“綠豆湯可是我這個夏天的續命神器，好喝還便宜，甚至幫我戒掉了奶茶?！?/br>
    “小章魚也好好吃，一個一個爆頭的感覺可爽了，我每周必吃兩三次?！?/br>
    也有客人跟鐘意提意見：“小老板，既然你攤子上不賣小章魚跟綠豆湯了，那是不是生產線可以安排起來啊，我們去網上買也行?！?/br>
    這話贏得了好多人贊同，有牛rou干這個成功例子，他們相信小老板做的其他吃食上了生產線味道也一定不會差。

    鐘意沒立馬答應，只說：“我會考慮的，而且這兩樣都適合夏天食用，要安排也是年后再安排了?！?/br>
    食客們道：“只要能安排上就行，小老板你到時候記得多生產點再開始賣啊，不然我怕自己又搶不到?！?/br>
    關于搶不到這件事，大家非常有共鳴。

    鐘意點點頭，無奈一笑，“知道了，都會考慮的，還是來看菜名吧?！?/br>
    排隊的食客們不方便離開隊伍，就請鐘意念給他們聽，對于報菜名這件事鐘意是很喜歡的。指著牌子挨個念：“芋頭扣鴨rou、黃豆燉豬蹄、干煸圓白菜、豆豉杏鮑菇、青椒燒腐竹……”

    跟之前一樣，除了兩個大菜外，其他小炒葷素各占一半。

    大家的重點也在前面兩個菜上，開口喊鐘意把這兩樣菜多準備些。

    二十五一份的rou菜其實是有些貴的，不過一周奢侈那么兩三回也能吃的起。再加上之前買了綠豆湯后，省下了買奶茶或咖啡的錢，分攤過來當餐費，每天的消費跟以前也差不多。

    有些人在鐘記吃了幾個月后，感覺自己還健康了不少。

    而鐘意對上新菜份量安排這事已經有經驗了，第一天肯定是要多多準備的，后面再適當減少份量。這樣既能保證讓更多的食客第一天就吃上想吃的菜，也不會剩下食材浪費。

    “放心，準備得多著呢，大多數人都是能吃到的?！?/br>
    鐘意買了二十五只鴨，一只鴨有三四斤重，另外買了兩百斤芋頭，能做好多份了。

    黃豆這邊更是提前打電話讓菜市場豬rou攤的老板給預留了豬蹄，再加上一麻袋的黃豆，大鐵鍋都要燉上好幾次才能燉完。

    鐘意跟食客們又說了會兒話就開始去忙，先把季舒雅的藥膳給燉上，接著去做那兩道大菜。

    等到十一點鐘，午飯正式開賣。

    排在前面的老年人都是一個大菜配上一份炒的rou菜，說帶回去給家里人當午餐，再自己燜個飯，炒個素菜就夠吃了。

    現在比以前方便的是，學生們幾乎都是在學校吃飯，中午不用準備學生的午飯，能多出好多空閑時間。

    就連晚餐也只有小學生會回家吃，初中生要上晚自習，只有離家特別近的學生才會回家，不然依舊是在學校解決晚飯。

    家長們現在很愛來鐘意攤子上打包飯菜，覺得既衛生又方便。重點是味道好，孩子們愛吃，買回去完全不愁孩子不愛吃飯這事兒。

    好些家長群都在推薦鐘意的小炒攤，連許多小孩子都知道鐘意小老板這個稱呼了。

    非工作日時，家長和老人占據了鐘意食客人數的小一半，可見他在h市確實是打出了知名度。

    ……

    齊夢婷是今日最早買到鐘記小炒攤上午飯的那一批人，而她原本是沖著牛rou干來的。

    起因是齊夢婷休年假來h市找閨蜜玩，兩人在閨蜜家喝自制冰茶看電影時，閨蜜又獻寶似的拿出了兩包牛rou干，告訴齊夢婷這是她在鐘記小炒攤上買到的。

    齊夢婷閨蜜是鐘記小炒攤的忠實食客，只要時間允許，她就一定會去排隊買飯。沒少在齊夢婷面前夸鐘記小炒攤上飯菜的味道，所以齊夢婷雖然之前一次都沒來過鐘記小炒攤買吃的，卻對這個攤子以及鐘意都格外了解。

    只不過她對鐘記小炒攤的味道持懷疑態度，也不是不信任閨蜜，而是因為她的舌頭特別靈敏，對食物味道的要求非常高。

    許多普通人覺得非常好吃的食物到了她嘴里也只是一般，勉強能接受。更有甚著，她會覺得食物有怪味，讓她很不喜歡。

    其實吃飯對她來說并不是一件享受的事，反而帶著些煩惱和痛苦。

    她家條件也一般，沒辦法讓她去一些高檔餐廳改善飲食，只有靠自家人努力提升廚藝讓她稍微好過一些。

    但她家人，包括她自己，大概都沒什么廚藝天賦，她吃到的食物依舊不好吃。

    后來，齊夢婷就養成了不對所謂的美食抱有期待，只要能果腹，能讓她活下去就行。

    畢業后自己工作了，經濟條件好些后，齊夢婷在閨蜜的鼓勵下，也開始嘗試做一些改變。

    她去了很多家被網紅們強烈推薦，說味道好上天的店?？傻日嬲缘侥切┧^的美食時，她覺得也就那樣吧，不好吃，有味道。

    又是一段花了錢，但都是無用功的經歷。

    齊夢婷又過回了以前的生活，不求味道，只求吃飽。

    也是那時，鐘意退圈回到了h市，開始在h市影視城小吃街擺攤了，她閨蜜發現了這個寶藏小攤。

    閨蜜是個很好很善良的人，每次買到好吃的都會拍照給她看，吃過后將食物的味道描述給她聽。她雖然自己嘗不出來那些味道，但聽著閨蜜的描述，也覺得嘴里好像多了些香香的滋味。

    她聽了幾個月的小老板，攤子也從炒飯攤變成了小炒攤。齊夢婷聽了也是心動的，誰對美味沒有向往呢。

    所以便應閨蜜的邀請，來到了h市。

    不過齊夢婷并沒有打算一來就去鐘記小炒攤吃飯，這個攤子給她的所有印象都是極好的，想象中的味道也很美味。她有些膽怯，怕如果味道不盡人意，她以后再聽閨蜜的描述會想象不出美味，失去閨蜜給她描繪了幾個月的美好。

    只是齊夢婷沒想到，她所有的擔憂僅在吃了一口牛rou干后就全被打破了。

    齊夢婷發誓，那是她這輩子吃過的最好吃的牛rou干，也是最美味的食物。

    當時的情形怎么說呢，她和閨蜜歡喜的不停在原地蹦，蹦到差點被樓下投訴。

    又忍不住唱起了歌，兩人前俯后仰笑成一團。

    最后是齊夢婷激動地抱著閨蜜哭了，她太慶幸能遇到一個這么好的人了。

    牛rou干之于齊夢婷來說，當真是絕世美味，有香有辣，咸淡適中，不刺鼻無異味，是與以前吃到那些食物截然不同的味道。

    只嘗了那一口，齊夢婷便覺得自己可太知足了。

    閨蜜看她喜歡，含淚要把兩包牛rou干全讓給她吃。

    齊夢婷當然沒答應，結果是兩人歡歡喜喜干完了兩包牛

    齊夢婷過后在網上看到到處都在求牛rou干，才知道牛rou干有多難買，閨蜜也就買到兩包，因為她一來就吃完了，齊夢婷挺不好意思的。

    即便被閨蜜勸說周一攤子上不會有牛rou干賣，齊夢婷還是想來試試運氣。

    她想著，要實在買不到牛rou干就買些菜，帶去跟閨蜜一起吃也好。

    閨蜜說小老板賣的飯菜味道一點不比牛rou干差，而小老板親手做的牛rou干比機器生產的牛rou干還要好吃，讓齊夢婷對鐘記小炒攤更加期待。

    于是閨蜜起床上班時，她就跟著起了床，然后跑來小吃街排隊，排在了隊伍最前方的位置。

    牛rou干自然是沒有的，齊夢婷便買了芋頭扣鴨rou和宮保雞丁，兩份米飯兩份骨頭湯去找閨蜜。

    閨蜜上班的地方距離小吃街有一段路程，怕菜涼了，齊夢婷是打車過去的。

    兩人在樓下的便利店又買了一份菜，就在便利店找了位置坐下吃。

    等盒子打開，香味頓時席卷附近一片，引得同樣在吃飯的其他客人紛紛投來視線。

    還沒動筷呢，就有人過來打聽了，問她們買的什么菜，為什么這么香。

    齊夢婷和閨蜜對視一眼，然后解釋道：“我們這個不是在這兒買的，是在別處打包過來的，小吃街那邊?！?/br>
    小吃街三個字一出，立馬就有人接話，“是鐘記小炒攤，攤主是鐘意對不對？”

    齊夢婷點頭，“對，就是鐘記小炒攤，小老板今天上了新菜?！?/br>
    “你們如果想吃的話，可以過去看看，我買的是芋頭扣鴨rou跟宮保雞丁，小老板說今天準備的食材多，應該能買到?！?/br>
    說完，齊夢婷就跟閨蜜一塊兒動筷。

    她最先夾的自然是芋頭扣鴨rou，香味就是這道菜散發出來的。

    鴨rou是炒過的，油脂炒出來后再跟芋頭一塊兒上籠屜蒸。村里自己種的芋頭不大，切的也是塊狀。這會兒芋頭早就蒸的軟糯，被鴨rou覆蓋在下面，只露出一小部分在外面誘惑人。

    筷子輕輕一戳就能貫穿整塊芋頭，吃前在湯汁里滾一圈，鴨rou的rou香味和芋頭的清香全濃縮在湯汁里了，入口自然是滿滿的香糯。

    芋頭一抿就散開在嘴里，小小一塊布滿整個舌頭，再卷一卷，往下咽，輕輕松松就滑過喉頭下了肚。

    此刻芋兒已經不怎么燙了，吃起來剛剛好。

    齊夢婷忍不住想，閨蜜說得當真沒錯，小老板的手藝實在太好了。

    芋頭的味道一點都不比牛rou干差，并且碾壓她之前二十多年吃過的所有食物。

    齊夢婷笑得收不攏嘴角，對閨蜜說：“我也宣布，我這輩子最愛的男人就是小老板！”

    閨蜜給她夾了一塊鴨rou，“那就多吃點，吃光才對得起小老板的廚藝?！?/br>
    “這鴨rou也可香了，不像芋頭那么爛糊，需要多嚼兩口才能下咽，但正好能好好品嘗鴨rou的味道，總之，非常好吃?！?/br>
    齊夢婷吃著鴨rou，心里的喜悅真的難以表達出來，反正就是非常好吃。她覺得她以前所有在吃飯這件事上受的苦，舌頭遭的罪，好像都在這一刻得到了救贖。

    齊夢婷把自己的想法說給閨蜜聽。

    閨蜜笑道：“也可能就是為了讓你遇見小老板的廚藝，大概老天希望你第一次嘗到的美味就是無與倫比的，所以才會這么安排?！?/br>
    齊夢婷覺得非常有道理，“感覺人生值了?！?/br>
    齊夢婷又夾了宮保雞丁，這道菜鐘意是提前炒了好雞rou丁放在一邊備用的，等客人點時再下鍋與花生米一起炒，這樣速度就快很多。

    這道宮保雞丁用的是雞脯rou，雞脯rou價格上相對便宜些，而且全是rou，不用去骨去皮，拿來做快手菜要方便得多。

    不過雞脯rou也有不好的地方，一是不易入味兒，二是容易柴。

    所以在做菜時就有講究了，要先用刀背拍打雞脯rou后再切。切完后可以加入蛋白，用于替代淀粉，讓炒出來的宮保雞丁既不會太嫩又不會柴，還更好入味兒。

    里面的花生用的是酥油花生，就是冷鍋冷油小火慢炒出來的花生。而干辣椒也要炸過，炸出辣椒香，吃時能聞到里面的糊香味。

    再與豆瓣醬，姜蒜一塊兒，加入調料，在出鍋前放上蔥段，如此宮保雞丁便做好了。

    整個一份宮保雞丁除了少許調味品不能吃外，其他的都可以吃，顏色紅艷卻不辣，中間還帶著些許甜味，吃的齊夢婷滿意極了。

    她對閨蜜說：“我其實看美食視頻時就會腦補這些菜的味道，但以前沒吃到過好吃的菜，那些味道想象起來也是模糊的。今天吃到小老板做的菜后，我感覺所有想象都能化為實質了?！?/br>
    齊夢婷真的特別高興，“一會兒吃完你繼續去上班，我去影視城那邊逛逛，然后就去排隊買晚飯?！?/br>
    “我決定了，整個年假都要待在h市，要每頓都去吃小老板做的菜?！?/br>
    閨蜜道：“完全沒問題的，我之前買到了蔥油，早上我們可以吃蔥油面或者做蔥油餅，中午就吃小炒攤。夢夢，你這個年假一定會過得非常愉快的?！?/br>
    齊夢婷也這么覺得，買來的菜被她們一掃而空。從便利店買的地三鮮味道不怎么樣，可夾在芋頭扣鴨rou和宮保雞丁中間吃，好像也沒以前吃得那么痛苦了。

    跟閨蜜分開，齊夢婷去搭公交車，再次奔向影視城。

    ……

    鐘意這邊，中午收了攤，和徒弟們一塊兒吃飯。主要是徒弟們惦記他的新菜，都想嘗嘗。

    然后說起宵夜攤的生意，又說起他們最近廚藝有長進這件事，覺得等私房菜館開起來，他們到時候也能做出一些拿手好菜了。

    鐘意想起自己在他們身上還有個任務沒完成呢，覺得應該抽個時間讓他們做一次菜，把任務給過了。