成了鋼筆。原先可能一個工人得用機器獨自完成一支筆,得一個人在四架機器當中打轉,才能完成。而且可能不同的工人做出來的筆還不大一樣?,F在都訂好規格,筆尖多大,筆芯容量多大,筆身多長,筆帽多深,分別生產,最后組裝,速度快又完全一模一樣。假設筆針、筆芯是專利機密,洋人可以留在自己國家做,但其他部分就能外包,加上目前我要改良的航運,會讓運費也跟著大幅下降。這樣一來,洋人就會尋找薪資低廉、但人力資源充沛,且素質較高的地方。中國什么不敢說,光是人多又勤奮,還肯學習,就甩出很多落后國家不只一條街了。

    當然我們不能自滿,如果我們能提出更好的加工方法,比方造船業,用模組塊裝式的生產船體,以及改用焊接接縫…等新方法來造船,就能在四個月生產一條貨輪,比起一年造一條的洋人造船廠,我們就可以更加薄利多銷的接下外國的造船加工訂單,不是嗎?」

    馮玉祥是聽懂了,但是還是有點將信將疑,于是王紹屏邀請他晚飯過后,去參觀目前已經開始生產戰機的生產線。他開玩笑的說:「馮老,要保密??!我可是掏箱底、露絕活了,別把消息傳出去,萬一給日本人知道了,我看我們就不得安寧了?!柜T玉祥點點頭,又看了韓復榘和林蔚兩人一眼,兩人也跟著點點頭,這真的不保密不行,不然日本人真的打來了,就麻煩了!連本來一向都老老實實對委員長匯報的林蔚,這次也不敢大意。自從那什么「造人排班表」、「性工作者權益」的玩笑詞語,繞個圈又從中央傳出來之后,滿天飛、到處傳,讓他真心嚇到了,而且十分擔心傳進王紹屏的耳里?!覆恢浪€會不會免費給飯吃?!」(林蔚真心也是個吃貨!)

    時間差不多到點了,王紹屏交代王念平準備開席,大家也就離開客廳往較大的

    外餐廳移動,致這外餐廳挺寬敞的,比不上大食堂,但也分有兩間大小包廂,分別給客人和隨從機要用餐。這天大包廂放了一大一小圓桌,大的是夫人團,小的是給王紹屏和其他客人的。原本是兩大圓桌,但王念平他們會依據客人多寡調整。

    這個年代是開放了點,不過還是很多人不習慣跟女眷一起用餐。但王紹屏來自廿二世紀,加上又瘋狂疼老婆,他才不管這些,要不是廿人大圓桌實在夾不到菜,說話不方便,坐次難安排(怎么排,夫人都會像陪酒的)。還有一點最重要的,怕客人沒菜吃!(這點從酒過三巡,夫人桌就得加菜了,可以證明。)尤其是最后那一點,王紹屏這才放棄與妻同桌享受飲食之樂的構想。

    楊鈞曾經半認真的說過:「隔壁桌也有好處,會讓我們特別感恩!感覺食物特好吃!」曾昭吉曾經解釋過楊鈞真正的意思:「感恩是感謝分兩桌,并且感謝九位大胃王夫人留點飯菜給主桌;特別好吃則是因為不趕快吃,隔壁桌就吃過來了?!?/br>
    王紹屏陪著三位客人正走到餐廳門口,還沒進去,內堂里只見曾昭吉大呼小叫的衝出來:「好消息!好消息!」馮玉祥看曾昭吉這個樣子,打趣的說:「曾兄,你還真是人如其名,一向那么著急,是什么消息讓你像個賣報小童般大呼小叫的?」

    曾昭吉喘口氣,接著說:「張學良要來了!」

    馮玉祥首先喊出來:「什么?」

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