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鄉間小飯館[美食] 第31節

    吳桂芳包著粽子,說:“咱家粽子肯定賣的好?!?/br>
    李長貴笑呵呵:“那可不咋地,咱家粽子好吃,客人們肯定喜歡?!?/br>
    這天如珠飯館營業。食客們發現飯館在賣粽子。

    “粽子啊,后天就是端午節了,是該賣粽子吃?!?/br>
    “不知道有沒有我喜歡吃的餡兒?!?/br>
    “咸口甜口的都有唉!”

    “我cao,老板做的粽子絕了!”

    “mama,我吃到了神仙粽子!”

    “老板我再要兩個叉燒粽子!”

    食客們對飯館新出的粽子贊不絕口,只要吃過粽子就沒有不滿意的。

    飯館里粽葉飄香,后廚里,袁如珠塞了一口咸蛋黃rou粽。

    糯糯的粽米帶著微微的油潤感,清香軟糯里透出可口的咸味,軟糯咸鮮,只教人恨不得全部一口吞下去,享受粽米在嘴里軟化開的美妙滋味。

    粽米黏牙,將清糯之味黏在唇齒間時,隨后,咸蛋黃鮮鮮咸咸的香氣入口,下一秒,綿密微沙的咸蛋黃抵達舌尖,咸味適中,細軟沙香,不斷地撥動味蕾。

    接著是咸蛋黃下面的rou,rou軟軟嫩嫩的,油脂被粽米吸走了一些,以至于沒有過分的油感,恰到好處的油潤口感十分可口,一點也不顯干柴。

    粽米、咸蛋黃和rou在口腔里發酵出密密麻麻的鮮糯味,整個粽子清香軟糯,鮮而不膩,黏香爽口。

    她吃地彎起了眼睛,兩口吃完,她拿起鍋鏟,繼續工作。

    剛洗完了一波碗,稍微有些空閑的邱紅玲擦擦手。她拿起一個rou粽子,吃了兩口后,她一臉滿足地長嘆幾聲。

    老板包的粽子真是太好吃了,她從來沒吃過這么好吃的粽子!吃完了一個粽子,還想再吃,正要剝開粽葉,她停住動作。剩下的粽子得留下來,帶回去給奶奶嘗嘗。她想讓奶奶也嘗嘗這么好吃的粽子。

    她把粽子收好,繼續洗碗。

    吃過香噴噴的粽子之后,干活都比之前有勁兒,她揚著笑臉,開始吭哧吭哧洗碗。

    “啥?粽子沒了?”

    “可是我還想吃……”

    “我都沒買到……”

    “真的沒了嗎?”

    沒買到粽子或者是還沒吃夠的食客們哭兮兮。

    吳桂芳和李長貴一臉抱歉,“真沒了,明兒再來吧?!?/br>
    “靠,明天要早點來,不然又買不到咋辦!”

    “老板,你們賣的粽子太少了,明天多準備點兒呀!”

    吳桂芳和李長貴點頭,“會盡量多準備點的?!?/br>
    為了多準備點粽子,這晚袁如珠他們熬夜包了很久的粽子。盡管多準備了很多粽子,然而第二天粽子還是不夠賣,剛開門沒賣多久就一售而空。

    食客們繼續哭兮兮:

    “怎么不再多準備一些啊?!?/br>
    “前面那些人也太不是人了吧,一個人買那么多個粽子,都不給我們后面的留點兒!”

    “淦!”

    “老板,沒有你包的粽子,這個端午我可怎么活呀嗚嗚嗚……”

    食客們唉聲嘆氣,李長貴撓撓頭,說:“端午節過后還會繼續賣粽子的,到時候我們會多準備很多?!?/br>
    “得再多準備一些啊,不然又買不到?!?/br>
    “就是就是,老板你們家粽子有多好吃你們沒點數嗎,居然就準備這么點兒,哪里夠吃!”

    聞言李長貴哭笑不得,“行,會再多準備一些的?!?/br>
    夜深,客人逐漸離去。袁如珠給邱紅玲他們一人送了一袋粽子,“提前祝你們端午安康?!?/br>
    邱紅玲、李麗以及林有旺喜形于色,“謝謝老板!”然后個個開開心心地拎著香噴噴的粽子回了家。

    目送他們歡歡喜喜的身影走遠,袁如珠笑了笑。

    次日,袁如珠睡到八點半才醒。她從夢中醒來,還未睜眼,她皺了皺眉。

    作者有話說:

    甜口粽子咸口粽子都老好吃了!感謝在2022-07-01 19:47:54~2022-07-02 17:49:30期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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    非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!

    第23章

    ◎咸蛋黃燜茶樹菇◎

    她皺皺眉, 同時皺皺鼻子。略微濃烈的艾草香氣襲擊著她的嗅覺,她摸摸鼻子,徹底蘇醒。

    一走出房門, 就發現堂屋里的墻壁上掛了許多艾草。艾草香氣nongnong,刺激得人頓時精神了許多。

    清明插柳, 端午插艾,端午節插艾條可以祛病防疫, 殺菌消毒。所以清河村的村民們,總會在端午節這一天插上艾條。袁如珠摸摸艾條,嘟嘟和小白見她出來了, 如同兩團圓溜溜的火箭炮一樣,猛撲到她身上。它倆熱情地蹭她, 毛絨絨的尾巴搖個不停。

    “咦?”

    袁如珠注意到它倆脖子上纏著彩色的繩線。五彩繩線松松地纏著它倆毛乎乎的脖子, 襯得它倆漂亮了許多。

    “珠珠, 你醒了?”吳桂芳走近, 手里拿著五彩繩線, 和狗狗脖子上一樣的繩線。

    “來,把五色線戴著?!眳枪鸱紝⑽迳€戴到袁如珠右手腕上。聽到“五色線”這幾個字,袁如珠恍然反應過來。

    她轉了轉手腕上的五色線, 紅、黃、白、青、黑五色, 色彩斑斕地纏繞在腕間,非常惹眼。

    端午節給孩子拴五色線是清河這邊的傳統習俗,這五色為吉祥色, 帶著可以驅毒避害,常保安康。

    吳桂芳說:“好好拴著, 端午節過后再取下來, 千萬別弄丟了?!?/br>
    “嗯?!?/br>
    五色線要端午節過后, 下第一場大雨的時候才可以取下來。以前的習俗是,端午節過后的第一場大雨下了之后,要將五色線扔進河里,將五色線扔進河里意味著讓河水將疾病沖走。但是現在不能隨便在河里扔東西,于是習俗就變了些,直接取下來就行,不用扔河里。

    給袁如珠栓好五色線,笑著指了指嘟嘟和小白,“你倆也好生戴著,別把五色線弄丟了?!?/br>
    嘟嘟和小白并排趴在地上,前爪并攏,歪著毛茸茸圓滾滾的腦袋,瞳仁亮亮地看著她們。像是聽懂了吳桂芳的話一般,它倆還用爪子碰了碰五色線,像是在做保證一定會好好帶著五色線似的。

    袁如珠被它倆萌到了,她蹲下來,用力揉揉它們圓乎乎的腦袋。小白平躺下來,對她敞開rou乎乎的肚皮,她“從善如流”,去揉它的肚皮。

    小白瞇著圓溜溜的大眼睛,喉嚨里發出哼哼唧唧的呼嚕聲,似乎很舒服。

    下一刻,一坨rou團子把小白擠開。嘟嘟粗暴蠻橫地擠開小白后,碰瓷似的躺到在地,示意袁如珠去揉它的肚皮。

    被擠開的小白待在一旁,睜著濕漉漉的大眼睛,委屈巴巴地注視袁如珠。

    吳桂芳目睹這一幕,忍俊不禁,“嘟嘟性子太橫了,小白就是不會爭,來,小白過來?!?/br>
    小白乖乖巧巧地來到吳桂芳身邊,吳桂芳抱起它,“小白,我帶你去吃rou粽子?!?/br>
    早飯有粽子,咸鴨蛋以及艾葉餅、艾葉蛋。端午不僅要插艾,還要食艾,因為端午食艾,可走三陰,祛濕寒。所以早飯吳桂芳做了艾葉蛋和艾葉餅。

    袁如珠啃著艾香濃郁的艾葉餅,視線掃過在吭哧吭哧吃艾葉蛋的小秋,小秋又長了很多rou,白白胖胖的,宛若白面團子。小夏也不遑多讓,臉頰胖胖地堆起了rou。

    袁如珠笑他們長胖了不少,小秋哼哼道:“爸爸mama還不是胖了很多!”

    被cue到的吳桂芳和李長貴笑著搖搖頭。李長貴笑罷,拿起一個咸鴨蛋。

    咸鴨蛋是珠珠之前腌的,蛋殼呈青色,外表光滑飽滿,還未剝開蛋殼,就已經能聞到絲絲縷縷的咸香。

    他用筷子在蛋的一頭用力一敲,咔嚓,蛋殼破碎開來。

    蛋殼包著的蛋白暴露在視野里,雪白的蛋白瞧著又香又嫩。再用筷子往里一戳,只聽見輕輕一響,一股紅油從蛋里面流出來。

    紅油從蛋殼流出來,給人一種爆漿的滿足感,鮮亮的紅油讓李長貴食指大動。他止不住喟嘆出聲。

    珠珠做的咸鴨蛋就是不一般,聞起來都比別人做的香,他定定神,筷子觸碰到里面藏著的蛋黃,紅油油的蛋黃像一團紅日,紅得亮眼。再也等不及,迅速把咸鴨蛋放進嘴里。

    蛋白柔嫩咸軟,蛋黃細膩松沙,咀嚼的時候滿口流油,整個咸鴨蛋細嫩油潤,又咸又香。

    咸鴨蛋雖然好吃,只不過單吃就有些咸了。李長貴把咸鴨蛋放進米飯里,用勺子將咸鴨蛋煸成泥,將咸鴨蛋和米飯攪拌攪拌,晶瑩飽滿的米粒粘上了咸鴨蛋泥,又被鴨蛋紅油染成了透明的紅色。

    挖起一勺子咸鴨蛋拌飯,大口包進嘴里,感受著軟糯的米粒與咸香油潤的咸鴨蛋泥在口中融化的美妙滋味,渾身上下只覺天堂一般的享受。

    李長貴美滋滋地晃晃頭,又吃了一口咸鴨蛋拌飯。

    這時候,院門突然被敲響。

    “長貴兒!”

    老劉扯著嗓子在外面喊。

    老劉和妻子來送粽子。這段時間,老劉承包了李長貴家的農活,又給飯館供應瓜果蔬菜,賺了一些錢,夫妻倆紅光滿面,精神氣明顯比以前好很多,他倆熱情不已地把一大袋子粽子遞給李長貴。

    李長貴見他們遞過來這么大一袋粽子,驚訝了一下。以前端午節老劉也給他們送粽子,只是從來沒有送過這么多。

    送了粽子,嘮嗑半晌,李長貴留他們吃飯,老劉倒是有些饞袁如珠的手藝,但家里還有客人,所以只得拒絕。

    老劉夫妻走后沒多久,老王嬸、李麗、邱紅玲和林有旺也來送了粽子。

    賣西瓜的王小二和雜貨店老板也來送了粽子。托如珠飯館的福,這段時間他倆生意很不錯,賺了些錢,所以過節特意送粽子來感謝袁如珠他們。

    擺弄著桌子上堆積成山的粽子,李長貴和吳桂芳感嘆,以前過端午,他們哪里收到過這么多粽子啊。

    正這般感慨著,李爺爺帶著小虎送粽子來了。

    李爺爺背脊似乎沒有從前那般佝僂了,他咧著缺牙的嘴,滿臉的皺紋里都是笑意,站在他旁邊的小虎也比從前胖了些,不似之前那樣單薄瘦弱,營養不良的狀況也好了很多。

    接過粽子后,袁如珠拉住李爺爺和小虎,要留他們吃午飯。李爺爺連忙擺手拒絕。

    吳桂芳和李長貴也來拉他們爺孫倆,“就在咱家吃吧,就添兩雙筷子的事,客氣啥?!?/br>
    過端午節,李爺爺家里就孤零零的爺孫戀,冷清得很,所以他們極力留李爺爺和小虎吃午飯。

    盛情難卻之下,李爺爺點了頭,和小虎留下來吃午飯。



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