第116章

    烤豬蹄。

    沈大柳第一個支持徐經理, “對啊，即便買不到整頭羊，串些羊rou串和小羊排也是好的, 客人最喜歡這兩樣, 好多吃完念念不忘，都大半個月過去, 還有人問咱們能不能早點上羊rou串, 不用等到中秋節那么遠的?！?/br>
    小伙伴們也覺得這是個好辦法，紛紛眨著眼睛滿臉期待的看著沈麗姝。

    沈麗姝挑了挑眉，故作沉吟道：“可是羊rou很貴的, 即便金老板能供貨, 也不可能給咱們便宜太多, 畢竟羊rou串最好用羊腿rou, 這個部位rou多鮮嫩, 愛吃羊rou的人都不會放過, 因此放在外頭常常有價無市。金老板能給咱們供應就算厚道了, 估計不可能再優惠了?！?/br>
    她還記得第一次在家做烤羊排, 小伙伴們香得恨不得連舌頭一起吞進肚子里, 明明好長時間都對這一口念念不忘，可誰也沒再提過買羊rou，實在是價格貴得讓他們高攀不起。

    畢竟他們家沒有礦。哪怕如今算是發家致富了, 實現了雞鴨自由，在汴京這個國際大都市，過上了頗為體面的生活, 然而上個月斥巨資買牛羊rou給“程公子”開小灶以示感謝的時候, 大家也沒舍得多買一點給自己吃——當然一點羊rou還是買得起的, 可是他們人多啊, 一點根本不夠，要讓小伙伴每人吃上一串羊rou串，還不得稱個五六七斤？

    加上給榜一大佬準備的大菜，那天的預算高達兩三貫錢，小伙伴們還不敢如此奢侈，大家一合計，最后多買了幾條大魚，做了頓正宗的木碳烤魚犒勞自己。

    那頓大餐沈麗姝沒加入，她在包廂里陪榜一大佬大飽口福，就沒再出來跟小伙伴們搶難得的烤魚了，只靜靜看著他們努力干飯，不但吃光了里面的配菜和湯汁，就連爆香的蔥蒜都沒有放過，宛如蝗蟲過境。

    總之，家里沒礦的小伙伴們都這種高端食材敬而遠之，沈麗姝自己也是，寧愿花上大幾個月時間扶植養殖業，以期實現自產自銷，也沒有圖省事去市場買羊rou。

    萬萬沒想到，她有朝一日還能收到來自小伙伴們的這種建議，一時感覺很奇妙。

    徐虎搓著手笑道：“羊rou這么好吃，貴是正常的，反正再貴咱們也有賺頭?！?/br>
    翻看賬本的張彬及時糾正，“其實是越貴的食材，咱們賺得會也越多?！?/br>
    他悟了！

    沈麗姝本來也有這個覺悟，現在被小伙伴們先提出來，她便不再遲疑，愉快的點頭：“行，明兒三伯陪二舅去金老板那兒拿貨的時候，先問問他，若是可以商談，我們晚些再過去談合作細節?！?/br>
    沈三伯積極的應道，“好嘞?！?/br>
    這次她沒有叫平常也跟著去提牛奶的沈四伯一起跟進，因為沈四伯突然爆冷門，成為本店第二批升職加薪的黑馬。

    說來還真是好人有好報，沈四伯無論人前人后都是老好人形象，沒有半點作秀的意思，他真心實意、無怨無悔把侄子們當親兒子照顧，一塊出來打工也習慣性照顧他們，累活臟活先往身上攬，遇到好處就讓給孩子們挑揀，總之一直默默奮斗在一線。

    直到時間來到了一年中最熱的七八月。

    這是除沈麗姝和徐虎徐力以外的團隊成員，在汴京過的第一個盛夏，但他們本來就是京郊人士，很清楚汴京冬冷夏熱的屬性，這里冬天能凍死人，夏天也能熱死人，不斷攀升的氣溫會給他們的燒烤工作造成負擔。

    雖然店里每天不間斷的冰鎮著幾大缸奶茶飲料，能適當的給后廚降降溫，但最多也就降個兩三度，該熱還是熱，尤其是負責燒烤的小伙伴，整天煙熏火燎，一個月后換班，人都被熏得又黑又干，親媽都不敢認了。

    沈麗姝也知道大熱天的搞燒烤不容易，他們去年擺攤的時候沒趕上這天氣，就算現在開店擺攤兩手抓，晚上才需要出攤、還能吹到風的小伙伴，也比成天在后廚整桑拿的燒烤師傅輕松很多，因此她連夜給幾位燒烤小哥追加了高溫補貼。

    可這只是事后補償，并不能緩解他們的辛苦。

    盡管每一位被排到負責燒烤制作的小伙伴，都一如既往的愛崗敬業，為工作付出再多的汗水也甘之如飴，沈四伯卻忍不住心疼他們，就主動站出來爭取七月份的燒烤崗了。

    后廚燒烤是兩人一組，他倒也想自己都承包了，奈何心有余而力不足，能替一個是一個吧。

    沈四伯曾經也是他們擺攤大隊的一員猛將，跟顧客交流等事情他做不來，完全不需要動腦子的工作他都能很好的完成，尤其是有手就行的體力活，干得可專業了。

    門店開業后，沈麗姝才會把他安排在后廚，負責一切需要力氣的工作。

    但這并不意味著沈四伯干不了技術活。

    這個年代的男人很少有做飯的機會，尤其是老沈家這樣傳統且人丁興旺的大家族，每個成員都有自己的職責，沈奶奶帶著女兒媳婦和孫女們，把家里打理得井井有條，男人們干完體力活回來，就可以舒舒服服的躺平等著吃喝睡了。

    結果在這種家庭走出來的沈四伯，燒烤水平卻意外得還不錯，第一次上手就把火候控制得很好，后來更是得心應手，除了覺得調料太貴老實舍不得放料外，技術完全沒毛病。

    舍不得放調料也沒什么，畢竟是兩人一組，他放得不夠，搭檔也會補上。

    后來沈三伯進城后，休息時間給孩子們八卦吹牛，沈麗姝他們才知道，原來沈四伯小時候還是媽寶男，兄弟和小伙伴們吃完飯就跑沒影，只有他，家里一叫就乖乖回去，父母讓干嘛就干嘛。

    以至于沈奶奶只要做飯找不到人幫忙燒火，就把四兒子抓壯丁，沈四伯這才練就了一手盡控制火候的本領。

    這也算是一種天賦了。

    要是換成沈三伯，就算想跟他弟一樣幫孩子們承擔這份辛苦，也愛莫能助，他根本不懂燒烤。

    當然每個人都有自己的優勢，沈三伯的加入，才給了沈四伯相對的自由，可以在一定范圍內選擇想要的工作。

    不然沈四伯這會兒也只能干瞪眼。

    因此面對這份意料之外的申請，徐經理和沈副經理都覺得問題不大，爽快就批準了。

    沈四伯于是當起了燒烤師傅，他的搭檔是徐力。

    本來沈四伯不申請的話，這個月也輪到徐力和沈大金，現在他加入，大堂哥只能往后排，八月雖然也熱，不過中秋節后就會一點點降溫了，怎么說也比七月舒坦。

    按理說徐力年紀小，更值得享受這份優待，可是沈四伯和他大侄子性格一樣一樣的，都不是很會變通，倆經理一合計，還是把機靈的徐力安排給沈四伯搭檔吧，比如放調料，沈四伯舍不得，他可從來不會手軟，倆人剛好互補。

    而且以沈四伯的性子，徐力即便不是他侄子，也算是看著長大的孩子，還是會照顧他，把更多工作往自己身上攬的。

    徐虎這位大哥也挺放心，就這么安排好了。

    徐力和沈四伯的合作確實很愉快，都不聲不響研究起新品來了。

    最令大家驚訝的是新品計劃的主導者，居然不是更會來事的徐力，而是沈四伯提出并執行，徐力只在旁邊打輔助。

    沈四伯這種孩子控，產生開發新燒烤的念頭也跟他閨女有關，才調整崗位沒幾天就趕上羊rou串上市，這只小肥羊可是青娘荷娘她們姐妹幾個一口一口喂養長大的，每一斤rou都凝結著她們的心血。

    放假回家的時候，沈四伯一直聽姐妹倆嘰嘰喳喳聊她們養的豬和羊，還興致勃勃帶他去圈舍里看，如今她們的第一頭羊終于出欄了，由他負責烤制。

    就算姝娘不說要把羊身上所有能利用的部位都上爐子烤，沈四伯自己也是這么想的，都是孩子們的心血，他也希望能最大程度的利用這只羊，畢竟羊rou這么貴，要是一整只都能做成燒烤，就更有賺頭，以后需要羊rou的地方也更多，這樣青娘她們也能如期待的那樣賺更多錢了。

    不過大家此前只有烤羊rou串和羊排的經驗，兩次還都是徐虎動手，其他人都只在旁邊看著，然后努力學習。

    所以羊身上的其他部位該怎么烤，還得從長計議，沈麗姝自然是跟沈四伯和徐力倆人一起研究。

    本來就認真干活的沈四伯，這次更是前所未有的認真用心，一不小心就陷進去了，格局打開，順著先鹵后烤的羊蹄想到了豬腳，然后在沈麗姝的鼓勵和徐力的配合下，花了兩三天時間，真把香噴噴的烤豬蹄研究出來了。

    沈麗姝之前說過，后廚這個部門升職也要看成績，最先研究出新菜品并且得到顧客認同的小伙伴，就會是廚師長。

    沈四伯弄出烤豬蹄后，經過十天左右的試賣，也到了市場的認同，豬蹄銷量很穩定——穩定的供不應求。

    跟豬rou其他部位比起來，豬腳原料也是個問題，還好當代老百姓只熱情追捧肥rou，對干巴巴的瘦rou都不太感冒，豬蹄這種沒有幾兩rou的豬下水，就更是愛搭不理了，他們普遍認為只有不舍得買正經rou又想吃rou的，才會買豬下水回去糊弄。

    當然買得起豬下水，而比吃不起rou只能啃窩頭的強。

    總之，在豬蹄不太受歡迎的大環境下，他們又發動了林姥爺父子和他們的人脈搜羅市面上的原料，才勉強湊出了一百多份烤豬腳上架銷售。

    這玩意兒來得不容易，小伙伴們也一致認同豬蹄一點都不比烤五花差，于是沈麗姝大膽的把價格定在了二十二文一小份。試賣期間怕被人覺得他們在搶錢，活動價只要十六文，虧本大甩賣。

    但可能是他們在羊rou串之后推出的新品，跟一串羊rou串就要八文錢的天價比起來，十八文一碟子的烤豬蹄，都被襯托成良心價格了，大部分人抱著獵奇心理點上一份。

    等他們嘗到了烤豬蹄那軟糯香濃、入口即化的神奇口感，獵奇就變成了沉迷，就算原地恢復二十二的原價，怕是也眉頭都不皺一下了。

    于是這一百多份的烤豬蹄，為他們增加了三兩多的營業額，一個月剛好一百兩，最大功臣的沈四伯值得一個升職加薪的大動作了。

    從下個月開始，沈四伯就升職成了廚師長，專管燒烤部門，就不需要再干別的了。

    不過考慮到沈四伯除了干活，其他方面能力有限，就連學習能力都比小伙伴們慢好幾拍，她可以雞小伙伴，總不能天天雞長輩吧？于是沈麗姝提議給徐力也升個職，在烤豬蹄的研究上，他同樣提供了切實有效的幫助，也是有理由升職的，加上他性格活泛會來事，給認真負責的沈四伯當副手剛剛好。

    這個提議得到了內部全票提議，沈四伯和徐力的升職也算是眾望所歸了。

    就這樣，陪徐二舅提貨的任務，全部落到沈三伯頭上了。

    他也沒有掉鏈子，侄女交代的事情都記牢了，第二天上午就找金老板說了這事。

    雙方這幾個月合作穩定且愉快，小郎君燒烤帶動了汴京人民對牛奶的需求，金老板也是受益方，再加上有榜一大佬的面子在，羊rou供應的合作談得很順利，不但供應量足，就連價格也低于預計，算下來差不多打了八折。

    第117章

    中秋福利。

    懷揣著對榜一大佬的感激之情, 趕在八月的一個星期，沈麗姝和小伙伴傾情推出了小肥羊產品，最受歡迎的羊rou串和小羊排被加入常規菜單。

    羊rou串每天兩千串, 小羊排五百份, 力求最大限度滿足廣大顧客的需求。

    然而還是沒完全滿足，有數量限制的羊rou串和烤羊排賣的飛快, 跟曾經的烤饅頭一樣, 晚上九點之前基本就沒貨了。

    問題是羊rou串和小羊排的價格，是烤饅頭的幾十倍，這個消耗量就很可怕了。

    只能說這個時代有錢人的數量, 總是在刷新沈麗姝和小伙伴們的三觀。

    在源源不斷的土豪朋友支持下, 羊rou串成為汴京新的熱門美食, 而店里為中秋佳節特意安排的小肥羊, 各個部位也提前一周就被土豪朋友們搶訂完了。

    羊rou串和烤羊排是不稀罕了, 只要早些來店里都能吃上, 可羊蝎子羊腳羊尾羊腰子等不常見的品種, 也各有受眾, 所以還是有一些老顧客期待著他們活動的。

    提前預訂當然需要訂金, 沈麗姝和小伙伴們本質還是本本分分的小老板，沒想過靠這個發家致富，象征性收個五六十文就可以了, 結果土豪顧客們卻覺得只收這么點訂金是看不起誰？

    抱歉他們身上沒那玩意兒，最小面值就是碎銀子。

    于是沈麗姝和小伙伴們收訂金都收到了手抽筋。

    這些訂金，除非客戶明說剩下的都賞他們了, 不然他們都會仔仔細細做好登記, 等顧客來消費還能用上。

    但最終還是要在他們這里消費的。

    能提前拿到錢, 也是件很快樂的事。

    大家都很興奮, 隨著節假日氛圍越來越濃，他們搬磚也越發起勁。

    這天更是看到恩人“程公子”身邊的侍衛柳大哥。

    程公子又有一個多月沒來了，這讓很想再次報答他的小伙伴們等得望眼欲穿，終于逮著每次都隨行在程公子左右的侍衛大哥，徐虎那叫一個喜出望外，都顧不上先回后廚通知表妹，生怕人跑了似的，迫不及待就迎了上去。

    等送走了來去匆匆的柳叢，徐虎才喜氣洋洋的去后廚找沈麗姝分享好消息，“姝娘姝娘，剛才程公子身邊的柳大哥來了，說要幫程公子預訂一桌烤羊rou?！?/br>
    說著興奮展示著對方給的訂金。

    沈麗姝很理解他為何這么高興，也跟著開懷笑道，“真好，咱們還是托程公子的福，才能跟金老板那樣的大商人搭上線，如今店里賣得最好、給咱們帶來最多利潤的奶茶和羊rou串，都在仰仗金老板供貨，程公子本人雖然全程沒出面，他在其中卻是功不可沒……”

    徐虎瘋狂點頭，激動之情溢于言表，甚至都等不及姝娘把話說完，急吼吼搶過話茬說重點，“程公子出身尊貴不凡，啥都不缺，咱們也沒法表示，難得他能瞧得上咱們這點吃食，自然要使出渾身解數毫生招待?！?/br>
    說到最后，徐虎真心實意的喟嘆：“唉，真希望咱家的燒烤吃多也不上火，那樣程公子天天都能來?！?/br>
    沈麗姝：……

    可以，但沒必要。

    就算天賦異稟不上火，也不會有人愿意天天吃燒烤的，過猶不及，一個月三五次就差不多。

    不過沒有對比就沒有傷害，在小伙伴純粹、炙熱的感激襯托下，她對榜一大佬的感恩，顯得有些功利。

    沈麗姝從實際行動進行反省，她果斷點頭支持小伙伴的觀點，“是啊，程公子不能常常來，真是好可惜?！?/br>
    搓好今日份珍珠的張小松回頭，就看到他倆充滿真誠的喟嘆，忍不住發出靈魂拷問，“那虎子怎么連程公子的訂金都要收，你手里的銀子是柳大哥給的吧？”

    沈麗姝徐虎：……

    徐虎面不改色把錢收進包里，“我也不想的，可是程公子哪回過來是免費吃喝的？他不但回回照價買單，打賞也從不手軟，想不收都不行。柳大哥是程公子身邊最得用的，深得他真傳，根本沒有我拒絕的余地?！?/br>